Coles de Bruselas: descripción con fotos y tecnología de cultivo.
Las coles de Bruselas todavía son raras en las casas de verano, a pesar de su excelente sabor y cualidades nutricionales. Esta baja popularidad se explica por el largo período vegetativo y algunas características de cuidado. Pero, conociendo todos los matices del cultivo de coles de Bruselas, puede obtener una gran cosecha de coles sanas y sabrosas.
¿Cómo son las coles de Bruselas?
Es el cultivo de hortalizas más joven del grupo de las coles y se distingue por su aspecto original. Las coles de Bruselas son una planta bienal que en el primer año forma un tallo alto (hasta 60 cm) denso con una roseta de hojas en la parte superior.
Las hojas que forman la parte superior tienen pecíolos largos y delgados y una superficie burbujeante y desigual de diferentes tonos de verde. En las axilas de las hojas del tallo central se desarrollan numerosas cabezas pequeñas con un diámetro de 3-4 cm. Una planta puede tener de 20 a 70 frutos de este tipo y su peso total alcanza los 300-600 g.
En el segundo año, se forman inflorescencias y semillas en el cultivo, que permanecen viables durante 5 años.
En la foto aparecen las coles de Bruselas.
plántulas en crecimiento
Las coles de Bruselas se cultivan mejor con plántulas, cuya tecnología es familiar para la mayoría de los residentes de verano.
Preparación de semillas
Para obtener plántulas sanas y fuertes, primero se preparan las semillas antes de sembrar en el suelo:
- La semilla se coloca primero en un recipiente con agua caliente (50-60°C) durante 15 minutos y luego en agua fría durante 1-2 minutos.
- Las semillas se mantienen en estimulantes del crecimiento (Kornevin, Epin) durante 12 horas.
- Retirar, lavar y meter en el frigorífico durante 24 horas.
- Seque ligeramente, deseche los dañados y demasiado pequeños y comience a sembrar en el suelo.
Los viveros compran semillas ya preparadas que han sido sometidas a procedimientos de desinfección y estimulación en condiciones industriales. Dicho material de siembra es más caro, pero es inmediatamente adecuado para la siembra.
Selección de suelo
Se considera que el mejor sustrato nutritivo para las plántulas de repollo es una mezcla de partes iguales de tierra de césped, turba y arena. Antes de sembrar, agregue 3-4 cucharadas. l. ceniza de madera y 0,5 cucharadas. l. superfosfato (por 1 kg de mezcla). Los contenedores o cajas para plántulas se llenan con esta tierra y además se desinfectan con una solución de permanganato de potasio. El pH óptimo es 6-7.
Referencia. Es mejor no utilizar tierra del jardín ni humus, ya que contienen un agente podredumbre.
Cómo plantar semillas
Las semillas de repollo se siembran a finales de marzo y principios de abril. Lo mejor es utilizar contenedores individuales para esto, pero también funcionarán contenedores o cajas grandes. En este caso, la distancia óptima entre las semillas del cultivo será de 3-4 cm. Se plantan a poca profundidad - 2 cm. Las semillas de las coles de Bruselas se caracterizan por una germinación temprana: los primeros brotes eclosionan en 4-6 días.
Referencia. Las plántulas más fuertes y de mayor calidad se obtienen cuando se cultivan en una logia cerrada o en un invernadero con calefacción, ya que estas habitaciones proporcionan condiciones de temperatura óptimas.
Cuidado de las plántulas
El cuidado de las plántulas jóvenes incluye varios procedimientos importantes:
- Mantenimiento de temperatura. DCuando aparecen los primeros brotes, la temperatura óptima es de +20°C. Cuando las plántulas brotan, por la noche - +6...+8°C, durante el día - alrededor de +20°C. La habitación está ventilada.
- Iluminación. Los contenedores con plántulas se colocan en un lugar luminoso, pero sin luz solar directa.
