Tecnología de cultivo de trigo sarraceno desde la siembra hasta la cosecha.
El trigo sarraceno es un valioso cereal que se cultiva en muchos países del mundo. En casa, en el norte de la India, se le llama arroz negro o trigo negro. La planta no requiere cuidados especiales. Sin embargo, la tecnología para cultivar trigo sarraceno tiene características que, si se siguen, producen altos rendimientos. Te contamos cómo se cultiva el trigo sarraceno, cómo se “cosecha” y qué variedades se eligen con mayor frecuencia.
¿Qué es el trigo sarraceno y de dónde viene?
La dieta de muchas personas contiene platos de alforfón. Se han convertido en un complemento tradicional de las carnes y aves, un desayuno obligatorio para los niños y la base de las dietas.
¿El trigo sarraceno y el trigo sarraceno son lo mismo o no?
Alforfón sativa es un cultivo herbáceo anual perteneciente a la familia del trigo sarraceno. El trigo sarraceno son semillas de trigo sarraceno trilladas que se comen.
La planta puede alcanzar 1,5 m de altura y es un pequeño arbusto de hojas anchas y carnosas. La cultura florece En abundancia, los campos de trigo sarraceno son fácilmente reconocibles: exuberantes inflorescencias blancas o rosadas se destacan sobre un fondo verde oscuro.
Florece en julio, pero no madura completamente hasta agosto. Después de la floración, el trigo sarraceno produce semillas. Dentro de cada grano hay un grano con una raíz y dos cotiledones plegados: esto es trigo sarraceno.
Regiones productoras de trigo sarraceno
En Rusia, el trigo sarraceno apareció por primera vez en los siglos IX-X, fue traído de Bizancio. Debido a su “origen griego”, esta planta recibió su nombre.
En Rusia, las mayores superficies de trigo sarraceno se siembran en Transbaikalia, el sur de Siberia y el Lejano Oriente. En estas regiones, el cultivo crece en suelos húmedos y fértiles, rodeados de bosques que protegen las plantaciones de la humedad del suelo. Las condiciones de cultivo más adecuadas se encuentran en la región del Volga, los Urales y el sur de Rusia.
Variedades
En el territorio de la Federación Rusa se cultivan más de 60 plantas variedades alforfón Ofrecemos las características de los más populares.
héroe
Creado en la Estación Experimental Oryol. Valioso por su calidad y más común en producción. Bogatyr es apto para el cultivo en casi toda la parte europea del país, a excepción del norte y suroeste.
Las plantas son relativamente altas: 70-100 cm con una resistencia media al acame y a la sequía. La variedad es de mitad de temporada y requiere calor. El grano es grande, de tamaño uniforme y con un alto rendimiento de grano. La papilla tiene una consistencia quebradiza.
Bolchevique-4
Creado en el Instituto de Biología del Desarrollo Vegetal de la Academia de Ciencias de Rusia. Las plantas son altas (hasta 1 m), poderosas y frondosas. Los frutos son grandes y lisos. Al procesar cereales, la variedad se caracteriza por un rendimiento de grano de hasta el 86%.
Bolshevik-4 es una variedad de maduración media, la temporada de crecimiento dura de 68 a 78 días. Resistente al frío, al acame y al desprendimiento de granos. Destinado al cultivo en las regiones del sur de la zona central de la Tierra Negra y el Cáucaso Norte.
Vlada
La planta se caracteriza por su ramificación, resistencia al acame y caída de semillas. Los trabajos de siembra se realizan temprano, evitando retrasos, de lo contrario es posible que se pierdan los cultivos.
En promedio, se extraen 16,5 céntimos de 1 hectárea. La temporada de crecimiento de la planta es de unos 83 días. El rendimiento del cereal es del 75,6%.
Dikul
Creador: Instituto Panruso de Investigación de Legumbres y Cereales. La variedad es de mitad de temporada, zonificada desde 1999. La planta se distingue por un tallo de crecimiento bajo (70-90 cm) de color verde claro y pubescencia débil. Las hojas son pequeñas, en forma de corazón, de color verde. El grano es alargado, de color marrón, de tamaño mediano.
Período de maduración: 2,5 meses. Dikul se considera una variedad de alto rendimiento. El promedio es de 16,1 c/ha, el máximo es de 25,8 c/ha.
chokeberry
La variedad es de maduración temprana, la temporada de crecimiento no dura más de 75 días. El cultivo es alto (unos 100 cm), ramificado. Florece abundantemente, amigablemente, con flores blancas. La planta tiene una resistencia media al acame. Si se siguen las recomendaciones agrotécnicas, se obtiene un alto rendimiento en cualquier suelo y en casi todas las zonas climáticas.
