Variedad de col popular de alto rendimiento Amager
Amager es una variedad de col que ha sido probada por el tiempo y diferentes condiciones climáticas. Hablaremos sobre las características del cultivo, cómo almacenar la cosecha y para qué se puede utilizar, así como cómo proteger el repollo de las enfermedades a las que es propenso.
Descripción de la variedad de col Amager.
Esta variedad de col blanca de maduración tardía ha demostrado su fiabilidad a lo largo de sus 80 años de historia. Su cría fue realizada por los científicos soviéticos VNIISSOK. Se tomaron como base varias muestras extranjeras, de las cuales la variedad más adecuada era la de Suecia.
El experimento de obtención de la variedad Amager comenzó en 1927. Las pruebas continuaron durante mucho tiempo, hasta que en 1943 se dividió en zonas y se inscribió en el registro estatal.
Inicialmente, la variedad tenía una designación digital adicional “611”. Sin embargo, después de recolectar semillas en las regiones del sur, se eliminaron los números del nombre, marcando así una determinada subvariedad con adaptación al clima del sur con temperaturas diurnas elevadas y sequía.
Composición química, oligoelementos y vitaminas, propiedades beneficiosas.
La característica principal de la col es su alto contenido en fibra, necesaria para el funcionamiento normal del sistema digestivo. Este es un producto dietético, contiene solo 27 kcal por 100 g. El chucrut y la col salada contienen vitamina C, necesaria para aumentar la inmunidad a los resfriados.
De los microelementos útiles, cabe destacar el potasio, el silicio, el manganeso, el boro, el cobalto y el cromo.Las vitaminas B aceleran el metabolismo y el ácido fólico participa en la síntesis de hemoglobina y satura la sangre con oxígeno.
Características de la aplicación
Una vez que la cosecha ha madurado en la bodega (1-1,5 meses), la col Amager se utiliza para preparar ensaladas, sopas y guarniciones. Sin embargo, se cree que las variedades tardías son las más adecuadas para el decapado y la fermentación, ya que en el momento de la maduración acumulan la máxima cantidad de sustancias útiles.
Periodo de maduración
La col Amager alcanza la madurez técnica entre 150 y 170 días después de la aparición de los primeros brotes. Sin embargo, es necesario descansar la cosecha para que las hojas pierdan su sabor amargo y se vuelvan más jugosas.
Productividad
A lo largo de los años, Amager se ha consolidado tanto entre los agricultores comunes como en la producción industrial. Con tecnología agrícola adecuada, desde 1 m2. m se pueden obtener hasta 7 kg de hortalizas (de 1 hectárea - hasta 65 toneladas).
Resistencia a las enfermedades
Es necesario realizar periódicamente procedimientos preventivos para prevenir enfermedades fúngicas a las que (en particular fusarium) la variedad tiene baja inmunidad.
Resistencia al frío
La variedad se caracteriza por su resistencia a las heladas. Puedes plantar semillas y plántulas antes de las heladas de finales de primavera, y los tenedores de repollo ya maduros pueden tolerar fácilmente heladas de hasta -3°C.
Características, descripción del aspecto de hojas y cabezas de repollo, sabor.
La variedad tiene hojas verdes lisas con una capa cerosa y un borde ondulado. Longitud de la hoja: desde 80 cm, tipo roseta semi-extendida. La cabeza es densa, con un diámetro de 70 a 110 cm y un peso de 2,5 a 4 kg. Cuando se cosechan, las hojas tienen un sabor amargo, pero después de un tiempo cambia para mejor y se vuelven ricas y dulces.
Regiones en crecimiento y requisitos climáticos
La variedad Amager es adecuada para el cultivo en las siguientes regiones: Noroeste, Central, Volga-Vyatka, Tierra Negra Central, Cáucaso Norte, Volga Medio, Volga Bajo, Ural, Siberia Occidental, Lejano Oriente.
