Cosecha oportuna: cuándo cosechar col china del jardín y qué determina el momento de la cosecha
La col de Beijing crece maravillosamente en los lechos de nuestro país. Sus hojas son aptas para ensaladas de verduras, y las cabezas de repollo se pueden conservar durante varios meses y harán las delicias de los amantes de las vitaminas en invierno. El conocimiento de las peculiaridades de la tecnología agrícola de este cultivo permite obtener varias buenas cosechas al año. Cuándo sacar la col china del jardín, lea el artículo.
Época de recolección de la col china.
Beijing Se recomienda recolectar en tiempo seco. Las cabezas de repollo se almacenan en cajas en una habitación oscura a temperatura cero. El tiempo de cosecha y la vida útil de Pekinka dependen de la variedad.
Las variedades resistentes al frío pueden soportar temperaturas de hasta -5°C. No es necesario que se apresure a limpiar. Las variedades plantadas a mediados del verano maduran en septiembre.
Los tardíos se recolectan a mediados de octubre. Los de maduración temprana se utilizan para ensaladas, para almacenamiento de invierno no encajan. El repollo plantado en julio se almacena hasta las vacaciones de Año Nuevo.
Cómo determinar cuándo es el momento de cosechar
La recolección depende de las condiciones climáticas de la zona donde se cultiva el cultivo. Las primeras heladas del otoño se convierten en una señal para los jardineros de que es hora de empezar a cosechar.
Si el termómetro se acerca a cero por la noche y no supera los +10ºC durante el día, entonces es hora de empezar a limpiar. Cosecha intempestiva florecerá.
Por tiempo
La col se corta cuando se forma la cabeza. 40 días después de la germinación, podrás disfrutar de las primeras hortalizas a finales de junio.Es durante este período que maduran las variedades tempranas de Pekinka, que son aptas para preparar platos deliciosos, pero no será posible conservar las coles durante mucho tiempo.
Las variedades tardías de repollo maduran solo en otoño, pero son sus horquillas las que son adecuadas para el almacenamiento a largo plazo en condiciones óptimas. Los jardineros creen que al cosechar repollo, es mejor llegar un poco tarde que apresurarse.
Por signos externos
La recolección del repollo comienza cuando se cierran las hojas de su cabeza. El peso de las coles debe ser de poco más de 1 kg. Cuando dejan de crecer y se endurecen, es tiempo de cosecha. Es mejor determinar la preparación al tacto. La cabeza de repollo debe quedar densa, pero no suelta.
Cuándo cosechar col china según la variedad.
Los criadores se deleitan con una gran cantidad de variedades de col china, cada una de las cuales tiene su propio tiempo de maduración y puede ser crecido en cualquier clima, sujeto a las condiciones de plantación y cuidado.
Los agrónomos distinguen 3 tipos de repollo según su tiempo de maduración:
- variedades de maduración temprana, que maduran 40 días después de la siembra;
- media temporada, que están listas para cosechar en 60 días;
- de maduración tardía, listo para el consumo a los 80 días de su siembra.
Dependiendo de la región de cultivo
En las regiones centrales de Rusia, la primera cosecha comienza a mediados del verano. Los jardineros realizan la segunda cosecha a mediados de octubre.
Las regiones del sur del país disfrutan de las cosechas desde mediados de noviembre. Las variedades tempranas se plantan mejor en invernaderos. En el sur de Rusia, para reducir las horas de luz, las plantas dan sombra.
Época favorable para la cosecha según el calendario lunar 2020.
La luna puede tener un impacto significativo en las plantas. Los astrólogos elaboran calendarios especiales que ayudan a planificar adecuadamente el trabajo en el jardín.
Cuando la Luna está en signos de Agua, el repollo no se puede cortar para almacenarlo a largo plazo. Durante el crecimiento de la Luna, los nutrientes se acumulan en el cono de Pekín, por lo que no se recomienda interrumpir el proceso y cosechar durante este período. El momento más adecuado y favorable para la cosecha de hortalizas son los días de luna nueva y luna llena.
Días favorables en 2020:
- Agosto – 1-2, 4, 10-14, 28-29, 31;
- Septiembre – 1, 4-10, 24-28;
- Octubre – 1-12, 21-25, 28-31;
- Noviembre – 1-9, 18-21, 25-30.
