Los beneficios y perjuicios del trigo sarraceno verde para el cuerpo humano.
Un estilo de vida saludable, que se ha puesto muy de moda entre la gente moderna, ha generado interés por los complementos dietéticos, los superalimentos y los productos simplemente saludables. Por eso, los aficionados al trigo sarraceno tradicional hace tiempo que se pasan al trigo sarraceno verde.
Le diremos por qué el trigo sarraceno verde se ha ganado la atención de los seguidores de un estilo de vida saludable, por qué es útil y dónde se utiliza.
Composición y propiedades del trigo sarraceno verde.
Primero, averigüemos en qué se diferencia el trigo sarraceno verde del marrón. El trigo sarraceno tradicional se obtiene pelando el grano de la cáscara y luego tostándolo; así es como se le da su color marrón.
El trigo sarraceno verde no se somete a tratamiento térmico, por lo que el germen del grano permanece vivo y conserva no solo la capacidad de germinar y sus propiedades beneficiosas, sino también su color verde, su suave sabor y su estructura.
trigo sarraceno verde Es fácil de masticar incluso crudo, pero para una mejor absorción de nutrientes se recomienda germinar el cereal.
Los indicadores de BZHU de trigo sarraceno verde se muestran a continuación en la tabla.
| Sustancias | Cantidad en gramos | % por 100 gramos |
| Ardillas | 12,6 | 15,4 |
| Grasas | 3,3 | 5,1 |
| carbohidratos | 62,1 | 48,5 |
El valor energético del producto verde es de 310 kcal por 100 g, pero no tenga miedo de indicadores tan altos, porque la proteína de trigo sarraceno se absorbe rápidamente y su descomposición requiere energía adicional extraída de las grasas subcutáneas. Es por eso contenido calórico trigo sarraceno verde: esta es la esencia de sus propiedades para quemar grasa.
La proteína del grano verde contiene 18 aminoácidos y no contiene gluten, lo que muchos seguidores de un estilo de vida saludable evitan.
Qué contiene el trigo sarraceno verde:
- Vitaminas: casi todo el grupo B, vitaminas A y E.
- Microelementos: hierro, zinc, selenio, potasio, magnesio, calcio y otros. La falta de estos elementos a menudo conduce a oncología, trastornos mentales y otras enfermedades graves.
- Quercetina. Reduce la coagulación sanguínea y la fragilidad de los capilares, agrega elasticidad a los glóbulos rojos, lo que tiene un efecto positivo en el sistema circulatorio. Necesario para personas con varices en todas las etapas.
- Proantocianidina flavonoide. La sustancia tiene excelentes propiedades antioxidantes (promueve la combustión biológica o la respiración celular). Se añade energía, se acelera el metabolismo, se “quema” grasa.
Daño y beneficio para el cuerpo.
El trigo sarraceno verde es útil para varias enfermedades; se utiliza para tratamiento y prevención. Como cualquier producto, el trigo sarraceno también tiene contraindicaciones.
Beneficio
Los cereales verdes tienen un efecto positivo en el organismo en diversas enfermedades:
- En la diabetes mellitus, los carbohidratos del grano se convierten lentamente en glucosa, lo que tiene un efecto beneficioso sobre los niveles de azúcar en sangre.
- Si tiene úlcera de estómago o intestino, gracias a la rutina contenida en el trigo sarraceno, curan las heridas en las mucosas de los órganos internos.
- El producto también está indicado para anemia, hipertensión y enfermedades coronarias. El hierro, el cobre y el cobalto mejoran la fórmula sanguínea, la limpian y normalizan los niveles de hemoglobina.
- La pérdida de agudeza visual y el glaucoma leve son motivos para consumir cereales valiosos que contienen vitamina A, grupo B, yodo, azufre, magnesio, flúor y silicio.
- Para la potencia débil y los trastornos metabólicos, también está indicado el trigo sarraceno verde.
El producto milagroso es eficaz para:
- enfermedades infecciosas (escarlatina, dolor de garganta, sarampión);
- problemas con la glándula tiroides;
- estrés crónico, trastorno nervioso;
- Problemas con exceso de peso.
Los cereales verdes ayudan a acortar el período de tratamiento activando procesos positivos en el cuerpo.
¡Importante! El trigo sarraceno verde no tiene modificaciones genéticas, simplemente no fueron creados. Además, en su cultivo no se utilizan pesticidas, ya que la propia planta suprime las malas hierbas.
