Variedad de variedades de uva oscura.
Las uvas oscuras son un ingrediente indispensable para elaborar vino y jugos, champán y otras bebidas. Contiene aminoácidos y fibras vegetales, glucosa y fructosa. Las uvas más deliciosas y respetuosas con el medio ambiente son las que se cultivan en tu propia parcela. Cada jardinero cuida los arbustos y las enredaderas, recorta periódicamente los brotes secos y fertiliza el cultivo con complejos minerales para un rápido crecimiento. La productividad también depende de la elección de la variedad: una uva se cultiva sólo en el sur, mientras que otra es resistente a las heladas y apta para plantar en el centro de Rusia.
Variedades de uva oscura
Las variedades varían en tamaño, forma, color y sabor de la fruta. Las bayas pequeñas se procesan para la cosecha, las grandes se consumen frescas o se cultivan para la venta.
Con frutos largos
Las uvas negras largas de Baikonur se distinguen por sus cualidades comerciales. El peso del racimo es de aproximadamente 1,2 kg, el peso de la baya es de 16 g, la longitud es de 5 cm, la piel es de densidad media, pero duradera, el color es violeta oscuro, con un tinte rojizo. Hay una densa capa de cera en la superficie, gracias a la cual las bayas conservan su comerciabilidad y sabor y son aptas para el transporte. La pulpa es agradable, de sabor dulce y con un rico aroma. Las uvas son aptas para el consumo en fresco y para su elaboración; a partir de la cosecha se preparan mermeladas, zumos, vinos y compotas.
Las ventajas de la variedad incluyen la autopolinización, la idoneidad para el cultivo en el centro de Rusia y la maduración temprana (la cosecha se recolecta a finales de julio).Los racimos maduran gradualmente, por lo que se deleitan con jugosas bayas hasta septiembre. La altura de la planta es de 4 m, por lo que se requiere una liga como soporte; de lo contrario, los brotes se romperán bajo el peso de las bayas grandes.
Uvas negras muy pequeñas
¿Qué variedad de uva negra pequeña se considera la mejor? Los jardineros celebran Odessa Black. El peso medio de un racimo es de 140 g, el peso de la baya es de aproximadamente 1 g La forma del fruto es redonda-ovalada, de color negro, con una densa capa cerosa. La piel es fuerte, la pulpa jugosa, el sabor a uva-cereza, con un regusto agradable.
Odessa Black es una variedad de vino que se cultiva tanto en huertos familiares como en grandes explotaciones. La temporada de crecimiento es de 160 a 170 días; las bayas maduran a finales de septiembre o principios de octubre, según las condiciones climáticas.
¡Interesante! Los vinos tintos secos y de postre se preparan con uvas negras de Odessa. La bebida tiene un atractivo color rubí y un sabor fresco.
Ventajas de la variedad: brotes fructíferos, versatilidad de uso, facilidad de cuidado. Odessa Black es resistente a la podredumbre gris y al oidio, y tolera bien las heladas. Se planta en la región sur y centro.
Uvas marrones
No existen variedades marrones, en la naturaleza solo se encuentran frutos con un color marrón dorado. Una de las variedades populares son las uvas Rkatsiteli. De maduración tardía y resistente al invierno, rara vez sufre mildiú y podredumbre gris y no se ve afectado por plagas de insectos. Los arbustos son vigorosos, los brotes maduran rápidamente. El peso de un racimo cilíndrico es de 140 a 200 g, la densidad es media. Las bayas son ovaladas, el peso de una es de hasta 2 g, el color es verdoso, con un tono marrón tostado. La piel es fina, la pulpa es de densidad media, en su interior hay 1-2 semillas. El sabor es agradable, moderadamente dulce.El rkatsiteli se utiliza en la cocina: se seca, se procesa, se elabora en bebidas y preparaciones para el invierno.
Para obtener una cosecha rica, se recomienda prestar atención a la fertilización: Rkatsiteli reacciona favorablemente a los fertilizantes con nitrato de amonio y magnesio potásico. Por primera vez, el procedimiento se realiza durante el período de floración para acelerar el cuajado.
La variedad de uva más oscura.
Uva codrinca Se cultiva en las regiones de los Urales, el Cáucaso Norte y el Bajo Volga. El período de maduración es muy temprano: pasan una media de 115 días desde la brotación hasta la cosecha. Los arbustos son vigorosos, la vid madura completamente y no necesita pellizcos. Codryanka da frutos durante 2 años desde el momento de la siembra. La variedad es resistente a las heladas, puede soportar temperaturas de hasta -22°C y también es resistente a las heladas primaverales. Los residentes de verano lo cubren durante el invierno y cortan los brotes enfermos o demasiado largos.
