Estamos creando una dieta para una madre lactante que no hará daño: ¿es posible comer chucrut durante la lactancia?

El chucrut es rico en vitaminas y otros elementos valiosos. Sin embargo, su uso puede provocar hinchazón. No hay una respuesta clara a la pregunta de si este plato se puede consumir durante la lactancia. Muchas madres excluyen por completo el chucrut de su dieta. Pero tales precauciones no siempre están justificadas.

¿Es posible comer chucrut durante la lactancia?

Los beneficios del repollo radican en su rica composición vitamínica. Esto es especialmente cierto en invierno, cuando faltan alimentos vegetales frescos. Pero en algunos casos, comer repollo está contraindicado.

Composición, propiedades

El repollo contiene las siguientes sustancias beneficiosas:

• retinol;
• ácido ascórbico;
• vitaminas B;
• potasio;
• magnesio;
• hierro;
• boro y otros elementos valiosos.

La verdura tiene una serie de propiedades útiles:

• normaliza el funcionamiento del tracto digestivo;
• mejora el metabolismo;
• normaliza el metabolismo;
• ayuda a deshacerse de los kilos de más;
• estabiliza el nivel de acidez en el cuerpo;
• tiene un efecto preventivo contra úlceras y neoplasias malignas;
• calma el sistema nervioso, ayuda a eliminar el estrés y la depresión;
• reduce los niveles de glucosa en sangre;
• libera el cuerpo de microorganismos dañinos;
• combate el dolor y la inflamación;
• utilizado como agente adicional en el tratamiento del aftas;
• activa el sistema inmunológico, da energía vital;
• utilizado para la deficiencia de vitaminas;
• ralentiza el envejecimiento, mejora el estado de la epidermis;
• alivia la hinchazón y previene el estancamiento de la leche durante la lactancia;
• El jugo de repollo se utiliza como remedio para las náuseas.

Contraindicaciones

Al tener muchas propiedades beneficiosas, el producto fermentado también tiene una serie de contraindicaciones debido al contenido de ácidos, sales, conservantes y especias. Por este motivo, el plato está prohibido para el consumo de personas con enfermedades gastrointestinales. El consumo de un producto ácido puede provocar una mayor formación de gases y acidez de estómago. Esto es especialmente peligroso para las úlceras de estómago y la gastritis.

El chucrut también está contraindicado para personas con trastornos del páncreas y la glándula tiroides, así como con enfermedades del hígado y los riñones. Ingerir un producto ácido en este caso puede aumentar los síntomas de la enfermedad.

Las personas con problemas cardíacos también deberán evitar este plato.

Beneficios y perjuicios para la madre.

Comer chucrut tiene un efecto positivo sobre el cuerpo de una mujer lactante.

El plato tiene las siguientes propiedades:

• el producto es rico en fibra y ayuda a normalizar los procesos digestivos, por lo que está indicado para mujeres que padecen estreñimiento;
• fuente de microelementos útiles;
• el repollo contiene antibióticos naturales que previenen los procesos de descomposición en los intestinos;
• El consumo de este producto mejora el apetito, lo cual es importante para las mujeres durante la lactancia, ya que la calidad de la lactancia depende de una nutrición adecuada.

El peligro para una madre lactante es que el repollo a veces puede provocar procesos de fermentación en el estómago.

Referencia. Usar Chucrut No siempre afecta las propiedades de la leche materna. La probabilidad de que el bebé experimente los mismos problemas que la madre después de amamantar es pequeña. Todos los alimentos que ingiere una mujer entran al estómago del bebé después de ser “procesados” por el cuerpo de la madre.

para un niño

Según los expertos, el chucrut es un producto alimenticio agresivo que puede provocar hinchazón y cólicos en un recién nacido. Por lo tanto, se recomienda a las madres lactantes que dejen de usarlo durante seis meses después del parto.

Referencia. Si la madre tiene muchas ganas de comer un poco de verdura ácida, puede permitírselo. Se recomienda utilizar 1-2 cucharadas del producto. Entonces se recomienda controlar el estado del recién nacido. Si se produce algún cambio, conviene posponer el consumo de repollo por un tiempo.

Reglas de uso durante la lactancia.

Teniendo en cuenta el riesgo de deterioro de la salud del niño, una madre lactante debe introducir el chucrut en su dieta con precaución. Para evitar consecuencias adversas, se deben seguir ciertas reglas.

Cómo y cuándo introducirlo en la dieta

Se recomienda introducir chucrut en la dieta después de que el niño cumpla los seis meses de edad.

Durante 1,5 meses después del nacimiento del bebé, la madre debe cumplir con estrictas dietas. Hasta los tres meses también existen ciertas restricciones. A los 4-5 meses puedes ampliar gradualmente el menú. Para cada producto existe un período recomendado de introducción en la dieta.Para el chucrut esto es seis meses. Es importante que no contenga grandes cantidades de vinagre y condimentos.

