¿Por qué podar las cebollas y cómo hacerlo correctamente para el almacenamiento en invierno?
Después de cosechar cebollas, es importante prepararlas adecuadamente para un almacenamiento prolongado. Uno de los pasos necesarios es recortar las plumas. El procedimiento le permite mantener las verduras frescas casi hasta la primavera y las protege de la pudrición.
Cómo saber si una cebolla está madura
Las cebollas maduran completamente en la primera quincena de agosto, pero el momento varía ligeramente según dependiendo de la región y las condiciones climáticas. Para el almacenamiento prolongado de cultivos, es importante evitar que las verduras maduren demasiado o que se desenterren prematuramente.
El tiempo aproximado para recolectar hortalizas es de unos 80 días a partir de la fecha de siembra, si la variedad no se plantó temprano.
Si la cáscara aún no se ha formado completamente, los bulbos comenzarán a pudrirse rápidamente incluso con la temperatura y humedad adecuadas. En las verduras de cosecha tardía, las escamas secas prácticamente no se pegan, se caen rápidamente y brotan raíces. Los ejemplares demasiado maduros se vuelven excesivamente acuosos y pierden su agudeza y riqueza de sabor. Es mejor usar estas cebollas inmediatamente o usarlas para conservarlas, pero no las deje para guardarlas.
Señales
El principal signo de las verduras maduras son las puntas secas y amarillentas.. Ella se debilita y cae completamente al suelo. En el momento de la cosecha, los bulbos están saturados al máximo con sustancias útiles.
¡Referencia! Centrarse en las puntas amarillentas y caídas no siempre es correcto: durante los veranos lluviosos y frescos, las plumas no se caen.
Signos externos confiables de maduración del bulbo.:
- cuello adelgazante y seco;
- Algunas de las escamas secas que sobresalen del suelo no se desprenden y parecen secas.
Si las puntas no se han vuelto amarillas antes de la cosecha programada, no se cortan inmediatamente.. Los bulbos se dejan durante 15 a 20 días bajo un dosel: durante este tiempo las plumas se secan y todos los nutrientes van a los nabos.
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Cómo cosechar cebollas correctamente
Elija un día seco y soleado para cosechar.. El riego se detiene después de 10 a 14 días para aumentar la vida útil de las verduras. Durante lluvias prolongadas, cubra el área con material impermeable para que las cebollas no se sequen por mucho tiempo.
¡Por cierto! En suelos turbosos o arenosos, los nabos se arrancan fácilmente, pero en suelos arcillosos densos a menudo permanecen sin fondo y se pudren rápidamente.
Se están recolectando cebollas. por la mañana, arrancado del suelo, dejado en el lecho del jardín en filas pares para el secado previo. Por la noche, se trasladan a un granero u otra habitación con buena ventilación durante 2 o 3 días. Después de eso, se retira la tierra restante de las verduras y se corta la parte de la raíz hasta el fondo.
El secado de alta calidad es la clave para el almacenamiento a largo plazo. Si los bulbos se dejan mojados, el moho se extenderá rápidamente hacia ellos y provocará que se pudran.
¿Por qué cortas las cebollas?
La poda es útil desde un punto de vista práctico.: Sin plumas secas, las verduras ocupan menos espacio, se ven más ordenadas y son más atractivas para los clientes. Las plumas restantes a menudo comienzan a pudrirse: el hongo se transmite a los nabos, como resultado de lo cual la cosecha desaparece rápidamente.
Al podar, es importante no dañar la parte superior, de lo contrario las bacterias entrarán en el bulbo.. Algunos jardineros dejan plumas para trenzar el cabello y guardarlas en invierno a largo plazo.
Preparación y recorte
Después de recogerlas del jardín y secarlas, todas las verduras se inspeccionan y clasifican cuidadosamente.. Los ejemplares afectados se desechan o se consumen primero. No son aptos para el almacenamiento.
Cómo recortar correctamente una cebolla
Para almacenarlo durante el invierno, se quitan las plumas de tal manera que las cáscaras del nabo no se dañen.. Si las puntas están secas y se estiran bien, se arrancan a mano, dejando un tallo de no más de 5 cm de largo. Si el bulbo tiene un cuello grande y grueso, quedan entre 8 y 10 cm en la base, pero estos ejemplares estropean el primero. Para guardar el cultivo en “trenzas”, se deja el cuello hasta 15 cm.