Los racimos son grandes, de peso medio: 600 g, la forma es cónica y las bayas están muy juntas entre sí. Los frutos son alargados, grandes, pesan entre 6 y 8 g, de color negro. La piel es densa, hay una ligera capa cerosa. Las uvas se sujetan firmemente a la rama y no se caen después de madurar. El sabor es agradable, la puntuación de cata es de 8,2 puntos sobre 10. Otra ventaja de Kodryanka es que se obtiene una buena cosecha incluso en suelos pedregosos y pobres.
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Las mejores variedades de uva negra
Las uvas pueden ser tempranas, de media maduración y tardías. El período de maduración depende de las características de la variedad, las condiciones climáticas y el cumplimiento de las normas agrotécnicas. Se selecciona una planta adecuada para cada región.
Temprano
Las variedades de maduración temprana maduran a finales de julio y principios de agosto.Las bayas se comen frescas o se utilizan para preparar bebidas y postres. Se recomienda cultivar variedades tempranas en regiones con un clima inestable.
Monte Athos
La temporada de crecimiento es de 95 a 100 días. El arbusto da frutos durante 3 años después de la siembra y tolera heladas de hasta -23°C. El peso del racimo varía de 700 a 1500 g, según el suelo y el clima. Las bayas son de tamaño mediano, pesan alrededor de 8 g cada una, el color es atractivo negro y azul y la piel es duradera. La pulpa es burdeos, jugosa y dulce.
Las bayas maduras no se agrietan dentro de los 30 días posteriores a la maduración, por lo que muchos jardineros no tienen prisa por cosechar. Athos es una variedad de mesa, por lo que de sus bayas se obtienen deliciosos licores, jugos y compotas. Los arbustos no son difíciles de cuidar.
Ekaro-35
La variedad de mesa tiene un período de maduración extremadamente temprano y madura en 85 a 100 días. Los racimos son oblongos, el peso medio de uno es de 400 g, las bayas son de forma redonda, pesan unos 4 g y el color es azul oscuro. La variedad es valorada por su pulpa de fruta jugosa y aromática con un regusto agradable. Los arbustos altos son resistentes al mildiú polvoriento y a la pudrición de la fruta, y se ven ligeramente afectados por los insectos.
Se recomienda plantar Ekaro-35 en una zona espaciosa y soleada, ya que la variedad es exigente en cuanto a condiciones de cultivo. Las uvas no toleran el exceso de humedad: los frutos se agrietan y pierden su sabor.
Divertido
La variedad de mesa temprana es de uso universal y madura en 100 a 110 días. Los arbustos son vigorosos, las hojas grandes, de color verde oscuro. Las bayas son oblongas, ovaladas, la piel es de color azul oscuro, con una capa cerosa. El peso de la baya es de unos 10 g, la cosecha se distingue por sus cualidades comerciales y transportables. La pulpa es densa y crujiente, el sabor es dulce, con un ligero regusto a nuez moscada.
Las flores son bisexuales, por lo que Zabava no necesita polinizadores adicionales.Los brotes maduran rápidamente y son resistentes a las heladas hasta -20°C. Las plántulas se plantan en zonas sin viento.
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Temporada media
Las uvas de mediana maduración se consideran las más sencillas. Las bayas maduran a mediados o finales de agosto y se distinguen por su gran tamaño y su pulpa densa y dulce.
Kubán
La variedad de mesa produce una cosecha del 20 al 25 de agosto. Los racimos son cónicos y pesan de 1 a 1,5 kg. Las bayas son oblongas, negras, con una ligera capa cerosa. Pesan unos 10 g, la piel es densa. El sabor es dulce, con una acidez agradable y refrescante.
Las ventajas incluyen la apariencia atractiva de los frutos y racimos, el gran tamaño y el sabor dulce. Las bayas son aptas para el almacenamiento y el transporte y no se ven afectadas por avispas ni otros insectos. La variedad es resistente al moho y puede soportar heladas de hasta -20°C.
Velika
La variedad de mesa se cultiva en el centro de Rusia y las regiones del sur. Los arbustos son vigorosos, los brotes crecen rápidamente. Las flores son bisexuales, lo que garantiza un rendimiento estable. El peso del racimo es de unos 600 g, la forma es cónica. El peso de la baya es de 13 g, la forma es oblonga, con un ápice puntiagudo, el color es rojo violeta-negro. La piel es densa, pero el sabor no se nota. La pulpa es crujiente y densa, el sabor es dulce y el aroma es medio. Excelente para el transporte y se puede almacenar en el refrigerador hasta por 1 mes. Las bayas se utilizan frescas y para procesamiento.
