Guía paso a paso sobre cómo cultivar brócoli en casa correctamente

El brócoli, o repollo de espárragos, tiene entre 2 y 3 veces más vitaminas y minerales que otros tipos de repollo. Tiene un sabor suave y se utiliza en nutrición dietética y infantil. En este artículo te contamos cómo plantar y cultivar brócoli en casa y qué te ayudará a obtener una cosecha abundante.

¿Es posible cultivar brócoli en casa?

Una cultura anual sin pretensiones no requiere cuidados especiales y crece incluso en casa. El repollo se cultiva bajo techo durante todo el año.

Las cabezas de repollo en campo abierto pesan de 300 a 1200 g; cuando se cultivan en el balcón o en casa, su peso se reducirá a la mitad.

Crea un ambiente adecuado para el brócoli. Las principales condiciones son iluminación, humedad suficiente, temperatura óptima y suelo adecuadamente seleccionado.

Temperatura

El repollo es un cultivo resistente al frío que puede soportar heladas de hasta -5°C. Es resistente al calor y reacciona tranquilamente a temperaturas superiores a +25°C. Para obtener abundantes rendimientos, mantener entre +15 y +20°C.

Humedad

La planta amante de la humedad se riega una vez cada 3-4 días. La falta de humedad hará que las cabezas de repollo sean pequeñas y duras, y el riego excesivo provocará la pudrición de las raíces. La humedad del suelo dentro del 70% y la humedad del aire alrededor del 85% proporcionarán al jardinero una cosecha de repollos fuertes y jugosos.

Encendiendo

Al brócoli le encanta el pleno sol y no requiere sombra. Cuando se cultiva en invierno, se utilizan dispositivos de iluminación adicionales durante el día.

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Selección de variedades

Es importante elegir la variedad adecuada. Las primeras especies de invernadero son adecuadas para el cultivo doméstico..

Popular:

1. Stromboli. El período de maduración es de 60 a 70 días. El peso de una col de color verde oscuro es de unos 400 g y tolera fácilmente el calor del verano.
2. Kezzie. Lista para cosechar en 70-80 días. Esta variedad es resistente a las enfermedades y tiene un tamaño de cabeza impresionante: alrededor de 1 kg.
3. Vitamina. Las cabezas de repollo pequeñas, de 300 a 400 g, se distinguen por un alto contenido de vitaminas y proteínas. La cosecha se recoge a los 75-85 días.
4. Quinta. El tiempo de maduración es de 80 a 90 días. Cabezas de col de 900 g de peso, cultivadas en casa en cualquier época del año.

Elegir un lugar para crecer

Para cultivar repollo, son adecuados el alféizar de una ventana, un balcón o una logia acristalada. Es aconsejable que las ventanas miren al sur o al este; de ​​esta forma los rayos del sol proporcionarán la cantidad adecuada de luz.

Si el balcón no está acristalado, tenga en cuenta la estacionalidad de la siembra. En invierno no será adecuado, pero en primavera y verano las condiciones serán más cercanas a las naturales.

Preparación de material de siembra.

Para cultivar brócoli en casa, primero trata las semillas:

1. Durante 20-25 minutos. sumergir en agua caliente (50°C) y luego durante 1-2 minutos. - en uno helado.
2. Remójelos en una solución de permanganato de potasio (1 g por 1 litro de agua) durante 8 a 10 horas.
3. Colocar en una infusión de ceniza de madera de dos días (1 cucharada por 1 litro de agua) durante 6-8 horas.
4. Enjuague con agua limpia y déjelo en el estante de la puerta del frigorífico durante un día.
5. Secar sobre una toalla de algodón limpia.

Las semillas compradas en la tienda ya están procesadas y no requieren remojo.

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Para el cultivo de repollo se preparan dos tipos de recipientes: para semillas y para el cultivo de plántulas después del trasplante:

1. Las semillas se siembran en cajas de 50 cm de largo, 30 cm de ancho y 25 cm de alto, y se coloca drenaje en el fondo del recipiente. Antes de usar, trate con una solución rosa de manganeso.
2. Como contenedores para el cultivo de plantas adultas se utilizan macetas de 45*45 cm, cajas de 40 cm de profundidad o cubos viejos.

