Una guía paso a paso para cultivar apio pecíolo al aire libre

El apio pecíolo apareció en los estantes de las tiendas hace relativamente poco tiempo, pero ya ha logrado ganarse el amor de los consumidores. Esta planta tiene un rico sabor y aroma, a la vez que es producto dietético. Por lo tanto, los residentes de verano y los jardineros lo cultivan fácilmente.

Cultivar apio es fácil. Se trata de un cultivo resistente al frío y sin pretensiones, apto para su cultivo en todos los rincones de nuestro país. Lo principal es seguir las reglas para cuidar y cultivar apio pecíolo en campo abierto.

¿Qué es el apio pecíolo y cuáles son sus características?

El apio es un cultivo bienal de la familia Apiaceae. este es un pariente eneldo Y zanahorias.

Hay tres tipos de plantas: pecioladas, hoja y raíz. Se diferencian en que aportan la mayor cantidad de nutrientes a distintas partes de la planta.

El apio pecíolo tiene tallos gruesos y jugosos. Sus raíces no forman raíces y, con el cuidado adecuado, las hojas quedan poco desarrolladas. Es resistente al frío, por lo que se puede cultivar incluso en regiones como los Urales, la región de Moscú y Siberia.

Una planta de aroma pronunciado y que contiene un potenciador del sabor natural. Este producto se utiliza para mejorar el sabor de primeros y segundos platos. También se consume crudo.

El apio es una verdura saludable. Por 100 g de producto hay sólo 12 kcal, 0,91 g de grasa, 0,12 g de grasa y 2,4 g de carbohidratos.Contiene una gran cantidad de aminoácidos, minerales (fósforo, potasio, calcio, sodio, magnesio), vitaminas (A, B, PP, C, K) y flavonoides.

El apio activa el metabolismo, tiene un efecto positivo sobre el estado del hígado y los riñones, normaliza la presión arterial y los niveles hormonales. Es útil utilizar pecíolos secos y triturados en lugar de sal.

Esta planta sólo tiene un inconveniente: es difícil de cultivar. Hasta que las plantaciones se fortalezcan, son extremadamente sensibles a los factores ambientales negativos. La violación de la tecnología de cuidado conduce a una disminución del sabor de los pecíolos.

Otra desventaja es que muchas variedades deberán blanquearse para que sean comestibles. Los criadores han desarrollado híbridos que no requieren blanqueo, pero se caracterizan por una mayor sensibilidad a las bajas temperaturas.

El blanqueo se realiza para que los tallos pierdan su amargor, su sabor demasiado picante y su color verde brillante. Para ello, se les niega el acceso a la luz solar en la última etapa de desarrollo, cuando la altura de los tallos alcanza los 30 cm, el procedimiento es el siguiente: las hojas de apio se recogen en manojos y se envuelven en el material disponible: cartón, papel, restos de tubos de plástico, etc. Es importante que el envoltorio se ajuste bien al suelo que se encuentra debajo.

Las mejores variedades para cultivar en campo abierto.

Existen varias variedades de apio aptas para el cultivo en nuestro país. Se dividen en dos grupos según si es necesario blanquearlos o no.

Variedades e híbridos autoblanqueantes:

Variedades que necesitan blanqueamiento:

Momento de siembra y replantación en el suelo.

El apio pecíolo se desarrolla lentamente. Es importante sembrar las semillas de manera oportuna; de lo contrario, los tallos no tendrán tiempo de volverse lo suficientemente carnosos y jugosos antes de la primera helada.

Es recomendable elegir el momento de la siembra de apio, centrándose en las instrucciones del fabricante. Existen recomendaciones generales sobre el momento del cultivo de plántulas en diferentes regiones:

• ciudades con clima del sur: la segunda quincena de febrero;
• regiones con condiciones climáticas templadas - principios de marzo;
• ciudades con climas fríos – finales de marzo.

Las plántulas se plantan en campo abierto a principios de marzo o junio, según la región. En ese momento, el suelo a una profundidad de 15 cm debería alcanzar los 15°C.

