¿Dónde y cómo crece la nuez de macadamia y cómo se utiliza?
La nuez de macadamia es la más cara del mundo. Su cultivo supone una auténtica prueba para los propietarios de plantaciones. La planta, que requiere clima y cuidados, es constantemente atacada por plagas y comienza a dar frutos recién al décimo año después de la siembra. Todas estas dificultades encarecen mucho sus frutos.
A pesar del alto costo y la dificultad de su cultivo, la macadamia es popular en todo el mundo. Esta nuez con un sabor increíblemente delicado contiene muchas sustancias raras y útiles. Su presencia en la dieta tiene un efecto positivo en la salud, la semilla y el aceite del producto se utilizan en medicina, cocina y cosmetología.
Características de la nuez de macadamia.
La nuez de macadamia también se llama nuez real.. Esto se debe no solo a su alto costo, sino también a su increíble sabor y su beneficiosa composición bioquímica.
Los frutos son nueces redondas cubiertas con dos capas de cáscara.. La piel exterior es suave y de color verde oscuro. Debajo hay una cáscara de color chocolate muy dura y duradera.
Lo más valioso de una nuez es su semilla.. Es de color blanco o crema, de delicada consistencia aceitosa. Tiene un sabor dulzón, con aroma a nuez y vainilla. Al describir su sabor, algunos dicen que es similar tanto a las castañas asadas como a las avellanas.
¡Esto es interesante! No sólo son útiles las semillas de macadamia, sino también su cáscara y sus hojas.
descripción general
La macadamia es un árbol de hoja perenne del género Proteaceae.. Para cultivarlo se necesita un clima tropical cálido con lluvias frecuentes.
El árbol crece en altura de 2 a 15 m. Al mismo tiempo, tiene un sistema radicular débil y superficial.
Las hojas son alargadas, parecidas a plumas., verde oscuro. Hay bordes irregulares. La textura es densa y tiene un brillo brillante.
La planta florece a principios de primavera.. Las flores son pequeñas, de color rosa pálido o lila pálido. Recogida en racimos largos y colgantes de hasta 20 cm de largo, la floración se acompaña de un sutil aroma dulzón.
Las nueces de macadamia comienzan a dar frutos entre los 7 y 10 años y continúan hasta los 40 años., con un rendimiento anual de unos 100 kg de nueces por árbol. En promedio, el período de maduración de las nueces dura seis meses.
Hay nueve tipos de nueces de macadamia en total.. Sin embargo, siete de ellos no producen frutos comestibles y algunos incluso se consideran venenosos.
La macadamia de cuatro y tres hojas se cultiva con fines gastronómicos.. Se han obtenido muchas variedades de esta planta. El sabor puede variar según la variedad. Algunos de ellos contienen notas de chocolate, especias, anacardos, etc.
Hacer crecer un árbol es difícil. Es exigente no solo con las condiciones climáticas, sino también con la composición del suelo, el riego y la fertilización. Si se violan las reglas de cuidado, se enferma y, a menudo, es atacado por plagas.
Historia de origen
La nuez de macadamia debe su origen a Australia.. Es allí donde se encuentra su patria histórica.
Los aborígenes consideraban sagrada esta planta. Lo llamaban kindal-kindal, boomera y mullimbimby.
El botánico australiano Von Muller nombró a la nuez de macadamia en honor a su amigo químico Macadam.
¿Dónde crece la nuez de macadamia?
El área de distribución de la macadamia es muy estrecha.. El árbol sólo puede crecer en climas tropicales húmedos y cálidos.Además de su tierra natal, Australia, se cultiva en varios otros países con condiciones adecuadas: Brasil, Hawái, México, China y Estados Unidos.
El principal importador de macadamia es Hawaii., que son famosos por su suelo de base volcánica. Australia ocupa el segundo lugar.
En Rusia, la macadamia se cultiva únicamente en invernaderos con calefacción o jardines de invierno., ya que con olas de frío incluso hasta +3°C muere. En tales condiciones, la planta parece más un arbusto que un árbol y rara vez da frutos.
Cosas interesantes en el sitio:
Beneficios de las nueces de macadamia para los hombres
¿Cuáles son los beneficios y daños de las nueces de macadamia para las mujeres?
Composición y propiedades de la macadamia.
La macadamia es valorada por su rica composición química.. Este es uno de los más nueces saludables. Con su uso regular, tu salud mejora significativamente.
Composición química y valor nutricional.
Este es un producto rico en calorías: su valor nutricional es de 715 kcal.. El alto índice se explica por el hecho de que la nuez se compone de un 80% de grasa y un 6% de azúcar.
100 g de frutos secos contienen 75 g de grasa, 8 g de proteína y 5 g de hidratos de carbono.. No hay por qué temer las grasas de las nueces de macadamia. Son útiles y necesarios para el organismo. Además, el producto no contiene colesterol.