Fechas de aterrizaje
El trigo sarraceno es sensible a las bajas temperaturas: a -1°C las inflorescencias, hojas y tallos se dañan, a -6°C la planta muere. Por tanto, el trabajo de siembra comienza cuando se tiene la confianza de que no volverán las heladas.
¿Cuándo es el mejor momento para sembrar este cultivo? El momento de la siembra de trigo sarraceno se establece de acuerdo con la temperatura media del aire durante el período de floración y llenado del grano, que suele ocurrir entre 30 y 40 días después de la germinación y dura al menos un mes. Durante este período, el trigo sarraceno necesita temperaturas del aire moderadas (dentro de +25°C durante el día). Desde la segunda quincena de mayo hasta principios de junio es la época óptima para la siembra.
Reglas de rotación de cultivos
Para obtener altos rendimientos, el trigo sarraceno se siembra en campos fértiles y libres de malas hierbas. Los campos de cultivo en hileras donde se cultivaban patatas, remolacha azucarera y maíz son adecuados para el cultivo.
Los buenos antecesores son los cereales de invierno, el lino, el altramuz y las leguminosas, que crean el suelo más nutritivo para la planta, acumulando nitrógeno en él. Los cereales de primavera, el girasol y el sorgo son menos adecuados.
¡Importante! No se puede sembrar trigo sarraceno en campos donde se cultivaron mijo, avena, cebada o patatas afectadas por nematodos (en este caso, el rendimiento de trigo sarraceno se reducirá significativamente).
Preparándose para el aterrizaje
Al elegir un lugar para la siembra, preste atención a la proximidad de la plantación de árboles que protegerán el cultivo de heladas y vientos severos. Las plantaciones también albergan insectos polinizadores, que son necesarios durante el período de floración.
La tierra
La preparación principal de la zona sembrada suele realizarse en otoño. Realizar pelado de suelo y arado de caída. Gracias a este tratamiento se reduce la pérdida de humedad y se reduce el número de malas hierbas.
En primavera se comienza el trabajo con una rastra temprana y 2-3 cultivos. Cuando se siembra temprano, el campo se cultiva a una profundidad de 10 a 12 cm, el segundo cultivo se lleva a cabo después de 1,5 a 2 semanas por otros 6 a 9 cm, y antes de la siembra, hasta la profundidad de colocación de las semillas. Para acelerar la germinación de las semillas de malezas y nivelar la superficie del suelo después del tratamiento, se realiza el laminado con rodillos anulares.
En comparación con los cereales y otros cultivos de cereales, el trigo sarraceno forma una gran masa vegetativa, por lo que es importante fertilizar la planta de manera oportuna y equilibrada para lograr altos rendimientos.
Para formar 1 quintal de grano agregar:
- nitrógeno - 4,4 kg;
- fósforo - 3 kg;
- potasio - 7,5 kg.
Material de siembra
Para la siembra se utiliza material de siembra adaptado a las condiciones climáticas de la zona. Además, el rendimiento aumenta si las semillas se han preparado:
- selección de granos grandes y pesados de primera clase según el estándar de siembra (diámetro - 3,5-4 mm);
- aderezo con fungicidas para resistir enfermedades fúngicas y bacterianas;
- tratamiento con microfertilizantes que contienen molibdeno, amonio o ácido bórico;
- secado: las semillas se esparcen sobre una superficie seca en una habitación seca e iluminada y se revuelven periódicamente.
Tecnología de siembra
Se utilizan dos métodos:
- fila ancha — con una distancia entre hileras de 45-60 cm (sembradoras en hileras). Se utiliza para sembrar variedades de maduración media y tardía en suelos fertilizados muy fértiles. La dosis de semilla es de unos 50 kg/ha (2-3 millones de granos).
- Privado — con una distancia entre hileras de 15 cm (sembradoras en hileras). El método se utiliza cuando se siembra temprano. variedades en suelos ligeros, no salinos y de baja fertilidad. Norma: alrededor de 90 kg/ha (3-5 millones de piezas)
La profundidad de colocación de las semillas depende del tipo de suelo. En arcilla, pesada, propensa a nadar, de 3 a 5 cm, en áreas cultivadas y bien cuidadas, 6 cm, cuando el suelo está seco, las semillas se entierran aún más abajo, hasta 8 cm.
