Qué hacer si las patatas del interior se vacían y por qué sucede esto
La formación de huecos en los tubérculos depende de la variedad, las condiciones de crecimiento, la tecnología de recolección y el método de almacenamiento. El hueco no se considera una enfermedad y ocurre cuando no se cuidan los cuidados de la plantación. Estos tubérculos se pueden comer.
Se forman huecos con ennegrecimiento y manchas deprimidas debido a enfermedades infecciosas. Los tubérculos afectados se retiran del almacenamiento y se destruyen. En este artículo hablaremos en detalle sobre los motivos del vacío en las patatas.
¿Qué es el hueco del tubérculo de patata?
Se forma un hueco en el corazón de la patata. En variedades con tubérculos redondos tiene forma alargada o en forma de estrella, en variedades con tubérculos oblongos tiene forma redonda u ovalada..
La cavidad está cubierta por una fina piel de color crema o marrón claro. Si el hueco tiene grietas o ramas que se extienden hacia la superficie, el tubérculo se pudre.
Signos de enfermedades infecciosas que sufrieron las patatas durante el período de crecimiento., – manchas deprimidas en la piel. Posteriormente, se forman huecos en el lugar de la lesión.
¿Por qué las patatas están vacías por dentro?
Los vacíos aparecen como resultado de enfermedades: no infecciosas, bacterianas y fúngicas.. El vacío se desarrolla debido a prácticas agrícolas inadecuadas.
Hueco
Una enfermedad fisiológica que se manifiesta por un cuidado inadecuado.. Se forman huecos de varios tamaños y formas como resultado del crecimiento de tejidos internos rezagados con respecto a los tejidos tegumentarios.
Los procesos metabólicos se interrumpen, los granos de almidón se destruyen, las células mueren y, como resultado, se forman caries. Los huecos están cubiertos con tejido suberizado, una piel densa de color crema o beige.
¿Por qué las patatas se vacían por dentro?:
- Suministro desigual de humedad: después de una larga sequía, llueve intensamente.
- Cambios en la temperatura del aire y del suelo.
- Exceso de fertilizantes nitrogenados.
- Deficiencia de boro en el suelo. Los tubérculos en suelos calcáreos, césped y podzólicos sufren especialmente de falta de boro.
- La aplicación de altas dosis de fertilizantes potásicos provoca un aumento de la necesidad de boro de la patata.
El hueco se observa con mayor frecuencia en variedades de tubérculos grandes.. Variedades como Yavor y Gatchinsky son propensas a la formación de caries.
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Hueco con ennegrecimiento
La pudrición seca de los tubérculos se desarrolla como resultado del daño causado por el marchitamiento por Fusarium.. La enfermedad alcanza su valor máximo hacia el final del almacenamiento. El patógeno ingresa al tubérculo por el lado del estolón. Primero, aparecen en la superficie manchas opacas de color marrón grisáceo ligeramente hundidas. Luego la piel se arruga, la pulpa se seca y se pudre.
Posteriormente, se forman huecos llenos de micelio en la zona afectada. La enfermedad se propaga rápidamente de los tubérculos afectados a los sanos. La principal fuente de infección es el suelo contaminado.
Phoma afecta a los tubérculos durante el almacenamiento.. En la superficie aparecen manchas oscuras deprimidas de 2 a 5 cm de tamaño y en la pulpa se forman huecos con una capa gris o negra.La fuente de infección son los tubérculos infectados y los residuos de plantas en el suelo.
Las patatas están vacías y marrones.
El gusano cogollero daña las patatas. La oruga, de 50 mm de tamaño, de color gris claro con dos franjas en el cuerpo, roe cavidades en los tubérculos, en cuyos bordes se ven restos de la cáscara.
Las larvas de escarabajo peludo de color blanco amarillento comen agujeros en los tubérculossin dejar piel en los bordes. Posteriormente, las patatas se pudren.
El grillo topo común vive en tierras bajas húmedas. Devora las cavidades de las patatas, lo que provoca la pudrición de los tubérculos.
La pudrición bacteriana por fusarium aparece durante el almacenamiento. Puede ocurrir como pudrición seca. En el interior del tubérculo se forman huecos cubiertos de micelio blanco, rosa o naranja. Las patatas enfermas no huelen.
