¿Existe una granada sin semillas y cómo distinguirla de una normal?
La granada sin semillas es un producto del trabajo de mejoramiento de los criadores estadounidenses. Apareció hace relativamente poco tiempo, pero ya se ha extendido a países con climas cálidos. Los granos jugosos, dulces y ligeramente acuosos todavía contienen semillas pequeñas y suaves, pero comer la fruta se ha vuelto mucho más fácil.
En este artículo hablaremos sobre las variedades, las propiedades beneficiosas y los signos externos de la granada sin semillas, que pueden utilizarse para distinguir esta variedad de la granada común.
¿Existe una granada sin semillas?
Granada sin semillas realmente existe, y apareció hace relativamente poco tiempo gracias al trabajo de especialistas estadounidenses.. Dado que las semillas son necesarias para la propagación del cultivo, es imposible deshacerse de ellas por completo. Sin embargo, son más pequeños, mucho más suaves y prácticamente no se sienten cuando se usan.
Cómo distinguir una granada sin semillas de una normal
Para distinguir una granada sin semillas de una fruta normal, preste atención a su apariencia. La cáscara tiene un grosor menor y se presiona fácilmente con la uña. El color varía del amarillo con un ligero rubor al escarlata, según las características varietales.
Los frutos pesan menos por la ausencia de semillas. Estas granadas aparecen a la venta en septiembre-octubre.
Cómo se ve y dónde crece.
La apariencia del granado sin semillas y del granado común no es diferente. Se trata de un arbusto o árbol de bajo crecimiento, de 5 a 6 m de altura, cuya temporada de crecimiento es de 6 a 8 meses. La primera cosecha se recoge 3 años después de la siembra.
Las ramas son delgadas y llenas de espinas. Las hojas son ovaladas, lisas, con un ligero brillo, de 3 cm de largo y de color verde.
Las flores tienen un diámetro de 2,5 a 4 cm y tienen forma de embudo. El color es rojo anaranjado. Los pétalos contienen punicina, un tinte natural.
Tipos de flores:
- de ellos aparecen ovarios frutales bisexuales, en forma de cántaro;
- en forma de campana - no da frutos.
La copa triangular tiene lóbulos densos. En su garganta nacen estambres y pétalos.
Los frutos tienen forma esférica. Al final hay un pericarpio coriáceo y un cáliz. La piel es fina, amarilla o escarlata. Diámetro - 15-18 cm Los frutos no toleran bien el transporte debido a su piel fina.
Las granadas deshuesadas se cultivan activamente en Estados Unidos, España, Turquía, Transcaucasia y China. El clima más adecuado para la cultura es el de España. Es en este país donde la granada crecer en grandes cantidades suficientes para el consumo interno y la exportación.
Variedades
Actualmente existen en el mundo dos variedades de granada sin semillas:
- Maravilloso - una variedad de selección americana. Tiene un color de piel amarillo claro. El peso de una fruta es de 250 a 300 g.
- Mollar de Elche - producto del trabajo de mejoramiento español. La piel es fina, de color escarlata. Peso del fruto – 400-600 g.
Las semillas de ambas variedades de granada son suaves, casi imperceptibles. Los granos son jugosos, dulces y de sabor acuoso. Contienen menos ácido que los cereales con semillas.
Interesante. Según la antigua mitología griega, el cambio de estaciones se produce gracias a la granada. La hija de la diosa de la fertilidad Proserpina, tras ser secuestrada por el dios del reino de los muertos Hades, comió seis semillas de granada en honor a su matrimonio. Sometiéndose a los términos del acuerdo matrimonial, vivió durante seis meses en el reino de los muertos y un frío invierno se apoderó de la tierra.
Composición química y beneficios de la granada.
La composición de vitaminas y minerales de los cereales sin semillas no difiere de la composición de la granada con semillas.
La tabla muestra el contenido de vitaminas y minerales por 100 g de producto.
| Nombre | Contenido | Norma |
| vitamina a | 5 mcg | 900 mcg |
| betacaroteno | 0,03 mg | 5 mg |
| Vitamina B1 | 0,04 mg | 1,5 mg |
| Vitamina B2 | 0,01 mg | 1,8 mg |
| Vitamina B4 | 7,6 mg | 500 mg |
| Vitamina B5 | 0,54 mg | 5 mg |
| Vitamina B6 | 0,5 mg | 2 mg |
| Vitamina B9 | 18 mcg | 400 mcg |
| Vitamina C | 4 mg | 90 mg |
| vitamina e | 0,4 mg | 15 mg |
| vitamina h | 0,4 microgramos | 50 mcg |
| Vitamina K | 16,4 microgramos | 120 mcg |
| vitamina pp | 0,5 mg | 20 mg |
| niacina | 0,4 mg | — |
| Potasio | 150 mg | 2500 mg |
| Calcio | 10 mg | 1000mg |
| Silicio | 5 mg | 30 mg |
| Magnesio | 2 mg | 400 mg |
| Sodio | 2 mg | 1300mg |
| Azufre | 16,7 mg | 1000mg |
| Fósforo | 8 mg | 800 mg |
| Cloro | 2 mg | 2300 mg |
| Aluminio | 110 mcg | — |
| Bor | 54,4 microgramos | — |
| Vanadio | 14 mcg | — |
| Hierro | 1 mg | 18 mg |
| Yodo | 2 mcg | 150 mcg |
| Cobalto | 2,1 mcg | 10 mcg |
| Litio | 0,9 microgramos | — |
| Manganeso | 0,119 mg | 2 mg |
| Cobre | 158 mcg | 1000 mcg |
| Molibdeno | 5,1 microgramos | 70 mcg |
| Níquel | 1,8 mcg | — |
| Rubidio | 37,6 mcg | — |
| Selenio | 0,5 mcg | 55 mcg |
| Estroncio | 19,4 mcg | — |
| Flúor | 58,7 microgramos | 4000 mcg |
| Cromo | 1,5 mcg | 50 mcg |
| Zinc | 0,35 mg | 12 mg |
| Circonio | 6,1 microgramos | — |
KBZHU
Valor nutricional del producto por 100 g:
- contenido calórico – 50 kcal;
- proteínas – 0,7 g;
- grasas – 0,6 g;
- carbohidratos – 14,5 g;
- fibra – 0,9 g.
