¿Es posible comer semillas de calabaza si tienes diabetes tipo 2 y cómo hacerlo sabiamente?
La diabetes mellitus es una de las enfermedades más comunes en el mundo. Para vivir una vida plena y evitar complicaciones, las personas con este trastorno intentan consumir alimentos con el menor contenido de carbohidratos.
Las semillas de calabaza no sólo son posibles, sino que también deben incluirse en la dieta de los diabéticos. Los beneficios de las semillas para esta enfermedad han sido comprobados e innegables. No solo sirven como una excelente prevención del desarrollo de complicaciones, sino que también normalizan los niveles de azúcar en sangre. Son estas semillas mágicas las que se discutirán en nuestro artículo.
Composición y KBJU
Semillas de calabaza son buenos no solo por su sabor, sino también por su rica composición. Contienen muchas sustancias útiles que son vitales para nuestro organismo:
- pectina;
- aminoácidos;
- ácidos grasos saturados (araquídico, behénico, palmítico, esteárico, mirístico);
- ácidos grasos insaturados (oleico, linolénico, linoleico, araquidónico, omega-6, omega-3);
- fitosterol;
- vitaminas, especialmente una gran cantidad de vitamina PP (100 g de semillas secas contienen el 170% del valor diario);
- sales minerales;
- fibra alimentaria.
Los componentes minerales de las semillas son únicos y sorprendentemente diversos. Contienen elementos como:
- manganeso – 230%;
- fósforo – 155%;
- magnesio – 145%;
- cobre – 135%;
- zinc – 65%;
- hierro – 50%.
Y en pequeñas cantidades:
- silicio;
- selenio;
- cloro;
- cobalto;
- potasio;
- colina;
- yodo.
Las semillas contienen alrededor de 50 macro y microelementos útiles.Una deficiencia de estos componentes provoca debilidad, disminución del tono muscular, dolores de cabeza y problemas con los sistemas urinario y cardiovascular.
Las semillas de calabaza contienen una gran cantidad de aminoácidos:
- triptófano (0,6 g) – 145%;
- arginina (5,4 g) – 100%;
- fenilalanina y tirosina (2,8 g) – 100%;
- valina (1,6 g) - 85%;
- isoleucina (1,3 g) – 85%;
- leucina (2,4 g) – 75%;
- histidina (0,78 g) – 71%;
- metionina y cisteína (0,95 g) – 65%;
- treonina (1 g) – 65%;
- lisina (1,2 g) – 35%.
Por separado, cabe mencionar dos aminoácidos: arginina y triptófano. La arginina es responsable del desarrollo muscular y el triptófano garantiza un sueño saludable, un metabolismo rápido y un buen humor.
El producto incluye vitaminas A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, D, E. Son necesarias para el funcionamiento estable del cuerpo y son responsables de la producción de hormonas y del sistema inmunológico humano.
El contenido calórico de las pipas de calabaza es de 541 kcal por 100 g de producto. Incluyen:
- grasas – 45,8 g;
- proteínas – 24,5 g;
- carbohidratos – 4,7 g.
Las semillas tienen un índice glucémico bajo, que es de sólo 25 unidades.
Semillas de calabaza para la diabetes tipo 2
Para compensar la diabetes tipo 2, muchas personas siguen una dieta. La dietoterapia implica comer alimentos con un índice glucémico bajo.
Referencia. El índice glucémico es una medida del efecto de los carbohidratos de los alimentos sobre los niveles de azúcar en sangre.
Para productos alimenticios tiene los siguientes significados:
- hasta 50 unidades – bajo;
- 50-69 unidades – promedio;
- 70 unidades y más – alto.
El índice glucémico de las semillas de calabaza es de sólo 25 unidades. Esto significa que en caso de diabetes tipo 2, no sólo es posible, sino también necesario consumirlos.Pero no se debe abusar de este producto, ya que tiene un alto contenido calórico.
Importante! Comer semillas de calabaza no afecta los niveles de glucosa en sangre ya que contienen pocos azúcares.