Para una buena cosecha, el clima no debe ser seco, con un inicio tardío del invierno en ausencia de fuertes heladas otoñales.
Ventajas y desventajas
Las ventajas de la variedad incluyen los siguientes indicadores:
- bien estudiado y probado en el tiempo;
- alto rendimiento estable;
- la maduración ocurre simultáneamente;
- las cabezas de repollo son grandes, densas;
- resistencia al frío;
- larga vida útil sin pérdida de sabor (hasta abril);
- Durante el almacenamiento, las cabezas de repollo no se agrietan ni se deforman.
Entre las desventajas de Amager destacan:
- la necesidad de un riego abundante y regular;
- el crecimiento se detiene en climas cálidos;
- tiene un regusto amargo al cosechar, las coles necesitan descansar;
- susceptibilidad al fusarium (podredumbre negra).
Diferencia con otras variedades e híbridos.
Amager no es adecuado para crecer en las regiones del norte, donde el invierno llega temprano: la cosecha no tiene tiempo de madurar. Además, la variedad es susceptible. Enfermedad por fusarium y bacteriosis vascular..
Sin embargo, Amager tiene una de las caducidades más largas, hasta finales de abril. Se observa que se puede extender por uno o dos meses si se quita el follaje superior de las cabezas de repollo en la primavera.
Características de plantar y cultivar.
Hay dos formas de plantar Amager en su sitio: semillas y plántulas. Los jardineros experimentados recomiendan dar preferencia a la segunda opción para obtener una cosecha abundante y sana.
Preparándose para el aterrizaje
Elija un área plana y bien iluminada; la tierra debe excavarse y aflojarse para proporcionar una cantidad suficiente de humedad y aire.No se puede plantar repollo después de rábanos, rábanos, mostaza y otras variedades de repollo.
Preparación de semillas
Para plantar, es mejor utilizar semillas compradas. No necesitan procesamiento adicional. Es importante controlar la fecha de vencimiento: las semillas caducadas tendrán tasas de germinación bajas.
Si se utilizan semillas obtenidas de una cosecha anterior, se recomienda tratarlas con jugo de aloe, una solución débil de permanganato de potasio o fitosporina.
Preparando plántulas
Las semillas para las plántulas se siembran en una caja con tierra (siembra continua seguida de recolección) o en tazas separadas de 100-200 ml (2-3 semillas cada una, dejando el brote más fuerte en el futuro). Es mejor preparar la tierra en otoño para que se congele durante el invierno y mate las bacterias y las larvas de plagas.
Si mezcla tierra de jardín y humus en partes iguales, después de plantar las plántulas en las camas, los brotes echarán raíces mejor y se desarrollarán más rápido. También son adecuadas otras mezclas de suelo:
- turba, tierra de césped, arena (en partes iguales);
- una parte de turba y arena con dos partes de césped;
- partes iguales de arena, turba, humus y tierra.
Cuando aparecen los primeros brotes, las plántulas se transfieren a un lugar fresco y bien iluminado. El riego se realiza cuando se seca la capa superior del suelo. En los primeros cinco días, el régimen de temperatura es de +10... +12°C. En el futuro, de +16 a +20°С.
Dos semanas antes de trasladarlas a campo abierto, las plántulas se endurecen sacándolas al exterior, comenzando a la hora y aumentando gradualmente hasta las 12 horas.
Cómo plantar sin plántulas.
En las regiones del sur, Amager se puede plantar por semilla. Las semillas se plantan cuando el suelo se calienta hasta +5°C. Antes de esto, el suelo se rocía con ceniza y se añaden 5 g de urea a cada hoyo.Las semillas se entierran 1 cm, se cubren con tierra suelta y se cubren con lutrasil, que se retira 2-3 semanas después de la germinación.
Requisitos del suelo
El suelo para el cultivo debe ser fértil, con acidez neutra o cercana a la neutra (pH 6,2-7,5). En otoño, turba, humus, cenizas y fertilizantes minerales.
