¿Es posible comer repollo guisado durante la lactancia y le hará daño al bebé?

El repollo guisado durante la lactancia mejora la lactancia en una mujer lactante, normaliza el proceso de digestión y asimilación de los alimentos. Para un niño, las verduras de hoja son una fuente de vitamina B, ácido ascórbico y retinol. Los minerales de los alimentos vegetales pasan a la leche materna, se absorben fácilmente en el cuerpo del bebé y se utilizan para fortalecer la estructura ósea y desarrollar los músculos esqueléticos del bebé.

¿Es posible comer repollo guisado durante la lactancia?

repollo estofado No está prohibido su uso durante la lactancia. Este producto a base de hierbas no contiene sustancias altamente alergénicas ni compuestos nocivos para los niños como nitratos, conservantes o componentes sintéticos. Cuando se consume correctamente, la verdura de hoja satura la leche materna con vitaminas y minerales: utilizarla en la dieta no sólo es posible, sino también recomendable.

El repollo guisado no daña el organismo del bebé en el 99% de los casos. Los nutrientes de las verduras de hoja, que el recién nacido absorbe a través de la leche materna, mejoran el metabolismo y normalizan el equilibrio ácido-base y hidroelectrolítico.

Composición, propiedades, contraindicaciones.

Las verduras de hojas cocidas contienen los siguientes compuestos nutricionales:

• componentes bronceadores;
• ceniza;
• fibra vegetal gruesa y soluble;
• micro y macroelementos: potasio, calcio, magnesio, hierro, cobalto, cromo, manganeso;
• vitaminas: retinol, ácido ascórbico, B1, B2, B5, B6.

Durante el tratamiento térmico, las fibras gruesas del repollo se ablandan, lo que facilita su digestión y absorción por parte del cuerpo de la madre. Se destruye hasta el 30% de los ácidos orgánicos y las vitaminas, pero el producto no pierde sus principales propiedades beneficiosas:

• mejora la digestión;
• estabiliza la función renal, promueve la eliminación del exceso de líquido;
• alivia la hinchazón de los tejidos blandos;
• mejora la peristalsis de los músculos lisos intestinales;
• reduce los niveles séricos de colesterol y triglicéridos;
• limpia los intestinos de toxinas;
• normaliza el metabolismo.

Existen las siguientes contraindicaciones para que la madre consuma repollo guisado:

• aumento de la acidez del jugo gástrico;
• espasmos intestinales;
• enterocolitis;
• exacerbación de la úlcera péptica;
• enfermedades renales.

Se recomienda que las mujeres con presión arterial alta eviten comer este plato, especialmente si las hojas de col están demasiado saladas. Los minerales que contienen, junto con el cloruro de sodio, provocan retención de líquidos. Como resultado, se produce hinchazón y aumenta la presión arterial.

Beneficios y perjuicios para la madre.

Se recomienda introducir repollo hervido en la dieta. Si no hay una reacción negativa en el bebé, el producto se puede consumir guisado como un plato aparte.

La verdura de hoja aporta muchos beneficios al organismo de la mujer:

• estimula la producción de leche materna, la satura con vitaminas y compuestos minerales;
• suprime el crecimiento de microorganismos patógenos;
• tiene un efecto fortalecedor general, aumenta la actividad funcional del sistema inmunológico;
• alivia el estreñimiento, mejora la motilidad intestinal;
• Las vitaminas B previenen el desarrollo de la esclerosis y mejoran la función cognitiva;
• aumenta el rendimiento, da vigor;
• favorece la eliminación de masas de escoria, compuestos tóxicos y exceso de líquido;
• reduce los niveles séricos de colesterol malo;
• aumenta la elasticidad de los vasos sanguíneos, mejora la hematopoyesis;
• La vitamina A protege la retina de los efectos negativos de la radiación ultravioleta;
• El consumo regular de repollo previene el desarrollo de cáncer de mama y previene la formación de coágulos de sangre;
• Los antioxidantes del producto mejoran el estado de las uñas, fortalecen el cabello y restauran la elasticidad y firmeza de la piel.

El repollo guisado causa daño debido a enfermedades del tracto digestivo. Estos incluyen úlceras, enterocolitis, gastritis de formas hiperácidas e hipácidas en la etapa aguda. Cuando una verdura de hoja ingresa al estómago de una mujer, estimula la producción de ácido clorhídrico y enzimas activas y, por lo tanto, puede agravar el proceso patológico.

El abuso de productos a base de hierbas provoca los siguientes efectos:

• aumento de la formación de gases en los intestinos;
• hinchazón, sensación de pesadez en la zona epigástrica;
• mayor riesgo de desarrollar gastritis, acidez de estómago;
• estreñimiento, flatulencia;
• En casos raros, es posible que se produzca una reacción alérgica al producto.

para un niño

El beneficio del repollo guisado para los bebés es que las vitaminas y componentes minerales que contiene pasan a la leche materna. Está saturado de nutrientes necesarios para el crecimiento y desarrollo normal del bebé.

