Melón de otoño uzbeko “Granny”

Melon Grandmother llama la atención por su apariencia inusual. Es muy diferente a las frutas a las que estamos acostumbrados. Abuela, solterona, anciana, Kampir Kovun: estos son sólo algunos de sus otros nombres.

Delicioso, aromático, tener propiedades beneficiosas, madura en otoño y agrada con sus frutos de septiembre a diciembre. Lo compran cuando otros frutos de este cultivo ya están desapareciendo de los lineales de las tiendas. Conozcámosla con más detalle y descubramos por qué es tan buena.

Descripción

Debido a su apariencia arrugada, el melón se llama "kampyr kovun" (a veces "kampyr kovun"), o melón de la abuela. Nombre científico: Cucumis melo ssp. orientale Sageret var, o "Dutma". Su tierra natal es Asia, ahora crece en las regiones de Syrdarya y Samarcanda.

Pertenece a la rama uzbeka de las plantas de calabaza. Fue criado en la Edad Media y recibió el nombre de "Kampir", que en uzbeko significa "abuela". Este nombre le sienta perfecto. La piel del fruto es dura, cubierta de profundos surcos que recuerdan a las arrugas seniles.

Características distintivas

Además de la apariencia, una característica distintiva de la variedad es la maduración tardía. En Asia, estos melones no se cosechan hasta septiembre. Si decides cultivarlo en Rusia, madurará incluso más tarde.

El melón tiene un sabor inusual, similar al mismo tiempo al melón, al pepino y a la calabaza, con un aroma fresco. Se trata de un verdadero manjar del este, algo poco común en nuestro país: la babushka es difícil de transportar y está mal almacenada.

Composición y propiedades

Además de su apariencia original y sabor inusual, la variedad Kampir contiene micro y macroelementos, vitaminas y minerales. Las variedades tardías de melón se consideran las más bajas en calorías y ayudan a combatir el colesterol y la diabetes.

Valor nutricional de la variedad Babushka por 100 g:

• agua – 88,5 g;
• proteínas – 0,6 g;
• grasas – 0,3 g;
• carbohidratos – 10,3 g;
• fibra dietética (fibra) – 0,6 g;
• pectinas – 0,4 g;
• ácidos orgánicos – 0,12 g;
• ceniza – 0,5 g;
• valor energético – 38-42 kcal, dependiendo de la madurez.

Vitaminas, mg:

• A (betacaroteno) – 0,4;
• B1 (tiamina) – 0,04;
• B2 (riboflavina) – 0,04;
• B3 (vitamina PP) – 0,4;
• B9 (ácido fólico) – 0,006;
• C (ácido ascórbico) – 20;
• E (tocoferol) – 0,1.

Macroelementos, mg:

• potasio – 118;
• sodio – 32;
• calcio – 16;
• magnesio – 13;
• fósforo – 12.

Microelementos, mcg:

• hierro – 1000;
• zinc – 90;
• cobre – 47;
• manganeso – 35;
• flúor – 20;
• yodo – 2;
• cobalto – 2.

Propiedades útiles de Campir Kovun:

• fortalece el sistema inmunológico;
• promueve la regeneración de las células sanguíneas;
• normaliza la hemoglobina;
• tiene un efecto positivo sobre el corazón y el sistema cardiovascular;
• adelgaza la sangre y promueve la reabsorción de coágulos de sangre;
• limpia el tracto gastrointestinal;
• mejora la función intestinal;
• limpia los riñones, las glándulas suprarrenales y el sistema urinario;
• ayuda a prevenir la formación de cálculos renales;
• mejora la microflora intestinal;
• tiene un efecto positivo sobre el cerebro y los nervios.

El melón no causará ningún daño si no lo comes en grandes cantidades. Cuando se come en exceso:

• hinchazón;
• formación de gas;
• heces sueltas.

Características del fruto y rendimiento.