Antecesores
Amager necesita suelo fértil, por lo que los mejores antecesores del repollo son las legumbres, las patatas, los calabacines, los tomates y los melones.
Fechas, esquema y reglas de siembra.
Las plántulas comienzan a crecer a finales de marzo o principios de abril y se transfieren al suelo después de 50 a 55 días, cuando los brotes hayan formado 3-4 hojas grandes.. La planta se coloca en un hoyo con 5 g de urea, se rocía con tierra hasta las primeras hojas y se compacta. Después de esto, el repollo se riega y se cubre con una película o un paño durante los primeros 3-5 días.
Densidad y profundidad de plantación.
Las semillas se sumergen en el suelo de 1 a 1,5 cm, las plántulas se entierran hasta las primeras hojas. A Amager no le gusta la sombra, así que mantenga al menos 80 cm entre plantas y 60-70 cm entre hileras.
Características del cultivo.
Siguiendo técnicas agrícolas sencillas, se puede conseguir una buena cosecha.
Modo de riego
Después de plantar en campo abierto, las plántulas jóvenes se riegan una vez cada dos días durante dos semanas. Luego, el riego se reduce a dos veces por semana, evitando que la tierra se seque y se agriete por completo, y se aumenta cuando las cabezas están cuajadas (julio - agosto). Toma agua tibia y riégala por la mañana y por la noche para evitar quemaduras solares.
¡Importante! El agua fría ralentiza el crecimiento del repollo y provoca el desarrollo de enfermedades.
Se utiliza el método de goteo, el agua se vierte exclusivamente en la raíz.Un mes antes de la cosecha, se detiene el procedimiento para aumentar la vida útil y evitar que las cabezas de repollo se agrieten.
Aflojamiento y aporque
El deshierbe y el aflojamiento regulares mantienen el suelo limpio, fortaleciendo el sistema de raíces y previniendo la infección por enfermedades. Es necesario aflojar regularmente, antes de cada riego y después de la precipitación.
Referencia. Los agricultores experimentados utilizan mantillo (paja, aserrín, película) para reducir los costos de mano de obra y tiempo.
Por primera vez, el aporque se realiza inmediatamente después de la formación de 2-3 hojas grandes. Esto es necesario para desarrollar raíces laterales. Tan pronto como aparece el ovario, es necesario fortalecer la pierna, por lo que en este momento se pincha el Amager por segunda vez. Además, el procedimiento se repite cada vez que se expone el tallo.
El mejor vestido
Para que la cosecha agradara con grandes cabezas de repollo, es necesario fertilizar la planta. La primera alimentación se realiza inmediatamente después de plantar las plántulas, regando los brotes con una solución de 10 litros de agua, 10 g de urea y 20 g de superfosfato.
Hasta julio, se aplican fertilizantes que contienen nitrógeno al suelo a razón de 20 g por 10 litros de agua (2-3 veces al mes). A continuación, se utilizan preparaciones con fósforo y potasio en las mismas cantidades.
¡Atención! Los fertilizantes con nitrógeno no se pueden utilizar para formar cabezas de repollo, ya que estimulan el crecimiento de la masa foliar. Por lo tanto, después de julio, cuando se forman las espigas, no se pueden utilizar fertilizantes que contengan nitrógeno.
Medidas para aumentar el rendimiento
Los agricultores adoran a Amager por sus altos rendimientos constantes con un mínimo de esfuerzo. Se pueden obtener cabezas de repollo grandes y jugosas siguiendo los pasos básicos. reglas de cuidado:
- Es preferible plantar en plántulas;
- cumplir con las condiciones de riego, aflojamiento y aporque;
- traer alimentación, correspondiente a la etapa de desarrollo;
- Llevar a cabo medidas preventivas para combatir enfermedades y plagas de manera oportuna.
