Cómo almacenar sandías en casa en invierno.

Para los residentes de Rusia, la sandía es un producto exclusivamente de temporada. ¡Cómo apetece hacerlas crujientes cuando llega el frío! Revelemos un secreto: hay varias formas de conservar la sandía en casa hasta el Año Nuevo. Imagínense la sorpresa de familiares e invitados al ver frutas de verano en la mesa festiva.

Cómo sorprender a tus seres queridos y guardar sandía para el invierno, lea nuestro artículo.

Cómo conservar la sandía hasta el Año Nuevo en casa.

Puedes guardar sandías hasta el Año Nuevo en una casa particular con cava, y en un apartamento de la ciudad. Consideremos todas las opciones de almacenamiento.

En la casa

Guarda esto baya de verano en una casa privada es más fácil que en un apartamento: hay lugares más adecuados y no es tan difícil mantener la temperatura deseada. Un lugar excelente sería un ático, un sótano o un sótano, un trastero, un garaje o cualquier otra habitación fresca.

Importante. Temperatura óptima para el almacenamiento – +5…+8°С.

En el apartamento

En una casa particular, todo está claro, pero ¿cómo conservar una sandía hasta el Año Nuevo en un apartamento normal de la ciudad? Para empezar, es importante elegir el lugar adecuado. Para ello lo más adecuado es una despensa o un balcón acristalado.

Una vez encontrado el lugar ideal, llega el momento de elegir un método de almacenamiento: hay varios:

1. Colgante. Este método es adecuado tanto para apartamentos como para casas. El lugar ideal para colgar es un armario o un sótano. Busca un trozo de tela natural que cubra completamente la sandía, envuélvelo bien y mételo en una bolsa o bolsa de hilo, cuélgalo del techo con un gancho.Un punto importante: la fruta no debe entrar en contacto con otros objetos o paredes: cuélgala en el medio de la habitación.
2. Paja. Prepare una caja de madera y cubra su fondo con una capa gruesa de paja. Coloque los frutos a cierta distancia entre sí, el tallo debe quedar arriba. Agregue más paja entre las frutas para que quede bien ajustada en todos los lados de las sandías.
3. Arena. Para este método necesitarás nuevamente una caja de madera. Llénalo hasta la mitad con arena. Coloca la baya con el tallo hacia abajo y cúbrela con cuidado con arena para que cubra completamente la fruta. Coloque la caja en cualquier habitación oscura y fresca.
4. Agua. A primera vista, este método puede parecer extraño, pero, sin embargo, también se utiliza con frecuencia. La principal condición para dicho almacenamiento es el agua helada. Puedes colocar la sandía en un barril con agua en el sótano o sumergirla en un agujero con hielo. La sandía queda completamente sumergida en el agua.
5. Ceniza. Este método es adecuado para quienes tienen una estufa o chimenea en su casa de campo. Coloque bien la ceniza seca en una caja de madera, coloque la baya en ella y cúbrala completamente con ceniza. Este método es bueno porque la ceniza previene el crecimiento de bacterias y hongos y también absorbe el exceso de humedad.
6. Arcilla. Diluir la arcilla con agua hasta obtener la consistencia de una papilla. Después de esto, aplíquelo en una capa gruesa sobre la baya. Deja secar la primera capa y luego pasa a la siguiente. Repita el procedimiento hasta que el espesor de la capa sea de 0,5 cm, deje que la arcilla se seque por completo, luego coloque la sandía “arcilla” en una bolsa y cuélguela en una habitación oscura y fresca.
7. Parafina. El principio de almacenamiento en parafina es el mismo que en arcilla. Sumerge la sandía en parafina y deja secar. Repetir el procedimiento hasta formar una capa densa de 1 cm.Luego deja que la sandía se seque por completo y cuélgala en el centro de una habitación fresca.

Algunos secretos más:

• Es mejor elegir frutas de madurez media para el almacenamiento a largo plazo;
• proporcione espacio libre para el almacenamiento: no permita que las bayas entren en contacto entre sí ni con otros productos;
• una condición importante es un lugar blando, no lo coloque sobre una superficie dura;
• No olvides comprobar el estado de la fruta y darle la vuelta periódicamente a la sandía para que no quede de lado durante varios meses.