Beneficios para el cuerpo
La granada favorece la función cardíaca gracias a la sustancia punicalagina, que neutraliza los radicales libres. Los antioxidantes de los cereales fortalecen los vasos sanguíneos, aumentan la elasticidad de sus paredes y descomponen y eliminan las placas de colesterol. Sólo 30 ml de zumo de granada al día reducen en un 30% el riesgo de formación de placas en las paredes de los vasos sanguíneos.
Las semillas de granada contienen el 21% del valor diario de vitamina K.Participa en la construcción y metabolismo de los tejidos conectivos y óseos y ayuda en la absorción del calcio. El uso regular del producto previene la deformación del cartílago debida a la osteoartritis. Los fitonutrientes reducen la inflamación y la hinchazón de los tejidos.
Otras propiedades útiles:
- El jugo de granada elimina la placa. mata gérmenes y virus en la cavidad bucal, reduce el riesgo de desarrollar enfermedad periodontal.
- Los ellagotaninos son sustancias que inhiben la producción de estrógeno y el crecimiento de células cancerosas. Los científicos estadounidenses han demostrado que el consumo regular de granada previene el desarrollo del cáncer de mama.
- El extracto de granada contiene sustancias que reducen la inflamación y los procesos oxidativos del organismo. El consumo regular de semillas de granada en los hombres reduce el riesgo de cáncer de próstata y de pulmón, especialmente en el contexto del abuso del tabaquismo.
- La granada activa las defensas del organismo, ayuda a combatir virus y bacterias durante la temporada de resfriados y gripe.. Basta comer ¼ de granada para fortalecer el sistema inmunológico.
- La fibra normaliza la función digestiva, los intestinos funcionan como un reloj, Aparece la ligereza y el bienestar mejora significativamente. El jugo de granada mejora el apetito y sacia rápidamente la sed.
Las semillas de granada contienen aceite que favorece la regeneración celular. y acelera la curación de daños cutáneos y quemaduras solares, estimula la producción de elastina y colágeno.- El jugo de granada natural se prescribe a niños y adultos con niveles bajos de hemoglobina y anemia por deficiencia de hierro. En el contexto de una disminución en la cantidad de glóbulos rojos, el cuerpo experimenta una falta aguda de oxígeno, que afecta principalmente el estado de las uñas y el cabello.El consumo regular de granada fortalece los folículos pilosos y previene la caída del cabello.
- Se puede consumir una cantidad moderada de semillas de granada para la diabetes. El jugo tiene un efecto diurético y reduce la hinchazón característica de esta enfermedad.
- Una investigación publicada en 2006 sugiere que la granada previene el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer. Esto se debe al alto contenido de antioxidantes. Reducen la inflamación en el cerebro y frenan la demencia relacionada con la edad.
- El extracto de granada se utiliza en la medicina tradicional como complemento antienvejecimiento que frena el envejecimiento de la piel. La ingesta regular de granada aumenta la elasticidad de la piel del rostro, reduce la red de arrugas finas, las manchas de la edad se aclaran y no aparecen otras nuevas.
¿Para quién es especialmente útil esta granada?
Las semillas de granada sin semillas son especialmente útiles para niños y personas que padecen trastornos digestivos. Como no hay semillas duras en el interior, el tracto gastrointestinal hace frente a las semillas pequeñas y blandas con mayor facilidad y rapidez.
Daños y contraindicaciones.
La granada está contraindicada para:
- gastritis con alta acidez;
- úlceras de estómago y duodenales;
- menores de 1 año por riesgo de reacciones alérgicas;
- hemorroides;
- constipación crónica;
- pancreatitis aguda;
- alergias al producto.
Si se consume en exceso, la granada puede provocar trastornos gástricos e intestinales de diversa gravedad.
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Conclusión
Los criadores estadounidenses hicieron todo lo posible y desarrollaron la granada ideal para quienes no les gustan las semillas dentro de los granos. Todavía no era posible deshacerse de ellos por completo, pero se volvían suaves y casi imperceptibles cuando se consumían. La composición química es la misma que la de un producto con semillas, excepto que el contenido calórico es menor. A modo de comparación, 100 g de cereales con semillas contienen 72 kcal, sin 50 kcal.
La granada es útil para niños y adultos, apoya el funcionamiento del tracto gastrointestinal, el sistema inmunológico, cardiovascular y circulatorio. El consumo regular reduce el riesgo de desarrollar cáncer y demencia senil.