- Riego. Las plántulas no se riegan durante las primeras dos semanas y luego se riega regularmente. El suelo no debe estar seco.
- El mejor vestido fertilizantes minerales. Se recomienda fertilizar dos veces durante el crecimiento de las plántulas. La primera fertilización se realiza cuando aparece la segunda hoja verdadera en las plantas. Para ello, disuelva una mezcla de 20 g de urea, 10 g de fertilizantes potásicos y 40 g de superfosfato en 10 litros de agua. La segunda alimentación se realiza 10 días después de la primera y la dosis de minerales se aumenta 1,5 veces. Después de cada aplicación de fertilizante, el repollo se riega generosamente.
- Cosecha. Se lleva a cabo cuando las plántulas se colocan en contenedores comunes grandes aproximadamente 1,5 meses después de sembrar las semillas, cuando las plántulas jóvenes hayan formado 4-5 hojas completas. Junto con la bola de tierra, las plantas se trasladan a contenedores separados.
Las plántulas de coles de Bruselas no toleran muy bien el espesamiento, por lo que no se debe permitir.
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Trasplante a campo abierto.
Se recomienda plantar coles de Bruselas en lugares abiertos y luminosos, preferiblemente en el lado sur o sureste del sitio.La composición del suelo no importa mucho, y los suelos neutros y ligeramente ácidos se consideran ideales.
cuando plantar
50-60 días después de la germinación, cuando aparecen 5-6 hojas en las plantas, se trasladan a campo abierto. Normalmente este período ocurre en los primeros días del verano.
Cómo plantar correctamente
Para plantar plántulas en campo abierto, es mejor elegir un día o una noche nublados.
Las plantas jóvenes se colocan según un patrón de 60x60 cm en agujeros que son más grandes que el contenedor de plántulas. Manipula con cuidado cada brote junto con un trozo de tierra, espolvorea con tierra, compacta y riega bien. Las propias plantas se entierran de modo que sus hojas inferiores queden al nivel del suelo. Esto contribuye a la rápida formación del sistema radicular.
¡Importante! La siembra inoportuna de plántulas y la disposición demasiado cercana de los arbustos de repollo conducen a una disminución del rendimiento.
Cómo crecen las coles de Bruselas
En su crecimiento y desarrollo, este cultivo de hortalizas pasa por varias etapas, a cada una de las cuales se le asigna un tiempo determinado.
Crecimiento gradual desde la siembra hasta la cosecha
Todo el proceso de cultivo de coles de Bruselas incluye los siguientes pasos:
- preparación y siembra de semillas;
- cuidar las plántulas de repollo;
- trasplantar plantas a campo abierto;
- la primera formación de cabezas de repollo: aproximadamente 110-130 días;
- pellizco obligatorio a finales de agosto;
- Cosecha a finales de septiembre.
tiempo de maduración
Dependiendo de la variedad de este cultivo de hortalizas, entre las que se encuentran las de maduración temprana, media y tardía, el período desde los primeros brotes hasta la maduración completa es de 130 a 180 días.
Cuidando las coles de Bruselas en campo abierto.
Cultivar coles de Bruselas no es muy diferente de cultivar coles de repollo normales.La característica principal es que no requiere aporque, lo que puede provocar la pudrición de las cabezas inferiores de la col. El procedimiento de pellizco es muy importante para ella.
Riego y fertilización
Este cultivo de hortalizas ama la humedad y necesita riego regular. Se realizan semanalmente gastando 30-35 litros de agua por 1 m² antes de que aparezcan las cogollos y 40-45 litros después de que empiecen a formarse. Las coles de Bruselas no toleran que el suelo se seque, por lo que la tasa de riego para ellas es de al menos 20 litros por 1 m².
