Ensalada tipo cebolla “Ellan” ultra temprana y resistente al frío
La variedad de cebolla Ellan ha cautivado a los jardineros por su período de maduración extremadamente temprano y su sabor semi-picante. Se planta no solo en primavera, sino también antes del invierno para una cosecha rápida. El cultivo es resistente a las heladas ligeras, los propios bulbos son ricos en ácido ascórbico.
Descripción
Ellan es una variedad de ensalada. Se cultiva antes del invierno plantando semillas en verano o sembrando en otoño.
Origen y desarrollo
Ellan es de Kuban. Incluido en el Registro Estatal de Logros Genéticos de la Federación de Rusia en 1997.
El creador de la variedad es la Institución Educativa de Educación Superior Presupuestaria del Estado Federal “Universidad Agraria Estatal de Kuban que lleva el nombre de I. T. Trubilin”.
Composición y propiedades beneficiosas.
la cebolla esta rica vitaminas y minerales.
Composición química por 100 g:
- calcio - 31 mg;
- fósforo - 58 mg;
- magnesio - 14 mg;
- potasio - 148 mg;
- silicio - 5 mg;
- azufre - 70 mg;
- hierro - 0,8 mg;
- zinc - 0,85 mg;
- boro - 200 mcg;
- cobalto - 5 mcg.
Vitaminas por 100 g:
- B1 - 0,048 mg;
- B2 - 0,019 mg;
- B5 - 0,1 mg;
- B6 - 0,2 mg;
- B9 - 53 mcg;
- C - 12,5 mg;
- PP - 0,52 mg;
- E - 0,2 mg.
Valor nutricional por 100 g:
- contenido calórico - 41 kcal;
- proteínas - 1,7 g;
- grasas - 0,2 g;
- carbohidratos - 8,2 g;
- agua - 86 g;
- fibra dietética - 2 g.
La verdura es útil para el consumo cruda, ya que contiene una gran cantidad de macro, microelementos y vitaminas. Tiene propiedades antisépticas, tónicas y antioxidantes. Normaliza el funcionamiento de los sistemas endocrino, inmunológico y nervioso.
Tiempo de maduración y rendimiento.
La temporada de crecimiento de Ellana es de 64 a 99 días cuando se cultiva a partir de conjuntos.
El rendimiento comercial de nabos en la región del Cáucaso Norte es de 100 a 250 c/ha. En 1 m2 se cosechan hasta 2,5 kg de cebollas.
Resistencia a las enfermedades
La variedad es inmune a la enana amarilla y al mosaico. Se ve levemente afectado por la peronosporosis. Cuando se cultiva en suelos demasiado húmedos, es susceptible al mildiú polvoriento, la podredumbre gris y la oxidación.
Características
Las principales cualidades de los bulbos de la variedad Ellan:
- forma redonda o ligeramente aplanada;
- la pulpa es blanca;
- peso: 64 a 123 g;
- número de escamas secas amarillas - 2-3;
- el sabor es dulce, ligeramente picante.
La roseta de hojas es densa. La altura de la planta es de hasta 30 cm, durante el período de crecimiento la vegetación se mantiene erguida y prácticamente no se tumba. Las plumas son de color verde oscuro con una capa cerosa, de diámetro mediano.
Regiones para plantar
La variedad se recomienda para el cultivo en el norte del Cáucaso. Entre ellas se incluyen las Repúblicas de Adygea y Chechenia, Ingushetia, Daguestán, Crimea, Osetia del Norte-Alania, Kabardino-Balkaria, el territorio de Krasnodar y la región de Rostov.
Ventajas y desventajas
Características positivas de Ellan:
- maduración temprana;
- forma de bulbo alineada;
- resistencia a las heladas de semillas y cuajados (brotan incluso a +1…+2°C);
- el buen gusto;
- alta tasa de maduración (antes de la cosecha - 82%, después de la maduración - 96-100%).
Desventaja de la variedad - vida corta. almacenamiento. Las verduras rápidamente comienzan a deteriorarse y secarse.
La principal diferencia entre Ellan y otras variedades es su maduración temprana. Las cebollas de invierno se cosechan entre junio y julio, cuando las hortalizas del año pasado se están acabando y aún no han crecido otras nuevas.
Características de plantar y cultivar.
Elan de cebolla cultivado por semillas o sevkom. La siembra se realiza tanto a principios de primavera como antes del invierno.
Preparación
Puedes conseguir tú mismo semillas de cebolla de la variedad Elan o comprarlas en una tienda. En el primer caso, esperan al tirador con bolas redondas en las que hay semillas. Cuando la flecha comienza a secarse y las semillas se vuelven negras, se recogen para su posterior procesamiento y almacenamiento.
