¿Cómo crece la granada, dónde se cultiva y cuándo madura?
En Oriente, la granada se llama fruta real por su excelente sabor y hermosa apariencia. Una fruta contiene la mayoría de los nutrientes que necesita el cuerpo humano. En la medicina popular, las semillas y la cáscara de granada se utilizan para tratar la anemia, la disentería, los trastornos gastrointestinales y otras enfermedades.
Los granados se cultivan a escala industrial en muchos países y ciudades con clima subtropical. Los árboles son exigentes con el clima, pero su cuidado es sencillo. Dónde se cultiva la granada, cómo crece en la naturaleza y cuándo maduran los frutos: sigue leyendo.
Descripción y características de la granada.
La granada es una planta longeva de la familia Derbennikov, género Pomegranate. En promedio, crece y da frutos activamente durante unos 100 años. En la naturaleza hay árboles que tienen unos 300 años.
Cuando se cultivan a escala industrial cada 50-60 años, las granadas aterrizajes cortar y reemplazar con nuevas plantas, ya que en ese momento el rendimiento del cultivo se reduce.
¡Esto es interesante! Durante la Edad Media, la granada se llamaba Pomum granatus, que se traduce como "semilla de manzana". En la antigua Roma, la planta se llamaba Malum granatus - "manzana granulada". Más tarde, C. Linneo le dio a la cultura un nombre oficial: Punica granatus, que se traduce como "granular puniano". Del italiano y del alemán, el nombre granada todavía se traduce como “manzana”.
Para un crecimiento confortable, los granados requieren un clima subtropical. La planta puede soportar temperaturas frías de hasta -15°C y, a temperaturas de -20°C o menos, toda su parte aérea se congela.
A la planta le encanta la luz, por eso se planta en zonas abiertas. Para que los frutos sean grandes y dulces, deben estar sombreados por hojas. Esto se tiene en cuenta a la hora de formar la corona del cultivo.
La granada no es exigente con la composición del suelo. Capaz de crecer incluso en suelos arenosos y salinos.
La planta es resistente y famosa por su insomnio. Si el tronco y las ramas de un árbol están completamente cubiertos de arena, brotarán nuevas raíces adventicias y el antiguo sistema de raíces se secará gradualmente. Esto lo demuestra un cementerio de granadas con múltiples niveles de raíces a lo largo del tronco, que se encuentra cerca del río Ganja-Gai.
La granada no es exigente con el riego y la humedad. Tolera bien la sequía. Sin embargo, para mejorar la fructificación, se recomienda rociar la corona. En los días secos, el suelo se humedece periódicamente.
Como todas las plantas cultivadas, la granada es susceptible a enfermedades y ataques de plagas. Se ve afectado con mayor frecuencia por Phomopsis (cáncer de ramitas) y hongos hollín. Entre las plagas, se considera que el problema más común es el ácaro de la granada, el enrollador de la hoja del clavel, la carcoma corrosiva, la polilla de la granada y el pulgón.
Los obtentores desarrollan constantemente nuevas variedades de granada con mayor resistencia. Cuando se cultiva a escala industrial, el problema se combate con la ayuda de productos químicos.
Descripción botánica
La granada no es sólo una fuente de sabor sabroso y frutas útiles. Los árboles lucen estéticamente agradables durante los períodos de floración y fructificación.
Las variedades cultivadas suelen crecer en forma de árbol de 3 a 6 cm de altura.En la naturaleza, el tipo de planta depende de las condiciones y el método de formación, en zonas montañosas y con falta de suelo, la granada crece como un arbusto.
Las ramas de la granada son delgadas, pero flexibles y fuertes, capaces de soportar frutos pesados. Tienen espinas. Cuanto más cerca esté la planta de su forma silvestre, más largas y afiladas serán las espinas de las ramas.
Las hojas son opuestas, alargadas, puntiagudas por ambos lados, brillantes, de color verde brillante. El largo máximo es de 8 cm y el ancho es de 2 cm, en los trópicos crece como un árbol de hoja perenne y en países con inviernos fríos pierde sus hojas cuando ocurren las heladas.
flores 2 tipos. Los ejemplares con forma de campana son estériles. No tienen ovarios y se caen una vez que la planta ha florecido. La mayoría de estas flores se encuentran en el árbol. Los ejemplares con forma de cántaro son bisexuales y tienen un ovario notable en la base. De ellos se forman los frutos.