Cómo cultivar plántulas

El apio pecíolo se cultiva únicamente mediante plántulas. Tiene un largo período de maduración, por lo que si se utiliza el método de semilla, sus tallos simplemente no estarán listos para la cosecha.

Cultivar plántulas de apio es un proceso largo y complejo. Son las plantas jóvenes de este cultivo las más caprichosas de cuidar y no toleran bien ningún efecto adverso.

Al decidir la cantidad de material de siembra, es importante tener en cuenta que las semillas de apio tienen una baja tasa de germinación. Las semillas se toman 2-3 veces más que la cantidad deseada de plantas.

Trabajo de preparatoria

Para cultivar plántulas de apio, utilice un suelo ligero, nutritivo y con baja acidez. Es adecuada una tierra universal para plántulas. Para preparar usted mismo la mezcla de tierra, tome los siguientes ingredientes:

• turba – 3 partes;
• ceniza – 1 parte;
• humus - 1 parte;
• arena - 1 parte.

El suelo está desinfectado. Para hacer esto, se calcina en el horno, se vierte con agua hirviendo o se rocía con una solución de permanganato de potasio de color rosa oscuro. Además, se recomienda tratar el suelo con Fitosporin, que se considera un fármaco antifúngico.

Se preparan dos tipos de recipientes para el apio:

1. Cajas anchas o bandejas de plástico.
2. Recipientes de 15 cm de altura (vasos, macetas de turba o plástico, botellas cortadas). Las plantas se dejan caer en un recipiente de este tipo después de que les aparecen dos hojas verdaderas. Las macetas deben tener agujeros de drenaje.

Los contenedores también se desinfectan. Se empapa en una solución de permanganato de potasio de color rosa oscuro o se limpia con alcohol.

Para aumentar y acelerar la germinación de las semillas, se preparan antes de plantar. Esto reducirá el riesgo de infección de las plantas y aumentará su resistencia a las influencias externas negativas:

1. Desinfección. Las semillas se sumergen en una solución de permanganato de potasio de color rosa claro durante 15 a 20 minutos. También es adecuada la solución de fitosporina. Después de eso, las semillas se lavan con agua a temperatura ambiente.
2. Quitar la capa de aceite. Las semillas se sumergen en agua a una temperatura de 60°C durante 8 horas. Durante este tiempo, el agua se cambia varias veces. El procedimiento eliminará el aceite esencial de la cáscara del material de siembra, lo que impide que germine. Luego, las semillas se lavan nuevamente con agua corriente.
3. Germinación. El primer método: el material de siembra se envuelve en una gasa húmeda, que se coloca en un recipiente y se cubre con una película. Hasta que el material de siembra germine, se humedece mientras se seca y se ventila regularmente. El segundo método: se vierte una capa de aserrín húmedo en el fondo del frasco y encima se distribuye arena mezclada en proporciones iguales con semillas. El contenedor no está cubierto. El sustrato se humedece mientras se seca. En ambos casos, las semillas se germinan en un lugar cálido.

Sembrando semillas

Las cajas se llenan con tierra de modo que queden 2-3 cm libres hasta el borde y la tierra se humedece con agua tibia o una solución de un estimulador de crecimiento de un atomizador. En él se hacen en filas ranuras de hasta 1 cm de profundidad.

Las semillas preparadas pero no germinadas se vierten densamente en las ranuras. Si germina un gran porcentaje del material de siembra, será necesario aclarar las plántulas.

Si las semillas germinaron con anticipación, los especímenes eclosionados se plantan en ranuras a una distancia de 3 a 4 cm entre sí. Para no dañar los finos brotes, no se toman con las manos, sino que se pegan a una cabeza de cerilla empapada en agua o se levantan con cuidado con unas pinzas.

Las semillas se rocían con una fina capa de tierra. Se cubren con film y se ponen en un lugar cálido hasta que aparecen los primeros brotes.

Cuidado de las plántulas

Las plántulas se cultivan en un invernadero con calefacción o en casa en el alféizar de una ventana. En el segundo caso, las plantas son más fuertes y resistentes.