La ditilencosis de la patata está determinada por manchas oscuras deprimidas en forma de podredumbre seca en la cáscara.. Durante el almacenamiento aumentan de tamaño, los tubérculos se agrietan y se secan. La enfermedad es causada por el nematodo del tallo de la papa. La infección ocurre en el suelo durante la temporada de crecimiento.
Blackleg: el patógeno penetra en la papa a través de los estolones en las etapas iniciales de la tuberización. Aparece una mancha incolora que poco a poco se va suavizando. El área afectada crece, se forma una cavidad y el área queda limitada por una línea oscura. La podredumbre tiene al principio un olor a vino y luego un fuerte olor a pescado. Durante el almacenamiento, el núcleo del tubérculo se ve afectado, que luego se vuelve hueco y negro con una capa de secreciones pegajosas.
¿Vale la pena guardar patatas huecas?
La santidad se revela sólo al cortar los tubérculos.. Estas patatas se almacenan hasta la próxima cosecha. Si las bacterias putrefactas penetran en el hueco, las patatas se pudren.Continúan cultivando la variedad que les gusta, seleccionando tubérculos del tamaño de un huevo de gallina para plantar.
¡Importante! Las patatas afectadas por peligrosas enfermedades infecciosas se destruyen. Durante el almacenamiento, la enfermedad se desarrolla debido a que los tubérculos se infectan durante la temporada de crecimiento.
Qué hacer si las patatas del interior se vacían.
Las patatas grandes, de aspecto impecable y con una cavidad suberizada, son comestibles.
Se destruyen los tubérculos con signos de enfermedades infecciosas.para evitar contaminar patatas sanas durante el almacenamiento.
Tomar nota:
Prevención del hueco de la patata.
Antes de almacenar, los tubérculos se secan.
Medidas para prevenir el vacío:
- Mantener la rotación de cultivos.
- Destrucción de residuos vegetales tras el deshierbe y copas tras la cosecha de patatas.
- Eliminación oportuna de las copas antes de la cosecha.
- La proporción correcta de nutrientes: potasio, fósforo y nitrógeno. Evite la aplicación excesiva de fertilizantes nitrogenados.
- En suelos ricamente fertilizados, las plantaciones se espesan para reducir el área donde se alimentan las plantas.
- Clasificando con cuidado las patatas antes de guardarlas.
La fuente de boro son los fertilizantes orgánicos.: estiércol de cerdo, caballo y ganado vacuno. Los excrementos de aves de corral no contienen suficiente boro.
La proporción de fertilizantes nitrogenados debe ser aproximadamente 1,5 veces menor que las dosis de fósforo y potasio.
La necesidad media de fertilizantes minerales por cada cien metros cuadrados es:
- nitrógeno – 0,6 kg;
- fósforo – 0,9 kg;
- potasio – 1-1,2 kg.
Las patatas se plantan en suelo bien calentado.. En suelos pesados, los tubérculos se plantan a una profundidad de 5 a 8 cm, en suelos ligeros, de 8 a 12 cm.Para evitar la formación de huecos debido a los cambios de temperatura, cubra o amontone durante las heladas que regresan.
Para prevenir infecciones, las patatas de siembra se rocían con Fitosporin-M antes de plantar. con agitación. La tasa de consumo por cada 100 kg de tubérculos es de 0,4 a 0,5 litros del fármaco, diluido en 6 a 7 litros de agua.
Antes de la colocación, rocíe con la preparación "Maxim" - 0,2 l / 2 l de agua. Durante el almacenamiento, se inspeccionan las patatas y se descartan los tubérculos afectados.
Preparando el almacenamiento:
- limpiado a fondo de escombros y patatas viejas;
- antes de la colocación, la habitación se trata con lejía (3%) o una solución de sulfato de cobre (5%);
- mantener la temperatura a +2…+7°C;
- Proporcione ventilación para reducir la humedad relativa.
Las enfermedades infecciosas se propagan rápidamente con alta humedad en el almacenamiento.
Conclusión
Ahora ya sabes por qué las patatas aparecen negras y vacías. No deje los tubérculos maduros en el suelo por mucho tiempo. La excavación oportuna evita la formación de huecos. Si las puntas muestran signos de enfermedad, se cortan inmediatamente.
El almacenamiento de la cosecha de patatas es la etapa más importante en el proceso de cultivo de las plantas. El tamaño y la calidad de la futura cosecha dependen en gran medida de las condiciones de almacenamiento de las patatas de siembra.