Siguiendo estas sencillas reglas, cualquier ama de casa podrá sorprender a sus invitados en la mesa de Año Nuevo.

Importante. Si se siguen las reglas de almacenamiento, la sandía se puede almacenar durante unos cuatro meses. Determina el tiempo con antelación y prepara todo lo necesario para el método elegido.

Elegir sandía para almacenamiento a largo plazo.

Una vez elegido el método de almacenamiento, solo queda elegir una sandía que sea ideal para un almacenamiento a largo plazo.

A continuación se ofrecen algunos consejos que le ayudarán a tomar la decisión correcta:

1. Revise cuidadosamente la fruta por todos lados. No debe tener abolladuras, quemaduras solares, grietas u otras irregularidades.
2. Elige los tardíos variedades. Estas frutas tienen una cáscara más gruesa, lo que permite conservarlas por más tiempo.
3. El peso también importa. Lo ideal es una fruta que pese unos 5 kg. No elijas sandías que sean demasiado pequeñas o demasiado grandes.

Condiciones de almacenaje

Para un almacenamiento durante varios meses, es suficiente una habitación oscura, bien ventilada y fresca. La temperatura óptima es de +5...+8°C y la humedad relativa no supera el 80%.

Importante. A temperaturas más bajas o más altas, la sandía se echará a perder muy rápidamente. Lo mismo ocurre con la humedad ambiental.

Una vez que haya comprado la sandía perfecta, prepárela para un almacenamiento prolongado:

• lavar bien sin dañar la cáscara;
• secar con un paño;
• dejar secar completamente.

Alternativa de almacenamiento

Si desea triturar una sandía durante las vacaciones de Año Nuevo, pero no existen las condiciones adecuadas para el almacenamiento a largo plazo, existe una opción alternativa: envase.

No sólo se conserva la pulpa, sino también la cáscara de la sandía, que estamos acostumbrados a tirar. Conserva las partes de la sandía en un frasco como lo harías con cualquier otra verdura o fruta. Este plato se puede comer durante todo el año.

Otro método de preparación es la mermelada de sandía. Hervir la pulpa a fuego lento, añadiendo azúcar al gusto.

Durante el proceso de cocción, la pulpa se convierte en una mermelada viscosa; este plato también se llama "miel de sandía".

Una forma original de servir la mesa de Año Nuevo.

Si el objetivo principal es sorprender a los invitados en la mesa de Año Nuevo, aquí tienes varias formas de preparar y servir sandía de forma original:

1. Sobre hielo – Prepare más cubitos de hielo con antelación. Coge un plato bonito y hondo, ponle hielo y coloca una sandía encima. Termina el arreglo comestible con unas hojas de menta para decorar. Servir con champán.
2. Bruschetta con queso y sandía – freír pan fresco en aceite de oliva. La chapata o baguette es perfecta para este plato. Corta la sandía y el queso en trozos pequeños y mézclalos. Coloque el relleno sobre pan tostado y sírvalo en su mesa navideña.
3. Cóctel de sandía – batir la pulpa en una licuadora hasta obtener una consistencia líquida. Para servir, elige vasos altos y originales. Rellénalos con cubitos de hielo y jugo de sandía. Decorar con una ramita de menta. Si lo desea, agregue alcohol al cóctel: champán o un poco de ron blanco.

Estas son solo tres formas de servir sandía de forma original; de hecho, incluso el corte normal en un plato hermoso sorprenderá a los invitados en invierno, tenga la seguridad.

Consejo. Las tiendas venden varios moldes para congelar hielo. Si no desea cubos comunes, busque algo adecuado para el tema navideño: árboles de Navidad, copos de nieve, muñecos de nieve.

Conclusión

Si quieres sorprender a tus invitados en la mesa de Año Nuevo, regálales una sandía fresca. Te contamos en detalle cómo almacenar sandías en invierno; no es un proceso nada complicado.

Lo principal es decidir el método de almacenamiento y prepararlo con antelación. Y antes que nada, elija una hermosa sandía sin daños ni grietas, que se convertirá en el principal regalo del Año Nuevo.