Para cultivar plantas fuertes y saludables, es importante cuidar adecuadamente las plántulas.

La lista muestra los principales matices:

1. Después de que aparecen los primeros brotes, se retira la película de los contenedores. Las plántulas se trasladan a un lugar bien iluminado. Si no hay suficiente luz natural (las plantas comienzan a marchitarse), utilice lámparas fluorescentes.
2. Riega las plántulas con una botella rociadora mientras la tierra se seca. El riego no debe ser demasiado abundante. De lo contrario, el agua se estancará y las plantas empezarán a pudrirse.
3. Después de la aparición de las plántulas, si las plantaciones se espesan, se aclaran para que haya 3-4 cm entre plantas.
4. Después de que aparecen tres hojas verdaderas, se recogen las plántulas. Para ello se sacan del recipiente común con la ayuda de un tenedor. Se vierte una capa de arena y luego tierra en el fondo de los contenedores individuales. El tallo está enterrado hasta la mitad. Después de esto, se riegan las plantas. El próximo riego no es posible antes de una semana.
5. Durante todo el período de crecimiento de las plántulas, se aplican dos aderezos. La primera vez es dos semanas después de que aparecen los primeros brotes y la segunda vez es dos semanas después de recoger el apio en recipientes individuales. Utilice superfosfato 15 g, urea 5 g o sulfuro de potasio 10 g, estos productos se añaden a un balde de agua.
6. Antes de plantar en campo abierto, las plántulas se endurecen. Para ello, sáquelo al aire libre o al balcón durante 10 días, aumentando gradualmente el tiempo de permanencia al aire libre.

Trasplante a campo abierto.

El suelo para el apio se prepara un mes antes de plantar las plantas en campo abierto. Para ello, se desentierra y se limpia de malas hierbas. Luego se agrega estiércol podrido o humus a razón de 6 kg por 1 metro cuadrado. m.Se añaden al suelo 30 g de superfosfato y 15 de urea. El suelo se mezcla bien con fertilizantes.

Una semana antes de plantar las plántulas en un lugar permanente, riegue el suelo con sulfato de cobre (tome 2 cucharadas del medicamento por 1 balde de agua). Además, se trata con “Fitosporin”.

Para el apio, cavar hoyos de 10 cm de profundidad, la distancia entre hileras debe ser de 40 a 50 cm y entre plantas de 25 a 30 cm. El apio no se entierra profundamente. De lo contrario empezará a pudrirse.

Después de la recolección, los lechos se riegan generosamente con agua a temperatura ambiente. Durante las dos primeras semanas, se cubren con film o arpillera blanca por la noche.

¡Importante! Si el apio se planta en el suelo demasiado pronto o demasiado tarde, sus tallos quedarán insípidos.

Cuidado adicional

La tecnología agrícola para el apio en campo abierto es sencilla.. Lo principal es seguir las reglas básicas para su cuidado:

1. El apio se riega con agua tibia y sedimentada 2-3 veces por semana. El riego debe ser abundante, pero poco frecuente.
2. Después de cada riego y precipitación, el suelo se afloja y al mismo tiempo se limpia de malas hierbas.
3. Se recomienda cubrir las camas con apio con paja podrida, arpillera o pasto seco. Esto protegerá las plantas de las heladas y las plagas y ralentizará el crecimiento de las malas hierbas.
4. Alimente con apio cada dos semanas. Alterne fertilizantes minerales (20 g de nitrofoska por 1 cubo de agua) y orgánicos (el estiércol se diluye con agua en una proporción de 1:10). Antes de fertilizar, asegúrese de regar las plantas con abundante agua limpia.
5. El apio autoblanqueante se debe aporcar.Comienzan a hacer esto cuando los tallos alcanzan una altura de 15 cm.
6. Cuando se cultivan variedades que necesitan blanqueo, sus pecíolos, cuando alcanzan una altura de 30 cm, se envuelven en un paño húmedo.

¡Atención! Con riego poco frecuente, los tallos se vuelven amargos.