Hay flores de formas intermedias. En el fruto de la granada son de color rojo anaranjado, simples, tienen una copa coriácea con 5-7 lóbulos puntiagudos. Contiene pétalos finos y delicados, estambres y un estilo con un estigma lobulado engrosado. En las variedades decorativas de la planta, las flores pueden ser simples o dobles, en tonos rojos, rosados, blancos y abigarrados.
Los frutos son de forma esférica, con un pericarpio coriáceo retenido en forma de corona. El nombre científico de las bayas de granada es granada.. La cáscara dura, que protege de manera confiable la pulpa contra daños, puede ser roja (la opción más común), amarilla, naranja, marrón o marrón. No es comestible, pero se utiliza activamente en medicina y cosmetología.
Debajo de la piel se encuentran numerosas semillas de granada, que son semillas rodeadas de pulpa jugosa. Viene en rojo oscuro y claro, rosa o amarillo.Tiene un sabor agrio, dulce, agridulce.
Las semillas son numerosas. Su número puede llegar a 1200. Están ubicados en 6-13 cámaras, separadas por una densa película de color crema. Los huesos pueden ser duros o blandos. La reproducción por método generativo es posible.
¡Esto es interesante! De un granado se cosechan unos 60 kg de frutos por temporada.
Origen y patria histórica.
Los científicos creen que la granada es un cultivo antiguo que se remonta al menos a 4 mil años. Se cree que los frutos de la planta. utilizado para la comida Pueblo antiguo de la edad de piedra.
Persia (Irán moderno) es considerada la patria histórica de la cultura. También en los siglos antiguos, la planta se distribuía de forma silvestre en Cartago (la actual Túnez), Afganistán, Turquía, Transcaucasia y Asia Central.
Los granados se cultivan desde la antigüedad y se distribuyen por todo el Mediterráneo. La cultura fue llevada a América durante la época de los conquistadores españoles. Posteriormente, la planta se extendió por todos los países y ciudades de clima subtropical.
La granada fue especialmente venerada en Grecia. Lo cantaban los poetas y los mejores guerreros recibían frutos fundidos en oro. La mención de la manzana granulada aparece en el Antiguo Testamento.
¡Esto es interesante! Algunos pueblos creen que la granada fue la manzana que sedujo a Eva en el Jardín del Edén.
¿Cómo crece la granada silvestre?
Los matorrales de granados silvestres se encuentran con mayor frecuencia a lo largo de crestas, cerca de ríos de montaña, en suelos rocosos, arenosos y aluviales de guijarros.
En condiciones favorables, la planta crece hasta convertirse en un árbol alto. En las laderas de las montañas se vuelve arbustiva. Cuanto más favorables sean las condiciones para el crecimiento, mayor será la cultura.
Los frutos del granado silvestre son más pequeños que los cultivados. Tienen un sabor agridulce.La piel es de color rojo brillante o naranja con manchas claras. Los granos son de color rojo claro. Las semillas son duras.
Zonas geográficas de cultivo del granado.
Los países donde crece la granada tienen un clima subtropical templado. La planta se encuentra tanto en forma silvestre como cultivada.
El hábitat natural incluye Asia occidental: Turquía, Armenia, Abjasia, Irán, Azerbaiyán, Georgia, Afganistán, Turkmenistán.
La frontera norte de la cordillera afecta a los países asiáticos de la antigua URSS, la Cordillera del Gran Cáucaso y la costa del Mar Caspio. Los límites occidentales tocan la costa de Asia Menor. Las fronteras del sur llegan hasta las orillas del Mar Arábigo.
Las plantaciones de granado se cultivan en Oriente Medio, Grecia, Afganistán, Irán, Italia, España, Armenia, Uzbekistán, Georgia, Azerbaiyán, Francia, Portugal y Tayikistán. La planta se cultiva activamente en la región de la antigua Yugoslavia.
La granada cultivada también se encuentra en Rusia: en Osetia del Norte, Crimea, Daguestán, Territorio de Krasnodar, Sochi.
