¿Cuáles son los beneficios del trigo sarraceno molido con kéfir y cómo utilizarlo correctamente para adelgazar y depurar?
El trigo sarraceno se considera uno de los alimentos más saludables y, en combinación con el kéfir, se convierte en un plato medicinal. La papilla de trigo sarraceno forma parte de complejos de adelgazamiento, incluso las monodietas se basan en ella. El trigo sarraceno molido con kéfir cura el organismo y lo limpia de toxinas y toxinas, repone el aporte de microelementos y vitaminas y permite adelgazar sin dañar la salud.
Alforfón con kéfir: características de la combinación.
El popular trigo sarraceno con kéfir son granos de trigo sarraceno crudos y triturados, empapados en un producto lácteo fermentado. Algunas personas prefieren preparar gachas enteras sin mezclar. Exactamente asímetodo de cocinar Se considera tradicional y permite revelar plenamente todos los beneficios de este plato.
¿Por qué es útil la mezcla?
El trigo sarraceno con kéfir fortalece y limpia el organismo, elimina sustancias nocivas y productos de desecho estancados de los intestinos, ayuda a adelgazar y sirve como medida preventiva para muchas enfermedades. Además, este plato tiene las siguientes propiedades beneficiosas:
- limpia el hígado;
- da una sensación de saciedad durante un largo período;
- normaliza el equilibrio de vitaminas y microelementos;
- promueve el funcionamiento del páncreas y el hígado;
- limpia los intestinos por su alto contenido en fibra;
- normaliza la microflora intestinal;
- reduce los niveles de azúcar;
- mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal;
- aumenta la hemoglobina;
- fortalece el sistema cardiovascular;
- ayuda a eliminar el exceso de líquido del cuerpo y favorece la quema de depósitos de grasa;
- el hierro fortalece el sistema inmunológico y estimula la función cerebral;
- Las vitaminas B fortalecen las uñas y mejoran el estado de la piel;
- las vitaminas y microelementos nutren el cabello, mejorando su estructura y reduciendo su caída;
- El ácido nicotínico ayuda a aliviar el estrés.
Principio de operación
El trigo sarraceno es el principal componente nutricional del plato y el producto lácteo fermentado ayuda a limpiar los intestinos y normalizar su microflora. El principio de funcionamiento se basa en las propiedades y cualidades beneficiosas de estos componentes.
El trigo sarraceno con kéfir tiene un poderoso efecto limpiador: la fibra que contiene limpia las paredes del estómago y el producto lácteo fermentado ayuda a eliminar los alimentos digeridos del cuerpo.
El plato es ideal para adelgazar por su bajo contenido calórico. Puedes comer porciones grandes para no sentir hambre; esto crea un déficit de calorías para perder peso.
Compuesto
El trigo sarraceno es rico en vitamina B (B1, B2, B6, B9), así como PP y E. Además, el trigo sarraceno contiene calcio, hierro, magnesio, selenio, potasio, yodo, sodio, cobre, flúor y manganeso.
El kéfir contiene calcio, zinc, flúor, manganeso, cobre, cobalto, cromo, azufre, fósforo, magnesio y sodio. Las principales vitaminas del kéfir son A y PP, betacaroteno, colina, H y C, así como el grupo B (B1, B2, B5, B6, B9 y B12).
¡Importante! Para obtener el máximo beneficio, sólo se utilizan productos frescos. Un plato que se deja reposar durante varios días puede provocar molestias intestinales: diarrea, hinchazón y flatulencias.
KBZHU
Valor nutricional del trigo sarraceno: 100 g contienen 308 kcal, 57,1 g de carbohidratos, 3,3 g de grasa y 12,6 g de proteína. Por 100 ml de kéfir con un 1% de grasa hay 40 kcal, 4 g de carbohidratos, 1 g de grasa y 3 g de proteína.
¡Importante! El kéfir contiene elementos más útiles que el yogur y otros productos lácteos fermentados.