La macadamia tiene una rica composición bioquímica. Contiene muchas sustancias beneficiosas para el organismo.:
- minerales: cromo, selenio, calcio, magnesio, hierro, cobre, manganeso, zinc, potasio, fósforo, sodio, molibdeno, manganeso;
- ácidos grasos: palmítico, esteárico, oleico;
- vitaminas: C, B1, E, B2, B6, B3, B9, A, PP, K;
- omega-3 y omega-6;
- fitoesteroles;
- aceites esenciales;
- beta fitoesteroles.
Beneficio
Comer nueces de macadamia ayuda con muchos problemas de salud. La nuez real tiene una serie de propiedades beneficiosas.:
- fortalece el sistema inmunológico;
- estabiliza el equilibrio hormonal;
- elimina desechos, toxinas y colesterol malo del organismo;
- promueve la producción de colágeno;
- normaliza el funcionamiento del tracto digestivo, en particular elimina las flatulencias;
- alivia la inflamación;
- acelera la regeneración de tejidos;
- fortalece el sistema musculoesquelético;
- tiene un efecto positivo sobre el estado del corazón y los vasos sanguíneos;
- mejora el color y la condición de la piel y fortalece los folículos pilosos;
- fortalece el sistema nervioso;
- activa el cerebro;
- acelera el metabolismo;
- mejora la visión;
- mejora la función hepática;
- mejora el humor;
- tonifica el cuerpo;
- prolonga la juventud.
Daños y contraindicaciones.
Cuando se consume en cantidades excesivas El producto puede aportar no solo beneficios al cuerpo, sino también daños. La razón principal por la que no se debe comer demasiada macadamia es el sobrepeso. Si come más de la norma diaria (40-60 g por día), muy pronto se harán sentir los kilogramos innecesarios.
Para adelgazar, come hasta 20 g de frutos secos al día.. En esta cantidad, no se convertirán en depósitos de grasa, pero mejorarán el metabolismo y suprimirán el deseo de comer dulces, lo que favorecerá la pérdida de peso.
La macadamia tiene las siguientes contraindicaciones::
- reacción alérgica a las nueces;
- edad hasta 3 años;
- Procesos inflamatorios en el estómago y los intestinos.
El producto no debe administrarse a animales.. No pone en peligro la vida, pero causa efectos secundarios desagradables.
Solicitud
La nuez de macadamia ha encontrado su aplicación en la cocina, la medicina y la cosmetología.. Se añade a diversos platos, se prepara como producto medicinal y cosmético y también se consume crudo.
en la cocina
Gracias a su delicado olor y sabor, las frutas de macadamia son buenas por sí solas. A menudo son añadido a varios platos, especialmente utilizado en restaurantes caros.
A menudo Se añaden nueces a los postres.. Combinan bien con bollería, tartas, bollería y chocolate. Decoran postres tanto enteros como triturados.
Aquellos a los que no les gustan los dulces espolvorean nueces en sus ensaladas. El producto combina bien con pollo, pescado y verduras..
Recetas De Macadamia:
- Ensalada de frutas y nueces. Las fresas, las manzanas y las peras se cortan en cubos pequeños. El plátano se tritura con una batidora. Agrega un puñado de nueces de macadamia picadas a la mezcla de plátano. La salsa resultante se vierte sobre la fruta.
- Tarta de queso de macadamia rápida. Las galletas sin azúcar se trituran hasta obtener migajas, se mezclan con una pequeña cantidad de mantequilla y se forma una torta en una fuente para horno. Se baten requesón, yema de huevo, edulcorante, vainillina y agar-agar hasta obtener una masa homogénea. El relleno de cuajada se coloca sobre la base. Espolvoree nueces picadas encima de la masa de cuajada aún no endurecida. Coloca la tarta de queso en el frigorífico durante 2-4 horas.
En cosmetología
La macadamia te ayuda a lucir más bella. El efecto positivo se nota incluso si simplemente incluyes el producto en tu dieta. Sin embargo También se preparan diversos remedios caseros con aceite de nuez.:
- Para estrías. El aceite de macadamia acelera la regeneración de los tejidos. Para igualar la textura de la piel, se frota diariamente sobre nuevas estrías. Es útil realizar este procedimiento durante el embarazo para evitar lesiones en la piel.
