Sembrar y cultivar col de Saboya.
La col de Saboya no es muy popular entre los productores de hortalizas rusos. Muchos jardineros creen que es caprichoso y no apto para climas severos. Sin embargo, el repollo no requiere cuidados especiales. Sobrevive mejor a las heladas que la col blanca, es mucho más tierna y sabrosa y contiene menos aceite de mostaza y fibra. El ascórbigeno que contiene, cuando se descompone en el estómago, ralentiza el crecimiento de tumores cancerosos.
¿Qué col rizada es mejor plantar?
La col de Saboya es una subespecie de col.. La planta se caracteriza por hojas finas y onduladas, color que va del verde suave al esmeralda oscuro, sabor agradable y delicado. Su comestibilidad se descubrió por primera vez en el norte de África y el Mediterráneo occidental. Más tarde, en el condado italiano de Saboya, se empezó a cultivar la col, y la verdura recibió su nombre de este lugar. En Rusia, la planta no se ha generalizado debido a su inadecuación. para decapado, rendimiento relativamente bajo en comparación con el repollo blanco y la opinión errónea de que el cultivo es caprichoso y no sobrevivirá en el clima ruso.
Variedades e híbridos de col de Saboya. Se han sacado muchas cosas, pero Los siguientes son los más adecuados para sembrar en Rusia::
- maduración tardía: Alaska F1, Viratoba F1, Virosa F1, Jade F1, Nadya: las cabezas de repollo son duras, maduran durante mucho tiempo y se almacenan bien en invierno (hasta 6 meses después de la cosecha);
- mitad de temporada: Vertu 1340, Melissa F1, Mila F1, Ovasa F1, Sfera F1, Extrema F1 - cabezas de repollo grandes, almacenadas hasta por 5 meses, resistentes al agrietamiento;
- maduración temprana: Golden early, Elena F1, Lacemaker de Moscú, Nyusha, Petrovna, Pirozhkovaya, Salima F1, Yubileinaya 2170: tienen un sabor muy delicado y hojas flexibles, la cosecha se almacena por hasta 3-4 meses.
Todos ellos adaptado para el cultivo en invernaderos y campo abierto..
Cosas interesantes en el sitio.:
Beneficios y daños, características del uso de la col de Saboya.
Cultivo de col de Saboya a partir de semillas
Antes de la germinación, mejoran la germinación de las semillas y las protegen de determinadas enfermedades.. Las reglas de cultivo son casi las mismas que las de la col blanca, pero hay algunos matices. Es importante cuidar cuidadosamente las plántulas, fertilizar el suelo y cumplir con el régimen de temperatura.
Preparación del suelo
Para obtener una cosecha a principios de junio, compre y plante semillas de variedades tempranas. e híbridos. Comienzan a cultivar plántulas en marzo y las transfieren a campo abierto del 1 al 10 de mayo.
Exitoso la cosecha depende en gran medida de las condiciones en las que crecen las plántulas:
- las plantas se plantan en contenedores separados para que el sistema de raíces se forme correctamente;
- si la siembra en el suelo debajo de la película se realiza en abril, después de 40 días las plántulas se trasplantan a un lugar permanente;
- acidez óptima del suelo - pH 5,6-7;
- el suelo debe estar blando y no demasiado suelto: mezcle 80% de turba, 20% de tierra de césped, 5% de arena y 5% de humus, agregue 1 cucharada por 1 kg de mezcla. l. ceniza de madera.
El suelo está previamente regado. Solución fuerte de permanganato de potasio para desinfección.
Sembrando semillas
El material de siembra se calienta durante 20 minutos en agua caliente (+50°C) y se enfría durante 5 minutos en agua fría.. Esto aumenta la resistencia de las futuras plantas a las enfermedades fúngicas.Luego, las semillas se sumergen durante varias horas en una solución de un estimulador de crecimiento: humato, Epin, Silka, etc.
¡Consejo! Primero lea las instrucciones en el paquete con material de siembra. Las semillas de algunas variedades no se pueden remojar, en los híbridos generalmente son procesadas por el fabricante, las semillas recubiertas no requieren ninguna preparación.
Plantación de semillas paso a paso.:
- Coloque las semillas en surcos preparados previamente a intervalos de 3 cm en suelo tratado y húmedo en incrementos de 1 cm.
- Entiérralos a 1 cm de profundidad y humedécelos con un atomizador.