El rendimiento del melón es de 2,3 a 3,1 kg por 1 m². Los frutos pesan entre 2 y 3 kilogramos, miden hasta 30 cm de diámetro y están cubiertos por una corteza dura y densa que se asemeja a arrugas. El color de la piel va del verde grisáceo al amarillo verdoso.

Cerca del pedúnculo hay una convexidad similar a un cono o casquete.

La pulpa es clara, blanca alrededor de la cáscara, en el centro de las semillas es de color naranja claro, jugosa y acuosa. El jugo de este melón es útil, al cortarlo es mejor recogerlo y beberlo.

Cómo elegir frutas al comprar.

A la hora de comprar conviene recordar el tiempo de maduración de la variedad. De nada sirve buscar a la abuela en las estanterías en julio. También es necesario tener en cuenta que, incluso si los melones se retiran de los melones inmaduros, a una temperatura de +30-40°C maduran, se deterioran y se pudren rápidamente.

Secretos para elegir un melón maduro:

1. La superficie de un melón Babushka maduro es uniformemente verde claro y pálido. El color verde oscuro indica que el melón no está maduro, el color amarillo intenso indica que ya está demasiado maduro, pero si hay manchas marrones, está comenzando a pudrirse. Para evitar errores, conviene mirar con antelación una foto de un melón maduro en Internet. Es mejor no comprar los que están agrietados o rayados: en estos lugares se acumula suciedad y se desarrollan microbios.
2. Si se ven venas en el corte, la fruta ha sido sobrealimentada con nitratos y fertilizantes. También se indican con una franja amarillenta entre la piel y la pulpa. Una franja verde indica inmadurez.
3. Los agricultores suelen tratar las plantas con urea. Una señal de ello es el hermoso aspecto de la fruta: piel brillante, sin olor por fuera, pero con un fuerte aroma por dentro.

Cómo cultivar el tuyo propio

Para disfrutar del Abuela tendrás que cultivarlo tú mismo, porque no será posible traer melón del sur. Para obtener una buena cosecha se observan los matices de plantación y cuidado.

Creciendo por etapas y cuidados.

La siembra comienza con la elección del lugar para la siembra. En el jardín, se recomienda reservar el lado sur y soleado de la parcela para macizos de melones. si plantas en campo abierto, entonces la planta necesita equipar camas cálidas.Al melón no le gustan los suelos ácidos. Reduzca la acidez agregando ceniza de madera al suelo.

Es recomendable instalar electricidad en el invernadero para que los arbustos reciban luz incluso con mal tiempo. Debido al espacio limitado, tendrás que disponer camas verticales y elevar las enredaderas.

Es imposible plantar melones y melones en el mismo lugar durante dos años; se deben seguir las reglas de rotación de cultivos. Los mejores antecesores del melón:

• repollo;
• frijoles;
• remolacha;
• papa;
• cebolla.

Babushka se planta cuando ha pasado el riesgo de heladas primaverales. La hora exacta depende de las condiciones climáticas y la región. Es aconsejable posponer la siembra en el suelo hasta mediados de mayo. El agua para riego debe tener una temperatura de al menos +20°C. En las regiones central y norte, los melones se cultivan mediante plántulas.

Las semillas se calientan en un radiador o se sumergen en agua caliente y se tratan contra enfermedades y plagas.

Se siembran a una profundidad de 10-12 cm, la distancia entre los arbustos debe ser de 70 cm, pero es mejor dejar un metro cada uno. Las raíces del melón se extienden por el suelo y son profundas, necesitan mucho espacio. Es difícil crear tales condiciones en un invernadero debido a la falta de espacio.

¡Importante! Después de plantar en campo abierto, el cultivo necesita protección adicional contra el viento. Para ello, se valla con vallas bajas de plástico o cartón.

Riegue la planta 1-2 veces por semana cuando hace calor y con menos frecuencia si llueve. Para ello, utilice un sistema de goteo o aspersor. Si esto no es posible, utilice agua tibia que haya estado reposando durante 24 horas.

