Cómo hacer una caja para guardar patatas con tus propias manos.

A veces es más fácil cultivar patatas que crear las condiciones para su almacenamiento en invierno. Este problema es especialmente relevante para los residentes de la ciudad. Puede comprar un dispositivo para almacenar patatas en un apartamento o hacerlo usted mismo.

Cómo hacer tales cajas y cuáles deben ser las condiciones generales para la conservación a largo plazo de las papas en el sótano, el sótano y la casa, se lo contaremos en el artículo.

Condiciones de almacenamiento de patatas y preparación para ello.

La preparación de patatas para el almacenamiento comienza desde el momento de la cosecha. Después del proceso de limpieza debes:

1. Secar las patatas. Deje los tubérculos en el lugar de excavación durante 1 a 2 horas.
2. Transfiera a un área sombreada y déjelo por 4-5 horas. Durante este período, la piel se vuelve más gruesa, lo que aumenta las propiedades protectoras de los tubérculos.
3. Limpiar a fondo la tierra y clasificar por tamaño.

Condiciones de almacenamiento de patatas:

1. La temperatura ambiente debe mantenerse entre +2°C y +4°C. A esta temperatura, todos los procesos bioquímicos se ralentizan, lo que permite que las patatas no germinen ni se congelen durante mucho tiempo. Si no se mantiene la temperatura, los tubérculos se volverán dulces (a bajas temperaturas) o formarán una corteza demasiado espesa (a altas temperaturas).
2. El lugar donde estarán las patatas., debe protegerse de la luz solar y de la iluminación artificial prolongada.
3. Para prevenir infecciones fúngicas y bacterianas, el área de almacenamiento de verduras se trata con preparaciones especiales.
4. Debe haber aislamiento contra roedores y otras plagas.
5. La humedad interior no supera el 80%. La alta humedad provoca enfermedades y activa la germinación de los tubérculos.

¿Dónde y cómo se pueden guardar las patatas en casa?

Cada uno elige dónde y cómo almacenar las patatas en función de sus capacidades.

En la bodega

El almacenamiento en el sótano es, por supuesto, la mejor opción. Las condiciones creadas en una habitación así son óptimas para las patatas. En la bodega no hay luz natural ni temperaturas elevadas.

Antes de apilar las patatas se comprueba que se cumplan todas las condiciones. Si es necesario, la habitación se aísla y se trata contra roedores, después de lo cual el contenedor se traslada al lugar de almacenamiento.

¡Importante! No se recomienda almacenar patatas en bolsas, ya que comienzan a pudrirse y a brotar.

Si se cumplen todas las condiciones en la bodega, los tubérculos permanecerán en buenas condiciones hasta por diez meses.

En el sotano

Las patatas se almacenan en el sótano:

• método a granel;
• en cajas;
• en los estantes.

Cuando se utiliza el método a granel, la altura del terraplén no debe exceder el metro. No vierta patatas sobre el suelo desnudo. A menudo, los contenedores se construyen en los sótanos: grandes cajas de madera. Deben dejar espacios entre las barras transversales para la ventilación.

Muchos veraneantes practican el almacenamiento de patatas en rejillas. Los tubérculos se colocan en el estante en una capa. Esto hace que sea más fácil realizar un seguimiento y descartar los estropeados.

En el balcón

Para almacenar patatas en el balcón utilice:

• cajas de madera;
• contenedor térmico;
• refrigerador viejo.

¡Importante! El área de almacenamiento debe estar aislada para reducir el riesgo de que los tubérculos se congelen a bajas temperaturas.Para ello, se aíslan las paredes, el fondo y la tapa de la caja con aserrín, virutas de madera o poliestireno expandido.

Cuando lleguen temperaturas bajo cero, envuelva el recipiente con ropa vieja o una manta, abrigos de piel viejos o bolsas de lona.

¡Importante! La luz del sol no debe penetrar dentro del contenedor. Provoca la liberación de solanina.

Para regular la humedad, coloque en la caja:

• cáscara de cebolla;
• remolacha;
• ramita de saúco;
• bolsa de menta.