- Construya un invernadero con vidrio o película en el que se mantenga una temperatura constante de +18°C.
Los primeros brotes se colocan en un lugar luminoso., donde la temperatura se mantiene al menos +8°C.
Cuidado de las plántulas
Las plántulas cultivadas adecuadamente son la clave para una buena cosecha en el futuro.. Después de que aparecen los primeros brotes se aclaran manteniendo una distancia de 2 cm, es importante no privar de luz a las plántulas, sus horas de luz deben ser de 14 a 15 horas. Durante la recolección, instale un phytolamp o una lámpara fluorescente normal para compensar la falta de luz.
¿Cuándo aparecerán los primeros brotes?, la temperatura en la habitación con las plántulas debe ser de al menos +18…+20°C. Cuando los brotes se vuelven más fuertes, se reduce a +15...+16°C durante el día y +8...+11°C por la noche, de lo contrario se estirarán demasiado. Riega las plantas mientras se seca la capa superior de tierra.
¡Importante! Si las plantas se plantaron en un recipiente común, cuando tienen 5 hojas se plantan en recipientes separados. Profundizar hasta los cotiledones.
La siembra espesa, el estancamiento de la humedad en el suelo y el incumplimiento de los estándares de temperatura conducen a la aparición de patas negras en las plantas, pudrición de la parte de la raíz de los tallos.
Después de la recolección, utilícelo para alimentar cada 2 semanas. una mezcla de 2 g de nitrato de amonio, 4 g de fertilizantes potásicos y superfosfato y 1 litro de agua. Primero, riega el suelo con agua para evitar quemaduras en las plántulas.
Las plantas se endurecen entre 1 y 2 semanas antes de trasplantarlas a campo abierto.: tomado al aire libre, aumentando gradualmente el tiempo de permanencia allí de varias horas a 1 día.
Aterrizando en un lugar permanente
El lugar en el sitio para la cultura debe estar bien iluminado.. El suelo es franco, neutro o franco arenoso.
La cama se prepara en otoño.: excavan profundamente la tierra, esperan a que aparezcan las malas hierbas y las eliminan, y luego nuevamente distribuyen la tierra uniformemente sobre el sitio. En primavera, por cada 1 m² añadir 3 kg de estiércol o compost, 40 g de abono mineral y 150 g de ceniza de madera. El suelo se excava a 20 cm de profundidad.
Referencia. Los predecesores adecuados de la col de Saboya son las legumbres, las solanáceas y los cereales, las cebollas, los pepinos y la remolacha. No apto: otras hortalizas crucíferas.
Antes de plantar, las plántulas se riegan abundantemente 2 horas antes de plantar., para que sea más fácil sacarlo de los contenedores sin dañar las raíces. Cava hoyos iguales a la altura de los recipientes, separados 40 cm, y riega generosamente. Las plantas están enterradas a lo largo de las hojas de los cotiledones.
Al principio, no expongas los brotes a la luz solar directa.Para evitar quemaduras, por ejemplo, hacen un dosel. Después de 7 días a la sombra, se retira el refugio. El régimen de iluminación para el repollo tierno es de al menos 12 horas.
Cuidando la col de Saboya
La verdura ama mucho la humedad, para su correcto desarrollo la humedad del suelo siempre debe ser del 70-80%., aire - 85%. Las hojas amarillas y los tallos flácidos son signos de falta de humedad. La alimentación, la protección del frío, las enfermedades y las plagas es un conjunto de medidas obligatorias que asegurarán una buena cosecha.
Riego, aflojamiento y aporque.
Riega el repollo cada 6-7 días.utilizando 1-2 litros de agua por planta. Cuando comienza a formarse una col, el consumo de líquido aumenta a 3-4 litros.
El régimen de riego se ajusta según el clima.. La humectación se detiene 2 semanas antes de la cosecha.
1-2 semanas después de trasplantar las plantas, afloje con cuidado la tierra.. El procedimiento se repite cada vez después de la hidratación. El aporque del repollo comienza después de la formación de hojas grandes y se repite después de 20 a 25 días. Haga esto el segundo día después de la lluvia o el riego.
