Cultivar puerros en campo abierto y cuidarlos desde la siembra hasta la cosecha.

Puerro Se caracteriza por una larga temporada de crecimiento: 130-180 días, según la variedad. Por lo tanto, el cultivo se produce principalmente mediante plántulas. El método sin semillas se utiliza en las regiones del sur, lo que se ve facilitado por condiciones climáticas más favorables.

Hemos preparado para usted instrucciones detalladas sobre cómo cultivar y cuidar puerros en campo abierto.

Elegir una variedad de puerro

Las variedades de puerro se dividen en tempranas, de mitad de temporada y tardías.

El tallo de las variedades tempranas o primaverales con un período de maduración de 130 a 150 días pesa entre 200 y 350 g, tiene un diámetro de unos 3 cm, las hojas son estrechas, de color verde, están ubicadas en el tallo falso en ángulo agudo y volverse más grueso a mediados del verano.

Las variedades de maduración temprana más populares:

1. Colón – Variedad holandesa de agradable sabor dulzón. La planta alcanza 70-80 cm de altura, tallo - 20 cm, diámetro - 6 cm, peso - 400 g No requiere aporque para blanquear el tallo.
2. Vesta - una variedad productiva, con una altura de tallo de 150 cm, patas - 30 cm, peso - 350 g, sabor - alto.
3. Trompa de elefante – de agradable sabor dulce y excelente calidad de conservación. Altura de las piernas 30 cm, sujeto a aporque frecuente.
4. Goliat – tiene hojas anchas de color verde o gris verdoso, la parte blanqueada mide unos 30 cm, 6 cm de diámetro y pesa 200 g.
5. Kilima – variedad precoz muy productiva. Parte blanca - 10-25 cm, diámetro - 3-4 cm, peso - 150 g.

Las variedades de puerro de mitad de temporada son menos productivas que las tempranas, pero tienen mejores cualidades.El período de maduración es de 150 a 180 días.

Las características distintivas son hojas anchas de color azul verdoso, peso del tallo - 200 g, altura - 20-25 cm.

Las mejores variedades de mitad de temporada:

1. Jolant — la variedad es resistente a las enfermedades fúngicas y se caracteriza por un alto rendimiento. La altura del tallo es de unos 30 cm, el bulbo es débilmente expresado y las hojas tienen un tinte antocianino.
2. Kazimir - una planta alta, compacta y de alta productividad, resistente a los hongos. Las hojas se extienden verticalmente desde el tallo, el bulbo está débilmente expresado, la altura del tallo es de 25 cm y el diámetro es de 3,5 cm.
3. Kamús - una planta de altura media. Las hojas son cóncavas, de color verde con una capa cerosa. Altura de la pierna - 20 cm, diámetro - 2,5 cm.
4. Tango - Variedad productiva y resistente a las heladas con hojas verticales. Altura de la pierna - 12 cm, diámetro - 5 cm, peso - 200 g.

Las variedades tardías maduran durante más de 180 días, se caracterizan por una alta productividad y se almacenan durante mucho tiempo. Las hojas son de color azul verdoso, con una capa cerosa, densamente ubicada en el tallo falso, que se extiende desde él en un ángulo de 90°. La pierna es corta y gruesa.

Variedades tardías de puerros:

1. karantansky - altura de la parte blanca 25 cm, peso 200-300 g Las hojas están extendidas, de color verde oscuro.
2. Elefante - Variedad checa, resistente a las heladas y la sequía. Tiene un sabor isleño. Altura de la pierna - 25 cm, peso - 200 g.
3. Gigante de otoño - Variedad holandesa, tiene una gran parte blanca de unos 40 cm de altura, con un diámetro de 7-8 cm y se conserva durante mucho tiempo en bodega.
4. asgeos - una variedad resistente a las heladas con hojas anchas de color verde azulado. Altura de la pierna - 20 cm, peso - 350 g Sabor - semi-picante.

Características del cultivo de puerros en campo abierto.

El cultivo se caracteriza por una larga temporada de crecimiento: 150-200 días.Por tanto, es preferible cultivar los puerros mediante plántulasEsta regla se aplica especialmente a las regiones central y norte de Rusia. La siembra se realiza a mediados de finales de febrero. La duración de las horas de luz para los puerros es de al menos 10 horas, por lo que cuando se siembra temprano, las plántulas se iluminan con phytolamps.

En el sur del país semillas de puerro incrustado directamente en el suelo, a partir de la segunda década de mayo.

