La legendaria variedad de papa americana, probada en el tiempo y adorada por los agricultores.
Las patatas son una verdura sin la cual la mayoría de la gente no puede imaginar su dieta. Esta es una parte importante de muchos segundos y primeros cursos. El sabor del plato depende en gran medida de la calidad de los tubérculos.
Las patatas americanas han sido las favoritas de los jardineros nacionales durante décadas. Su sabor es reconocido como referencia. ¿Cuáles son las desventajas y ventajas de esta variedad y cómo cultivarla en su sitio? Siga leyendo.
¿Qué tipo de patata es esta?
La americana es una variedad de patata antigua, creada en 1861. Su creador es el criador estadounidense Albert Bresi.
En 1931, la variedad fue incluida en el Registro Estatal Ruso. En ese momento, se cultivaba activamente en granjas colectivas y estatales en Moscú, Ucrania y todos los países de la URSS.
Americano también es conocido como: Rosa temprana, letona, Dovzhik, Olkhovka, Skorospelka, Yanovka, Turka, Mensual.
Características distintivas
Característica americana: excelentes características de sabor. Esta variedad es reconocida como el estándar del sabor de la patata. Tiene una pulpa tierna, ligeramente dulce y quebradiza. No se deshace al cocinarlo, pero al mismo tiempo da un puré sabroso y aireado.
A pesar de que esta variedad tiene unos 150 años, su rendimiento supera al de muchas otras. Una planta produce hasta 15 tubérculos grandes..
La apariencia del cultivo de raíces también es atractiva. Papa tiene una forma oblonga y aplanada, piel fina de color rosa claro. La variedad es de maduración temprana. Las primeras patatas estarán listas para la cosecha en julio.
Se considera que una característica negativa de la mujer estadounidense es su baja inmunidad. Esta variedad es resistente a muchas enfermedades de las solanáceas, pero susceptible al tizón tardío y al cáncer bacteriano.
Características generales de la planta.
americano todavía sigue siendo la variedad de patata más popular. Debido a sus altas características gustativas y excelentes rendimientos, muchos jardineros lo prefieren a muchas opciones más modernas.
La descripción de la variedad se presenta en la tabla.:
| Parámetro | Índice |
| Parte terrestre de la planta. | Arbusto de tamaño mediano (hasta 70 cm). Abundantemente frondoso. Los tallos son poderosos con un tinte púrpura (antocianino). Las hojas son delgadas, de tamaño pequeño, ligeramente disecadas. Las inflorescencias son semi-extendidas. Los pedúnculos y pedicelos cortos son de color violeta. Los cálices son bien pubescentes, puntas en forma de hojas, de color antocianino. Las corolas son blancas y de tamaño pequeño. Las bayas se forman muy raramente. |
| Raíces | Talla mediana. Un tubérculo pesa de 80 a 150 g, tiene forma ovalada alargada, alineada y aplanada por ambos lados. El color de la piel es rosa claro con manchas más brillantes. Hay muchos ojos, pero más bien se parecen a la pigmentación, ya que no crecen dentro de la carne. La pulpa es blanca, en algunos casos hay manchas moradas. El sabor es rico, ligeramente dulce. Durante el tratamiento térmico se vuelve quebradizo y no cambia de color. Contenido de almidón: hasta 17,5%. Los brotes son rojos o morados. |
| tiempo de maduración | Maduración temprana. Se necesitan entre 70 y 80 días desde la siembra del cultivo de raíces hasta la cosecha. |
| Productividad | Alto. En 1 hectárea se recolectan hasta 40 toneladas. Un arbusto produce de 5 a 15 tubérculos. |
| Transportabilidad | Alto. Los tubérculos se pueden almacenar hasta por un año sin perder su sabor. Esta cifra equivale al 97%. |
| Inmunidad a las enfermedades | Es inmune a la mayoría de las enfermedades de las solanáceas. Existe la posibilidad de que se produzca tizón tardío y cáncer bacteriano. |
| Características del cultivo. | Recomendado para cultivo en el centro y sur del país (regiones de Voronezh, Belgorod, Kursk, Moscú, etc.). |
Tecnología agrícola americana
Las patatas se cultivan sin plántulas.. Los tubérculos se plantan inmediatamente en campo abierto. En las regiones frías, el cultivo se cultiva primero bajo una película.
En las regiones del sur, las patatas se siembran en el suelo a principios de abril. En ciudades con clima templado, en la segunda mitad.
¡Consejo! El material de siembra se prepara un mes antes de su colocación en el suelo.
Preparación de material de siembra.
Para acelerar la aparición de plántulas, proteger las plantas de enfermedades y factores ambientales negativos. el material de siembra se prepara con anticipación.
Este procedimiento consta de varias etapas.:
Para plantar, seleccione tubérculos sin daños. Deben ser del tamaño de un huevo de gallina. Los tubérculos seleccionados se dejan a temperatura ambiente durante 3 días.- Después de esto se desinfectan. Lavar con una solución preparada a partir de 1 cucharadita. sulfato de cobre y 3 litros de agua. Luego, el material de siembra se seca durante 5 días.
