Variedad de uva temprana de Moldavia Codrianca con bayas grandes y sabrosas

La variedad de uva temprana Codrianca de Moldavia es conocida en muchos países. En Italia se cultiva con el nombre de Magia Negra. Las bayas oblongas, oscuras, casi negras, con un contenido armonioso de azúcar y ácido, dejan indiferente a pocas personas. La alta productividad y la sencillez en las condiciones de cultivo hacen que la variedad sea popular entre los viticultores de las regiones del sur, norte y centro de Rusia.

Historia del origen de la variedad Kodryanka.

Las uvas Kodryanka de maduración ultratemprana son una variedad de mesa. Fue obtenido en 1985 cruzando las variedades Marshallsky y Moldova en el Instituto de Investigación de Viticultura y Enología de Moldavia. En su tierra natal recibió permiso para su cultivo en 1992 y desde entonces se ha generalizado en muchos países del mundo.

Los viticultores italianos adquirieron una patente para el cultivo y propagación de Codrianka con el nombre de Magia Negra.

La variedad fue incluida en el Registro Estatal de Rusia en 1997. El cultivo recibió permiso para su cultivo en las regiones del Bajo Volga y del Cáucaso Norte. Codrianka ha ganado popularidad entre los viticultores aficionados, lo que ha ampliado significativamente su área de distribución.

La foto muestra la variedad de uva Kodryanka.

Características y descripción de la planta.

La variedad moldava Codrianca está dotada de las siguientes características:

1. Período de maduración ultratemprana: 116-120 días.
2. Gran vigor de crecimiento arbustivo.La vid madura completamente y no necesita pellizcos otoñales para estimular el proceso.
3. La fructificación ocurre 2-3 años después de la siembra.
4. Las hojas son de tamaño mediano, de forma redonda, ligeramente disecadas, trilobuladas, de color verde claro. El ápice está débilmente reticulado y arrugado. El reverso de la hoja está cubierto de una pubescencia de telaraña que se desgasta fácilmente. Las muescas laterales son profundas, las inferiores casi invisibles. Los dientes son de dientes de sierra.
5. Las flores son bisexuales y autopolinizadas.
6. La variedad es propensa a los guisantes debido a la floración tardía y la autopolinización incompleta. Algunas de las bayas permanecen poco desarrolladas y no contienen semillas. Sin embargo, las bayas pequeñas tienen un sabor más dulce que las grandes.
7. Los cepillos son grandes, cónicos o cilíndrico-cónicos. Peso medio - 400-600 g, máximo - 1 kg. Los racimos están sueltos, las bayas no se aprietan ni se pudren.
8. La cresta es de tamaño mediano, fuerte, de color verde. A medida que las bayas maduran, se vuelven de color marrón amarillento.
9. El pedúnculo es delgado, largo y fuerte. Las bayas maduras no caen al suelo.
10. Las bayas son grandes, de forma ovalada-oblonga, con una punta puntiaguda. Tamaño - 30x20 mm, peso - 6-10 g.
11. El color de las bayas es violeta oscuro. La piel es fuerte, fina y con una capa cerosa.
12. La pulpa es jugosa y carnosa. En boca es armonioso y sencillo. Puntuación de cata: 9,1 en una escala de diez puntos.
13. La cantidad de semillas es de 1 a 2 piezas, de estructura blanda, no se siente al comer.
14. Productividad - 120-130 c/ha. Los brotes fructíferos en un arbusto representan el 72%. El número de pinceles por brote desarrollado es 0,8, por brote fructífero - 1,2.
15. El azúcar se acumula temprano en las bayas, por lo que incluso las bayas parcialmente maduras tienen un sabor dulce. El contenido de azúcar de las uvas es del 15-17%, la acidez es de 5,5-6,5 g/l.

Sostenibilidad

La variedad se distingue por la resistencia genética a la filoxera.Las uvas no son susceptibles a la infección por hongos que causan mildiú y oidio.

La resistencia a las heladas del cultivo es alta, hasta -22°C. En el sur, la uva se cultiva sin refugio para el invierno, en la zona media no se puede prescindir de él.

