Cómo preparar gachas de trigo sarraceno para la primera toma.
Inmediatamente después del nacimiento de un niño y durante el primer año de vida, es importante organizar adecuadamente su nutrición. Al fin y al cabo, de ello depende la actividad, el desarrollo y el crecimiento del bebé. Se plantean requisitos especiales para los productos y sus cantidades, ya que las capacidades del sistema digestivo del niño aún son limitadas.
Las mamás siempre tienen muchas preguntas sobre cómo introducir correctamente la alimentación suplementaria, qué alimentos dar y cuándo. Nuestro artículo responderá en detalle a la pregunta: ¿es posible utilizar papilla de trigo sarraceno para la primera toma?
Cuándo empezar a alimentar con cereales.
Cuándo y cómo introducir papilla en la dieta de un recién nacido depende de lo que come el bebé. Si está recibiendo alimentación artificial o mixta, entonces La primera alimentación complementaria se introduce un poco antes, ya que los sistemas enzimáticos de estos niños están más desarrollados. Esta edad es de aproximadamente 5,5 a 6 meses.
Para los bebés menores de 6 meses, cualquier alimento que no sea la leche materna o sus sustitutos no solo no será beneficioso, sino que también será más probable que cause daño.
Desde que edad
El niño recibe alimentación adicional a partir de los 6 meses.. Las verduras son las primeras en introducirse en la dieta. A partir de los 7 meses, aparecen gachas de avena en el menú del bebé: trigo sarraceno, maíz, arroz. Son más seguros para la salud del bebé, ya que no contienen gluten, que provoca la enfermedad del intestino delgado (enfermedad celíaca).
Niños que no aumentan bien de peso, tienen problemas para defecar y son propensos a la regurgitación., el pediatra puede recomendar iniciar la alimentación complementaria con cereales sin gluten, entre los que se incluye el trigo sarraceno. Las gachas de avena no deben contener lácteos. Se permite introducir leche en la dieta después de un año.
Reglas para introducir trigo sarraceno en la dieta de un bebé.
Hay ciertas recomendaciones respecto cuándo empezar y cómo introducir correctamente el trigo sarraceno en su dieta:
Se inicia la alimentación complementaria con trigo sarraceno si el bebé no va a ser vacunado en un futuro próximo.- Si un niño está inquieto o se siente mal, es recomendable consultar a un pediatra antes de presentarle un nuevo producto, incluido el trigo sarraceno. Es posible que necesite hacerse un análisis de sangre.
- Es mejor ofrecerle trigo sarraceno a su bebé con el estómago vacío para determinar la reacción del cuerpo a dicho alimento.
- No se deben almacenar gachas de avena, el niño solo recibe comida recién preparada.
- No se añaden especias, sal ni azúcar a la papilla.
- Si un bebé se niega a comer gachas de trigo sarraceno, no es necesario obligarlo, ya que los hábitos gustativos se forman ya en el primer año de vida.
- Si es alérgico al trigo sarraceno, debe excluirlo de la dieta y reintroducirlo no antes de 2 meses.
- No se recomienda darle a su hijo varios tipos nuevos de alimentos a la vez.
Sin embargo, es mejor consultar con un pediatra sobre la edad exacta a la que se debe empezar a dar trigo sarraceno, en qué cantidad y cómo prepararlo para alimentar a su bebé.
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En que forma dar
La forma de ofrecer trigo sarraceno al bebé depende de las preferencias de los padres. Conveniente para usar cereales preparados sin lácteos., que simplemente se diluyen con agua.Mejor aún, cocine la papilla usted mismo en casa. Lo principal es que la comida quede suave y de consistencia uniforme.
Para la primera toma, la papilla debe ser líquida, 5%.. Esto significa que para 100 ml de agua necesitarás 5 g de harina de trigo sarraceno. Un bebé mayor ya puede ser alimentado con papilla más espesa: 8-10%.
en que cantidad
La papilla de trigo sarraceno se debe dar al niño media cucharadita al día.. En ausencia de manifestaciones alérgicas y otras reacciones negativas del sistema digestivo, gradualmente en el transcurso de una semana el volumen de alimento aumenta a 100-150 g, reemplazando una toma.
Consejo. El trigo sarraceno se introduce gradualmente en la dieta de los niños, controlando cada vez el estado del bebé, ya que pueden aparecer alergias después de un aumento significativo en el volumen de cereal.
Recetas de papilla de trigo sarraceno sin lácteos para la primera toma
Los más útiles para el cuerpo son los granos: cereales integrales, pelados de la superficie.. También puede preparar gachas con harina de trigo sarraceno o trigo sarraceno de Smolensk (granos pelados y finamente molidos). Sin embargo, ambos productos son inferiores en propiedades nutricionales y beneficiosas al grano.
Cómo cocinar trigo sarraceno para bebés en agua.:
- Clasificar los granos, enjuagar hasta obtener agua clara y secar.
- Transfiera los granos a una licuadora o molinillo de café y muela hasta obtener harina.