A la pregunta de si las granadas crecen en Abjasia, la respuesta será positiva.
¿Dónde crece la granada más deliciosa?
No hay una respuesta clara a la pregunta de dónde crece la granada más deliciosa. Los residentes de diferentes países tienen opiniones diferentes al respecto.
La granada azerbaiyana es famosa por su alto sabor.. En Azerbaiyán, en la ciudad de Goychay, se celebra tradicionalmente una fiesta de la fruta de la granada. Y es la granada Goychay la que goza de mayor cariño entre los habitantes del país.
También se cree ampliamente que la granada más deliciosa crece en Irán, la patria histórica de esta cultura. Con esta afirmación no estarán de acuerdo los griegos, para quienes Túnez ha sido el centro de las manzanas de grano más valiosas desde la antigüedad.
¡Nota! El sabor de la fruta no está influenciado por cómo y dónde crece la granada, sino por la variedad de una planta en particular. Hay variedades agridulces y agridulces. Además, los frutos que crecen en condiciones favorables, en suelo fértil y maduran a una temperatura de +25°C tienen el mejor sabor.
Zonificación de la granada por tipos y variedades.
Sólo existen 3 tipos de granada en el mundo:
- Común. Da las frutas más deliciosas. De él proceden todas las variedades cultivadas. Crece de forma silvestre en Asia occidental y el sur de Europa.
- Socotrans. Crece en el Mar Arábigo en la isla de Socotra. El sabor de esta variedad de cultivo es menor que el de una granada común. Por tanto, la planta se encuentra en estado salvaje, pero no se cultiva.
- Enano. Fue aislado hace relativamente poco tiempo como una especie separada. Produce una gran cantidad de frutos pequeños. Cultivada como planta doméstica y ornamental.
El sabor de la fruta depende en gran medida de la variedad. La lista muestra las principales variedades de granada y los países en los que se cultivan:
- Aswad, Sharodi, Akhmar, Halva. Cultivado en Irán. El sabor de la pulpa es dulce, prácticamente sin acidez.
- Maravilloso. Variedad caracterizada por semillas blandas. Popular en Estados Unidos.
- Malissi, Mangulati, Ras el Bahl, Red Loufani. Cultivado en Israel. El sabor es dulce, con una ligera acidez.
- Chanclas rojas, Bela-Mursal, Kyrmyzy-kabukh, chanclas rosas, Veles, Shah-par, Kaim-nar. Variedades agridulces. Tienen un sabor rico y ácido. Crecen en Crimea y Transcaucasia.
- Bedana, Dholka, Alandi. La pulpa del fruto es muy dulce. Las variedades son características de la India.
- Achik-Dona, Kazake-Anar, Kzyl-Anar. Una variedad agridulce de granada. Las variedades se cultivan activamente en los países de Asia Central. Madura en octubre.
- Kok, Ulfa, Kyzym, Wellis.Tienen un sabor agridulce.
- Lojuar, Vedana, Kadan, Nar-Shirin. Una de las variedades más dulces. Popular en todo el mundo.
- Ulfi, Ak-Dona, Lor-Zhuar. Las variedades más dulces de las tempranas. Distribuido en todo el mundo. En la mayoría de los países maduran ya en septiembre.
Las variedades decorativas más populares son Multiplex, Chico y Variegata. No dan frutos, pero florecen maravillosamente.
¿Cuándo madura la granada?
La primera cosecha de granada se recoge cuando la planta tiene entre 3 y 4 años. Si el árbol se propagó vegetativamente, ya en el segundo año. Después de eso, el árbol continúa dando frutos durante más de 100 años, pero los mayores rendimientos se observan en los primeros 55-60 años.
La temporada de crecimiento dura de 6 a 8 meses. El cultivo tiene una larga temporada de floración, fructificación y maduración de frutos. Desde la formación hasta la plena madurez se necesitan de 4 a 5 meses.
En los países cálidos, cuando una granada madura, se agrieta en las ramas si no se ha quitado antes del árbol, pero los granos no se derraman. Estas frutas no son aptas para el transporte, pero tienen un sabor rico, por lo que es un placer comerlas. usar Residentes locales.