Para el cabello. En un recipiente de plástico o vidrio, mezcle la yema de un huevo y 1 cucharada. l. aceites de macadamia. La mezcla resultante se aplica sobre el cabello, se cubre con una toalla y se deja durante una hora. La mascarilla se lava con agua fría.Para evitar las puntas abiertas y proteger el cabello de la radiación ultravioleta y las altas temperaturas, frota unas gotas de aceite puro de macadamia en las puntas.- Para la celulitis. Mezclar 1 s. l. arcilla azul, 1 cucharadita. aceite de macadamia y 1 cucharadita. pimienta Se agrega agua a los ingredientes hasta formar una masa con una consistencia cremosa. Se aplica en las zonas problemáticas y se envuelve en film. Dejar reposar durante 40 minutos. en un lugar cálido y luego lavar.
- Para arrugas y pigmentación.. 1 cucharadita arcilla blanca mezclada con 1 cucharadita. aceite de macadamia y 1 cucharadita. crema agria espesa. La mezcla se aplica en el rostro. Lavar después de 15-20 minutos. Las personas con piel seca también pueden agregar un poco de aceite a la crema o aplicarla en el rostro 1 o 2 veces por semana.
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En medicina popular
El producto también se utiliza en la medicina popular. La macadamia ayuda a hacer frente a las siguientes enfermedades y problemas.:
- Distrofia. La rica composición y el alto contenido calórico normalizan el equilibrio de vitaminas y minerales y ayudan al cuerpo a recuperarse más rápido.
- Diabetes. El producto ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre.
Aterosclerosis, trombosis. La nuez ayuda a afrontar estos problemas gracias a su capacidad para eliminar el colesterol nocivo del organismo.- Dolores de cabeza y migrañas (a menos que sean causados por otras enfermedades peligrosas).
- Obesidad. La macadamia activa el metabolismo, lo que favorece la pérdida de peso. También ayuda a afrontar los antojos de dulces y a reponer el equilibrio de vitaminas y minerales.
- Desordenes endocrinos. Este problema se soluciona normalizando los niveles hormonales al comer frutos secos.
- Indigestión. Las fibras vegetales de la macadamia mejoran los procesos digestivos.
- Resfriados y enfermedades virales.. Al comer una nuez se activa el sistema inmunológico. Gracias a esto, el cuerpo hace frente a la enfermedad más rápidamente.
- Enfermedades del sistema musculoesquelético.. La macadamia contiene todas las sustancias necesarias para mantener y formar los huesos. Además, de esta forma se asimila cada uno de ellos.
La macadamia también tiene propiedades antitumorales., ya que promueve la destrucción y eliminación de los radicales libres.
¡Importante! Los remedios caseros no se utilizan como tratamiento independiente. Se utilizan como complemento del plato principal con el permiso de un médico.
Comer unos cuantos frutos secos al día ya es bueno para la salud. Sin embargo También se preparan medicamentos con macadamia.:
- Para las migrañas. Se frota aceite de macadamia en las sienes con movimientos circulares.
- Para artritis y osteocondrosis.. El aceite se frota en las áreas problemáticas para reducir el dolor.
- Para aumentar la inmunidad. 3 cucharadas l. Miel mezclada con 3 cucharadas. l. macadamia molida. Por la mañana, antes de las comidas, tome 1 cucharadita. instalaciones.
Cómo elegir nueces
Para que la macadamia sea beneficiosa es importante saber elegir correctamente este producto. Las reglas básicas se presentan en la lista.:
- el vendedor debe tener certificados;
- las nueces deben tener un agradable aroma dulzón, sin acidez ni moho;
- los granos deben ser claros y de color uniforme;
- no debe haber manchas, rastros de moho o daños en los granos y cáscaras;
- Es mejor si las nueces están envasadas al vacío.
Compra frutos secos en tiendas naturistas o especializadas en alimentos exóticos., frutas secas. También puedes pedir nueces de macadamia en línea.
Al comprar nueces con cáscara, debes prestar atención a presencia de un corte (división) en el revestimiento a lo largo de la costura. Sin él, conseguir el núcleo es problemático.
¡Nota! Las nueces de macadamia no son baratas. El precio medio de 1 kilogramo de nueces es de 30 dólares.
Cómo almacenarlos correctamente
Las nueces se guardan en el frigorífico.. Si los granos tienen cáscara, es mejor conservarlos envasados al vacío, ya que se oxidan con el aire.
Si planeas almacenar las nueces por más de dos meses, están congeladas.. En el congelador, a baja temperatura estable, el producto se puede almacenar hasta por un año.
Conclusión
La nuez de macadamia es una de las más saludables y caras del mundo. Su elevado coste se explica no sólo por su valiosa composición, sino también por las dificultades para cultivarlo. La planta requiere cuidados, da frutos solo en el décimo año de vida y, a menudo, es atacada por plagas. Crece sólo en países con clima tropical.
Las nueces de macadamia se utilizan en la medicina popular, la cosmetología y la cocina. Mejora la salud y la apariencia tanto cuando se toma internamente en su forma natural como como ingrediente en productos tópicos.