Cocinar tomates en gelatina para el invierno “Impresionante”: todos los invitados pedirán la receta

Cualquier ama de casa tiene mucho recetas verdura espacios en blanco para el invierno. Por ejemplo, los snacks elaborados con tomates en gelatina son cada vez más populares. Esto no es sorprendente, porque la gelatina es rica en colágeno, fortalece el cabello y las uñas, por lo que este método de preparación de tomates no solo decorará tu mesa, sino que también será beneficioso para la belleza y la salud.

Le informamos sobre una receta interesante y sabrosa de tomates "increíbles" para el invierno, y también compartiremos varias opciones más interesantes para preparar tomates en gelatina.

Tomates en gelatina para el invierno “Impresionante”

Para preparar tomates para el invierno según la receta "Impresionante", no se necesitan muchas habilidades ni tiempo. La receta es extremadamente simple, incluso un ama de casa novato puede manejarla.

Basta con observar las proporciones de los ingredientes, esterilizar adecuadamente los platos y almacenar las conservas preparadas. Luego, en invierno, habrá un maravilloso refrigerio en tu mesa.

Ventajas y desventajas

La receta realmente tiene muchas ventajas. En primer lugar, la facilidad de preparación. En segundo lugar, los tomates resultan increíblemente sabrosos. En tercer lugar, gracias a las propiedades de la gelatina, este snack tendrá un efecto beneficioso sobre la belleza y la salud. Y, por supuesto, gracias a su originalidad, el plato será un maravilloso adorno de mesa.

La foto muestra lo interesantes y hermosas que se ven las verduras servidas.

En cuanto a las desventajas de la receta, algunas amas de casa encuentran tal dificultad a la hora de prepararla que la marinada no se endurece. Pero este problema es fácil de solucionar.Para que la marinada se endurezca, los frascos después de enfriarse deben colocarse en un lugar fresco.

La gelatina no se endurecerá en condiciones cálidas. Si sigues esta sencilla regla, los tomates quedarán bonitos y sabrosos.

Receta de tomates en gelatina “Impresionante”

Ingredientes:

• agua – 1 litro;
• tomates – 800 g;
• cebolla – 1 pieza;
• ajo – 2 dientes;
• hoja de laurel – 2 piezas.;
• granos de pimienta negra – 4 piezas.;
• azúcar m 5 cucharadas. l.;
• gelatina – 40 g;
• sal – 2 cucharadas. l.;
• vinagre – 100 ml;
• Puedes agregar varios verdes si lo deseas.

Instrucciones de cocción paso a paso:

1. Antes de empezar a cocinar, esteriliza los frascos. Hacemos esto de la forma que más le convenga: en una cacerola con agua, en el horno o en una olla de cocción lenta. Para nuestra receta necesitarás un tarro de un litro.
2. Vierta la gelatina en un recipiente y vierta un vaso de agua hervida. Dejar hinchar durante 30-40 minutos.
3. Lavar los tomates y remojarlos en agua fría durante 40 minutos. A continuación, pique si es necesario. Si toma tomates enteros, se recomienda pincharlos en varios lugares con una aguja o un palillo para que los tomates queden mejor saturados con salmuera.
4. Pelar la cebolla y cortarla en mitades.
5. A continuación, pela los ajos y córtalos en rodajas. También puedes agregar puntas enteras si lo deseas.
6. Coloque los tomates en frascos preparados junto con la cebolla, el ajo, los pimientos, las hojas de laurel y las hierbas de su elección.
7. El siguiente paso es preparar la marinada. Para ello, hierva el agua, agregue sal y azúcar. Apagar el gas, añadir la gelatina hinchada y el vinagre. Mezclar bien la marinada resultante.
8. Llene el contenido de los frascos con marinada y esterilice al baño maría por otros 20 minutos.
9. Enrollamos los frascos y luego los ponemos boca abajo en un lugar cálido. Una vez que las piezas se hayan enfriado, colóquelas en un lugar fresco.

Cómo conservar tomates "impresionantes" para el invierno

Para que los preparados se almacenen durante mucho tiempo, es importante esterilizar adecuadamente los frascos antes de su uso. Cada ama de casa tiene su propia forma cómoda de esterilizar los platos para su conservación.

