Los beneficios y perjuicios del jugo de calabaza para hombres, mujeres y niños.

El agua es la base de nuestro cuerpo. El agua estructurada con enlaces intermoleculares ordenados es especialmente útil: en ella se componen los alimentos vegetales. Una bebida de calabaza sabrosa y saludable contiene vitaminas, microelementos y hasta un 90% del agua estructurada necesaria para el ser humano. Las mejores variedades de calabaza para hacer una bebida incluyen la miel, el oro parisino, el gris Volzhskaya y el dulce de invierno.

Composición y propiedades del jugo de calabaza.

Consideremos qué beneficios y daños puede aportar el jugo de calabaza al cuerpo.

Esta bebida contiene un 30% de betacaroteno, a partir del cual se sintetiza la vitamina A (un antioxidante que ralentiza el envejecimiento del organismo), y un 18% de cobre, un oligoelemento necesario para el correcto funcionamiento del sistema inmunológico y nervioso. El cobre estimula la absorción de hierro, proteínas y carbohidratos y ayuda a saturar las células con oxígeno. El calcio, el magnesio, el yodo y el hierro del jugo de calabaza favorecen el funcionamiento normal del organismo. La pectina y la fibra mejoran la función intestinal.

La calabaza es fuente de las siguientes vitaminas:

• EN - participa en procesos metabólicos;
• CON - aumenta la inmunidad y protege contra infecciones;
• mi- tiene un efecto positivo sobre el equilibrio del colesterol, el estado de la piel y el desarrollo muscular;
• A - mejora la coagulación sanguínea.

Por 100 g de bebida hay 38 kcal, 0,1 g de grasa, 1 g de proteína, 9 g de carbohidratos, 2 g de fibra dietética y 91,8 g de agua.

Propiedades beneficiosas del jugo de calabaza:

• acelera el metabolismo y ayuda a reducir el peso debido a su bajo contenido calórico;
• elimina el exceso de colesterol, limpia el organismo de toxinas;
• Se enriquece con microelementos esenciales y mejora el funcionamiento de todos los sistemas del cuerpo.

El jugo de calabaza es perjudicial para la intolerancia individual, la baja acidez del estómago y algunas enfermedades gastrointestinales.

¿Por qué es útil?

Esta bebida está recomendada para la prevención de enfermedades cardíacas y gastrointestinales. También será útil para el tratamiento de las siguientes enfermedades:

• gastritis y úlceras de estómago: el jugo tiene un efecto leve sobre la capa mucosa y la digestión;
• colesterol alto: las vitaminas contenidas en las verduras disuelven las placas de colesterol;
• hemoglobina baja: la calabaza, como las manzanas, tiene mucho hierro, por lo que si tiene anemia, beba jugo de calabaza o de calabaza y manzana;
• en caso de disfunción cardíaca, el potasio del jugo apoya el corazón y los vasos sanguíneos;
• el veneno natural cucurbitina de la calabaza elimina de forma eficaz y segura los gusanos parásitos;
• resfriados frecuentes: debido a la gran cantidad de microelementos y vitaminas, especialmente vitamina C, la bebida es útil para quienes sufren resfriados frecuentes para fortalecer el sistema inmunológico. Una mezcla de jugo de calabaza y miel reduce la fiebre durante los resfriados;
• Para el insomnio: el jugo es rico en magnesio, que tiene un efecto calmante y relajante en el cerebro y los músculos. Puedes agregar miel a un vaso de jugo recién exprimido al gusto;
• sobrepeso - una verdura nutritiva y baja en calorías que ayuda a combatir el exceso de peso. En los días de ayuno se recomienda beber un vaso de jugo de calabaza tres veces al día además del menú de verduras. Durante el ayuno diario de jugos, se agregan a la calabaza bebidas de otras verduras y frutas: zanahorias, remolachas, espinacas, repollo, apio, manzanas.

¡Importante! No agregue más de 2 cucharadas de jugo de zanahoria y remolacha recién exprimido. cucharas

Valor para varios sistemas corporales.

Una bebida de calabaza será útil en los siguientes casos:

1. Si le han diagnosticado cálculos renales o biliares, se recomienda beber medio vaso de jugo tres veces al día.
2. El betacaroteno restaura la visión y reduce el riesgo de desarrollar cataratas, por lo que se recomienda la bebida de calabaza para personas con baja visión.
3. La verdura restaura las células hepáticas dañadas. Su jugo se toma como remedio adicional para el tratamiento. Beber medio vaso cuatro veces al día media hora antes de las comidas.
4. En caso de inflamación del páncreas, se introduce en la dieta una bebida de calabaza elaborada después del ayuno terapéutico.