La tierra

El sustrato en el que germinan las semillas se diferencia de la mezcla por el crecimiento constante del repollo.. Se compone en proporciones iguales de:

• tierra de jardín;
• arena;
• humus;
• turba;
• ceniza de madera.

Dos días antes de la siembra, el sustrato preparado se riega con una solución de permanganato de potasio de color púrpura oscuro.

Puede comprar tierra preparada para trasplantar plántulas o mezclarla usted mismo. Para esto necesitarás:

• tierra de jardín - 10 kg;
• ceniza - 1 kg;
• lima - 200 g;
• arena - 200 g.

Para desinfectar la tierra, se calcina en el horno a +100°C. El procedimiento se realiza dos semanas antes de utilizar la tierra. Este intervalo es necesario para restaurar la microflora.

Al repollo le encantan los suelos sueltos y ligeros con acidez neutra. El día antes de plantar, se humedece el suelo, se aplican fertilizantes nitrogenados y se aflojan para saturarlo de oxígeno.

Tecnología de siembra

En casa, el repollo se cultiva a partir de plántulas. Inicialmente, se siembran las semillas y luego se trasplantan las plántulas.

Sembrando semillas

Orden de siembra:

1. En el sustrato en cajas preparadas, se hacen ranuras a una distancia de 5 cm entre sí con una profundidad de 1-2 cm.
2. El material de siembra tratado se siembra a intervalos de 2 a 2,5 cm.
3. Las cajas se cubren con vidrio y se colocan en un lugar luminoso a una temperatura de +18...+20°C.
4. Después de 5-7 días, tan pronto como aparecen los brotes, se retira el vidrio y se baja la temperatura del aire a +10...+12°C durante una semana. Luego lo suben a +16…+20°С.
5. Riega las plántulas cada dos días en pequeñas cantidades.El suelo se mantiene húmedo y suelto.
6. Después de la aparición de la segunda hoja, los brotes que crecen lentamente se alimentan con una solución de nitrato de amonio, superfosfato y cloruro de potasio: 20 g por 10 litros de agua.

Las plántulas se mantienen en alféizares de ventanas bien iluminados; si es necesario, se agregan lámparas de luz natural. El nivel de humedad deseado se mantiene mediante pulverización.

¡Importante! Una vez cada tres días, gire las cajas con diferentes lados hacia el sol y cambie de lugar; esto ayudará a evitar que se arranquen los brotes.

Después de dos semanas, las plántulas se aclaran, eliminando los ejemplares débiles. Esto proporcionará comida y espacio adicional para los demás.

Trasplantar plántulas

Desde la siembra hasta el día de la transferencia de las plántulas, pasan de 35 a 45 días.

Las plantas están listas para mudarse a un lugar permanente cuando tienen 5-6 hojas.

Procedimiento de trasplante:

1. En los contenedores preparados se hacen los ahondamientos. En cajas largas la distancia entre los agujeros es de unos 35 cm, en macetas y cubos, en el centro.
2. Los brotes con un cepellón de tierra se eliminan del suelo prehumedecido.
3. Haz un pico y pellizca la raíz principal.
4. Las plántulas se colocan en los huecos, se rocían con tierra hasta las láminas inferiores y se compacta ligeramente el suelo.
5. Los contenedores se colocan en bandejas con agua, cuyas reservas se reponen periódicamente.
6. A medida que crecen, las macetas de brócoli se van separando para que no se den sombra entre sí.

Cuidados adicionales para el brócoli

Después del trasplante, el brócoli se cuida como una planta de interior común: se riega, se alimenta y se controla la humedad.

Riego

Riega las plántulas con una cantidad moderada de agua en la zona de las raíces. El suelo se humedece a 15 cm de profundidad.. Frecuencia: 1-2 veces por semana, por la mañana. En el caluroso verano, las hojas de col se rocían con un atomizador por la noche.

El brócoli es una planta amante de la humedad.Si no se riega lo suficiente, las cabezas de repollo se volverán pequeñas y amargas. Pero el suelo constantemente húmedo amenaza con pudrir el sistema radicular. El nivel óptimo de humedad se consigue utilizando bandejas con agua.