En tales condiciones, el contenedor mantendrá una temperatura de hasta +7°C.

En el corredor

Guardar patatas en el pasillo no es la mejor solución, pero a veces es la única posible. En tales condiciones es difícil alcanzar la temperatura y humedad deseadas. Como regla general, el corredor se utiliza como almacenamiento temporal. El recipiente debe estar ventilado, se debe colocar cerca una botella o jarra con agua para elevar la humedad. A veces la caja se coloca en un vestíbulo o entrada. En este caso, el contenedor estará equipado con un candado contra invitados no invitados.

Al almacenar patatas en el pasillo, se producen cambios bruscos de temperatura debido a corrientes de aire, lo que afecta negativamente al estado de las verduras.

¿Cómo debería ser una caja para guardar patatas, cómo hacerla tú mismo?

Una caja es el recipiente más común para almacenar patatas. Su principal ventaja es la movilidad. Es conveniente utilizar cajas pequeñas que puedan contener hasta 12 kg. Son fáciles de transportar y hay acceso rápido a los tubérculos para clasificarlos periódicamente. El material es plástico, madera o cartón. Lo principal es que es conveniente controlar la seguridad de los tubérculos y hay una excelente ventilación del aire.

Requisitos de diseño para el sótano y el apartamento.

Las reglas generales para mantener el microclima para almacenar patatas son las mismas tanto para el sótano como para el apartamento.

Los requisitos para una caja casera son:

• los materiales deben ser seguros;
• para mantener un microclima óptimo, se hacen orificios de ventilación;
• la caja no debe dejar pasar la luz del día.

La única diferencia entre los diseños será su tamaño. Como regla general, se preparan estructuras grandes para el sótano: contenedores, pero en un apartamento esto es imposible.

¡Importante! Para almacenamiento en espacios pequeños, elija un diseño con tapa superior.

¿De qué materiales hacerlo?

Los materiales disponibles y económicos para hacer una caja son la madera o el plástico. Cualquier material de madera servirá: revestimiento, madera contrachapada, aglomerado, tablero normal. Primero, se crea un marco y luego se cubre con vigas de madera.

La ventaja de hacer contenedores con tus propias manos es que puedes ajustar con precisión sus dimensiones a los parámetros de tu espacio de almacenamiento. Si se decidió por la opción de plástico, hoy en día las ferreterías tienen muchas opciones para contenedores de polímero. Entre ellos seguramente habrá uno que sea de tamaño adecuado.

Preparación

Primero, determine el lugar donde se ubicará la caja:

• la caja no debe permanecer en el pasillo e interferir con el movimiento;
• La caja no debe instalarse donde pueda haber corrientes de aire fuertes, hará frío y los tubérculos se congelarán.

A continuación, calcule el tamaño de la caja. Los parámetros dependerán de:

• cantidad de patatas;
• área asignada para almacenamiento;
• formularios de diseño;
• tipo de apertura de puerta.

Para completar el trabajo necesitarás:

• material;
• clavos o tornillos;
• esquinas;
• aislamiento térmico;
• herramientas.

No es necesario comprar materiales nuevos: las tablas que sobran después de la reparación también funcionarán.

Caracteristicas de diseño

Todas las cajas de almacenamiento de patatas tienen una estructura común:

• para asegurar una ventilación completa, las paredes están realizadas con agujeros;
• las patas están unidas a la parte inferior para una mejor ventilación;
• todas las superficies internas son de madera para evitar la absorción de sustancias tóxicas por los tubérculos;
• todas las superficies se alisan para no dañar los tubérculos;
• Asegúrese de hacer una tapa para oscurecer.

Producción paso a paso

Después de determinar la ubicación y las dimensiones, se realiza un dibujo en el que se muestran todos los detalles. Luego comienzan la producción.

¡Importante! Es más conveniente hacer que la pared frontal sea plegable para acceder directamente a las patatas que se encuentran en el fondo de la caja.