Ventajas y desventajas

Ventajas de la variedad:

• madurez ultra temprana;
• el color oscuro de las bayas compite con otras variedades;
• sabor agradable;
• alta productividad;
• transportabilidad;
• sencillez en las condiciones de crecimiento y composición del suelo;
• sabor mejorado cuando se cultiva en suelo rocoso;
• resistencia a enfermedades fúngicas;
• Apto para la producción de vino.

Defectos:

• los arbustos necesitan refugio para el invierno cuando se cultivan en regiones con inviernos fríos;
• la tendencia de las bayas a guisarse;
• la necesidad de racionar las inflorescencias;
• agrietamiento de la cáscara en condiciones de alta humedad;
• Muerte de la vid como consecuencia de la nebulización.

Tecnología en crecimiento

Para obtener una cosecha temprana, utilice el método de plantar plántulas o esquejes. Para una mejor supervivencia, estos últimos se sumergen en agua derretida durante 24 horas y se tratan con estimulantes del crecimiento (Epin, Kornevin).

La siembra se realiza en dirección de sur a norte a principios de primavera antes de la brotación o a finales de otoño antes del inicio de las primeras heladas.

La edad óptima para las plántulas con un sistema de raíces desarrollado es de 1 año. La corteza no debería sufrir daños. Las raíces deben ser de color claro, sin manchas oscuras ni signos de podredumbre.

El lugar de plantación se elige en el lado soleado, con niveles bajos de agua subterránea. La profundidad del hoyo de plantación es de 80 cm, el ancho es de 80 cm y por arbusto se reserva un espacio de al menos 6 m, lo que garantiza una ventilación suficiente de la vid y reduce el riesgo de desarrollar enfermedades fúngicas.

El fondo del pozo se recubre con ladrillos rotos o piedra triturada y se rellena con tierra fértil mezclada con 300 g de humus, 300 g de superfosfato y 300 g de sal de potasio. Se vierte encima una capa de tierra limpia para no quemar las raíces y se plantan las plántulas. Las raíces se enderezan con cuidado y el agujero se cubre completamente con tierra. Junto a la plántula se introduce un soporte de madera para la liga. Por cada arbusto, utilice 20 litros de agua para riego después de la siembra. Luego, el suelo se cubre con humus, turba o paja.

Injerto

La variedad Kodryanka es apta para plantar mediante injertos. Los esquejes se injertan en primavera, antes de que comience el flujo de savia. En verano, se injertan esquejes con cogollos en flor y, en otoño, con hojas llenas.

Los esquejes se toman del arbusto donante: se cortan con una herramienta afilada, se colocan en un frasco con agua hasta que aparezcan las raíces y luego se sumergen en un estimulador de crecimiento.

El lugar del injerto se limpia con un cuchillo y se parte por la mitad. El esqueje se inserta en el hueco con las raíces hacia abajo. El lugar del injerto se envuelve en una tela de algodón o se recubre con arcilla. Antes de la invernada, el arbusto injertado se aporca o se cubre con polietileno.

Para una mejor maduración del portainjerto, se eliminan todos los hijastros y las hojas, se pellizca la parte superior al final del verano y como fertilizante se utilizan solo potasio y fósforo, sin nitrógeno.

Referencia. Un signo de supervivencia del portainjerto es la maduración de 6-7 yemas. Esto significa que la primera cosecha madurará el próximo año.

Cuidado adicional

La variedad Kodryanka es poco exigente con el suelo y el lugar de cultivo. Produce una gran cosecha en suelos pedregosos y el sabor de las bayas solo mejora.

La zona climática afecta únicamente al sistema de manejo arbustivo. En el sur, las uvas se cultivan según un estándar, en el norte se practica un encofrado cubierto y no estándar.

El área de alimentación del arbusto es de 3-3,5 m².La carga por arbusto es de 45 a 50 yemas. Longitud recortes brotes de frutas - 4-6 ojos.