- Las patatas se lavan en una solución preparada con 3 litros de agua y media cucharadita de ácido bórico. Los tubérculos se dejan secar durante 5 días.
- Para estimular el crecimiento, el material de siembra se lava en "Solución" o "Superagro". Para prepararlo, 1 cdta. El medicamento se añade a 3 litros de agua. Los tubérculos se vuelven a secar durante 5 días.
Otras variedades de patatas:
Variedad de papa Impala consistentemente productiva
A continuación, las patatas se almacenan durante un mes a +17°C.. La habitación se ventila diariamente y los tubérculos se rocían con agua a temperatura ambiente con una botella rociadora.
Cuando se forman muchos brotes en los tubérculos (después de un mes), se colocan en una habitación con una temperatura de +10°C durante 2 días. Después de esto están listos para desembarcar.
¡Consejo! Para ahorrar material de siembra, algunos jardineros cortan los tubérculos germinados en varias partes. Si haces esto, asegúrate de que haya brotes en cada pieza.
Preparación del suelo y plantación de patatas.
Los lechos de patatas comienzan a prepararse en el otoño. Elige una parcela del jardín que esté a pleno sol. Ningún otro cultivo de solanáceas debería crecer en él durante los últimos 2 años. Tampoco se plantan cerca de lechos de patatas.
En otoño, el suelo se excava hasta una profundidad de al menos 20 cm.. Luego lo nivelan con un rastrillo y le quitan todas las larvas.
Se aplican fertilizantes a las camas. En cada metro cuadrado se esparcen 6 kg de estiércol de vaca o humus. Si aumenta la acidez del suelo, esparza 1 cucharada. cal seca por 1 m². Los fertilizantes se mezclan completamente con el suelo.
¡Consejo! Después de la cosecha en agosto o septiembre, se recomienda sembrar en una zona donde se cultivarán patatas, legumbres, avena o centeno. Esto aumentará el valor nutricional del suelo.
En primavera se vuelven a excavar las camas.. Se limpian de malas hierbas y se riegan con sulfato de cobre. Aplicar 3 cucharadas por 1 m². l. superfosfato y 1 cucharada. l. sulfato de potasio.
Se cavan agujeros de 10 cm de profundidad en filas en forma de tablero de ajedrez, la distancia entre las filas debe ser de 35 cm y entre los huecos, de 60 cm.
En cada hoyo se vierte un puñado de ceniza y pieles de cebolla.Muchos jardineros también envían allí fertilizantes minerales complejos de acción prolongada.
Coloca 1 tubérculo en cada hoyo. Se cubren con tierra sin compactarla. Las camas se riegan con agua tibia.
Reglas básicas de cuidado.
Antes de que aparezcan los primeros brotes, los lechos de patatas se aflojan 2 veces., eliminando todas las malas hierbas. Como resultado, la corteza de tierra se destruye, lo que evita que los tubérculos se pudran.
Camas de patatas agua mientras el suelo se seca. Utilice agua tibia sedimentada. Después de cada riego y lluvia, se afloja la tierra. Esto se hace con cuidado para no dañar los tubérculos, aumentando así el riesgo de infección. Durante el proceso de aflojamiento, los lechos se limpian de malas hierbas.
Las patatas se aporcan dos veces por temporada.. La primera vez es cuando los arbustos alcanzan una altura de 20 cm, y se repite a las 2-3 semanas. Esto promueve la formación de nuevas raíces y un aumento en el número de tubérculos.
¡Consejo! Después de fuertes lluvias, será necesario un aflojamiento adicional.
Durante todo el período de cultivo de la papa, alimentado tres veces según el siguiente esquema:
- La primera fertilización se aplica 2 semanas después de la emergencia. Para ello se utiliza un producto preparado a partir de 10 litros de agua y 1 kg de excrementos de pollo o estiércol de vaca podrido.
- Después de la formación del primer riñón, se aplica fertilizante por segunda vez. Para hacer esto, prepare un remedio a partir de 1 cucharada. ceniza de madera y 1 balde de agua.
- La última vez que se alimentan las plantas es durante el período de floración masiva. Para ello, vierta 0,5 litros de una solución preparada a partir de 10 litros de agua, 2 cucharadas. gordolobo y 2 cucharadas. l superfosfato.
¡Importante! Antes de cada aplicación de fertilizante, las camas se riegan con agua tibia limpia.
Consejos de jardineros
Para evitar problemas al cultivar patatas, Utilice los consejos de jardineros experimentados.:
Acuerde con sus vecinos procesar y recolectar el escarabajo de la patata de Colorado de todas las plantas de solanáceas el mismo día. En este caso, no se producirá una "invasión" repetida de insectos.- Riegue y alimente las patatas temprano en la mañana o al atardecer. Si hace esto cuando el sol está activo, los tubérculos simplemente se “cocinarán” en el suelo.
- Los arbustos americanos crecen con fuerza, lo que aumenta el riesgo de infección de las plantas con tizón tardío. Retire algunas hojas del fondo del arbusto.
- Para conseguir tubérculos del mayor tamaño posible se recomienda aplicar abono foliar 10 días antes de la cosecha. Para hacer esto, los arbustos simplemente se rocían con superfosfato.