Etapas de fabricación:

1. Se preparan y aserran las barras para el marco.
2. El marco se ensambla mediante esquinas metálicas. Las esquinas le permiten lograr esquinas perfectamente uniformes y agregar rigidez adicional a la estructura.
3. Cubra la pared trasera del marco con tablas, dejando espacios de 1 cm entre ellas.
4. Dé la vuelta al producto y cubra la pared frontal hasta la mitad de la altura desde el fondo, manteniendo la distancia entre las tablas. La parte superior del muro será abatible. Para ello, las guías se fabrican a partir de esquinas de aluminio. Las esquinas se atornillan a las barras verticales de tal forma que entre la esquina y la barra quede una distancia ligeramente mayor que el grosor del tablero.
5. Termina de revestir el resto de paredes y fondo de la caja, sin olvidar la distancia entre las tablas.
6. Hacen piernas. Para ello, atornille tres barras más pequeñas en la parte inferior.
7. Inserte tablas removibles en el frente del cajón. Como no deben fijarse, la distancia entre ellos se controla mediante tornillos, atornillándolos a las paredes laterales del tablero.
8. Hacen una tapa. Para hacer esto, se ensambla un marco, sus esquinas se fijan con esquinas.
9. Fije el marco al cajón con un lazo largo para muebles.
10. Cubra la tapa con tablas.

Esta caja es adecuada para guardar patatas en el sótano o en el pasillo.

Si se elige un balcón como lugar de almacenamiento, la caja se fabrica aislada:

1. Construir dos cajas de tal forma que una encaje en la otra y quede un espacio entre las paredes de al menos 5 cm.
2. En este espacio se coloca cualquier material aislante térmico.
3. La tapa también es doble y aislada.

A temperaturas bajo cero en invierno, la calefacción se inserta dentro de la caja. Necesitará un trozo de tubo perforado. Se fija verticalmente en el centro del recipiente y en su interior se inserta una bombilla con casquillo o un secador de pelo.

¡Importante! Las tablas deben ser lisas, sin asperezas, de lo contrario los tubérculos se dañarán y comenzarán a pudrirse durante el almacenamiento.

Cómo tratar las cajas

Las cajas de almacenamiento están pretratadas con las siguientes soluciones desinfectantes:

• sulfato de cobre;
• lejía;
• solución fuerte de permanganato de potasio;
• luego se secó afuera.

¡Importante! Si la logia o el balcón no están acristalados, trate además las superficies exteriores de la caja con pintura impermeable.

Reglas de almacenamiento

Requisitos generales para el almacenamiento prolongado de patatas:

• cuarto oscuro sin acceso a luz natural;
• buena ventilación;
• temperatura de +2°С a +7°С;
• humedad hasta 80%;
• las patatas se secan y clasifican.

Es aconsejable tratar el almacén o contenedor antes del almacenamiento.

¡Importante! Para almacenamiento a largo plazo, utilice únicamente patatas. variedades tardías. Variedades tempranas se almacenan durante no más de unos pocos meses.

Si no se siguen las reglas de almacenamiento, existe el riesgo:

• infección de patatas con enfermedades fúngicas;
• los tubérculos se vuelven verdes;
• se activa el crecimiento de la papa;
• Debido a las bajas temperaturas aparece un sabor dulzón y a las altas temperaturas se forma una costra.

Si se siguen todas las reglas de almacenamiento, los tubérculos seguirán siendo aptos para el consumo durante el mayor tiempo posible, conservando su sabor y valor nutricional.

Lea también:

Cómo almacenar calabaza para el invierno en el sótano.

Las mejores recetas de chucrut sin sal y azúcar.

Conclusión

Para conservar las patatas conviene tener en cuenta los errores más habituales, que reducen significativamente el tiempo y la cantidad de cosecha. Cuando se almacenan en una caja especial, las patatas pueden permanecer frescas, sabrosas y saludables durante 6 a 8 meses. Cualquier persona con conocimientos mínimos de carpintería y un conjunto de herramientas puede fabricar un contenedor de este tipo por su cuenta.