La cultura responde con gratitud al racionamiento de inflorescencias, al pellizco temprano y a la poda de brotes. Estos procedimientos tienen un efecto positivo en la calidad del cultivo.

Guarnición

Durante los primeros 2-3 años después de la siembra, los arbustos no se podan.. En otoño, se permite eliminar los brotes inmaduros de un año. A continuación, se moldean los arbustos para corregir la dirección de crecimiento, dejando entre 7 y 9 ojos. Es importante realizar todos los procedimientos en otoño; en primavera, la vid libera mucha savia y puede morir.

Riego

Codriana no tolera bien la sequía y necesita riegos moderados. Se proporciona abundante riego al comienzo del crecimiento y desarrollo de las plántulas. El consumo de agua por cada arbusto joven es de 20 a 30 litros. A medida que la planta crece, la cantidad de agua se duplica. La tierra alrededor del arbusto debe estar húmeda, pero tampoco debes crear un pantano.

Cubrir el suelo con mantillo en primavera y otoño ayudará a reducir la frecuencia de riego y aflojamiento. En verano no se realiza para evitar que las raíces suden.

El mejor vestido

La alimentación de arbustos jóvenes no se realiza si se agrega una cantidad suficiente de nutrientes durante la siembra. En el futuro, las uvas se alimentan una vez al año. Para ello, utilice una mezcla de humus con fertilizantes microbiológicos marcados con "EM" ("Baikal-EM 1", "Shine", "Ekoberin", "Vostok").

Referencia. Los preparados EM son productos que contienen los llamados microorganismos eficaces. Aumentan la fertilidad del suelo, suprimen el crecimiento de patógenos, mejoran la fotosíntesis, el crecimiento de las plantas y la formación de raíces. La composición incluye bacterias fotosintéticas y fijadoras de nitrógeno, levaduras y hongos fermentadores y bacterias actinomicetos.

Para mejorar la calidad del cultivo, aumentar la productividad, el tamaño de las bayas, reducir el número de semillas y prevenir los guisantes, se utilizan preparaciones con la hormona del crecimiento giberelina: "Gibberross", "Bud", "Ovary", "Tsveten", "Gibbersib ”. Tomar 1 g de polvo por 100 ml de alcohol, mezclar y añadir 5 ml por 1 litro de agua. La solución preparada se usa inmediatamente; pierde rápidamente sus propiedades, por lo que no se almacena.

El tratamiento de las uvas con hormona del crecimiento se realiza después de que hayan florecido el 50% de las flores, a una temperatura de +15...+26°C.

Los mejores resultados, según los viticultores, se obtienen sumergiendo las inflorescencias en la solución. Esto permite la maduración de bayas grandes sin semillas.

Posibles problemas, enfermedades y plagas.

Con una rápida disminución de la acidez, las bayas se vuelven comestibles antes de su plena madurez, pero su sabor será algo suave. Un problema similar surge cuando se cultiva Kodryanka en regiones con veranos cortos y un número insuficiente de días soleados. Las bayas maduradas a la sombra tienen un sabor herbáceo y desvaído. Esto también se debe a la corta temporada de crecimiento. Por lo tanto, para obtener una cosecha dulce y completamente madura, la planta necesita luz solar brillante y calor.

Para eliminar los guisantes se utiliza selección clonal y polinización adicional. Uno de los clones comunes es Kodryanka-218. Está dotado de las características básicas del original, pero se diferencia por racimos y bayas más grandes y por un color de piel oscuro. El sabor tiene una ligera acidez y sutiles notas de miel.

La compleja resistencia de las uvas a las infecciones por hongos permite arreglárselas con tratamientos preventivos con caldo de Burdeos y Ridomil.

Se sabe que en años desfavorables las uvas sufren antracnosis (manchas oscuras en hojas y bayas) y podredumbre gris (una capa de color marrón grisáceo en brotes y bayas). Para el tratamiento de la antracnosis se utilizan "Acrobat" y "Anthracol", podredumbre gris: "Thanos", "Horus" y "Strobe".