Beneficios del trigo sarraceno verde para hombres, mujeres y niños:
| quien usa | ¿Por qué es útil? |
| Hombres | El trigo sarraceno verde es un verdadero superalimento para la potencia masculina y la prevención de la infertilidad. Los valiosos cereales que contienen zinc normalizan el funcionamiento de las glándulas sexuales. Para los hombres que están expuestos a grandes cargas de fuerza, por ejemplo, en el gimnasio o en el trabajo, los cereales deben convertirse en el producto básico de la dieta, ya que son ricos en aminoácidos (arginina, metionina y treonina), que favorecen el crecimiento. de masa muscular. El trigo sarraceno verde y sus brotes también satisfacen las elevadas necesidades energéticas del cuerpo masculino. |
| Mujeres, incluidas las mujeres embarazadas. | El trigo sarraceno tiene un efecto beneficioso sobre el cuerpo de una mujer. Gracias a las vitaminas y minerales que incluye en su composición, mejora el estado del cabello, uñas y piel, limpia el organismo, previene el envejecimiento prematuro, mejora la memoria y el sueño. Durante el embarazo y la lactancia, el trigo sarraceno verde, que contiene hierro y ácido fólico, ayuda a prevenir la anemia. Además, el ácido fólico, que interviene en la formación del sistema nervioso fetal, asegura el correcto desarrollo intrauterino del niño.El trigo sarraceno mejora la lactancia y ayuda a la mujer a controlar el peso. |
| Niños | Una combinación insustituible de proteínas equilibradas, carbohidratos lentos y fibra de fácil digestión, así como una baja hipoalergenicidad, son beneficiosas para un cuerpo en crecimiento. Los cereales normalizan el funcionamiento del tracto gastrointestinal, mejoran la peristalsis, aseguran un crecimiento rápido y completo y fortalecen el sistema inmunológico del niño. Las alergias al producto en niños son extremadamente raras, ya que, a diferencia de los cereales, los granos de trigo sarraceno no contienen gluten ni gluten, lo que aumenta el riesgo de reacciones alérgicas. |
Dañar
El producto no es capaz de causar un daño significativo al cuerpo, pero, sin embargo, existen varias contraindicaciones.
Vale recordar:
- Los niños pequeños no deben consumir cereales verdes en grandes cantidades, para no provocar estreñimiento.
- Se recomienda excluir el producto de la dieta para personas con coagulación sanguínea elevada.
- Es peligroso beber una decocción de la parte superior de la planta, ya que puede ser venenosa.
Como comer correctamente
Los expertos en nutrición recomiendan comer cereales verdes a razón de 150 g de grano seco al día, un poco más de medio vaso. Los deportistas y las personas que llevan un estilo de vida activo pueden consumir hasta un vaso al día.
Con fines medicinales, se toman 5-7 cucharadas. l. tres veces al día.
El grano de trigo sarraceno se puede consumir en cualquier momento del día, combinándolo con cualquier alimento. No está prohibido comerlo con el estómago vacío; por la mañana, el grano tomado con el estómago vacío puede ayudar a limpiar los intestinos y prevenir el estreñimiento.
Solicitud
El trigo sarraceno verde no sólo se come como guarnición sabrosa y saludable o como plato independiente, sino que también se utiliza en otros ámbitos.
en la cocina
El trigo sarraceno verde es muy fácil de preparar: se lava y se vierte en agua hirviendo. El cereal se considera casi listo para comer después de que el agua vuelva a hervir. Después de quitar la espuma, el trigo sarraceno se deja en infusión en agua caliente durante 20-30 minutos.
Existe una receta para preparar trigo sarraceno en un termo: vierta agua hirviendo o leche hirviendo sobre los granos lavados y déjelos reposar durante aproximadamente una hora.
El trigo sarraceno germinado es muy beneficioso para el cuerpo: en este producto aumenta la cantidad de vitaminas y aminoácidos.
Se preparan muchos platos con trigo sarraceno verde, incluidos los que se basan en harina obtenida de cereales. Las amas de casa lo añaden a tortitas, pan, muffins, albóndigas, pasta casera y mucho más.
¡Importante! Debido a que la harina no contiene gluten, no es adecuada para uso independiente en repostería, ya que no puede mantener la forma del producto terminado. La harina de trigo sarraceno verde se utiliza en mezclas, por ejemplo, con trigo o centeno.
Gachas de trigo sarraceno verde con nueces y yogur
Productos:
- trigo sarraceno verde – 150 g;
- yogur natural – 150 g;
- nueces – 30 g;
- pera – 1 pieza;
- Miel de trigo sarraceno - al gusto.
Preparación:
- Vierta el cereal con agua o leche. Por separado, vierte agua sobre las nueces. Dejar reposar todo durante 10 horas.
- Escurre el exceso de agua del trigo sarraceno y las nueces, colócalos en una licuadora, agrega el yogur, la miel y mezcla hasta formar una pasta.
- Colocar en una taza honda. Adorne con rodajas de pera.