La proporción de proteínas, grasas y carbohidratos, así como el contenido calórico del trigo sarraceno con kéfir, dependen de los productos específicos que se utilizaron para la preparación. Tradicionalmente, para este plato se utiliza kéfir con 0% o 1% de contenido de grasa. Este plato tiene el siguiente valor nutricional (por 100 g):
- contenido calórico – 49-51 kcal;
- proteínas – 3,6 g;
- grasas – 0,2 g;
- carbohidratos – 8,1 g.
Cómo cocinar correctamente
Receta tradicional para preparar una ración de trigo sarraceno con kéfir:
- 2 cucharadas. l. Muele el trigo sarraceno en una licuadora o molinillo de café.
- Vierta la mezcla resultante en un recipiente para cocinar (una taza pequeña será suficiente).
- Vierta un vaso de kéfir 1% o 0% de grasa, cerrar la tapa y dejar reposar durante 8-12 horas.
La mezcla resultante consumido por la mañana con el estómago vacío en lugar del desayuno o como monodieta durante no más de 3 días. El uso de sal, azúcar y otros aditivos es inaceptable: reducirán los beneficios y la eficacia.
Variaciones de recetas
Las gachas de avena se elaboran para varias comidas a lo largo del día.
Además de la receta tradicional, existen varias variaciones.
Alforfón hervido con kéfir
Esta mezcla es apta para el desayuno. Para preparar la papilla, cocínala al vapor con agua o de forma tradicional. Primero, comen trigo sarraceno y luego beben un vaso de kéfir bajo en grasa.
Se cree que los alimentos consumidos en esta secuencia aportan el mayor beneficio.
Alforfón en kéfir
Esta opción se parece a la tradicional, pero antes de moler el cereal se divide en dos partes. El primero se procesa con una licuadora o molinillo de café, y el segundo se deja en su forma original, después de lo cual se vierte con kéfir y se deja reposar.
Alforfón al vapor con kéfir
Esta opción consiste en cocinar el cereal al vapor. El trigo sarraceno se vierte con agua hirviendo en una proporción de 1:2, luego se envuelve en una toalla grande o una manta caliente y se deja durante 8 a 10 horas. En este caso, el kéfir se consume 30 minutos antes o 30 minutos después de las comidas.
Cómo utilizar
Los métodos de uso varían según el propósito para el cual se utilizan el trigo sarraceno y el kéfir.
Para bajar de peso
El trigo sarraceno con kéfir se ha vuelto popular. para aquellos que quieren perder peso. La ingesta diaria de alimentos se establece de forma independiente y oscila entre 1 taza de trigo sarraceno y 0,5 litros de kéfir hasta 2-2,5 tazas de cereal y 1-1,5 litros de producto lácteo fermentado.
La papilla elaborada se consume como desayuno o se reemplaza con todas las comidas. A la hora de elegir una dieta de trigo sarraceno, debes consultar a tu médico y no exceder las 2 semanas. La dieta se complementa con manzanas o zumos naturales.
¡Importante! Durante la dieta del trigo sarraceno, beba al menos 2-2,5 litros de agua al día.
Para limpiar el cuerpo
Se utiliza trigo sarraceno con kéfir. para limpiar el cuerpo. El cereal con infusión de kéfir se consume en el desayuno 2 o 3 veces por semana. Esto es suficiente para eliminar toxinas del cuerpo.
En los días de ayuno
Para normalizar el funcionamiento de los órganos internos y el tracto gastrointestinal, se organizan días de ayuno con kéfir y trigo sarraceno. Para ello, por la noche, remoje el cereal en un producto lácteo fermentado (1 taza por 1 litro) y póngalo en el frigorífico. Después de 8 a 10 horas, la papilla se divide en 5 a 6 comidas y se consume a lo largo del día. La dieta se complementa con abundante agua, más de 2 litros.
¡Importante! La cena antes del día de ayuno debe ser ligera: verduras o yogur.
