Cómo cocinar deliciosos calabacines crujientes ligeramente salados en una bolsa: una receta rápida en 5 minutos
Entre las amas de casa modernas, las recetas culinarias son especialmente populares, gracias a las cuales puedes alimentar a tu familia de forma rápida y sabrosa. Y si el plato resulta saludable, la receta se volverá insustituible y vivirá para siempre en el libro de cocina de la anfitriona.
Hoy veremos uno de estos platos y aprenderemos a cocinarlo. Conoce: calabacines crujientes ligeramente salados en una bolsa en 5 minutos.
Receta básica
La peculiaridad de la receta es la rapidez de preparación del plato. Esto no llevará mucho tiempo. No dedicará más de 5 a 10 minutos a todo. Como resultado, quedará en la mesa una maravillosa guarnición o aperitivo que hará las delicias tanto de usted como de sus seres queridos.
Considere la receta clásica de calabacín ligeramente salado en una bolsa. La porción se puede hacer más grande o más pequeña aumentando o disminuyendo el peso de los componentes.
Que necesitarás
Para preparar el plato necesitas:
- 1,5-2 kg de calabacín;
- 1 manojo pequeño de perejil;
- 2 cucharadas. l. sal;
- 2 cucharaditas Sáhara;
- 1 cucharada. l. jugo de limon;
- 0,5 cucharaditas pimienta negro.
Cómo cocinar
Los calabacines tiernos, pequeños y de piel fina, son ideales para preparar este plato. Como en la foto:
Atención! Si no hay verduras tiernas, no importa. Los maduros también servirán. Solo será necesario pelarlos primero y quitarles las semillas.
Compartimos contigo instrucciones de cocción paso a paso:
- Lavar los calabacines y cortarles los extremos.
- Cortar los calabacines en círculos. Posiblemente en medias anillas. Espesor – 3-5 mm.
- Pica las verduras con un cuchillo.El perejil quedará bonito si no lo picas demasiado, sino que dejas ramitas de aproximadamente 1 cm de largo.
- Coloca todos los ingredientes picados en una bolsa. Puede utilizar bolsas de alimentos especiales para encurtir y congelar o bolsas de plástico normales. Al marinar se liberará jugo de verduras. Para evitar que se escape por las costuras, es recomendable doblar la bolsa para marinar (insertar una bolsa dentro de la otra).
- Agrega sal, azúcar y pimienta negra a las verduras. Luego exprime el jugo de limón dentro de la bolsa.
- Ata la bolsa y mezcla el contenido distribuyéndolo uniformemente en el interior.
- Deje los calabacines ligeramente salados en el frigorífico durante 3-5 horas.
- Saca la bolsa del frigorífico y disfruta de unos calabacines crujientes y ligeramente salados.
Atención! Las amas de casa experimentadas aconsejan agitar la bolsa varias veces mientras está en el frigorífico. De esta forma los calabacines se encurtirán mejor y de forma más uniforme.
Opciones de recetas
El plato básico tiene muchas variaciones. Veamos algunos de ellos.
Con ajo y hierbas
En esta receta, agregue además al plato 1 manojo de eneldo y 5-7 dientes de ajo. Todos los demás ingredientes son iguales. Puedes añadir sal según la receta o al gusto.
Nota. El plato queda impresionante si el ajo se corta en rodajas finas y medianas.
Calabacín con un bocado
En esta variación de 5 minutos de una receta rápida, se agrega vinagre (6-9%) en lugar de jugo de limón. Se diluye hasta un estado ligeramente ácido con agua. De las especias y especias, agregue hojas de laurel - 2-3 piezas, y ajo - 3-5 dientes picados por ración.
Calabacín picante ligeramente salado
El plato se diferencia de la receta básica por la presencia de salmuera, en la que los calabacines se salan ligeramente (en la receta básica, en su propio jugo).
La salmuera se prepara a partir de:
- 0,5 litros de agua;
- 100 g de vinagre al 9%;
- 30 g de sal;
- 35 gramos de azúcar.
Los componentes de la salmuera se mezclan y se llevan a ebullición. La salmuera completamente enfriada se agrega a la bolsa con el calabacín. Para las especias, agregue una hoja de rábano picante picada en tiras pequeñas, aproximadamente 20 g. Para darle un toque picante, puede agregar pimiento picante al gusto. La preparación se producirá en 6-8 horas.
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Receta similar con pepinos.
Con una tecnología similar, además del calabacín, también puedes preparar pepinos en una bolsa.
Se lavan, se cortan los extremos y se cortan a lo largo en dos o cuatro partes. Ponlo en una bolsa. Allí también se envía ajo picado. El eneldo es la hierba preferida. Se corta un manojo pequeño y se añade a los pepinos. Luego se sala la mezcla al gusto (un poco).
Estos pepinos estarán listos en 1-2 horas.
Conclusión
Esta receta para cocinar rápidamente calabacines crujientes ligeramente salados atraerá a muchas amas de casa. Sus dos ingredientes principales son el calabacín y la sal. En algunas versiones de la receta, se agregan hierbas al plato, en otras, ajo, en otras, vinagre.
Prueba todas las opciones y elige la que más te guste. Tardará muy poco en prepararse. Sólo necesitas cortar y mezclar. Terminarás en 5 minutos. ¡Buen provecho!