Tecnología de limpieza
Un Pekín adulto es resistente a las heladas y puede soportar temperaturas de hasta -4°C. Si el repollo se cosecha para un almacenamiento prolongado, es mejor cortar las cabezas antes de las heladas. Se recomienda recolectar la cosecha en tiempo seco para evitar el rocío de la mañana. De lo contrario, la humedad contribuirá a la pudrición de la verdura.
Los pequeños tallos verdes de col china se pueden dejar con seguridad en el jardín hasta mediados de octubre. Cuando una cabeza de col china se vuelve densa, está lista para ser cosechada.
Preparación para el almacenamiento
Elija un día de otoño fresco y seco. Incluso un daño leve a la col reduce su vida útil, ya que crea un terreno fértil para la proliferación de hongos. La col está clasificada. Todas las cabezas de repollo reventadas, dañadas y con hojas rotas se envían para su procesamiento. Solo los conos grandes y sólidos sin manchas, inclusiones ni hojas dañadas son adecuados para el almacenamiento invernal a largo plazo.
Las cabezas de repollo se cortan por la base con un cuchillo. Después de esto, la col china destinada a la venta se limpia inmediatamente de hojas amarillas y rotas, se envuelve en una película y se coloca verticalmente en una caja de cartón o madera. Cuando se colocan horizontalmente, las tiernas cabezas de repollo se presionan entre sí y se almacenan mal.
Las horquillas ensambladas se almacenan en un lugar fresco y seco con una temperatura entre 0 y +2°C. El repollo no se debe tirar en una pila común. A las verduras les encanta el espacio, por lo que almacenarlas requiere cajas o rejillas especiales.
Algunos jardineros cuelgan redes del techo donde se colocan las cabezas elásticas de repollo. La inspección periódica de hojas secas y podredumbre ayudará a conservar los tenedores por más tiempo. La detección de rastros de moho gris requiere una ventilación urgente del sótano. La humedad y la temperatura bajarán, lo que dificultará la multiplicación de las bacterias putrefactas.
Es mejor recoger a Pekinka por la mañana o por la noche. Para evitar que la col se marchite y pierda su presentación, se envasa en film transparente. La col de Pekín se conserva en el frigorífico durante unas 2 semanas y a una temperatura de 2 a 4°C hasta 3 meses.
¡Importante! El repollo de Pekín, madurado antes de las heladas, a mediados de octubre, es adecuado para la conservación a largo plazo.
Cómo cosechar col china dos veces por temporada
Las semillas se siembran después de la primera cosecha, a más tardar a mediados de agosto.. Después de este período, las horas de luz se reducen considerablemente y el repollo no tendrá tiempo de formar cabezas cónicas. Para cultivar 2-3 cultivos de repollo por temporada, es necesario crear las condiciones adecuadas para cada variedad, teniendo en cuenta el clima.
Algunos jardineros cultivan hortalizas durante todo el año en invernaderos con calefacción. Para que la planta se desarrolle bien, basta con mantener la temperatura dentro de los +20°C.
Cómo almacenar los cultivos correctamente.
Las hortalizas plantadas a principios de primavera no son adecuadas para el almacenamiento a largo plazo; se plantan específicamente para uso de verano. Pero la col china, plantada en julio, se conserva perfectamente hasta el nuevo año y más allá.Para mantener los tenedores jugosos y frescos, la planta se saca de raíz y se entierra en arena húmeda en un sótano con buena ventilación. Para evitar que la planta se marchite, se riega bien.
Para el transporte se seleccionan horquillas maduras y secas sin daños. La vida útil es de 3 meses. Durante este período, el producto conserva todas sus cualidades beneficiosas.
¡Importante! Si el repollo se cultivó en un suelo fertilizado con aditivos nitrogenados, la cosecha no se almacenará por mucho tiempo. Este repollo debe procesarse rápidamente.
No se puede guardar el repollo junto a las manzanas, de lo contrario se echará a perder. Inmediatamente después de la recogida, los tenedores se envuelven en una película.
Conclusión
El repollo chino no requiere cuidados cuidadosos. Para obtener una cosecha decente, elija la variedad adecuada y calcule el momento de plantar las plántulas y transferirlas a campo abierto. Es mejor que los jardineros inexpertos trabajen con híbridos. Si sigues las reglas de recolección y almacenamiento, esta deliciosa verdura estará en tu mesa durante todo el invierno.