Fertilizante
Composición fertilizante ideal para la col de Saboya - 15 g de urea, 15 g de fertilizante potásico y 40 g de superfosfato (diluido 1:10 con agua). Cuando las plántulas plantadas comienzan a crecer, se añade al suelo gordolobo líquido (1:10) o urea (30 g/m²). Las variedades tempranas se alimentan 1-2 veces por temporada, las variedades de maduración media y tardía, 3-4 veces.
En suelos pobres, la fertilización se aplica una vez cada 2 semanas.. Para enriquecer el suelo se utilizan infusiones de diente de león y ortiga.
Cuando comienzan a formarse cabezas de repollo, utilice fertilizantes minerales con un alto contenido en superfosfato y sulfato de potasio.
Qué hacer si las coles no están atadas.
Comer Hay muchos factores que influyen en la formación de cabezas de repollo.:
- sin aflojamiento del suelo;
- falta de luz;
- acidez inadecuada del suelo (la norma para el repollo es un pH de 5,6 a 7);
- diversas enfermedades y daños a las plantas (alternaria, blanco, mildiú velloso).
Durante la formación de una roseta de hojas, es importante regar abundantemente la planta.. La falta de humedad es una causa común de que los tenedores no se aten. En este caso, no se puede rellenar el suelo. El nivel de humedad óptimo es del 70 al 80%.
Si eliminas estos motivos, podrás ayudar a que el repollo forme cabezas. y evitar su muerte.
Tiempo de maduración y rendimiento medio.
En promedio, las cabezas de repollo temprano comienzan a recolectarse entre 80 y 100 días después de la germinación., medio - los días 120-150, tarde - los días 160-170. El tamaño de las horquillas en la col de Saboya temprana alcanza un diámetro de 50 a 60 cm, en las tardías suele ser un poco más grande.
Referencia. El rendimiento medio de las variedades e híbridos de maduración temprana es de 3 a 5 kg/m², de maduración media de 5 a 8 kg/m² y de maduración tardía de 6 a 12 kg/m².
¿Cuándo cosechar la col rizada? La cosecha temprana madura a finales de junio - mediados de julio., promedio - en agosto. Las cabezas de repollo pesan de 0,7 a 2 kg y están completamente formadas, por lo que no debes retrasar la recolección, de lo contrario comenzarán a agrietarse.
Las variedades tardías pueden soportar temperaturas frías de hasta -8°C y se cosechan a mediados de octubre.. El frío tiene un efecto positivo sobre el sabor del repollo. En bodega la cosecha se almacena a una temperatura de +1...-3°C.
¿Tiene miedo a las heladas?
Cuando se cultiva sin plántulas, la temperatura no debe bajar de +1°C.. Se endurecen las plántulas en invernaderos fríos, reduciendo brevemente la temperatura a -5°C, pero esto aumenta el riesgo de reducir el número total de coles ya preparadas. Si afuera hace menos de -7°C, las plántulas mueren.
Características del cultivo y cuidado de algunas variedades.
Encajera de Moscú - variedad de maduración temprana. Se distingue por hojas claras con una ligera capa cerosa, una cabeza de repollo pesa aproximadamente 1 kg. La cosecha está lista para el consumo dentro de los 110 días posteriores a la germinación de la semilla. El sabor es delicado, el tenedor en sí es muy jugoso y no es propenso a agrietarse. El cultivo es resistente al fusarium, el rendimiento es de 3,7 kg/m². Recomendado para cultivo en todas las regiones.
Referencia. Como cualquier repollo, el repollo de maduración temprana se planta solo en suelo preparado y fertilizado y se riega abundantemente cuando se forma la cabeza. No tolera bien las heladas.
Pirozhkovaya es otra variedad temprana popular, dividida en zonas para toda Rusia.. Las cabezas de repollo son ampliamente ovoides, el peso de una alcanza los 1,2 kg. Las hojas son de color verde grisáceo y el sabor es excelente. Productividad - 5 kg/m². La col de Saboya tiene tendencia a florecer. Si las plántulas han estado durante mucho tiempo a una temperatura de +5...+10°C, florecerán incluso antes de que se formen las cabezas.
Conclusión
El prejuicio de que la col de Saboya es caprichosa y casi imposible de cultivar en campo abierto es falso. Con el cuidado adecuado, el cumplimiento del sistema de riego y una alimentación adecuada, podrá obtener una rica cosecha de esta verdura saludable y sabrosa. La cultura también cumple funciones decorativas: gracias a sus hojas rizadas parece una flor, no una verdura.