Una condición importante para obtener una cosecha rica es mantener el régimen de temperatura. Las altas temperaturas incluso en la etapa de plántula conducen a la formación de una flecha floral en el primer año de la temporada de crecimiento, y no en el segundo.

Es mejor plantar plántulas de puerro después de patatas, tomates, pepinos, guisantes, frijoles y repollo.

Los puerros son resistentes al frío y pueden soportar heladas de hasta -5...-7°C. En regiones con inviernos suaves, la planta se puede mantener al abrigo de la nieve en campo abierto. Al mismo tiempo, los veranos lluviosos y frescos provocan la formación de un tallo corto y fino y la pérdida del sabor.

Fechas de siembra

El momento de la siembra de puerros difiere según las condiciones climáticas de cada región y variedad. También se tienen en cuenta las fechas favorables del calendario lunar.

Las variedades de maduración temprana se siembran en abril, las de maduración media (a finales de febrero o principios de marzo) y las de maduración tardía (a finales de enero o principios de febrero).

En las regiones del norte de Rusia, las plántulas se siembran en abril-mayo. En las regiones centrales con un clima más favorable, los trabajos de siembra se realizan en la segunda década de febrero. En el sur, los puerros se siembran directamente en el suelo a finales de mayo o principios de junio.

Fechas de siembra según el calendario lunar para 2020:

• enero: 1, 5-9, 11, 14-16, 21, 22, 25, 29;
• febrero: 2-4, 10, 13-15, 17, 18, 20, 21, 24, 28, 29;
• Marzo - 1, 3-5, 10, 11, 14-16, 18, 19, 21, 22, 29-31;
• Abril: 2-4, 6, 7, 9, 10, 14, 15, 23, 25, 27-29;
• Mayo - 2, 3, 5, 6, 9, 12-14, 20, 22, 23, 25, 27-29;
• Junio: 1, 2, 4, 8, 11-13, 18, 19, 22, 24, 26-29.

plántulas en crecimiento

Sembrar cultivos para plántulas es la mejor manera de obtener plantas sanas y una gran cosecha. El material de la semilla se desinfecta previamente y se remoja para aumentar la germinación. Siembre en cajas o contenedores separados. Cuidados estándar: regar, recoger, fertilizar, endurecer al aire libre.

Preparación de semillas

Antes de sembrar, las semillas se remojan en agua tibia durante 24 horas, luego se secan al aire libre o se llenan con agua a +40°C y se dejan en un recipiente cerrado durante 3-5 horas. Luego, el material de siembra se lava con agua corriente y se seca.

Para desinfectar las semillas, utilice una solución oscura de permanganato de potasio o Fitosporin.

Preparación del suelo

La tierra suelta y nutritiva es ideal para cultivar plántulas de puerro. No se utilizan suelos arcillosos y pesados. En un entorno así, es difícil que los brotes salgan a la superficie.

Las semillas se incrustan en un sustrato ya preparado para el cultivo de plántulas de pepinos, pimientos y berenjenas, enriquecido con nutrientes. Si lo deseas, puedes preparar la tierra tú mismo.

Para ello, combine 10 litros en un balde para elegir:

• turba, tierra de jardín, humus (1:1:2);
• ceniza, cáscara molida de pollo o huevo de codorniz, turba, musgo, aserrín, césped en proporciones iguales.

La mezcla de suelo se riega previamente con una solución de permanganato de potasio o "Fitosporin".

Para desoxidar, agregue un vaso de ceniza de madera al suelo. El suelo alcalino se normaliza con harina de dolomita.

Para aumentar la fertilidad se utilizan sal de potasio, compost, urea y superfosfato.

Puede utilizar cualquier recipiente para cultivar plántulas: tetrapacks, bandejas de plástico, cajas, vasos grandes. Los contenedores se rocían con una solución caliente de permanganato de potasio o agua hirviendo.

Una excelente alternativa a las cajas de plástico son las tabletas de turba. Simplifican el proceso de siembra de semillas: no es necesario preparar el sustrato usted mismo. Las pastillas mantienen un nivel constante de humedad, evitando que la tierra se seque.

Siembra

La tecnología de siembra de semillas difiere según el recipiente utilizado:

• Se colocan 3-4 semillas en recipientes separados a una profundidad de 1 cm;
• se siembra una semilla en bandejas comunes a una profundidad de 1-1,5 cm con un intervalo de 4-5 cm;
• Al sembrar en un caracol, las semillas se colocan cada 5 cm, alejándose 2-3 cm del borde.

Los contenedores se llenan con sustrato húmedo y se distribuye el material de siembra. Se vierte encima una capa de 0,5 cm de arena o turba, se riega y se estira con una película de polietileno. Las plántulas se dejan en un lugar oscuro a una temperatura de +21...+25°C hasta que aparezcan los brotes.