En medicina popular
En la medicina popular no solo se utilizan cereales, sino también flores, hojas y harina de cereales verdes.
Las hojas y flores forman la base de una decocción que tiene un efecto antiséptico. Se utiliza para lavar heridas y tratar la conjuntivitis, y se utiliza como expectorante.
La harina de trigo sarraceno se prepara simplemente moliendo trigo sarraceno verde bien lavado y seco en un molinillo de café.Con harina se hace una masa que trata la inflamación e incluso la secreción nasal: la torta se aplica sobre un punto dolorido: un hematoma, un tejido inflamado o los senos maxilares. La harina se puede tomar por vía oral para aumentar la hemoglobina en caso de anemia, así como durante el tratamiento del páncreas y la glándula tiroides.
El trigo sarraceno verde puede reducir el daño de la progresión de la hepatosis grasa. Para hacer esto, debes comer 1 cucharada por la mañana. l. cereal verde real.
Para la diabetes, la medicina tradicional recomienda tomar cereales con kéfir durante 9 a 10 horas.
Algunos científicos incluso afirman los beneficios de los granos verdes en el tratamiento del cáncer. Para ello, los especialistas en medicina tradicional trituran y secan los brotes de 6 días y los disuelven en alcohol al 70% (etanol), luego la solución se mantiene al baño maría durante 6 horas y se filtra.
Este medicamento debe tomarse estrictamente según lo prescrito por un médico tradicional y después de consultar con un médico tradicional.
Para bajar de peso
Cereal verde nutritivo contiene carbohidratos lentos, por lo que al consumirlo, una persona siente cada vez menos hambre. Además, su lenta digestión hace que la grasa subcutánea se queme de forma más activa.
Los granos germinados limpian intensamente los intestinos de desechos y toxinas.
Para aquellos que están perdiendo peso Los nutricionistas tradicionalmente recomiendan consumir una cucharada de cereales germinados en ayunas, así como pasar días de ayuno con este valioso grano verde.
En cosmetología
Los granos verdes tienen un efecto rejuvenecedor y tónico. La harina es capaz de eliminar toxinas y limpiar eficazmente la piel del rostro, por lo que se utiliza activamente en cosmetología.
Mascarilla antiarrugas
Ingredientes:
- gachas de trigo sarraceno – 15 g;
- yema de huevo – 1 pieza;
- aceite de almendras – 20 gotas.
Es necesario agregar yema de huevo y aceite de almendras a la papilla, mezclar todo y aplicar sobre el rostro al vapor durante 30 minutos. Enjuague cualquier residuo restante con agua tibia.
Cómo seleccionar y almacenar
Puedes comprar trigo sarraceno verde en tiendas naturistas, así como en grandes cadenas de supermercados. El producto es relativamente económico, aunque más caro que su homólogo marrón. Los expertos no recomiendan elegir cuidadosamente un fabricante específico, recomendando prestar atención al lugar de producción. En Rusia, los cereales verdes se producen principalmente en Altai, por lo que hay que recordar esto a la hora de elegir un producto.
Los cereales milagrosos deben almacenarse en un recipiente bien cerrado, preferiblemente de vidrio o cerámica.
Reseñas
Las revisiones populares confirman la más amplia gama de posibilidades del trigo sarraceno.
Lidia, Sochi: «¡Salvé mi lactancia con trigo sarraceno verde! Mastiqué los granos germinados y ocurrió un milagro: la leche empezó a fluir. A pesar de que ni la sandía, ni el té de jengibre, ni siquiera los dientes de león me ayudaron. Pruébelo si usted también enfrenta el problema de la pérdida de leche”.
Anna, Nizhni Nóvgorod: “Conocí por primera vez el trigo sarraceno verde a través de un exfoliante para pies a base de él. Luego probé una mascarilla hecha con gachas de trigo sarraceno y luego llegó el momento de desayunarla. Un producto muy útil que debería estar en todos los hogares”.
Rodión, Minusinsk: “Mi esposa y yo organizamos días de ayuno con trigo sarraceno verde, una vez a la semana. Después de un mes, mi función intestinal mejoró mucho y comencé a dormir mejor. Preparamos el cereal de diferentes formas: lo echamos con kéfir y lo cuecemos al vapor en un termo, y mi esposa se come los granos germinados. A nuestra familia le encantó este producto."
Conclusión
El trigo sarraceno verde es un cereal que no ha sido limpiado ni tratado térmicamente. Es bueno para la salud, la belleza y la longevidad.Estos cereales únicos se comen crudos, germinados, en forma de papillas, batidos y productos horneados. Sin embargo, a pesar de todos los beneficios, no se debe administrar cereal a niños del primer año de vida, ni a personas con coagulación sanguínea elevada.