El material de siembra se vierte con agua y se deja durante una hora. Los especímenes grandes y completos se depositarán en el fondo y los secos flotarán hacia la superficie. Son expulsados. Las semillas restantes se desinfectan en una solución de permanganato de potasio y se endurecen. Para ello, primero se coloca una bolsa de granos en agua caliente a una temperatura de +60°C y luego en agua fría. Las semillas se plantan en campo abierto en primavera. El parterre del jardín está preparado desde el otoño.
Cuando se cultivan cebollas, se seleccionan de entre los conjuntos los ejemplares más pequeños, con un diámetro de hasta 2 cm, y los más grandes se dejan para emplumar, ya que brotan con fuerza.
Es importante observar la rotación de cultivos. Las cebollas se plantan donde antes crecían legumbres, coles, patatas o cereales distintos de la avena.
Malos predecesores:
- ajo;
- zanahoria;
- cebolla.
Requisitos del suelo
Para plantar Ellana, prepare un lecho con tierra nutritiva. La acidez del suelo no debe ser superior a 7 pH. Si el suelo tiene un alto contenido de arcilla, su acidez será demasiado alta. Para reducir la tarifa, 7 a 14 días antes. aterrizajes Se agrega harina de cal o dolomita al suelo.
¡Por cierto! El nivel de pH se mide con tiras especiales que se venden en ferreterías.
El suelo no debe ser denso para no interferir con la salida de agua después del riego o la lluvia. Por tanto, el sitio se elige con una ligera pendiente. Agrega un poco de arena o turba al suelo.
Para un mejor desarrollo del cultivo, al plantar se añaden de 3 a 5 kg/m² de humus y cualquier fertilizante de fósforo y potasio.
Fechas, esquema y reglas de siembra.
El cultivo a partir de semillas comienza a principios de la primavera, cuando el suelo se calienta al menos a +1°C. La mayoría de las veces, de marzo a abril.
Las semillas se plantan entre hileras. Para ello se excava la zona y se forman pequeñas zanjas dejando entre 15 y 20 cm entre ellas y en el fondo se coloca estiércol podrido. Esto es especialmente bueno para la siembra temprana, ya que servirá como fuente de calor. Se plantan 1,5 g de semillas por 1 m² de parcela, plantándolas a una profundidad de unos 2 cm.
La siembra de conjuntos antes del invierno se lleva a cabo en octubre o noviembre en suelo aún no congelado, 3 semanas antes de las heladas estables. La siembra de primavera se realiza en abril, pero la cosecha se obtiene un mes después.
Los conjuntos se plantan en hileras, dejando entre 10 y 15 cm entre ellos y entre 1,5 y 2 cm entre los bulbos.
Matices de cuidado
Las semillas de cebolla tienen una cáscara dura y a bajas temperaturas no germinan bien. Por eso, es bueno plantarlas en el suelo ya germinadas.
La variedad es resistente a las heladas y se adapta bien a un breve descenso de temperatura hasta -4°C.
Cuando se cultivan cultivos para plumas, la temperatura debe estar entre +20...+25°C.
Es importante seguir todas las recomendaciones para regar, desherbar y fertilizar las plantaciones.
Modo de riego
Momentos básicos:
- humedezca las plantaciones solo si el suelo está seco;
- vierta agua con cuidado en la zona de la raíz;
- no regar las zonas donde no haya cebollas, para no favorecer el crecimiento de malas hierbas;
- Para regular la humedad, cubra las camas con mantillo.
Riega las plantas con agua a temperatura ambiente. El líquido demasiado frío dañará las plantaciones y provocará enfermedades.
La frecuencia de hidratación es de al menos una vez cada 7 días. Durante la temporada de crecimiento, recibirá entre 9 y 10 riegos.
Aflojamiento y deshierbe
Después de humedecerlo, el suelo se compacta y se forma una costra que impide el suministro de oxígeno a las raíces.Para evitar que esto suceda, al día siguiente de la lluvia o del riego, afloje el suelo con una azada de jardín u otra herramienta. Los movimientos se alejan de la cebolla para dejar espacio para un mayor desarrollo de las verduras.
Para evitar que las malas hierbas absorban los nutrientes del suelo, los lechos se eliminan de manera oportuna. Cuando los brotes de cebolla aún son pequeños, se quitan las malas hierbas a mano.
Importante! Para desmalezar las camas con menos frecuencia, se coloca mantillo entre las hileras: aserrín, hojas y pasto seco.
El deshierbe a menudo se combina con el aflojamiento: primero se arrancan las malas hierbas y luego se aflojan las plantaciones.
El mejor vestido
Durante la temporada de crecimiento, las cebollas se fertilizan dos veces: cuando las plantas alcanzan una altura de 2-3 cm y 3-4 semanas después de la primera vez.
Dosis orgánicas:
- el gordolobo o estiércol podrido se diluye en una proporción de 1 cubo de estiércol por cada 10 litros de agua;
- Se añade 1 cubo de excrementos de pájaros a 15 litros de agua.
Cuando utilice fertilizantes minerales, prepare una composición a partir de:
- 30 g de superfosfato;
- 15 g de nitrato de amonio;
- 15 g de cloruro de potasio;
- 10 litros de agua.