Durante el último riego, se recomienda fertilizar con medicamentos que aumenten el rendimiento: "Zdraven", "Bud", "Effekton". Estimulan el crecimiento fetal y favorecen la concentración de vitaminas y sales minerales en el tenedor. Puedes regar la tierra con ácido bórico hasta que esté completamente humedecida, esto ayudará a que las verduras se almacenen mejor en invierno.
¡Atención! En épocas de calor aumentar el riego y cubrir la col con paja para que las hojas no se quemen con el sol y la verdura no deje de desarrollarse.
Control de enfermedades y plagas
Consiste en la implementación oportuna de medidas preventivas. Antes de plantar, se añaden al suelo cenizas, repelente de insectos "Nitrophoska" y fertilizantes minerales, que aceleran el crecimiento del repollo y aumentan la inmunidad de las plantas.
Las plántulas en campo abierto se tratan con el medicamento "Immunocytophyte". Aumenta la resistencia del repollo al fusarium y a la pudrición del repollo. Para la solución, se disuelve 1 tableta en 2 litros de agua fría. La primera pulverización de las plántulas se lleva a cabo después de la adaptación al suelo, la segunda, antes de la formación de una col.
Para prevenir insectos y babosas, el repollo se rocía con una solución de amoníaco (5 g por 1 litro de agua). La solución de Aktara (4 g por 10 l) es eficaz contra las pulgas. Los remedios caseros incluyen una infusión de puntas de patata o tomate.
¡Importante! Las plagas se repelen plantando lechuga, apio y puerro, y el eneldo también mejora el sabor del repollo. Para prevenir enfermedades, las plantas de repollo no se plantan en la misma zona antes de los 4 años.
Dificultades para crecer.
Amager no se puede llamar una variedad caprichosa, sin embargo, al cultivarla se deben tener en cuenta algunas características:
- en climas cálidos, el crecimiento se detiene si el riego es insuficiente;
- el repollo está amenazado por enfermedades fúngicas, por lo que es obligatoria la prevención regular;
- A Amager le encanta la luz, por lo que es importante una densidad de plantación adecuada.
Cosecha y almacenamiento
Para que la cosecha dure el mayor tiempo posible, es necesario cumplir con las reglas para su recolección y almacenamiento posterior.
Tan pronto como la temperatura nocturna desciende a -3°C, es necesario comenzar a cosechar para que las cabezas de repollo no se congelen. Gracias a la maduración simultánea, la col Amager se puede cosechar con maquinaria agrícola.
Para volúmenes pequeños, los tenedores se cortan a mano, dejando que las hojas superiores conserven su apariencia. La recolección se realiza en un día seco y soleado, en las regiones del sur (a finales de octubre, en el resto) a finales de septiembre.
Características de almacenamiento y conservación de la calidad de la variedad.
Para almacenar repollo es adecuado un sótano bien ventilado con una temperatura de +1... -1°C. La humedad del aire en la habitación debe mantenerse entre el 90 y el 95%. Estas condiciones permiten conservar la cosecha hasta abril.
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Reseñas de jardineros experimentados.
La variedad casi centenaria solo recibe críticas positivas.
Natalia, región de Saratov: “La variedad es buena, las coles crecen grandes, como en la foto, una media de 3-4 kg. No requiere cuidados especiales, lo principal es controlar el riego regular. La cosecha se almacena hasta abril, después de lo cual es necesario quitar las hojas superiores, de lo contrario las horquillas empiezan a pudrirse".
Alexey, región de Rostov: “Planto Amager exclusivamente con plántulas, por lo que las plantas son más resistentes y fuertes.Antes de plantar semillas utilizo bioestimulantes y cubro las macetas con un paño durante los primeros días. Guardo la cosecha en el sótano, permanece tranquila hasta mayo y no se pudre”.
Conclusión
La col Amager se cultiva tanto para uso personal como a escala industrial. El sabor de las coles solo mejora con el tiempo, lo que permite conservarlas hasta finales de la primavera. Siguiendo prácticas agrícolas básicas, se puede obtener una cosecha rica, ideal para el encurtido y la fermentación.