Sembrando en un caracol

Sembrar semillas en un caracol es un método comprobado para producir plántulas de puerro fuertes y saludables.

Para torcer el caracol, use:

• revestimiento para laminado o película gruesa de polietileno de 10 cm de ancho;
• mezcla de suelo;
• goma farmacéutica;
• un palet más grande que un rollo.

Tecnología de siembra:

• se vierte tierra húmeda sobre la tira, alejándose 2 cm del borde de la tira;
• las semillas se sumergen ligeramente en el suelo, manteniendo un espacio de 5 cm;
• la cinta se enrolla y se fija con bandas elásticas;
• el caracol se coloca en una bandeja con las semillas hacia arriba;
• el suelo se humedece con un rociador y se cubre con una bolsa de plástico;
• Después de la germinación, se retira la bolsa y los caracoles se transfieren a un alféizar soleado.

Características del cuidado de las plántulas.

El cumplimiento del régimen de riego, la temperatura del aire y las horas de luz, la aplicación de fertilizantes, la recolección de plántulas de un recipiente común en vasos separados y el endurecimiento al aire libre le permiten cultivar plántulas fuertes y, en última instancia, obtener una rica cosecha.

Riego

Los puerros se riegan con frecuencia y abundancia, 2 o 3 veces por semana. Los tallos jóvenes son demasiado delgados y fáciles de dañar. Por tanto, el riego se realiza con cuidado a través de un colador o con una jeringa en la raíz.

Rociar con una botella rociadora humedece los tallos y les quita el polvo.

El mejor vestido

Las plántulas de puerro se fertilizan dos veces:

• 14 días después de la germinación;
• 7 días antes de trasplantar al jardín.

Como aderezo, utilice Kemiru-universal o disuelva 5 g de cloruro de potasio, 20 g de superfosfato, 10 g de urea en 5 litros de agua.

Los excrementos de pollo o codorniz se consideran el mejor alimento para los puerros. Tome 500 g de excrementos por 10 litros de agua, mezcle bien y riegue con cuidado las plántulas desde la raíz.

Horas de luz normales y condiciones de temperatura.

Después de 2-3 semanas, después de que aparecen los brotes y se fortalecen, el recipiente se saca a un balcón acristalado durante una semana. La temperatura óptima del aire durante la noche es de +10...+12°C, durante el día - +15...+17°C. Luego la temperatura del aire aumenta a +13...+15°C por la noche, +18...+20°C. Los puerros se mantienen en esta modalidad hasta su traslado al huerto.

Las horas de luz normales son 12 horas. Al sembrar a finales de enero o principios de febrero, las plántulas se iluminan con un phytolamp o una lámpara LED.

Recoger y recortar

Si las semillas se sembraron en un recipiente común, las plántulas se plantan en vasos separados. Las plántulas fuertes se desentierran cuidadosamente con una cucharadita y se plantan en recipientes preparados con tierra húmeda.

Para formar el bulbo correcto, se agrega tierra al recipiente a medida que crecen las plántulas.

Los tallos se recortan una vez cada dos semanas.La altura de las plántulas se mantiene en 10 cm, lo que crea condiciones favorables para el correcto desarrollo del sistema radicular y el engrosamiento de los tallos.

Referencia. Después de un mes, las plántulas en un recipiente común se aclaran, dejando un espacio de 3-4 cm.

Endurecimiento de las plántulas

Una semana antes de plantar en campo abierto, las plántulas se sacan al exterior para que se endurezcan. El contenedor se coloca en sombra parcial. El tiempo que las plántulas pasan al aire libre se incrementa gradualmente, desde 30 minutos hasta 16 horas.

Plantar en campo abierto.

Las plántulas de puerro se transfieren a campo abierto después de la aparición de la tercera hoja, aproximadamente 55-56 días después de la germinación completa. Antes de plantar, pellizque las raíces y las hojas en un tercio. Esto le permite hacer crecer la parte blanca de la forma correcta y acelerar el enraizamiento.

La preparación del sitio se lleva a cabo en otoño o primavera: el suelo se ara profundamente, se fertiliza con humus y se marcan los lechos.

Los puerros crecen mejor en suelos ácidos neutros. Para normalizar el pH, agregue cal apagada o harina de dolomita (400 a 500 g por 1 m2).

Referencia. No es aconsejable plantar puerros en el mismo lugar más de una vez cada tres años.

Al plantar, las raíces de la planta se sumergen en una mezcla de arcilla y gordolobo (1:1) para una mejor supervivencia.