Enfermedades y plagas

El apio no es tan susceptible a las enfermedades como otras plantas cultivadas. Pero a veces también se ve afectado por enfermedades fúngicas, bacterianas y virales.

La lista contiene los más comunes:

• virus del mosaico del tabaco;
• mancha bacteriana;
• quemadura tardía;
• esquirol;
• podredumbre (blanca o en forma de corazón);
• costra.

Si sigues las reglas de prevención, el riesgo de desarrollar patologías será mínimo:

1. Cumplimiento de los principios de rotación de cultivos. El apio no se planta después de otras verduras y zanahorias.
2. Eliminación de restos vegetales. Pueden quedar patógenos en ellos.
3. Temperatura. El apio se planta solo después de que hayan pasado las heladas nocturnas.
4. Desinfección. Todas las herramientas y materiales con los que entran en contacto las plantas se tratan con soluciones desinfectantes.
5. Cumplimiento de las normas de riego. No permita que el agua se estanque ni que el suelo se seque.

Durante las epidemias, se recomienda rociar las plantaciones con una solución de sulfato de cobre, permanganato de potasio o fitosporina. Las plantas enfermas se eliminan para que no infecten a las plantas sanas.

El apio suele ser atacado por plagas. No solo estropean las plantas, sino que también transmiten patógenos por todo el jardín:

• caracoles y babosas;
• áfido;
• cucharón;
• larva de mosca de la zanahoria.

Para proteger el apio de las plagas, se rocía con una decocción de hierbas amargas (ajenjo, diente de león). Los parterres y el espacio entre hileras están cubiertos de ceniza.

¡Importante! La médula podrida indica que las bacterias han entrado en los tallos.

Cosecha y almacenamiento

El apio se cosecha cuando sus tallos se vuelven gruesos y su altura es de al menos 30-35 cm. La mayoría de las variedades están listas para la cosecha en agosto o septiembre.

Las variedades que necesitan blanqueo se almacenan durante todo el invierno. Se colocan en el sótano sin quitar el material en el que fueron envueltos durante el blanqueo y se cubren con arena. El apio puede durar más de un mes en el frigorífico. Para ello, se envuelve en film.

Características del cultivo según la región.

Las regiones con diferentes condiciones climáticas tienen sus propias sutilezas en el cultivo de apio:

1. En las regiones del norte, se recomienda cubrir las camas con film o cada planta por separado con una botella de plástico todas las noches. Cuando hace frío, esta medida también se toma durante el día.
2. En zonas con climas cálidos, las camas se riegan cada dos días.
3. Después de fuertes lluvias y climas fríos, aumenta el riesgo de infección de las plantas. En este caso, se recomienda rociarlos con Fitosporin como prevención. Esto es especialmente cierto en el caso de las regiones centrales.

Reseñas de residentes de verano.

Los residentes de verano experimentados dicen que si se siguen las reglas básicas de la tecnología agrícola, cultivar apio no es difícil. Algunos de ellos dan consejos útiles.

Irina, Izhevsk: “Llevo tres años cultivando apio pecíolo. Verduras muy sabrosas y saludables que pueden mejorar el sabor de absolutamente cualquier plato. El primer año hubo dificultades con la germinación de las semillas. Tardan mucho en germinar. Ahora me he acostumbrado y antes de plantarlas las remojo en Epin. Por lo demás, no noté ninguna dificultad para crecer”.

Elena, Sochi: “Me encanta el apio. Este año cultivé por primera vez su variedad de pecíolo. Elegí variedades que no requieren blanqueo. Fertilizado con ensilaje, con el agregado de ceniza y excrementos de pollo.La cosecha resultó buena, los tallos son jugosos y aromáticos. Lo único negativo es que de todas las semillas que compré, no brotaron más de la mitad”.

Conclusión

El apio pecíolo es una planta sabrosa y saludable, adecuada para una variedad de platos. Se recomienda que los nutricionistas y los seguidores de una nutrición adecuada lo incluyan en la dieta.

Es muy posible cultivar apio en su propia parcela. Lo principal es seguir todas las reglas de cuidado y cumplir con las fechas de siembra especificadas por el fabricante.