Las vitaminas B normalizan el estado psicoemocional del niño y mejoran las funciones cognitivas. estimular los procesos de pensamiento. Los minerales fortalecen el sistema musculoesquelético, la estructura ósea y el tejido cartilaginoso. El retinol mejora el funcionamiento del analizador visual.

Rara vez se observan daños por repollo guisado. Aparece cuando un niño tiene una intolerancia individual al producto o cuando la madre del bebé abusa de las verduras de hoja.

En tales situaciones, se observan los siguientes efectos secundarios:

• en niños menores de 4 meses se producen cólicos intestinales;
• constipación;
• flatulencia;
• aumenta la formación de gas;
• se observa hinchazón;
• erupción cutánea, picazón, hinchazón de los tejidos blandos e hiperemia.

Reglas de uso durante la lactancia.

Para evitar efectos negativos, se recomienda a una mujer lactante que siga las siguientes reglas al consumir repollo guisado:

1. Para la primera prueba, prepara brócoli o coliflor. Solo después de ellos se puede guisar la variedad de col blanca. La primera vez, no utilice más de 50 a 70 g del producto y luego observe la reacción del niño durante 1,5 a 2 días. Durante este período, es posible el desarrollo de alergias alimentarias en un recién nacido. Si la reacción es positiva, la introducción del repollo en la dieta se pospone durante 30 días.
2. Si el bebé no es alérgico al repollo guisado, la mujer puede consumir esta verdura de hoja entre 150 y 200 g al día, 2 o 3 veces por semana.
3. Después de 2-3 meses después del nacimiento, puede agregar sal, azúcar, pimienta negra, laurel, cebolla y hierbas al repollo. Como aderezo son adecuados la crema agria, el aceite de oliva o de girasol.
4. Para cocinar, elija cabezas de repollo frescas con hojas densas y apretadas. Antes de guisarlos, se lavan bien.

¡Importante! Está estrictamente prohibido ingerir alimentos con hojas podridas o marchitas.

Cómo y cuándo introducirlo en la dieta

La coliflor y el brócoli guisados ​​se pueden consumir 2-3 semanas después del nacimiento.. Se recomienda que una mujer lactante incluya la variedad Beijing en su dieta entre 1 y 2 meses de vida del niño.Es recomendable consumir col blanca 3-4 meses después del parto. Una regla similar se aplica a las algas marinas y al chucrut, que se planea guisar.

No se recomienda añadir grandes cantidades de aceite vegetal y especias al preparar la verdura de hoja. Es necesario hervir el producto a fuego lento hasta que esté completamente blando. Se permite una pequeña cantidad de sal y pimienta negra molida.

¿A qué hora del día y cuánto hay?

Es recomendable consumir repollo guisado por la mañana, cuando el tono corporal aumenta y la tasa metabólica es alta. Durante este período, el tracto gastrointestinal del niño absorbe más fácilmente nuevos nutrientes. Se reduce el riesgo de cólico intestinal.

Por la noche, el metabolismo se ralentiza y disminuye el tono de los órganos digestivos. Como resultado, aumenta el riesgo de desarrollar efectos negativos en el bebé:

• trastorno intestinal: estreñimiento o diarrea;
• erupciones en la piel;
• se observa excitabilidad del sistema nervioso, lo que provoca insomnio, la calidad del sueño se deteriora y el niño se vuelve caprichoso;
• Dolor agudo en la región epigástrica.

La cantidad recomendada de col guisada al día, independientemente de la variedad, es de 150-200 g al día.

Con que combinar

El repollo guisado combina bien con los siguientes alimentos:

• pechuga de pollo;
• arroz;
• alforfón;
• carne de pavo;
• pimiento morrón;
• ternera magra, conejo;
• raíces blancas;
• zanahorias, cebolla.

Puedes guisar diferentes tipos de repollo con otras verduras.

¿Es posible dárselo a un niño?

Se puede dar repollo blanco guisado a un bebé amamantado a la edad de 1 año, preferiblemente después del calabacín. Brócoli, coliflor - a los 8-10 meses.En ese momento, su tracto digestivo estará listo para digerir la fibra gruesa, los cólicos intestinales finalmente dejarán de molestar al bebé, por lo que el producto vegetal no le hará daño.

Los bebés alimentados con fórmula pueden probar el plato a la edad de 8 meses. Antes de servir, se hace puré el repollo.

¡Atención! Está estrictamente prohibido guisar repollo para bebés con mantequilla, sal y especias.

¿Qué tipo de repollo guisado puedes utilizar?

repollo blanco Se caracteriza por un alto contenido en ácido ascórbico y fólico. La vitamina C y B9 son esenciales para el funcionamiento normal de los sistemas inmunológico y nervioso. El único inconveniente de esta variedad es que es difícil de digerir incluso guisada. Esto se debe al contenido de una gran cantidad de fibra vegetal gruesa. Por tanto, no se introduce en la dieta de un niño menor de 1 año. Si el bebé sufre cólicos con frecuencia, se recomienda a la madre que no coma repollo hasta los 3 o 4 meses después del nacimiento.