Para tratamiento
Dieta de trigo sarraceno A menudo se utiliza en el tratamiento de la pancreatitis. El trigo sarraceno se lava y se infunde con kéfir de la forma tradicional (1 vaso de cereal por 1 litro de kéfir).Una vez que el trigo sarraceno se haya ablandado, la mezcla resultante se divide en dos partes, la primera se consume por la mañana y la segunda por la noche.
El resto del día, la dieta se compone de los alimentos recomendados por el médico tratante. La duración de esta dieta oscila entre 7 y 10 días, tras los cuales se hace un descanso de dos semanas y luego se repite la dieta.
¡Importante! Con fines medicinales, se utilizan granos enteros de trigo sarraceno.
Duración de la admisión
La duración del uso depende del propósito y varía desde una dosis única hasta dos semanas. La duración media de un curso de adelgazamiento es de una semana.
Al cambiar de su dieta habitual a una dieta de trigo sarraceno y kéfir, es importante recordar que, a pesar de la rica composición, comer solo dos productos no puede reemplazar una dieta completa. En primavera, esta dieta puede provocar una deficiencia de vitaminas.
Con el uso prolongado, es importante consultar a un médico y asegurarse de que no existan contraindicaciones.
¿Con qué productos es mejor no combinar?
No se recomienda combinar papilla de kéfir con leche y mantequilla. En este caso, los beneficios de consumir ambos productos se reducen o eliminan por completo.
Puedes comer esta mezcla con manzanas, un poco de miel o frutos secos. Para los amantes de los cereales sin azúcar, son adecuados aditivos como el eneldo, las hierbas y el jengibre.
Contraindicaciones
La dieta de trigo sarraceno y kéfir tiene pocas contraindicaciones: los productos dietéticos son aptos para el consumo de casi todo el mundo.
No se recomienda utilizar este tipo de dietas para las siguientes enfermedades y características:
- enfermedades gastrointestinales en la etapa aguda;
- embarazo en cualquier etapa;
- periodo de lactancia.
Si tienes dudas o preguntas antes de empezar una dieta, es mejor consultar a un terapeuta.
Posible daño
Cuando se toma correctamente y durante un corto período de tiempo, la mezcla de kéfir y trigo sarraceno no puede dañar el cuerpo, pero dichos productos deben usarse con precaución. Al comer cereales y productos lácteos fermentados, debe escuchar atentamente a su cuerpo; este régimen puede causar flatulencias y otros problemas gastrointestinales. En este caso, la dieta debe interrumpirse inmediatamente.
Reseñas
Te invitamos a leer las reseñas de quienes han probado la dieta kéfir-trigo sarraceno.
Yana, 22 años: “¡Perdí 4 kg en una semana con trigo sarraceno y kéfir! Con una altura de 160 cm, el peso era de unos 73 kg, ahora pesa 69. Mi estómago funciona mejor, me siento más ligera. No es difícil comer así, no paso hambre y los resultados se notan”.
Polina, 45 años: “Como estos alimentos para la prevención. Sufrí de problemas intestinales durante mucho tiempo, ahora estoy haciendo días de ayuno. No estoy perdiendo peso, pero empiezo a sentirme mejor. Preparo gachas y las como varias veces al día, preferiblemente 6 veces, pero en porciones más pequeñas”.
Svetlana, 29 años: “Estuve con esta dieta durante una semana, pero decidí que era demasiado para mí. Empecé a tener problemas de estómago y me dijeron que no se debía abusar de esas cosas. Ahora hago días de ayuno; puedo tolerar bien 2 o 3 días con esa dieta”.
Conclusión
El trigo sarraceno con kéfir llena el cuerpo de vitaminas y microelementos y previene algunas enfermedades. Sin embargo, no se recomienda abusar de la dieta de kéfir y trigo sarraceno. Debes escuchar a tu cuerpo y los consejos de tu médico.
Cuando se toman correctamente, estos productos ayudarán a limpiar y curar el cuerpo y también promoverán la pérdida de peso sin dañar la salud.