El mejor vestido

Dos semanas después del trasplante, se alimentan las plantas. Por primera vez, diluya 2 cucharadas. l. urea en 10 litros de agua. Aplicar 700-900 ml de producto por planta en la raíz.

La segunda alimentación se realiza entre 15 y 20 días después de la primera. Tomar 100 g de estiércol de pollo por 20 litros de agua y dejar actuar 2-3 días. El volumen y el método son los mismos que para la primera toma.

Al comienzo de la formación de inflorescencias, se aplican fertilizantes minerales en la siguiente composición:

• agua - 10 litros;
• superfosfato - 40 g;
• nitrato de amonio - 20 g;
• Sulfato de potasio - 10 g.

La tasa de riego es de 600 a 800 ml por planta.

Después de la primera cosecha se aplica la cuarta fertilización. Estimula la formación de nuevas inflorescencias en el lugar donde se corta la parte central. Se diluyen 30 g de sulfato de potasio, 10 g de nitrato de amonio y 20 g de superfosfato en 10 litros de agua. 0,5 litros por planta son suficientes.

La apariencia de las plantas determina la falta de nutrientes.. La falta de nitrógeno ralentiza el crecimiento del brócoli, las hojas inferiores se vuelven amarillas y se caen. Si las láminas de las hojas se han vuelto bronceadas y los bordes han comenzado a secarse, esto indica un bajo contenido de potasio. Reducir la cantidad de boro hace que los tallos se adelgacen y debiliten.

Aflojamiento y aporque

Después de cada riego, la tierra se afloja a una profundidad de 8 a 10 cm y una saturación adicional del suelo con oxígeno ayudará a evitar el encharcamiento. Los tallos se entierran un día después de la alimentación. Retire las malas hierbas germinadas.

Protección contra enfermedades y plagas.

Cuando se cultiva en casa, el brócoli es menos susceptible a las plagas que cuando se cultiva en el jardín. Para la prevención, se planta eneldo junto con repollo para repeler los pulgones del repollo.El apio que crece cerca te salvará de las algas blancas y los escarabajos pulgas. La menta evitará la aparición de orugas de mosca blanca.

Si se utilizan pesticidas, lo hacen a más tardar tres semanas antes del establecimiento de las inflorescencias. Las cabezas de repollo formadas se espolvorean con ceniza de madera mezclada con tabaco molido.

La principal enfermedad que amenaza a las plantas en la etapa de plántula es esquirol. Ocurre con riego excesivo. Se eliminan los tallos ennegrecidos, el suelo se riega con una solución rosa de manganeso (3-5 g por cubo de agua) o "Fitosporin". Posteriormente, las plántulas no se humedecen durante aproximadamente una semana.

mildiú velloso – otra enfermedad común del repollo. Manchas de color amarillo claro cubren las láminas de las hojas y debajo aparece una capa blanca. Las plántulas se rocían con una mezcla de azufre y cal o se tratan con una solución de topacio.

Si se siguen todas las etapas de procesamiento y siembra, el riesgo de enfermedad es mínimo.

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Cosecha

Las cabezas de repollo formadas se recolectan por la mañana. Entonces son los más jugosos. Corta el brote central antes de que florezcan las flores. La preparación está determinada por la densidad de las inflorescencias: se aflojan un poco. Los cogollos abiertos no son aptos para la alimentación.

¡Atención! Se recomienda cortar la cabeza verde, no la floreciente.

La parte del tallo cercana a la inflorescencia, de hasta 10 cm, también es bastante blanda y apta para el consumo.

Después de cortar el brote principal, el brócoli produce brotes laterales. La cosecha posterior tendrá menos peso, pero el sabor y los beneficios se mantendrán sin cambios.Las cabezas de repollo se recogen de un arbusto de 3 a 4 veces.

Conclusión

El brócoli crece productivamente en casa. Sujeto a las condiciones de temperatura y riego, las reglas de procesamiento y plantación, incluso los cultivadores de hortalizas novatos obtendrán buenos resultados.