Las plántulas se plantan en surcos de 10 a 13 cm de profundidad a una distancia de 15 a 20 cm, el ancho entre hileras es de 35 a 45 cm y en los surcos se vierte una solución nutritiva: 10 litros de humus, 0,5 litros de ceniza de madera.

Cuidado adicional

Reglas para el cuidado de los puerros:

1. Los lechos se riegan con agua sedimentada tibia y fría (10 litros por 1 m2) cada 4-5 días, aumentando el número de riegos durante la sequía. La humedad del suelo se mantiene constantemente, evitando la desecación y el estancamiento del agua. Al comienzo del crecimiento de las plantas, el suelo se vierte con agua a una profundidad de 7 a 10 cm.
2. Después del enraizamiento, las plántulas se aporcan una vez cada dos semanas para blanquear los tallos y mejorar el sabor.
3. La tierra se afloja después de cada riego. Las malas hierbas se eliminan a medida que crecen.
4. Las camas se cubren con aserrín, heno o paja para reducir la cantidad de aflojamiento y deshierbe.
5. Los puerros se fertilizan con una solución de estiércol de pollo con fósforo y potasio: una parte de estiércol, 20 partes de agua, 35 partes de superfosfato.

Enfermedades y plagas

El mosaico viral supone un peligro para los puerros. La enfermedad no se manifiesta durante el cultivo de plántulas y no puede tratarse. El portador del virus es el pulgón del melón.

Los primeros síntomas aparecen después de trasladar las plántulas a un lugar permanente: aparecen manchas longitudinales amarillentas en los tallos y se suspende el desarrollo de la planta.

Los puerros a menudo se ven afectados por hongos que causan óxido (almohadillas de color amarillo brillante en las verduras) y mildiú (puntas secas de las plumas, color blanco o blanco grisáceo de las verduras). Para el tratamiento, utilice una solución de oxicloruro de cobre (40 g por 10 l) y fitosporina (5 g por 10 l).

Prevención de enfermedades virales:

• deshierbe;
• control de insectos;
• la rotación de cultivos;
• plantar variedades resistentes a virus;
• desinfección del material de semilla antes de la siembra;
• eliminación de plantas infectadas del sitio.

Las plantaciones de puerros son atacadas con mayor frecuencia por la mosca de la cebolla. La plaga tiene un apetito increíble y es capaz de dejar al jardinero sin cosecha.

Métodos de control de plagas:

• espolvorear con ceniza de madera (300 g por 1 m2), una mezcla de ceniza de madera y polvo de tabaco (1:1), pimiento rojo molido (2 cucharaditas por 1 m2);
• rociar las plantas con infusión de tabaco (200 g de pelusa por 10 litros de agua caliente, dejar actuar 12 horas, mezclar con 50 g de virutas de jabón para lavar).

Cosecha y almacenamiento

La recolección se realiza antes de las primeras heladas. La planta tolera heladas de hasta -7°C.Los puerros se extraen con una pala y se dejan secar sobre los lechos.

Los tallos, limpios de tierra, se cortan en la zona de las raíces de la cebolla y se guardan en el sótano. No se deben cortar las hojas, de lo contrario la planta se marchitará rápidamente.

La temperatura óptima para almacenar los puerros en la bodega es –1…+1°C, humedad – 80-85%. En las cajas se vierte arena de río húmeda de 5 cm de espesor, se colocan los tallos verticalmente encima y se vierte arena entre ellos. Vida útil: 6 meses. Estas cajas también se pueden colocar en un balcón acristalado.

Para guardar los puerros en el frigorífico, se cortan las hojas y las raíces y se colocan en bolsas herméticas con agujeros, de 6 a 8 piezas cada una. Temperatura de almacenamiento -5°C durante 4-5 meses.

Los puerros se almacenan en el congelador triturados: se coloca una capa de hasta 5 cm en bolsas gruesas.

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Conclusión

Plantar puerros como plántulas le permite cosechar antes del inicio de las heladas persistentes. Al elegir una fecha de siembra, los jardineros se guían por el calendario lunar y el clima de la región de cultivo. Los trabajos de siembra se realizan desde finales de enero (Siberia) y finalizan en mayo en el sur del país. En las regiones centrales, incluida la región de Moscú, las semillas se siembran en marzo-abril.

Al cultivo le encanta el riego abundante, necesita aporcar los tallos, aflojar el suelo, desherbar, alimentar con minerales y materia orgánica, protección contra virus, hongos e insectos. ¡Que tengas una cosecha rica y sana!