¡Importante! El jugo crudo está contraindicado para la pancreatitis.

Para mujeres, hombres y niños.

La verdura ayuda con las enfermedades de la próstata en los hombres debido a sus efectos antiinflamatorios y antibacterianos. El zinc contenido en la calabaza es el componente más importante. salud de los hombres. Este oligoelemento aumenta naturalmente la secreción de testosterona, tiene un efecto positivo sobre la espermatogénesis, promueve el crecimiento del cabello y protege los vasos sanguíneos de la aterosclerosis.

El consumo regular de jugo de calabaza también tiene un efecto beneficioso sobre la salud de la mujer. La vitamina E de belleza deja la piel suave y radiante. Durante el embarazo, el jugo suaviza los cambios de humor, reduce las náuseas y reduce los calambres musculares.

La bebida de calabaza se administra a niños a partir de los siete meses como alimento complementario.

¡Atención! Consulte con su pediatra antes de darle a su hijo una bebida recién preparada.

La fibra vegetal mejora suavemente la motilidad intestinal y será útil si el niño es propenso al estreñimiento. Si al bebé no le gusta el sabor de la calabaza, se mezcla con otras verduras y bayas al gusto. Son adecuadas manzana, naranja, pomelo, grosellas y grosellas.

Cómo cocinar correctamente

Para preparar una bebida de calabaza, se lava, se pela, se quita las semillas y se corta en trozos pequeños. Para prepararlo necesitarás un exprimidor o un rallador normal. Para obtener un vaso de zumo recién exprimido y sin pulpa, coger 300-400 g de calabaza y pasarlo por un exprimidor. Si no está, corta la calabaza en trozos grandes, ralla y exprime a través de varias capas de gasa.

Con pulpa

La bebida está hecha de calabaza hervida, lo que aumenta la vida útil.

Ingredientes:

• calabaza - 1,5 kg;
• azúcar - 250 g;
• ácido cítrico - 1 cucharadita;
• agua - 1 litro.

Preparación:

1. La calabaza pelada y picada se hierve en agua durante 10 a 15 minutos.
2. Cuando la verdura esté cocida y blanda, enfriarla y batirla con una batidora o pasarla por un colador.
3. Agrega el azúcar y el ácido y cocina nuevamente, quitando la espuma.
4. Cuando deje de aparecer espuma, la bebida estará lista.
5. El jugo se vierte en frascos limpios y secos, se tapa y se enfría a temperatura ambiente. Almacene en un lugar fresco.

Para obtener una bebida más sabrosa y saludable, agregue jugo de zanahoria, remolacha, manzana, naranja, pera, limón, grosella o grosella al gusto. Puedes obtener un delicioso jugo fresco con pulpa si agregas frambuesas o plátanos al jugo de calabaza y lo licúas con una licuadora.

Con naranja

Ingredientes:

• calabaza - 0,5 kg;
• azúcar - 50 g;
• ácido cítrico - 1/4 de cucharadita (o jugo de 1 limón);
• media naranja.

Preparación:

1. La calabaza pelada y picada se vierte con agua y se cuece a fuego medio hasta que esté tierna.
2. Cuando la verdura se ablanda, se tritura en una licuadora junto con el agua en la que se hirvió o se frota a través de un colador.
3. Exprime el jugo de media naranja y un limón en el puré, agrega el azúcar y cocina por otros 10 minutos.
4. La bebida se retira del fuego y se enfría. Conservar en frascos en el frigorífico.

Con limón

Ingredientes:

• calabaza pelada - 1 kg;
• jugo de 1 limón;
• azúcar - 1 taza (250 ml);
• agua - 2,5 litros.

Preparación:

1. La calabaza pelada y picada se vierte con agua y se cuece a fuego medio hasta que esté tierna.
2. Cuando la calabaza esté blanda, muélela en una licuadora junto con agua o frótela por un colador.
3. Exprima el jugo de limón en el puré, agregue el azúcar y cocine por otros 10 minutos.
4. La bebida se retira del fuego y se enfría. Conservar en frascos en el frigorífico.

con manzana

Ingredientes:

• calabaza pelada - 1 kg;
• manzanas - 1 kg;
• azúcar - 200 g;
• ácido cítrico - 10 g.