- Cubra los lechos de papa y la tierra entre hileras. Esto protegerá a las plantas de enfermedades, plagas y factores ambientales negativos.
- Para proporcionar a las patatas una humedad óptima, no se riegan manualmente, sino mediante un método de goteo automático.
- Marque con cintas los arbustos más sanos y bellos. De ellos es mejor recolectar material de semilla.
Enfermedades y plagas
patata americana resistente a la mayoría de las enfermedades de las solanáceas, pero algunas infecciones suponen un peligro para él:
- Tizón tardío. Los tallos y las hojas se cubren de manchas marrones, que con el tiempo se vuelven negras y hacen que las plantas se marchiten. La enfermedad se propaga a los tubérculos y provoca su pudrición. Para la prevención, los arbustos de papa se rocían con una solución de sulfato de cobre 2-3 veces durante todo el período de crecimiento. La enfermedad no se puede tratar; las plantas afectadas se retiran y queman y el suelo se desinfecta.
- cáncer bacteriano. De los ojos de las raíces de la papa crecen formaciones oscuras que se asemejan a la coliflor. Estos tubérculos no son comestibles. La enfermedad no se puede tratar.Se eliminan las plantas afectadas y se desinfecta el suelo en el que crecieron.
La prevención le ayudará a evitar contraer estas peligrosas enfermedades.. Consiste en desinfectar herramientas de jardín, tierra y tubérculos, siguiendo las reglas de riego, aporque y rotación de cultivos.
A menudo patatas Ataques del escarabajo de la patata de Colorado. Las plagas simplemente se recolectan manualmente de las plantas. Si hay muchos de ellos, utilice productos químicos, por ejemplo, "Barrera".
El gusano de alambre ataca los tubérculos papas. No será posible notarlo y neutralizarlo de manera oportuna. En este caso, la prevención es importante. Consiste en aplicar mantillo, utilizar suelos ligeramente ácidos y plantar cebollas entre hileras de patatas.
Recolección, almacenamiento y uso de cultivos.
La cosecha de patatas americanas ya se recoge en julio. El hecho de que los cultivos de raíces hayan alcanzado su tamaño máximo y estén listos para la cosecha lo indicará la parte del suelo marchita y amarillenta del arbusto:
Se recomienda desenterrar los tubérculos de patata no con una pala, sino con una horca. Esto reducirá la cantidad de daño. Coseche solo en clima seco.- Para separar las puntas de los cultivos de raíces, simplemente agítelos.
- Las patatas recogidas se colocan sobre papel de periódico y se secan durante 2-3 días. Después de esto, la suciedad se puede quitar fácilmente con un paño seco.
- Los tubérculos se clasifican y examinan cuidadosamente. Las copias dañadas no se pueden almacenar. Primero hay que comerlos.
- Las cajas de almacenamiento de patatas se limpian con sulfato de cobre o una solución de permanganato de potasio de color rosa oscuro. La habitación está fumigada con azufre.
- American se almacena en una habitación con una humedad no superior al 80% y una temperatura de hasta +5°C.
- Durante el almacenamiento, los tubérculos se clasifican periódicamente. Las copias dañadas deben eliminarse.
Americano: una variedad universal. Es apto para hervir y freír.Algunas amas de casa afirman que estos tubérculos saben mejor cuando se hierven o se hornean.
Lea también:
Ventajas y desventajas de la variedad.
Beneficios de las patatas americanas:
- alta productividad;
- gran sabor;
- resistencia a muchas enfermedades;
- facilidad de cuidado;
- alta vida útil y transportabilidad;
- los tubérculos no degeneran durante 20 años;
- madurez temprana.
Entre las desventajas:
- falta de inmunidad al tizón tardío y al cáncer bacteriano;
- Abundante masa verde que atrae plagas.
Reseñas de agricultores
Reseñas de jardineros hablan de la alta calidad de las frutas americanas. Muchos de ellos cultivan esta variedad año tras año.
Alicia, Moscú: “Mi madre crió a la americana. Yo tampoco he cambiado esta variedad desde hace muchos años. Por supuesto, no es particularmente resistente a las enfermedades. Hay que tratarlo periódicamente con sulfato de cobre. Lo cultivo por su gran sabor. Cualquier plato que lo acompañe resulta simplemente excelente. Me gustan mucho los frutos largos y aplanados, como en la foto. Conveniente para rellenar con mitades".
Gleb, Vorónezh: “Recuerdo el gusto americano desde pequeño. Esta es quizás la papa rosada más deliciosa y hermosa. Me gustaría cultivarlo en casa, pero no es fácil encontrar material de siembra. Este año lo encontré en el mercado de comestibles. Yo lo planté, veamos qué pasa”..
Conclusión
La patata americana es una variedad que se cultiva en todo el mundo desde hace más de 100 años. Se distingue por su versatilidad de uso y excelente sabor.
El americano también tiene desventajas. La variedad exige la composición del suelo y es susceptible a las enfermedades de los cultivos de solanáceas.Para obtener una cosecha rica, el jardinero deberá cuidar las plantas con regularidad.