Para proteger el cultivo de los ataques de avispas, cada manojo se coloca en una bolsa de tela o malla fina.

Los medicamentos Omite, Neoron y Sunmite ayudan a eliminar la picazón de la uva que afecta las hojas.

Las orugas se alimentan de flores y bayas, destruyendo hasta el 40% de la cosecha. La podredumbre gris se desarrolla en las bayas dañadas. Para destruir la plaga se utilizan los insecticidas "Zolon", "Fury", "Talstar", "Enzhio 247" y los productos biológicos "Fitoverm", "Lepidotsid", "Aktofit", "Bitoxibacillin".

invernada

Codryanka pasa el invierno sin refugio solo en el sur de Rusia. En las regiones centrales (región de Moscú) y Siberia, los arbustos se cubren con ramas de abeto, juncos, esteras de paja y polietileno, y se construye un refugio con láminas de pizarra, dejando un conducto de ventilación. Las raíces se cubren con tierra extraída de otros lechos para evitar la propagación de infecciones.

Características del cultivo según la región.

La variedad Kodryanka es popular no sólo entre los viticultores de las regiones del sur, sino también del Centro, Siberia y los Urales.. La tecnología para cultivar en climas templados y fríos prácticamente no se diferencia de la del sur.

Las diferencias se relacionan únicamente con las reglas para podar la vid. Quedan 3-4 ojos en la parte superior. Si dejas más, las bayas se harán pequeñas. El sabor no cambiará, pero aumentará el riesgo de infección por hongos. El engrosamiento del arbusto provoca la pudrición de los racimos.

La fumigación preventiva de las plantaciones se realiza dos veces por temporada: en primavera y finales de otoño.

Reproducción

Las uvas se propagan mediante esquejes. Los esquejes se cortan a principios de marzo hasta que fluya la savia activa y se colocan en agua para enraizar, y luego se colocan en la solución de Humate durante 2-3 días. Plantar esquejes no es diferente de plantar plántulas. La primera cosecha se recoge un año más tarde que después de plantar las plántulas.

Cosecha y aplicación.

La vendimia de Codryanka se realiza en agosto o principios de septiembre, dependiendo de la zona de cultivo. Los racimos se colocan en cajas y se llevan a la bodega para su almacenamiento. A una temperatura de +2...+4°C, las uvas se almacenan durante 3-4 meses.

La variedad es versátil y apta para consumo en fresco, jugo, compota, gelatina, mermelada y vino.

Opiniones de viticultores

Las críticas sobre las uvas Codryanka son en su mayoría positivas. Los viticultores están satisfechos con la facilidad de cuidado, la presentación, la alta productividad y el agradable sabor de las bayas.

Evgeniy, Krasnodar: “Llevo mucho tiempo cultivando Codryanka. Los arbustos son altos y crecen a lo ancho, por lo que requieren una plantación escasa. Racionar las inflorescencias ayuda a conseguir una maduración más temprana y alivia la vid. El sabor de las uvas es excelente, la piel es casi negra, hay pocas semillas, son suaves, casi no se sienten”.

Inga, Yegórievsk: “Hace cuatro años compré plantones en un vivero. Recibí mi primera cosecha después de 2 años. En invierno cubro los arbustos con film y pizarra para evitar que se congelen. Los racimos maduran a principios de septiembre, pero pueden permanecer colgados durante otras dos semanas sin ser recogidos. Esto no afecta el sabor. Comemos las uvas frescas y hacemos compotas para el invierno”.

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Conclusión

La variedad Codryanka es una uva de mesa cultivada de selección moldava con frutos negros de agradable sabor. Las principales ventajas de la variedad: alta productividad, sencillez en las condiciones de crecimiento y composición del suelo, resistencia a las enfermedades fúngicas y resistencia a las heladas.

La tendencia a comer guisantes se considera una desventaja, pero el tratamiento con hormonas de crecimiento ayuda a eliminar el problema. En regiones con inviernos fríos, los arbustos necesitan refugio con conductos de ventilación para evitar la pudrición del sistema radicular.