Preparación:

1. Las verduras y frutas peladas y sin semillas se cortan en cubos y se hierven hasta que estén tiernas. Puedes agregar un poco de agua al fondo de la cacerola para evitar que la mezcla se queme.
2. Las verduras y frutas blandas se enfrían a temperatura ambiente y se trituran con una licuadora o se frotan a través de un colador.
3. Agregue azúcar y ácido cítrico al puré y cocine por otros 10 minutos.
4. La bebida terminada se almacena en frascos de vidrio con tapa en el refrigerador.

Con orejones

Ingredientes:

• calabaza pelada - 1 kg;
• zanahorias grandes - 1 pieza;
• orejones - 200 g;
• azúcar - 500 g;
• ácido cítrico - 5 g;
• agua - 3 litros.

Preparación:

1. Las verduras se pelan y se cortan en cubos.
2. Los orejones se vierten con agua caliente, se lavan después de una hora y se cortan finamente.
3. Combine las verduras con los orejones y 1 litro de agua y cocine durante 2 horas a fuego medio.
4. Después de enfriar, la mezcla se hace puré con una licuadora, se le agrega azúcar, ácido cítrico y los 2 litros restantes de agua. Cocine a fuego medio por una hora más.
5. El jugo caliente se vierte en frascos esterilizados en el horno y se cubre con tapas hervidas durante 10 minutos.
6. Los frascos se dan vuelta y se envuelven en una manta hasta que se enfríen por completo. Conservar en frigorífico o bodega.

como usar jugo

La bebida se bebe de una a tres veces al día, de 20 a 30 minutos antes de las comidas.La cantidad diaria recomendada es de 0,5 a 1 vaso de zumo. No debes beber más de dos vasos al día, de lo contrario el cuerpo simplemente no absorberá todo. Para cualquier enfermedad gastrointestinal, es mejor consultar primero a un médico.

Dependiendo del propósito de beber la bebida, las dosis promedio varían:

• para el tratamiento y prevención de enfermedades del hígado y la vesícula biliar: 1/4 de vaso tres veces al día (curso de hasta 10 días) o un vaso con el estómago vacío;
• para urolitiasis: 1/2 vaso tres veces al día (la misma duración);
• para la prevención de enfermedades masculinas: 1/2 taza 2-3 veces al día;
• durante el embarazo: 1/2 vaso por la mañana.

¡Atención! La bebida cruda recién preparada se bebe inmediatamente.

Contraindicaciones

El jugo de calabaza está contraindicado para:

• exacerbación pancreatitis;
• colecistitis aguda;
• diabetes en etapa severa;
• baja acidez del estómago.

¡Atención! En úlcera estomacal y otras formas graves de trastornos gastrointestinales, el jugo de calabaza sólo se puede beber después de consultar con su médico. El uso inadecuado puede empeorar la condición del paciente.

La bebida puede ser dañina si tienes una alergia de origen desconocido.

A la hora de añadir verduras a la dieta de tu hijo, también debes consultar primero con un pediatra, nutricionista o gastroenterólogo.

Reseñas

El jugo es popular debido a su valiosa composición, su capacidad para fortalecer el funcionamiento de muchos sistemas del cuerpo y sus características gustativas.

Daria, Omsk: “Sabía que la calabaza era muy saludable. Encontré una receta de jugo de calabaza y es muy sencilla. Necesitas calabaza, ácido cítrico, una cacerola grande y una licuadora. Una advertencia: es mejor elegir la variedad Honey. El jugo resulta fantástico y, lo más importante, hay mucho”.

Ana, Samara: “Cuando era niña, todos los veranos me enviaban a un campamento deportivo donde me daban jugo de calabaza para el almuerzo. Han pasado más de 10 años desde entonces y por eso decidí hacer jugo en casa. Lo diré de inmediato: no soy fanático de la calabaza, pero es necesario hacer un jugo como este de vez en cuando. Muy sano y sabroso."

Arturo, Sochi: “Me encanta el jugo de calabaza, mi madre me enseñó a beberlo desde pequeña. En otoño lo bebemos recién exprimido y lo preparamos para el invierno. Me he encontrado con el hecho de que muchas personas ni siquiera saben que existe tal jugo, nunca lo han probado, no tenían idea de que existe algo tan delicioso”.

Conclusión

Una bebida a base de calabaza sola o en combinación con jugos de otras verduras y frutas es muy útil: activa el sistema inmunológico, favorece la absorción de vitamina E y elimina los parásitos. Las vitaminas y microelementos que contiene son bien absorbidos por el cuerpo, a diferencia de los aditivos sintéticos. Hacer la bebida es muy sencillo: lleva un poco de tiempo y pocos ingredientes, siendo el principal la calabaza.