Beneficios y daños
Las semillas de calabaza son muy beneficiosas para las personas con diabetes porque:
- eliminar toxinas y reducir el colesterol;
- restaurar el páncreas;
- aumentar la cantidad de células beta;
- aumentar la cantidad de producción de insulina por parte de las células;
- promover la pérdida de peso y normalizar el peso;
- reducir significativamente el número de inyecciones de insulina.
El daño de las semillas para las personas con diabetes radica únicamente en su alto contenido calórico.
Contraindicaciones
El impacto negativo de las semillas de calabaza en el cuerpo humano es mínimo, pero aún así no debe descuidarse. Por lo tanto, debe utilizar el producto con precaución cuando:
- úlcera de estómago y gastritis;
- esmalte dental adelgazado;
- tener sobrepeso;
- intolerancia individual;
- problemas con las articulaciones.
recetas de medicina tradicional
Debido a sus propiedades beneficiosas, las semillas de calabaza se utilizan ampliamente en la medicina popular. Hay muchas recetas que utilizan este producto.
Con la diabetes, los riñones de una persona suelen sufrir. Para minimizar este problema, puedes preparar tu propio preparado de semillas de calabaza.
Para hacer esto necesitas:
- Muele los granos de semillas pelados en una licuadora o molinillo de café hasta obtener un polvo;
- vierta un vaso de agua hirviendo;
- déjelo reposar durante una hora;
- colar a través de una gasa o un colador fino.
Beber la bebida resultante dos veces al día, 200 ml. Es necesario utilizar 400 ml de agua hirviendo y dos cucharadas de polvo al día.
Debido a la alteración del metabolismo de los lípidos y las grasas en la diabetes, los pacientes a menudo se enfrentan a una enfermedad como la aterosclerosis. Esta enfermedad se caracteriza por el depósito de grasa en los grandes vasos sanguíneos. Las semillas de calabaza ayudarán a prevenir este problema.
Para preparar una decocción curativa necesitarás:
- semillas de calabaza – 10 g;
- hojas de frambuesa – 10 g;
- hojas de arándano rojo – 10 g;
- hojas de bergenia – 10 g;
- hierba de orégano – 10 g;
- agua purificada.
Todos los ingredientes se deben triturar hasta convertirlos en polvo, siguiendo las proporciones: 300 ml de agua por 15 g. Dejar el caldo durante 20 minutos, luego colar. Beber 100 ml tres veces al día.
Sin duda, las semillas de calabaza son un producto valioso. Te salvan de muchas enfermedades y saturan el cuerpo con sustancias útiles. Existen muchas recetas sencillas para prevenir o tratar diversas enfermedades utilizando semillas de calabaza.
Ayudan bien con el mareo y la toxicosis, con su ayuda. eliminar tenias y otros gusanos grandes. Las semillas también se utilizan en cosmetología.
Recomendaciones de uso
Para que las semillas de calabaza tengan el efecto necesario en el organismo, es necesario saber cómo utilizarlas correctamente.
La medicina tradicional hace las siguientes recomendaciones:
- Es mejor comer las semillas sólo crudas;
- el producto no debe estar salado;
- No se deben utilizar semillas amargas;
- preste atención al olor: si es a humedad y desagradable, no coma estas semillas;
- limpie los granos exclusivamente con las manos, no con los dientes;
- No coma semillas con piel.
Formas de agregar semillas a la dieta de un diabético
¿Cómo introducir correctamente las semillas de calabaza en la dieta de un diabético? En primer lugar, es necesario consultar con un especialista que le dará recomendaciones sobre el uso del producto. Pero también hay reglas generales que conviene tener en cuenta:
- la ingesta diaria de semillas no supera las 60 piezas por día;
- Es mejor incluir semillas en la dieta de forma paulatina, es decir, no consumirlas más de dos veces por semana;
- La mejor forma de introducir semillas en la dieta es añadirlas a la comida: ensaladas, cereales y batidos.
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Conclusión
Si tienes diabetes tipo 2, no debes descuidar un producto tan valioso como las semillas de calabaza. Son necesarios para mantener la salud, pero el uso de semillas debe abordarse con prudencia, sopesando cuidadosamente todos los pros y los contras.
La clave de su efecto positivo en el cuerpo humano es el cumplimiento de la ingesta diaria y la calidad de las propias semillas. Para empezar, sería buena idea consultar con un especialista.