Consejo. Asegúrese de controlar el estado del suelo. No riegues demasiado el melón ya que esto hará que las raíces se pudran.

En climas templados, se utilizan aceleradores del crecimiento de los melones, que pueden ser fertilizantes que contienen nitrógeno. No se utilizan más de una vez al mes.Si hace esto con más frecuencia, las frutas acumularán nitratos, perderán sus propiedades beneficiosas y adquirirán un sabor desagradable.

Además del nitrógeno, se aplican fertilizantes de potasio y fósforo mensualmente antes de la cosecha.

Para obtener una buena cosecha, es importante formar arbustos y eliminar los brotes débiles. No quedan más de cinco pestañas en una planta. Este procedimiento se lleva a cabo para que el arbusto no desperdicie energía en los tallos en crecimiento, sino que los transfiera al ovario del fruto.

El suelo se desyerba y se afloja después de cada riego. Las plantas jóvenes necesitan mantillo.

Si el melón se planta en un invernadero, también se lleva a cabo la polinización artificial y la formación de pestañas en espalderas.

Enfermedades y plagas

El melón Kampir es susceptible a las siguientes enfermedades:

• fusarium: los arbustos se tratan con una solución de cloruro de potasio o superfosfatos;
• mildiú polvoriento: desinfectado con una solución de ácido sulfúrico;
• cardenillo: los brotes se rocían con una mezcla de Burdeos al 1%.

Estas medidas se combinan con el tratamiento preventivo de las semillas antes de plantar con soluciones de formaldehído o permanganato de potasio. Los brotes dañados se destruyen al primer signo de enfermedad.

Además de las enfermedades, los insectos también pueden dañar los melones:

• pulgón del melón;
• gusano de alambre;
• mosca del melón;
• ácaro araña

Medidas para combatirlos:

• tratamiento con solución jabonosa (100 g de jabón rallado por 10 litros de agua);
• uso de "Karbofos" (60 g por 8 litros de agua);
• añadiendo "Bazudin" al suelo antes de plantar (mezclar 15 g con 0,5 litros de arena de río y distribuir en cien metros cuadrados de terreno).

Cosecha y aplicación.

Incluso en Uzbekistán la cosecha se recoge en otoño, no antes de septiembre. La madurez del fruto está determinada por la cola seca y la transición de color del verde claro al amarillo.

Dado que el almacenamiento de melones de esta variedad no se tolera bien, se recomienda consumirlos inmediatamente o conservarlos en forma Enjambres, mermeladas, mermeladas.

Almacenamiento

Almacenamiento adecuado Implica empacar las frutas una por una en redes y colgarlas. Los melones no deben entrar en contacto con las paredes ni con otras frutas.

Las frutas se pueden almacenar en heno, arena, paja, creando un sustrato adicional para ellas. Pero este método no permite conservar el melón Babushka más tiempo del esperado.

¡Importante! Aproximadamente dos meses después de ser retirados de las crestas, los melones Kampir comienzan a pudrirse, incluso si se cumplen todas las condiciones de almacenamiento.

Ventajas y desventajas

Ventajas de la variedad Babushka:

• apariencia inusual;
• facilidad de cultivo, que no requiere conocimientos especiales por parte de los principiantes;
• sabor inusual.

Desventajas de la variedad:

• a veces las desventajas incluyen un sabor inusual, debido al hecho de que se parece poco al que estamos acostumbrados;
• Mala calidad de conservación.

Se considera que la principal desventaja es el problema del transporte y almacenamiento. Se puede solucionar cultivando melón en tu zona.

Conclusión

El melón abuela es una variedad inusual que hasta hace poco sólo se podía probar en Asia Central. Esto se debe a las dificultades de su transporte y almacenamiento. Ahora el problema se ha solucionado gracias a la posibilidad de cultivar la variedad en invernaderos en diferentes regiones de nuestro país. Grandma es una variedad tardía cuyos frutos podrás disfrutar en otoño. El sabor no es para todos, pero el melón definitivamente no te dejará indiferente.