¿Cuáles son los beneficios de las semillas de calabaza y cómo utilizarlas correctamente?
Las semillas de calabaza son un depósito de nutrientes. La composición única del producto ayuda en la lucha contra diversas enfermedades de los sistemas cardiovascular, digestivo y genitourinario. La semilla es beneficiosa para adultos y niños. Se utiliza en la medicina popular y en la cocina.
En este artículo te contaremos con más detalle sobre las propiedades medicinales, contraindicaciones, métodos y normas del uso de semillas de calabaza.
Composición de semillas de calabaza.
Las semillas de calabaza tienen forma plana. El tamaño varía de 0,5 a 1,2 cm y la piel es blanca y dura. En su interior hay una semilla con una fina cáscara verde, que es especialmente valiosa para el cuerpo humano.
Como cualquier producto, estos cereales pueden aportar tanto beneficios como daños. Todo depende de las características individuales del cuerpo y de la cantidad de semillas que se consumen al día.
Referencia. A las personas que padecen trastornos vestibulares se les recomienda llevar semillas de calabaza cuando viajan. Si rompes granos con los dedos, se activa la motricidad fina, a la que el centro del cerebro dirige su atención. En este caso se desencadena una maniobra de distracción.
Las semillas de calabaza contienen una gran cantidad de sustancias útiles necesarias para el funcionamiento de todos los sistemas del cuerpo humano:
- aminoácidos;
- pectina;
- ácidos grasos saturados e insaturados (omega-3, 6, 9, araquidónico, oleico);
- fitosterol;
- vitaminas (A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, D, E);
- sales minerales;
- celulosa;
- potasio;
- manganeso;
- magnesio;
- cobre;
- colina;
- fósforo;
- hierro;
- zinc;
- cloro;
- silicio;
- selenio;
- cobalto;
- yodo.
Referencia. 100 g de semillas contienen el 170% de vitamina PP de la ingesta diaria.
Las semillas de calabaza son ricas en arginina, un aminoácido útil para la formación de músculos y tejidos de órganos internos. El triptófano ayuda a mantener el peso corporal dentro de límites normales y alivia el insomnio.
Las vitaminas participan en procesos biológicos, controlan la síntesis de hormonas, normalizan el funcionamiento de los órganos internos y aumentan la resistencia a las enfermedades virales.
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Contenido calórico de las semillas de calabaza: 541 kcal por 100 g.
Nutrientes:
- grasas – 45,8 g;
- proteínas – 24,5 g;
- carbohidratos – 20 g.
Propiedades medicinales de las semillas de calabaza.
Las semillas de calabaza tienen un efecto beneficioso sobre el organismo y ayudan a:
- deshacerse del estreñimiento;
- combatir el estrés y la depresión;
- reducir el dolor en las articulaciones;
- acelerar la cicatrización de heridas;
- eliminar el colesterol "malo";
- eliminar la inflamación;
- prolongar la juventud;
- normalizar el metabolismo;
- mejorar la función intestinal;
- fortalecer el sistema inmunológico;
- aumentar la resistencia;
- normalizar la presión arterial;
- eliminar el exceso de líquido;
- combatir ciertos tipos de gusanos;
- limpiar el cuerpo de desechos y toxinas;
- eliminar la formación de gases en los intestinos;
- mejorar los recuentos sanguíneos en la diabetes mellitus;
- deshacerse de los hongos;
- recuperarse más rápido después de la cirugía;
- acelerar el crecimiento del cabello.
Para los hombres
Los médicos aconsejan a los hombres que incluyan semillas de calabaza en su dieta para:
- prevención del adenoma de próstata, impotencia;
- estimulación de la producción de hormonas;
- rápido desarrollo muscular;
- aumentando la resistencia física.
Para mujeres
Las semillas de calabaza también tienen un efecto beneficioso sobre el cuerpo femenino:
- prevenir la formación de pólipos en la cavidad uterina;
- facilitar el curso de la menopausia;
- ayudar a mantener la piel, las uñas y el cabello jóvenes;
- aumentar la fertilidad (capacidad de concebir);
- aliviar la toxicosis y la acidez de estómago durante el embarazo;
- regular la secreción de sebo (grasa);
- Eliminar focos de alopecia debido al alto contenido de zinc.
Para niños
El principal beneficio de las semillas de calabaza para los niños es la prevención y eliminación de helmintos. Esto se ve facilitado por el aminoácido cucurbitina, que no daña el cuerpo del niño. Sólo 5-10 semillas al día pueden mejorar el funcionamiento del sistema digestivo.
Uso para diversas enfermedades.
Las semillas de calabaza se utilizan en la curación popular. Cada enfermedad tiene su propia receta. El máximo beneficio proviene de los cereales crudos, sin tratamiento térmico.
Para limpiar las paredes de los vasos sanguíneos de las placas de colesterol, mejorar la función cardíaca y reducir el riesgo de trombosis, se recomienda tomar una decocción de semillas de calabaza. Para prepararlo, debes verter 2 cucharadas. l. semillas 200 ml de agua destilada fría y hervir a fuego lento durante 3-5 minutos. Tomar ¼ de taza fría antes de acostarse.
El producto fortalece los vasos sanguíneos, alivia el estrés físico y emocional, normaliza el sueño y previene el desarrollo de patologías cardíacas. Las semillas tienen este efecto curativo gracias al fitosterol, que previene la absorción de colesterol en los intestinos, diluye la sangre y normaliza la presión arterial.
Debido a la gran cantidad de zinc, las semillas de calabaza se utilizan como preventivo contra la inflamación de la próstata en los hombres. No es posible deshacerse por completo de la patología solo con la ayuda de semillas, pero es muy posible aliviar la afección. Para ello se utiliza aceite e infusión de semillas de calabaza.El aceite se vende en farmacias y tiendas naturistas.