Los métodos más populares son la esterilización en el horno, en una sartén al fuego o en una olla de cocción lenta:

1. Las dimensiones del horno le permiten procesar una gran cantidad de platos a la vez. Para ello, coloca los frascos boca abajo sobre una rejilla en el horno frío. Ajusta la temperatura a 130°C. Marcamos 15 minutos desde el momento del calentamiento. Este tiempo será suficiente para contenedores de cualquier tamaño. Abre el horno suavemente para evitar cambios bruscos de temperatura. Coloque los platos limpios sobre una toalla.
2. Para esterilizar frascos en una cacerola, coloque una toalla en el fondo y luego los platos. Es mejor de lado, pero también puede estar al revés. Llénalos con agua. Déjalo hervir y cocina a fuego medio durante 10 minutos. Sacamos tarros limpios y los dejamos secar.
3. Vierta 300 ml de agua en la multicocina, coloque una rejilla y encienda el modo "Vapor" durante 10-12 minutos. Coloque los frascos boca abajo sobre la rejilla. Deje que los recipientes se cocinen hasta el final del programa, luego retírelos y déjelos secar.

Referencia. Para esterilizar las tapas, hiérvelas en agua durante 10 minutos. Las tapas autorroscantes simplemente deben llenarse con agua hirviendo durante unos minutos.

Método sin esterilización

Existe una forma de preparar tomates en gelatina sin esterilizar primero los platos. Reduce significativamente el tiempo de cocción, por eso es popular.

Enjuague bien los frascos y durante el proceso de cocción, antes de agregar la marinada, vierta agua hirviendo sobre los frascos llenos de verduras durante 15-20 minutos. Luego se debe escurrir el líquido y agregar la marinada terminada.

Otras recetas de tomates en gelatina para el invierno.

Tomates en gelatina con cebolla.

Ingredientes:

• tomates – 600 g;
• cebollas – 2 piezas.;
• eneldo – 1 manojo;
• pimienta negra – 10 guisantes;
• agua – 0,5 litros;
• sal – 1 cucharada. l.;
• azúcar – 1 cucharada. yo;
• vinagre - 3 cucharadas. l.;
• gelatina – 1,5 cucharadas. yo..

Preparación:

Para preparar tomates para el invierno en gelatina, lava los tomates y déjalos secar. A continuación, córtalas por la mitad (las grandes en 4 partes). Cortar la cebolla en mitades. Coloque el eneldo, algunos granos de pimienta negra, las cebollas y los tomates en frascos preesterilizados. Alterne tomates y cebollas. Diluimos la gelatina en agua para que se hinche.

Ponemos a hervir el agua añadiéndole azúcar y sal. Mientras hierve, agrega la gelatina y revuelve hasta que se disuelva por completo. Agrega vinagre. Llene los frascos llenos con la marinada preparada y enrolle. Es mejor guardar la pieza de trabajo en un lugar fresco para que la gelatina se espese.

Tomates para el invierno en gelatina con pimiento morrón.

Para la preparación:

• 1,5 kg de tomates;
• 1 kg de pimiento morrón;
• 0,3 kg de cebolla;
• 3 litros de agua;
• 3 cucharadas de sal;
• 3 cucharadas de gelatina;
• 6 cucharadas de azúcar;
• 3 cucharaditas 70% vinagre.

Receta:

Diluimos la gelatina en 0,2 litros de agua. Mientras se disuelve pelar la cebolla y picarla en aros. Corta con cuidado el interior del pimiento y córtalo también en aros. Tomates – en círculos de 1 cm Colocar todo en un frasco, alternando capas.

Para la marinada, mezclar todo, agregar la gelatina diluida y llevar a ebullición. Cocine exactamente 2 minutos, vierta en frascos, cubra con tapas y esterilice en una cacerola con agua durante 5 minutos. Lo cerramos y lo colocamos boca abajo debajo de una manta, y después de enfriar, en un lugar fresco.

Receta con hojas de grosella y cerezo

Ingredientes:

• tomates – 800 g;
• agua – 1 litro;
• sal – 45 g;
• azúcar – 50 g;
• ajo – 3 dientes;
• pimiento morrón – 1 pieza;
• hoja de laurel – 4 piezas.;
• granos de pimienta – 8 piezas;
• vinagre – 80 ml;
• hoja de grosella negra – 4 cucharaditas;
• hojas de cerezo – 4 piezas

Preparación:

Cubra el fondo del frasco con hojas de bayas. Corta un pimiento dulce de tamaño mediano por la mitad (no es necesario quitarle el interior) y pon también la mitad en el frasco. Seguido de dientes de ajo pelados. Llene bien el recipiente con tomates y coloque los ingredientes encima en el mismo orden que en el fondo del frasco.