¡Importante! Si las cebollas se cosechan durante más de 3 meses, el lugar del corte se trata con pasta de cal. Esto reducirá el riesgo de pudrición o brotes.
Cómo podar conjuntos
El material de siembra no se consume, sino que se almacena hasta la próxima temporada.para cultivar nabos completos. La recolección y el almacenamiento de cebollas son algo diferentes de lo habitual; la poda también requiere más mano de obra debido al tamaño de las hortalizas.
Las plumas se cortan inmediatamente después de retirar las plántulas del suelo.. La parte de la raíz no se elimina, solo se limpia de residuos de tierra. Las tapas se cortan a 10 cm de la base. Durante la poda, también se realiza inmediatamente el sacrificio, eliminando de la masa total los ejemplares dañados.
Cuando no podar
A veces, recortar cebollas es absolutamente inútil.. Entonces, algunos jardineros usan tapas secas para atar en lugar de cuerdas. Los ejemplares podridos o dañados se retiran del total de la cosecha para evitar daños al resto. Las verduras se colocan primero al sol en el sitio durante 10 a 12 horas.
Cómo secar correctamente
Secar nabos y cuajos evita que se pudran. En tiempo seco, la cosecha se coloca en camas abiertas, láminas o tablas de madera contrachapada, y en tiempo lluvioso, en una habitación bien ventilada, sobre arpillera o una capa de papel. Las verduras se mantienen a la luz del sol durante 10 a 15 días.
Las cebollas también se guardan en trenzas si no es posible disponerlas en capas.. Cuélguelo en áreas secas y ventiladas (en un granero, terraza, ático). Después del secado completo, las trenzas se vuelven a atar, eliminando las muestras dañadas.
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Almacenamiento de invierno
La elección del lugar para las cebollas se determina teniendo en cuenta las capacidades y el volumen de la cosecha. Es mucho más fácil para los propietarios de casas privadas o garajes resolver este problema que para los propietarios de apartamentos.
Condiciones principales:
- limpieza de la habitación y contenedores seleccionados;
- temperatura - dentro de 0°C;
- humedad del aire - 65-75%;
- Ventilación regular y buena ventilación.
Se permite conservar las cebollas a una temperatura de -2...-3°C, pero sin dudarlo.. En tales condiciones, las verduras son aptas para el consumo durante 8 a 10 meses.
Dónde y cómo almacenar
Conveniente para guardar cebollas en un sótano o sótano.. Lo hacen de varias maneras:
- a granel (un montículo de hasta 3 m de altura sobre paletas de tablas o sobre estantes con orificios de ventilación);
- en cajas de madera cubiertas con bolsas o mantas;
- en redes y bolsas;
- en forma de paquetes.
Si la habitación tiene un aislamiento térmico deficiente, entonces En caso de heladas severas, los cultivos se cubren con mantas y paja. Lo principal es que el material deja pasar el aire.
En casa
Los apartamentos tienen muchas menos condiciones para almacenar cultivos. Una de las opciones de almacenamiento es el frigorífico, pero en él las verduras conservan su frescura y sabor sólo hasta 1,5 meses.El lugar óptimo son los estantes inferiores o cajones para verduras. Los bulbos no están bien atados en bolsas de plástico, de lo contrario se formará condensación. Basta con colocarlos a granel o en bolsas de papel.
¡Importante! En los estantes superiores del refrigerador, las cebollas se pudren rápidamente y aparece un olor específico.
En balcones aislados, donde la temperatura no supera los +7°C ni baja de 0°C, las verduras se colocan en cajas o cuencos.. No coloque estos recipientes junto a las patatas: liberan activamente humedad, lo que provoca un rápido deterioro de la cosecha.
Conclusión
Las cebollas cultivadas durante la temporada conservan con éxito su presentación y sabor durante todo el período otoño-primavera. Es importante recolectar adecuadamente las verduras del huerto, secarlas y podarlas adecuadamente para protegerlas de la pudrición y la pérdida de sabor y cualidades nutricionales. Quitar las plumas prolonga la vida útil del cultivo y proporciona a la familia un producto saludable hasta la próxima temporada.