Para preparar la infusión, tome semillas crudas peladas (150 g), haga harina con ellas con un molinillo de café y vierta 500 ml de vodka. Selle el recipiente y colóquelo en un lugar oscuro durante una semana. Tomar una vez al día, agregando 2 cucharaditas. por 300 ml de agua. El curso del tratamiento es de 7 días.
Las semillas de calabaza tienen un suave efecto laxante y limpian los intestinos de toxinas y desechos. Para normalizar el funcionamiento del sistema digestivo, se prescribe aceite de calabaza. El producto es eficaz para las úlceras de estómago y la gastritis.
De parásitos
El funcionamiento del tracto gastrointestinal a menudo se ve afectado debido a los efectos negativos de los helmintos. Las semillas de calabaza ayudan a eliminar ciertos tipos de parásitos. La fina cáscara verde de los granos contiene el aminoácido cucurbitina, que favorece la rápida eliminación de las lombrices del cuerpo.
Para preparar un antihelmíntico, muele crudas 100 g de semillas de calabaza. Tomar por la mañana en ayunas con leche tibia. La dosis para los niños es de 50 g, para los adultos, hasta 300 g, después de lo cual se bebe un laxante, por ejemplo aceite de ricino. El curso de la terapia es de 5 días.
Referencia. Se pueden administrar antihelmínticos a niños a partir de los dos años.
Prevención y fortalecimiento general del cuerpo.
Las semillas de calabaza contienen zinc, que aumenta las defensas del organismo y facilita la resistencia a las enfermedades virales durante la estación fría.
El aminoácido triptófano se sintetiza en serotonina, la "hormona de la felicidad", por lo que se garantiza buen humor y energía.
El selenio en combinación con zinc tiene un poderoso efecto antioxidante, ralentiza el envejecimiento celular y previene el desarrollo de cáncer.
Contraindicaciones
Las semillas de calabaza no se recomiendan para:
- aumento de la acidez del estómago;
- alergias;
- patologías gastrointestinales;
- obesidad.
Los nutricionistas recomiendan controlar el consumo de semillas a las personas que cuidan su peso y a quienes intentan perder kilos de más y reducir la grasa corporal.
Normas y reglas de uso.
Los nutricionistas aconsejan no abusar de las semillas de calabaza, dado su alto contenido calórico. Además, los cereales contienen muchas proteínas, lo que provoca hinchazón si se come en exceso. No existe un requisito diario estricto. Déjese guiar por sus propios sentimientos y su historial de enfermedades.
Para aumentar su inmunidad, coma de 30 a 40 semillas al día.
Para prevenir y tratar el adenoma de próstata, los médicos recomiendan aumentar la norma a 50-60 semillas por día.
La ración estándar para mujeres embarazadas es de 30 a 40 piezas. Durante la lactancia, las semillas se introducen en la dieta lentamente, observando la reacción del niño.
Las personas sanas pueden comer hasta 100 g de semillas de calabaza al día.
Consejos de uso:
- Prefiere las semillas crudas a las tostadas. Contienen más minerales y vitaminas.
- No coma granos rancios con un desagradable olor a podrido.
- Pele las semillas antes de comerlas. La fibra gruesa no se absorbe en los intestinos y daña sus paredes.
¿Qué forma es mejor comer?
Las semillas de calabaza se tuestan, se secan en el horno y se comen crudas.
Los cereales fritos son menos beneficiosos que los crudos, ya que cuando se calientan a 90°C se liberan radicales y se oxidan las grasas, lo que es peligroso para el cuerpo humano. Si quieres triturar las semillas, es mejor secarlas en el horno a una temperatura de 60-70°C. Después adquieren un agradable sabor a nuez.
Las semillas de calabaza se añaden a varios platos.Por ejemplo, la famosa salsa pesto se prepara con la adición de costosos piñones. Si las reemplazas con semillas, no empeorará. Lo más probable es que ni siquiera sienta la diferencia, pero los beneficios de un producto de este tipo no son menores.
Las semillas de calabaza a menudo se incluyen en la masa para pan de cereales. Se agregan a cereales, ensaladas, refrigerios saludables, granola y barras de frutas.
Secado y almacenamiento
para secar Son adecuadas las semillas de calabaza completamente maduras. Para conseguirlos, primero corta el melón en trozos. Retire la pulpa fibrosa y separe las semillas. Colocar una fina capa sobre un paño o papel y dejar secar en un lugar bien ventilado. Revuelva de vez en cuando.
Guarde las semillas en un recipiente de vidrio o en una bolsa de lino. Elija un lugar frío y oscuro para ello. Las semillas frescas peladas se almacenan en el refrigerador durante aproximadamente un mes, los granos secos en bolsas, no más de 12 meses.
Propiedades de la piel de las semillas de calabaza
Las cáscaras de calabaza contienen los mismos minerales y vitaminas que las semillas. La desventaja es que no se digiere en el estómago y es completamente insípido. A partir de la cáscara se preparan infusiones y decocciones.
La ventaja de la cáscara es que contiene una gran cantidad de zinc, un mineral necesario para el funcionamiento normal de todo el organismo.
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Conclusión
Las semillas de calabaza no son una panacea para todas las enfermedades. Pero cuando se usan correctamente, ayudan a normalizar la condición del cuerpo y reponer la falta de vitaminas y minerales.
El producto es extremadamente útil para mujeres durante el embarazo y hombres que padecen disfunciones inflamatorias del sistema genitourinario. Las semillas de calabaza se conocen desde hace mucho tiempo como agente antiparasitario.