Verter agua hirviendo sobre todos los productos, tapar con tapas, también previamente escaldado con agua hirviendo. Envuelva el frasco en papel periódico y una manta tibia durante 15 a 20 minutos. Después de eso, escurre el líquido resultante en un recipiente para preparar salmuera. Agrega sal, azúcar y pica. Cuando hierva, vierte la solución en el frasco. Luego, tradicionalmente, enrolle la tapa.

Deje los frascos invertidos hasta la mañana y luego póngalos en un lugar fresco.

Tomates en gelatina con mostaza para el invierno.

Para la preparación:

• tomates – 700-750 g;
• agua – 1 litro;
• ajo – 1 diente;
• clavo – 1 pieza;
• granos de pimienta – 2 piezas;
• hoja de laurel – 1 pieza;
• mostaza en polvo – 1 cucharadita;
• azúcar – 2 cucharadas. l.;
• sal – 1 cucharada. l.;
• gelatina – 1 cucharada. l.;
• vinagre 9% - 1 cucharada. yo..

Receta:

Lavar los tomates y cortarlos si es necesario. Remoja la gelatina en agua fría. Coloque el ajo pelado y el pimiento en el fondo de los frascos preparados. guisantes, laurel y clavo. A continuación, pon los tomates en el frasco.

Para la marinada, agrega el azúcar, la sal y la mostaza al agua hirviendo, revuelve hasta que los ingredientes se disuelvan. Retire la marinada del fuego, agregue la gelatina hinchada y el vinagre y mezcle. Vierta la marinada preparada en los frascos y enrolle las tapas. Una vez que los frascos se hayan enfriado, colóquelos en un lugar fresco.

Tomates en gelatina con ajo (receta para el invierno)

Ingredientes:

• tomates – 1,5 kg;
• ajo – 2 cabezas;
• granos de pimienta – 5 piezas.;
• agua – 1 litro;
• sal – 1 cucharada. l.;
• gelatina – 1 cucharada. yo;
• vinagre 70% – 1 cucharadita;
• azúcar – 2 cucharadas.l.

Preparación:

Remojar la gelatina en agua para que se hinche. Pelar los ajos y cortarlos en rodajas finas. Lavar y picar los tomates. Coloque los tomates en los frascos preparados y el ajo encima. Agrega pimienta. Para la marinada, mezcle el azúcar, la sal, la gelatina hinchada y el vinagre en agua hirviendo.

Vierta la marinada resultante en frascos y ciérrelos. Lo ponemos en un lugar fresco.

Tomates picantes en gelatina con zanahoria.

Ingredientes:

• tomates – 1 kg;
• zanahorias – 150-200 g;
• agua – 1 litro;
• azúcar – 80 g;
• sal – 45 g;
• ají – 1-2 vainas;
• granos de pimienta – 5 piezas.;
• hoja de laurel – 2 piezas;
• vinagre – 1 cucharada. l.

Preparación:

Remojar previamente la gelatina con un vaso de agua. Lavar los tomates y cortarlos en rodajas pequeñas. Tres zanahorias en un rallador. Aquí no se trata de un producto independiente, sino de un aditivo para salmuera. Vierte un litro de agua en una cacerola, agrega todas las hierbas y especias y ponlo al fuego. Cuando hierva añadir la gelatina, los trozos de pimiento picante y la zanahoria rallada. Cocine por 5 minutos, luego agregue vinagre.

En ese momento, los frascos ya deberían estar esterilizados y llenos de tomates. Vierta la marinada caliente, cierre las tapas sin apretar y envíe a esterilizar al baño maría: 10 minutos para frascos pequeños, 15-20 para los de más de 2 litros. A continuación, enrosque las tapas y deje enfriar. Una vez enfriados, los frascos se pueden refrigerar.

Conclusión

Hay muchas opciones diferentes de encurtidos para el invierno. Algunas amas de casa se apegan al clásico recetasOtros intentan sorprender al máximo a sus familiares e invitados con preparaciones interesantes y sabrosas. Los tomates en gelatina pertenecen a la segunda opción.

El artículo presenta las recetas más deliciosas de tomates en gelatina para el invierno. Sus verduras resultan increíblemente sabrosas.No solo serán un refrigerio maravilloso, sino que también decorarán tu mesa. ¡Buen provecho!