Después del riego, los arbustos de repollo se aflojan y se desmalezan. Durante las épocas de lluvias, con elevada humedad del aire, se reduce la frecuencia de riego para evitar un estancamiento excesivo de agua en la parte radicular de las plantas. En climas cálidos, no solo se humedecen las filas, sino también los caminos entre ellas. La evaporación del agua ayuda a reducir la alta temperatura del aire. Es mejor regar las hojas por la mañana y por la noche.
Referencia. Para garantizar la retención a largo plazo de la humedad en el suelo, las camas se cubren con mantillo.
Los fertilizantes aplicados a las coles de Bruselas ayudan a mejorar su rendimiento y su salud. Durante todo el período de cultivo en camas abiertas, este cultivo necesita dos suplementos minerales. Si el suelo del sitio es muy fértil, una fertilización única es suficiente.
Los fertilizantes se aplican por primera vez entre 8 y 12 días después de plantar arbustos jóvenes en campo abierto. Utilice "Nitrophoska" disolviendo 15 g de la mezcla en 10 litros de agua. Se consumen 5 litros de composición de agua por planta.
La segunda alimentación se realiza al inicio de la formación de las coles. Combine 25 g de superfosfato, 23 g de sulfato de potasio y 10 g de "Nitroammophoska", disolviendo la mezcla en 10 litros de agua. Un arbusto requiere 1,5 litros de composición.Además, como fertilizante para las coles de Bruselas, se utiliza una infusión de estiércol, que se diluye en una proporción de 1:10.
Adición
Para las coles de Bruselas, el procedimiento de pellizcar el punto de crecimiento apical es obligatorio. Se dejan las hojas de la parte superior de la planta. El pellizco se lleva a cabo en un momento en que las cabezas de repollo se encuentran en la fase de formación activa, generalmente a fines de agosto o principios de septiembre.
El procedimiento detiene el crecimiento del tallo y promueve la formación de más cabezas. No se pueden pellizcar las copas de las hojas sin cabezas de arbustos poco desarrollados. Esto provocará la pudrición del lugar del corte y la muerte de toda la planta.
¡Atención! Pellizcar el repollo inoportunamente da como resultado un arbusto de puntas en lugar de cabezas.
A finales de septiembre - principios de octubre, llega el momento del segundo pellizco, cuando se corta toda la parte superior de la planta.
Qué hacer si el repollo no cuaja.
A veces la planta no tiene prisa por echar cabezas. Razones principales:
- exceso de fertilizantes o, por el contrario, falta de ellos;
- pellizco inoportuno del arbusto;
- hace demasiado calor;
- plantación de plantas muy densa, provocando deficiencia de luz y nutrición;
- riego inadecuado;
- Acidez excesiva del suelo.
¿Tengo que quitar las hojas de las coles de Bruselas al atar una col?
Las puntas del repollo se arrancan solo después de que se hayan formado las cabezas en los siguientes casos:
- toca la superficie del suelo;
- tiene daños;
- se vuelve descolorido, amarillento, letárgico;
- su crecimiento dificulta que el aire llegue a las coles.
Las hojas se arrancan a mano o con un cuchillo en tiempo seco para que las heridas resultantes cicatricen más rápido.
Referencia. A las coles de Bruselas se les deben quitar las hojas inferiores, generalmente entre 1 y 1,5 meses antes de la cosecha, a menos que estén presentes los factores anteriores.
Cuidado en agosto
En agosto comienza uno de los períodos importantes en el desarrollo de los cultivos de repollo: la formación activa de cabezas de repollo. A finales de mes, se realiza el pellizco oportuno de los arbustos. Si se forman pocas cabezas, conviene posponer este procedimiento hasta principios de septiembre. En esta época, las plantas requieren un riego regular y abundante.
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Conclusión
Es posible producir una cosecha de coles de Bruselas de alta calidad incluso en una zona climática media. Es necesario seguir correctamente todas las recomendaciones para plantar y cuidar plántulas y plantas adultas en campo abierto. La tecnología agrícola adecuada para las coles de Bruselas le permitirá obtener una cosecha abundante y de alta calidad.