En primer lugar, se recomienda introducir el producto como parte de otros platos. Los expertos aconsejan utilizar sopa de repollo para este fin. La sopa se hierve y contiene muchos otros ingredientes. La cantidad de repollo que contiene es pequeña.

Si el cambio en la dieta de la madre no tiene efectos adversos en el organismo del niño, se puede utilizar el producto para preparar una vinagreta. Se permite comer guisado. Chucrut como guarnición de platos principales.

Si todos los experimentos no tuvieron consecuencias, es posible introducir chucrut en el menú de una madre lactante en su forma natural.

¿A qué hora del día y cuánto hay?

Se debe introducir un nuevo producto en la dieta de una mujer lactante en la primera mitad del día. Si el bebé tiene una reacción alérgica, los síntomas aparecerán dentro de las 12 horas y la madre los notará a tiempo.

Se recomienda empezar con poca cantidad, aumentando progresivamente la ración. La norma diaria es de 100 a 150 g. Si el niño experimenta hinchazón o cólicos, se debe dejar de usar el producto.

Con que combinar

Si el bebé no tiene una reacción negativa al chucrut, una mujer lactante puede comerlo en forma natural o guisado, en combinación con platos de carne, en sopas, ensaladas y como relleno para albóndigas.

¿Es posible dárselo a un niño, a qué edad?

Puedes darle chucrut a un niño en pequeñas cantidades a partir de los 2-3 años. Los procesos digestivos finalmente se forman a la edad de cinco años. A partir de ahora, el niño podrá consumir hasta 100 g de chucrut por comida.

¿Qué tipo de chucrut puedes utilizar, qué receta?

No se recomienda a las mujeres que amamantan comer alimentos comprados en una tienda o mercado. Es mejor prepararlo usted mismo sin utilizar conservantes, vinagre ni condimentos.

Para hacer esto necesitarás:

• 3 kg de col blanca;
• 2 zanahorias medianas;
• 1 cucharada. l. Sáhara;
• 2 cucharadas. Con sal.

Se pica finamente el repollo y se rallan las zanahorias en un rallador grueso. Mezclar las verduras, agregar azúcar, sal y triturar con las manos para formar jugo. La mezcla se coloca en un bol esmaltado, se tapa con un plato y encima se coloca un peso. Si después de 3-4 días aparece espuma o burbujas en la superficie, el plato está listo.

Atención. Para evitar que la col tenga un sabor amargo, se recomienda realizar 5-6 pinchazos todos los días en varios lugares con un palo de madera o una aguja de tejer para eliminar los gases.

El producto terminado se coloca en el frigorífico.

Recetas con chucrut para madres lactantes (sopa de repollo, ensaladas, etc.)

Para preparar sopa de repollo para una mujer lactante necesitarás:

• 500-700 g de carne (ternera, ternera o pollo);
• 300 g de chucrut;
• patatas – 3-4 piezas.;
• zanahorias – 1 pieza;
• 1 cucharada. l. pasta de tomate o 2 tomates frescos;
• 2 cucharadas. l. aceite vegetal;
• verdor;
• sal y pimienta para probar.

La carne se vierte con agua y se lleva a ebullición. Se escurre el líquido, se lavan la carne y la sartén. Vierta agua limpia y cocine la carne hasta que esté cocida. Las verduras se pelan y cortan. Coloque el repollo en caldo con sal y cocine por 30 minutos. Agrega las patatas. Mientras tanto, prepara el aderezo. Vierta aceite vegetal en una sartén y cocine a fuego lento las cebollas y las zanahorias. Al final añadir la pasta de tomate o los tomates pelados y picados. Cuando las verduras estén listas, agregue el aderezo a la sartén, hierva y espolvoree el plato con hierbas.

Para preparar la vinagreta necesitarás: remolacha, zanahoria, patatas, chucrut, aceite de girasol, sal. Las patatas, las remolachas y las zanahorias se lavan y se hierven. Las verduras hervidas se pelan y se cortan en cubos. Añade el chucrut ligeramente exprimido. Todos los ingredientes se mezclan, se sazonan con aceite y sal.

Para preparar ensalada de chucrut con puerros necesitarás:

• 1,5-2 cucharadas. Chucrut;
• 250 g de puerros;
• 0,5 cucharadas. cCrea agria;
• 1 cucharada. l. semillas de eneldo o alcaravea;
• sal.

Coloque el repollo en un colador y deje escurrir la salmuera. Los puerros se pelan, se lavan y se cortan junto con las hojas. Mezcle las verduras, agregue eneldo o semillas de alcaravea, sazone con crema agria y sal.

Conclusión

Muchas madres lactantes tienen una pregunta: ¿está permitido comer chucrut durante la lactancia? Este producto se puede introducir en la dieta de una mujer lactante seis meses después del parto. Si se produce una reacción alérgica o hinchazón en un niño, es necesario dejar de comer el plato durante varios meses o hasta el final de la lactancia.