- 1 cucharadita Vierta la harina de trigo sarraceno con 100 ml de agua purificada, después de hervir, cocine durante 15-20 minutos. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
Para un niño de un año y niños mayores, reemplace el agua con leche baja en grasa.. Los pediatras no recomiendan comer papillas de leche a bebés menores de un año, ya que afectan negativamente la membrana mucosa del tracto digestivo y aumentan el riesgo de enfermedades gastrointestinales.
Para referencia. ¿Cuánto tiempo se cocina el trigo sarraceno molido para un niño? El tiempo depende del tipo de cereal y del grado de molienda del grano. En promedio, es suficiente cocinar la papilla a fuego lento debajo de la tapa durante 15 a 25 minutos, revolviendo de vez en cuando.
como moler
Muele trigo sarraceno (grano) o papilla preparada.
En el primer caso El algoritmo de acciones es el siguiente.:
- Clasificar los granos, limpiarlos de impurezas extrañas.
- Enjuague bien, cuele el exceso de agua con un colador y seque el cereal.
- Luego, usando una licuadora o molinillo de café, muele los granos hasta convertirlos en harina.
Cómo cocinar trigo sarraceno para bebés.:
- Seque el cereal de calidad en el horno hasta que se dore.
- Vierta los granos con agua en una proporción de 1:2, hierva hasta que estén tiernos durante 15-20 minutos y enfríe.
- Coloque la papilla tibia en una licuadora y muela bien. Agrega agua, fórmula adaptada o leche materna hasta obtener la consistencia deseada.
Es conveniente utilizar un colador como utensilio de cocina.. Para hacer esto, se muele la papilla de trigo sarraceno preparada sin agua y se diluye con agua.
Aditivos para gachas
Si el niño se niega a comer gachas de trigo sarraceno sin levadura, agréguele leche materna. o una mezcla adaptada. Un bebé de 8 meses en adelante tendrá una dieta más variada. Su menú incluye verduras, frutas, bayas, pescado, carne, productos lácteos, requesón, hierbas y aceite vegetal. Todos los productos anteriores combinan bien con el trigo sarraceno.
La alergia menos común en los niños es a las verduras.. Los expertos recomiendan combinar inicialmente el trigo sarraceno con calabacines, zanahorias, coliflor y brócoli, calabaza o con verduras leves y moderadamente alergénicas (plátano, pera, manzana verde, melocotón).Los siguientes en edad son los productos lácteos fermentados (yogur natural, kéfir), requesón y carnes magras (ternera, pavo, conejo).
Al planificar su dieta, concéntrese en las preferencias gustativas y los hábitos alimentarios de su bebé.. Lo que es saludable y sabroso para un niño resultará inaceptable para otro.
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¿Qué es mejor: hacerlo tú mismo o comprarlo?
Muchas madres se preguntan qué alimento es mejor: los cereales preparados sin lácteos o los caseros. Los pediatras permiten cereales instantáneos sin lácteos y alimentos enlatados como opción de alimentación complementaria. Lo principal es que el niño reciba una alimentación de calidad.
La comida preparada para bebés es equilibrada y rica en vitaminas y minerales., contiene proteínas, grasas y carbohidratos en las cantidades requeridas por la edad del bebé. Además, los frascos son fáciles de usar, no requieren tiempo ni esfuerzo para prepararlos y están disponibles en una amplia gama.
Es mejor comprar alimentos para bebés de proveedores nacionales. o un producto extranjero similar de fabricantes reconocidos y confiables. Preste atención a las fechas de caducidad y a la composición de la papilla. La comida para bebés no debe contener oleína de palma, colorantes artificiales, estabilizantes ni otros aditivos químicos.
Para referencia. La oleína de palma, junto con el calcio, forma compuestos en el organismo que no se absorben ni se excretan. El resultado de tales procesos será escoria en el cuerpo, trastornos metabólicos, problemas con las deposiciones y problemas con la absorción de calcio.
Para preparar papilla casera es necesario. comprar cereales de primera calidad. Los granos deben ser de color claro o marrón, lo que indica un bajo grado de tostado. No se recomienda el uso de cereales de color marrón oscuro en la dieta de niños pequeños.
Daños y contraindicaciones.
Gachas de trigo sarraceno, como cualquier producto nuevo, puede causar problemas intestinales (estreñimiento, diarrea, flatulencia) y el sistema digestivo. En el proceso de alimentación complementaria, son posibles manifestaciones alérgicas en forma de erupciones cutáneas, picazón, enrojecimiento y descamación de la piel.
El trigo sarraceno prácticamente no tiene contraindicaciones., con excepción de intolerancia individual al producto y enfermedades gastrointestinales agudas.
Conclusión
La introducción de alimentos complementarios debe realizarse de acuerdo con todas las normas y reglamentos, porque de ello depende la salud del niño en el futuro. El bebé necesita alimentos de alta calidad, sabrosos y saludables. A partir de los siete meses se le permiten gachas, sin gluten, preparadas sin leche. Entre ellos se encuentra el trigo sarraceno.
Se trata de un valioso producto alimenticio que satisface parcialmente las necesidades corporales de proteínas, ácidos ascórbico y nicotínico, vitaminas del grupo B, calcio, potasio, magnesio, sodio, hierro y otros elementos vitales.