Brócoli y coliflor tienen un alto contenido de vitamina A y grupo B. El ácido ascórbico en su composición apoya la actividad funcional de los linfocitos. Las verduras de hoja se consideran hipoalergénicas y, en comparación con la variedad de repollo, de fácil digestión. Debido a su estructura porosa, una mujer puede consumirlos 2-3 semanas después del parto.

Brócoli mejora el peristaltismo de la musculatura lisa del intestino, la coliflor limpia de sustancias de desecho y toxinas. Ambos productos se toman como prevención de gastritis y cáncer. Las vitaminas y minerales aumentan la resistencia al estrés y aceleran la recuperación del cuerpo femenino después del nacimiento de un hijo.

col rizada se refiere a las algas.Debido al alto contenido en sales minerales, no se recomienda su uso en la infancia. Cuando se cuecen, se concentran, por lo que las algas marinas suelen provocar una reacción alérgica. El producto generalmente se incluye en el menú de una madre lactante no antes de 4 a 5 meses después del nacimiento en pequeñas cantidades. Laminaria es útil para reponer las reservas de yodo en el cuerpo. Fortalece los vasos sanguíneos, mejora la función cardíaca y previene la formación de coágulos sanguíneos.

Chucrut guisado No se recomienda su consumo, en lo que se refiere a adobos y encurtidos. Contiene una gran cantidad de vinagre, ácidos orgánicos y especias. Interrumpen el proceso de digestión, empeoran el sabor de la leche materna y provocan deshidratación del cuerpo de la mujer. La lactancia disminuye, la leche se vuelve espesa. Las madres pueden consumir este producto en cantidades limitadas, no más de 50 g por día, cuando el niño tiene entre 6 y 7 meses.

¡Referencia! Si se incluye chucrut en la dieta, es necesario aumentar la cantidad de agua potable en la dieta. Esto ayudará a evitar problemas con la lactancia.

Recetas de repollo guisado para madres lactantes.

Para preparar una receta clásica de repollo guisado con otras verduras, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 600 g de col blanca;
• 3 tomates;
• 2 zanahorias medianas;
• 375 ml de agua;
• un montón de vegetación;
• 40 ml de aceite vegetal;
• 2 hojas de laurel;
• cabeza de cebolla;
• sal y pimienta negra molida al gusto.

Se limpia la cabeza de repollo de las hojas exteriores, se quita el tallo y se corta en trozos. Se pica la cebolla, se rallan las zanahorias y luego se fríen en una sartén caliente con la adición de aceite vegetal durante 2-3 minutos.Pasado este tiempo añadimos la col y sofreímos los tomates picados otros 3 minutos.

Luego, agregue agua a los ingredientes y cocine a fuego lento durante 20-25 minutos hasta que las hojas de repollo se ablanden. 5 minutos antes de cocinar añadir la hoja de laurel, sal y pimienta. Si lo desea, agregue 1 cucharada. l. cCrea agria. Espolvorea el plato con hierbas picadas antes de servir.

Si le resulta difícil conseguir suficientes verduras, una mujer lactante puede preparar repollo guisado con arroz según la siguiente receta:

• 600 g de col blanca;
• 150 gramos de arroz;
• 3 tomates;
• 375 ml de agua;
• 2 zanahorias;
• cebolla;
• 40 ml de aceite vegetal.

Freír la cebolla picada y la zanahoria rallada en aceite caliente durante 3 minutos. Picar finamente el repollo, añadirlo a las verduras y sofreír juntos. Los tomates se blanquean, se pelan, se trocean y se añaden a otras verduras. A continuación, se sala y condimenta el plato. El arroz se lava bien, se mezcla con otros ingredientes y se vierte con agua. Cocine a fuego lento hasta que el arroz se ablande.

Para diversificar tu dieta y mejorar la lactancia, puedes preparar repollo con carne y ciruelas pasas:

• 300 g de filete de pollo;
• 7 ciruelas pasas;
• 2 zanahorias;
• 500 g de col blanca;
• 300 ml de agua;
• cebolla;
• 40 ml de aceite vegetal;
• 1 cucharadita azúcar granulada;
• sal y pimienta al gusto.

Se pica la cebolla, se rallan las zanahorias. El filete de pollo se lava, se seca y se corta en cubos. Picar finamente el repollo. Vierte aceite en la sartén y caliéntalo a fuego medio, luego agrega la carne de ave y fríe por 10 minutos. Se agregan cebollas y zanahorias al pollo. Cocínelos durante 5 minutos. A continuación, ponga el repollo en una cacerola, cúbralo con azúcar, vierta agua y cocine a fuego lento durante una hora bajo la tapa cerrada. Las ciruelas se lavan y se cortan en cubos grandes, después de lo cual se añaden al plato junto con pimienta y sal.

Conclusión

El repollo guisado beneficia al organismo de la madre y del niño, por lo que las mujeres pueden consumirlo durante la lactancia. El producto estimula la lactancia, satura con vitaminas y componentes minerales. Es recomendable introducir la verdura de hoja al menos 2-3 semanas después del parto. A los bebés no se les debe dar repollo hasta los 12 meses. Para los bebés alimentados con biberón, puede intentar darles un producto en puré después de los 8 meses.