Cuidado adicional
Dependiendo de la etapa de la temporada de crecimiento en la que se encuentre el trigo sarraceno, se requieren diferentes cuidados.
Riego
En el momento de la siembra y aparición de las plántulas, la planta tiene suficiente humedad del suelo (25 mm). Para conservarlo, enrolle los cultivos. Pero desde el inicio de la formación de los cogollos, esta necesidad aumenta más de 2 veces. Es importante que en este momento y en la primera mitad de la floración en la capa del suelo hasta 0,5 m de profundidad, la reserva de humedad sea de 60-90 mm.
El mejor vestido
El cultivo responde bien a la fertilización. Después de la aparición de la primera hoja y antes de la brotación, se recomienda un abono foliar con fertilizantes nitrogenados y reguladores de crecimiento.Al comienzo de la floración: superfosfato de boro. Después de la floración, no se aplican fertilizantes.
Aflojamiento
Afloje la tierra después de cada riego y precipitación. El espacio entre hileras se afloja hasta que las hileras se acerquen entre sí. Este evento elimina la costra de la superficie del suelo, lo que favorece el suministro normal de humedad y oxígeno al sistema radicular.
Protección contra enfermedades
Las importantes pérdidas de rendimiento de este valioso cereal, miel y forraje se deben a enfermedades de diversas etiologías e insectos dañinos.
Tizón tardío
Aparece como manchas marrones, con mayor frecuencia en las plántulas de trigo sarraceno. Durante el período de floración y fructificación del cultivo, la enfermedad provoca un oscurecimiento total y muerte de hojas, flores y frutos jóvenes. El tratamiento se realiza con caldo bordelés al 1%.
mildiú velloso
Al comienzo de la floración, aparecen manchas aceitosas amarillentas y borrosas en las hojas. Para combatir el hongo se utiliza una suspensión de azufre coloidal (1%).
Podredumbre gris
Los signos externos de la enfermedad aparecen en plántulas y plantas adultas en forma de manchas de color marrón en el cuello de la raíz, hojas, tallos e inflorescencias, que se pudren y se cubren con una capa gris en clima húmedo. Las plantaciones se rocían con mezcla de Burdeos (1%) u otro producto que contenga cobre.
Control de plagas
Los insectos dañinos interfieren con el crecimiento de una cosecha sana: pulgones, pulgas del trigo sarraceno y gorgojos. En la planta afectada, las hojas se curvan, se deforman y mueren. Los cultivos se tratan con insecticidas sistémicos: “LF-Ultrafit”, “LF-Gumate List”.
¡Importante! Al cultivar trigo sarraceno, limite el uso de pesticidas que envenenan y repelen a las abejas.
Cosecha y almacenamiento
El trigo sarraceno madura entre 25 y 35 días después de la floración. Y lo retiran cuando el 70% de los frutos se vuelven marrones.Los granos maduran de manera desigual, por lo que es casi imposible esperar hasta que alcancen su plena madurez. Durante este período, es importante evitar que las plantas crezcan demasiado, lo que provocará la pérdida de una parte importante de la cosecha.
como recolectar
La cosecha se recolecta por la mañana o por la tarde, cuando la humedad del aire es máxima. Al segar, las cosechadoras realizan simultáneamente el procesamiento inicial del grano. La limpieza no dura más de 5 días.
La altura de corte óptima es de 16 a 20 cm. Al sembrar en hileras, cortar a lo largo de las hileras. Si el trigo sarraceno se sembró según el principio de hileras anchas, córtelo en un ángulo de 45°. Este método reduce significativamente las pérdidas de cultivos.
Procesamiento en trigo sarraceno
La limpieza, el secado y la clasificación se realizan después de la trilla; el retraso provoca el autocalentamiento del grano.. La limpieza se realiza en tres etapas utilizando máquinas especiales. Si el grano está muy contaminado, se realiza un procesamiento adicional en mesas de clasificación neumáticas.
Guarde las semillas empaquetadas en bolsas en un lugar seco y ventilado con una humedad del aire no superior al 15% sobre un piso de madera. En casa, el trigo sarraceno se almacena a una temperatura de +5...+15°C y una humedad del 60% en un lugar protegido de la luz durante no más de un año.
Conclusión
Al sembrar, los agricultores siguen las recomendaciones sobre la elección del lugar, la preparación del suelo, el momento, la profundidad de colocación de las semillas y, posteriormente, brindan una atención de calidad. Seguir las reglas de la tecnología agrícola le permite obtener rendimientos sostenibles de trigo sarraceno en todas las zonas de cultivo.