Amurski
Una variedad de uva técnica de mitad de temporada madura a finales de agosto o principios de septiembre. Los arbustos son vigorosos y fuertes, las hojas son grandes. Los racimos son sueltos, de forma cilíndrica-cónica. El peso del racimo es de unos 250 g, las bayas son redondas y ovaladas y pesan 6 g.El color es negro azulado, la piel es densa pero fina. El sabor es postre agridulce.
Referencia. Para propagar Amur se utilizan semillas, esquejes o retoños. Para plantar, elija un lugar soleado en el lado sur del jardín. Una excelente opción sería una zona montañosa protegida de vientos y corrientes de aire. Los soportes se colocan al lado de la plántula.
Amur es resistente a las heladas y puede soportar temperaturas de hasta -40°C. Después del trasplante, echa raíces en cualquier suelo y crece rápidamente. Debido a su alto crecimiento, la variedad se utiliza a menudo para el paisajismo de parcelas de jardín.
Tarde
Las variedades de uva tardías comienzan a madurar a mediados de septiembre y finalizan a mediados de octubre. La cosecha se utiliza para su procesamiento o venta, se transporta y se almacena en un sótano o bodega.
dachny
La variedad de mesa soporta temperaturas de hasta -25°C y es resistente a enfermedades virales y fúngicas. Los racimos son grandes y pesados: el peso de uno alcanza los 500 gy la forma es cónica. Las bayas son de color negro y violeta, cada una pesa alrededor de 4 g y el sabor es interesante: dulce, con sabor a ciruela pasa. El aroma es rico, la pulpa tiene una consistencia delicada.
Las vides maduran rápidamente y el cuidado de la planta no tiene pretensiones. La cosecha se recoge a finales de septiembre, las bayas no se caen después de madurar. Los frutos se utilizan para elaborar productos horneados, malvaviscos, pasteles y bebidas.
Diciembre
La variedad de uva Dekabrsky, resistente a las heladas, puede soportar temperaturas de hasta -27°C y se cultiva en la zona media, en las regiones de los Urales y del Lejano Oriente. Los racimos son de densidad media y de forma cilíndrica, pesan alrededor de 300 g, las bayas son ovoides, pesan 4 g, de color púrpura oscuro, con una densa capa cerosa. La pulpa es jugosa y carnosa, el sabor es armonioso y dulce.
Diciembre es resistente a las enfermedades fúngicas, las vides maduran rápida y suavemente, los frutos no se caen ni se agrietan. Las uvas son aptas para el almacenamiento, el consumo en fresco y la elaboración de vino.
Pacífico
Madura en la segunda quincena de septiembre, resistente a la sequía y a las heladas. El peso del racimo es de aproximadamente 1 kg, algunos ejemplares alcanzan los 2 kg. La densidad es media, la forma de las bayas es ovalada, el peso es de unos 10 g, el color es negro, la cáscara gruesa está cubierta con una fuerte capa cerosa. El sabor es armonioso, refrescante, con una ligera acidez. Resistencia a las heladas hasta -21°C. Después de la cosecha, las bayas conservan su sabor y color durante 25 a 30 días.
¡Atención! Después de la cosecha, los jardineros inspeccionan los racimos y desechan las bayas blandas y estropeadas. Para el almacenamiento a largo plazo, los racimos sin lavar se colocan en una bolsa y se guardan en el frigorífico a una temperatura de 0°C y una humedad del 90-95%. Las uvas se mantienen alejadas de productos con olores fuertes.
Conclusión
Antes de plantar uvas, es importante prestar atención no sólo al nombre de la variedad, sino también a una descripción detallada de las bayas, para saber qué cualidades predominan. Las variedades oscuras son populares no solo entre los enólogos, sino también entre los residentes de verano aficionados. Los jardineros plantan uvas Kuban, Dachny, Velika y Zabava. Sus frutos se distinguen por su color y forma atractivos y su pulpa dulce. Parece interesante la variedad con bayas marrones, Rkatsiteli, y la uva más negra, Kodryanka.
¡La descripción es asquerosa! Sin sistemática. ¡Un conjunto de algunos de los llamados “conocimientos” no obvios! ¡No tiene sentido ni necesidad semejante tontería!