¿A qué temperatura se congela el repollo?
Cada variedad de repollo reacciona de manera diferente a los cambios de temperatura. Algunos de ellos resisten la aparición de las heladas sin sufrir daños, otros no pueden soportar ni siquiera una ligera ola de frío sin protección adicional. Las condiciones para el cultivo de plántulas también influyen en el desarrollo posterior de la verdura.
El artículo le dirá qué tipo de heladas puede soportar el repollo, si crece después de ellas y a qué temperatura se congela.
Temperatura confortable para el repollo.
Temperatura cómoda para la col de cualquier variedad y período de maduración:
- las semillas germinan a una temperatura de +20...+22°C durante 3-5 días;
- los sembrados a +16...+18°C brotarán en 5-10 días, pero tales brotes no son resistentes a la pata negra y al fusarium;
- cuando aparecen los primeros puntos de crecimiento, las plántulas se trasladan a una habitación luminosa con una temperatura de +8…+12°C;
- cuando aparecen 1-2 hojas verdaderas, la temperatura aumenta a +16...+18°C;
- la formación de las primeras hojas se produce incluso a +7...+10°C, sin embargo, estas cabezas de repollo cuaja mal y florecen en el primer año de desarrollo;
- 5-7 días después de recoger las plántulas, llega el momento del endurecimiento: las plántulas se sacan a la calle o al balcón y se mantienen durante 1-3 horas diarias a una temperatura no inferior a +6...+8°C;
- las plántulas de col plantadas en campo abierto se desarrollan correctamente a +12…+22°C;
- las cabezas de repollo maduras y formadas adquieren jugosidad a una temperatura estable de +15…+20°C;
- Las variedades de maduración temprana y los híbridos maduran a +16…+22°C.
El primer día después de la germinación de las semillas, a una temperatura del aire superior a +15°C, los brotes se alargan mucho y quedan inutilizables.
¿Qué temperatura puede soportar el repollo en el jardín en otoño?
Las plántulas endurecidas de col blanca y lombarda de maduración tardía plantadas en el suelo pueden resistir heladas de hasta -5...-7°C, dependiendo de la variedad. Para las plantas que no están preparadas para el clima frío, bajar la temperatura a -5°C será desastroso.
Las plántulas de los siguientes cultivos no toleran heladas inferiores a -2…-5°C:
- variedades ultra tempranas de col blanca;
- Saboya;
- Chino;
- Variedades tempranas de colinabo.
en la vid
Se considera que la temperatura óptima para el crecimiento del repollo de raíz es +16..+22°C. Una disminución a +8°C no afecta en modo alguno al crecimiento y maduración de la col.
Referencia. Las cabezas de repollo de maduración tardía, recolectadas antes del inicio de las heladas hasta -1...-3°C, tienen un sabor significativamente inferior y tienen una vida útil más corta en comparación con la indicada en las características.
¿A qué temperatura deja de crecer el repollo?
El crecimiento de las repollos en campo abierto se ve afectado tanto por una disminución como por un aumento de la temperatura ambiente:
- A +5…+8°C el crecimiento se ralentiza, se recomienda reducir el riego;
- a +2…+5°C los procesos metabólicos se ralentizan y el desarrollo se detiene;
- a 0…+2°C las hojas pueden volverse amarillas y detener el crecimiento.
El repollo no tolera la exposición prolongada a temperaturas ambiente superiores a +25°C. Cuando llega el calor, las cabezas de repollo dejan de desarrollarse y pueden morir. Para preservar la cosecha, se recomienda prestar especial atención al riego y dar sombra a las plantaciones en este momento.
¿El repollo tiene miedo a las heladas?
Las heladas primaverales se denominan heladas de retorno y pueden afectar:
- en plántulas de repollo en la fase de 1-2 hojas verdaderas, no dañan la planta, pero debilitan su inmunidad a las enfermedades;
- en la fase de 2-4 hojas: si se exponen durante más de 8 horas, causan daño y coloración amarillenta;
- plántulas no endurecidas plantadas en el suelo; en ausencia de protección, causan daños graves, incluida la muerte de las plantas.
Las heladas otoñales no causan daños importantes al repollo de maduración media y tardía. Las variedades resistentes a las heladas pueden soportar temperaturas de hasta -8°C.
¡Importante! El repollo de maduración temprana no resistente a las heladas, plantado en la segunda mitad del verano, morirá sin protección adicional cuando ocurran las heladas de otoño.
Formas de proteger el repollo de las heladas.
Existen varios métodos probados para proteger el repollo de las heladas:
- Aislamiento térmico. Los siguientes se utilizan como agentes de retención de calor:
- material de cobertura no tejido – tiene diferentes grados de densidad, diseñado para proteger contra el frío hasta -10°C;
- una botella de vidrio transparente o de plástico cortado: retiene el calor hasta -6...-8°C, pero requiere ventilación regular;
- cartón, papel, tela: se utilizan cuando la temperatura no desciende a más de -2...-4°C.
- Aspersión. Esto se hace vertiendo tierra alrededor de las plantas y rociando uniformemente las hojas. Cuando llega el frío, el agua empieza a congelar sólido con la liberación de energía térmica que protege las plantaciones. El método es eficaz a temperaturas de hasta -2...-4°C, pero su uso en presencia de vientos de más de 10-15 m/s conduce al resultado contrario: las hojas se congelan y mueren.
- Fumar. Se trata de fumigar las plantas con el humo de los fuegos construidos alrededor del perímetro del sitio. Protege contra la congelación a 0...-2°C, pero presenta riesgo de incendio. Ineficaz en clima ventoso.
La resistencia a las heladas del repollo antes de las heladas otoñales aumenta naturalmente con la aplicación oportuna de fertilizantes de fósforo y potasio, como AVA Universal, monofosfato de potasio o agrofosfato, entre 15 y 30 días después de plantar las plántulas.
Lea también:
Condiciones cómodas para el almacenamiento prolongado de cultivos en otoño.
Almacenamiento a largo plazo Las variedades e híbridos medio tardíos y tardíos están sujetos a repollo blanco Y repollo rojo repollo Para estas especies, la recolección se produce a finales de septiembre - principios de octubre, después del inicio de la primera helada, pero no más de -1..-3°C.
Para conservar las coles, se recomienda observar las siguientes condiciones:
- comience a recolectar tenedores maduros en clima seco;
- cortar desde la raíz con un cuchillo afilado, quitar el exceso de hojas;
- asegúrese de secar la col al sol, colgada o sobre un piso de madera;
- inspeccione si hay áreas dañadas o congeladas; dicho repollo se almacena por separado y se come primero.
La integridad de las coles se conserva en el frigorífico a una temperatura de +2...+6°C durante 3-4 meses, y el almacenamiento de la cosecha hasta el verano del próximo año sólo es posible a 0... +1°C en una habitación especialmente preparada.
En invierno, se recomienda pretratarlo con medicamentos antifúngicos "Anti-Mold" o "Sanatex" o realizar una fumigación con azufre.
¡Importante! Las cabezas de repollo congeladas son susceptibles al desarrollo de necrosis puntual y enfermedades fúngicas y no son aptas para el almacenamiento durante más de 1 mes.
Conclusión
La cantidad de grados que el repollo puede soportar las heladas depende de la variedad. Las más resistentes son las de maduración media y tardía.Para aumentar la resistencia a las heladas, es necesario endurecer las plántulas y realizar una alimentación oportuna de la planta. Una cosecha cultivada con cuidado durará bien hasta el próximo verano.