En países con climas más fríos, las hojas se caen parcialmente cuando las granadas maduran. Los frutos grandes y brillantes en las ramas desnudas se ven especialmente inusuales.
La época de maduración de las granadas según el lugar de crecimiento:
- Crimea. La granada se encuentra no sólo en los jardines, sino también en los jardines públicos y parques de la ciudad. Los frutos maduran durante aproximadamente un mes, desde principios de octubre.
- ¿Cuándo madura la granada? en Azerbaiyán? Aquí la cosecha comienza el 26 de octubre y finaliza el 7 de noviembre. En estas fechas se realiza en el país una feria de la granada.Las frutas azerbaiyanas no se distinguen por su forma perfectamente uniforme ni por su piel suave y brillante, pero tienen un sabor rico y dulce.
- En Turquía. Este es el principal exportador de granadas a Rusia. Aquí crecen frutos grandes, redondos y brillantes con piel brillante. La maduración de la cosecha turca continúa desde la segunda quincena de septiembre hasta finales de octubre.
- Armenia. La temporada comienza a mediados de octubre y continúa hasta finales de otoño. Aquí crecen frutas muy dulces y jugosas.
- Abjasia y Georgia. La maduración del fruto también se produce a mediados de octubre.
- Tayikistán. Los frutos comienzan a recolectarse ya el 10 de octubre; las variedades posteriores maduran a finales de mes.
- Israel. La temporada de cosecha de la granada en Israel dura de agosto a febrero, dependiendo de la variedad. Es uno de los principales exportadores de frutos rojos granulados. El principal comprador de granates israelíes es Rusia.
- Sochi. El período de maduración dura desde octubre hasta principios de noviembre.
- Daguestán. Aquí se observa una fructificación más temprana. Las primeras granadas se podrán degustar en la segunda quincena de septiembre.
- Irán. Aquí se cultivan más de 100 variedades de granada. La maduración de los primeros comienza a finales de septiembre, la mayor parte desde mediados de octubre hasta finales de noviembre. A mediados de noviembre se celebra una fiesta de la granada llamada “Cien granos de rubí”.
- Túnez. Los frutos jugosos y dulces se recolectan en septiembre.
- Grecia. Octubre se considera temporada de granadas.
- España. Debido a la gran variedad de variedades que se cultivan aquí, las granadas se cosechan de octubre a diciembre.
Signos de una fruta madura
Si recoges una granada verde, madurará en casa. Sin embargo, el sabor de estas frutas será peor que el de las maduradas en el árbol.Por lo tanto, las granadas completamente maduras generalmente se recolectan cortándolas de las ramas con tijeras de podar. almacenado Cosecha de más de 3 meses.
Cómo identificar una granada madura:
- Granos. En los ejemplares maduros tienen una forma alargada con unas nervaduras características y claramente visibles.
- Tono brillante de piel. Se encuentran disponibles para la venta granadas burdeos, rosadas y rojas. Los ejemplares con manchas claras no están maduros. Cuanto más oscura es la piel, más dulce es la fruta.
- Aspecto de la piel. La cáscara debe estar seca al tacto, sin grietas, abolladuras u otros daños. Los signos descritos indican una madurez excesiva del feto.
- Prueba de golpeteo. Si golpea una fruta madura, la cáscara emitirá un sonido metálico. Si está opaco, significa que la granada no está madura.
- Oler. Cuanto más rico es el aroma que emana de la piel, menos madura es la fruta. Las granadas maduras prácticamente no emiten ningún aroma.
- Peso. Si el fruto pesa más de lo que parece, está maduro. Los ejemplares inmaduros son ligeros.
- Ovario. Las granadas maduras son secas, sin impurezas verdes.
Conclusión
La granada se ha extendido a todos los rincones de nuestro planeta con un clima subtropical adecuado. Se puede encontrar incluso en las ciudades del sur de Rusia. Después de todo, este árbol exótico sobrevive fácilmente a heladas de hasta –15°C y no arroja frutos ni siquiera a finales de otoño.
El tiempo de maduración de la subvención depende de la zona de crecimiento y de la variedad. Sin embargo, la principal temporada de cosecha dura desde finales de septiembre hasta noviembre.