La primera alimentación es importante para el desarrollo de las hojas y estimula el crecimiento del sistema radicular, la segunda, para el desarrollo de los bulbos.
Algunos agricultores fertilizan las cebollas por tercera vez, pero excluyen los productos que contienen nitrógeno.
Control de enfermedades y plagas
En suelos demasiado húmedos aparecen hongos que provocan la pudrición de los bulbos y las raíces y el marchitamiento de las hojas.
Para prevenir enfermedades fúngicas, las plantaciones se tratan con la siguiente solución:
- sulfato de cobre - 2 g;
- zinc - 1 g;
- urea - 10 g;
- agua - 10 litros.
El mildiú velloso daña el follaje y los bulbos, por lo que al regar, asegúrese de que el agua no entre en contacto con las partes verdes de las plantas. Como medida preventiva, las camas se tratan con una solución al 1% de caldo de Burdeos.
Plagas peligrosas:
- Mosca de la cebolla. El insecto pone larvas en las hojas. Una vez eclosionados, se desarrollan en el cuello del bulbo y detienen su desarrollo. Para evitar la aparición de plagas, las camas se cubren con mantillo y las plantaciones se rocían con ceniza de madera.
- Nematodos - pequeños gusanos que se alimentan del jugo de cebolla. Los bulbos y las hojas están dañados. Para combatirlos se observa la rotación de cultivos y se tratan las semillas con agua caliente.
Dificultades para crecer.
Al cultivar Ellana, los productores de hortalizas se enfrentan a los siguientes problemas:
- la aparición de enfermedades fúngicas en suelos húmedos;
- Ataque de nematodos y moscas de la cebolla.
Al inicio del desarrollo, el cultivo requiere mucha agua y poca luz, a medida que crece ocurre lo contrario.
Cosecha y almacenamiento
El tiempo de maduración de las cebollas depende de la fecha de siembra y de las condiciones climáticas.
Cómo y cuándo recoger
La cosecha de Ellana se obtiene en promedio 90 días después de plantar la semilla. Una pluma de cebolla amarillenta sirve como señal para la cosecha. Desenterrar verduras en clima seco y ventoso.
Las cebollas con plumas secas se dejan en el jardín durante 2-3 semanas para permitir que las escamas se espesen. Luego se retira del suelo y se traslada a una habitación seca para que se seque.
Se cortan las plumas y las raíces. Sólo queda una cola de 2-3 cm de largo, después de 10 a 14 días las verduras se colocan en cajas.
Características de almacenamiento y conservación de la calidad de la variedad.
La sala de cebolla se trata previamente con una solución de cal recién apagada. La temperatura de almacenamiento para la cosecha es de +14°C, la humedad está entre el 70 y el 80%.
¡Atención! Las cebollas se guardan únicamente en una habitación cálida a una temperatura de +20°C. Cuando baje a -1°C irá a la flecha.
La calidad de conservación de la variedad es baja: la vida útil de las cebollas es de hasta 4 meses.
Consejos de jardineros experimentados.
Algunos residentes de verano recomiendan aplicar fertilizantes solo en la zona de las raíces y no regar el suelo a más de 3 a 5 cm, de lo contrario, el fertilizante se lavará hacia las capas más profundas del suelo.
Para la siembra solo se utilizan semillas frescas, ya que con el tiempo su porcentaje de germinación disminuye.
Reseñas
Entre las ventajas de la variedad, los agricultores destacan la maduración temprana y el agradable sabor de las verduras. A los residentes de verano no les gusta la corta vida útil del cultivo; en el mejor de los casos, puede durar hasta mediados del invierno.
Margarita, Grozni: «Llevo 4 años plantando esta variedad. Ahora comemos nuestras propias cebollas desde mediados de mayo. Planto en octubre o noviembre con sevkom. Excavo bien los lechos y los fertilizo con abono”.
Ilya, página Campamentos cosacos: “Me gustó la descripción de la variedad Elan y los bulbos de la foto se ven muy atractivos, así que compré juegos de cebollas y los planté en primavera. Regué y alimenté según el esquema estándar y rocié cenizas de madera sobre las camas para prevenir enfermedades. El resultado fue satisfactorio: las verduras quedan suaves y dulces, pero no duran mucho”.
Niká, Sochi: “La variedad es excelente, pero la corta vida útil del cultivo no nos permite disfrutarlo durante todo el invierno. Al plantar conjuntos, le aconsejo que sólo lleve bulbos pequeños, de lo contrario todo se desperdiciará”.
Conclusión
Las cebollas Ellan son fáciles de cuidar, resistentes a heladas ligeras y maduran rápidamente. Las verduras suaves con un sabor dulzón lo han convertido en uno de los favoritos entre las ensaladas. tipos de cultura. La variedad es apta para crecer antes del invierno, lo que permite obtener una cosecha más temprana.