Revisión de las mejores variedades de eneldo para verduras y sombrillas, recomendaciones para su correcta elección.
En la antigüedad, el eneldo se utilizaba exclusivamente como planta ornamental. Hoy en día, los arbustos verdes crecen en cualquier jardín y se utilizan activamente en la preparación de una amplia variedad de platos. Es imposible imaginar los preparativos de invierno o la okroshka favorita de todos sin eneldo.
Entre la variedad de variedades, es importante elegir aquellas que sean fáciles de cuidar, que tengan un agradable aroma y buen sabor y que tengan una larga vida útil. En el artículo consideraremos una descripción de las mejores variedades de eneldo para verduras y sombrillas y descubriremos las diferencias varietales entre sus variedades.
tipos de eneldo
El eneldo viene en dos tipos: para verduras y para sombrillas.
Estudiemos en detalle las características de cada uno.:
- Eneldo sobre verduras. Los jardineros inexpertos suponen erróneamente que ese eneldo no tiene sombrillas. Sin embargo, esto no es cierto, ya que la planta todavía tiene paraguas, pero aparecen más tarde. El eneldo para verduras conserva su frescura durante mucho tiempo, razón por la cual a muchos veraneantes les encanta. Las variedades verdes tienen rendimientos altos y estables, un aroma brillante y un color intenso. Los arbustos son compactos, cubiertos de hojas pequeñas.
- Eneldo para sombrillas. Plantas altas y poderosas crecen de forma caótica por todo el jardín. Para la conservación se utilizan paraguas amarillos y verdes que añaden un aroma herbáceo especiado a los platos. Las sombrillas también producen semillas de alta calidad, de las que crece una nueva cosecha la temporada siguiente.
¡Importante! Como era de esperar, el eneldo puede tener una maduración temprana, media y tardía.Algunas variedades se plantan en balcones o logias, otras en parcelas personales.
las mejores variedades
El cuidado del eneldo no tiene pretensiones, la mayoría de las variedades echan raíces en cualquier región climática.. Veamos variedades comunes y descubramos sus fortalezas y debilidades.
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Mamut
La variedad verde Mammoth es una variedad de mitad de temporada.. Tiene verduras jugosas y tiernas con un aroma rico y fresco. La planta es resistente al frío y es apta para el cultivo tanto en el sur del país como en Siberia. Prefiere suelos sueltos nutritivos con acidez neutra.
Para aumentar la productividad, los lechos se excavan y se cubren con mantillo antes de plantar.. Para su cuidado, el mamut no requiere conocimientos especiales, lo principal es regar las camas y adelgazar las hileras para evitar la aparición de plagas de insectos.
La maduración y el retorno son amigables., desde 1 m2. m los jardineros recolectan 2-3 kg de hierbas frescas. El eneldo se utiliza para secar o congelar y se añade a ensaladas y sopas.
Interesante. Sin eneldo es imposible preparar la famosa salsa tártara francesa. Para preparar, además de las verduras, necesitarás pepinos encurtidos, ajo y mayonesa. El tártaro se sirve con pescados y mariscos y guarniciones de verduras. También se añade eneldo a los pepinos, tomates y pimientos dulces enlatados. Se utilizan tanto vegetación como sombrillas.
superducato
La patria de la variedad con el interesante nombre Superducat es Dinamarca.. Es de maduración tardía, los residentes de verano cosechan entre 100 y 105 días después de la siembra. Los arbustos son una roseta semi-extendida de tamaño mediano. Las hojas son de color verde intenso y tienen un aroma fuerte. Superducat se planta en suelo limpio y fértil.
Regar una vez cada 5 días, si falta humedad las hojas se vuelven más gruesas.. La temperatura óptima del agua para riego es de al menos +18 °C. Humedezca la tierra por la mañana o por la noche para evitar quemaduras solares. Si se siguen todas las reglas agrotécnicas, el rendimiento es de aproximadamente 3,5 kg por 1 metro cuadrado. m.Superducat es de aplicación universal.
Gribovsky
El eneldo sin pretensiones resistente a las heladas madura en 50 a 60 días.. Las verduras se plantan a finales de abril o principios de mayo. Gribovsky crece rápidamente en suelos sueltos y bien iluminados. Además del riego, los jardineros organizan periódicamente la fertilización. Para ello se utilizan sustancias orgánicas y componentes minerales: estiércol líquido, compost, sal de potasio, superfosfato.
El intervalo entre tomas es de 15 a 20 días.. La productividad es media, por 1 metro cuadrado. m cosecha alrededor de 1,5 kg. El eneldo Gribovsky se incluye en varios condimentos para carne y pescado y tiene un sabor pronunciado. Apto para congelación y consumo en fresco.
Fuegos artificiales
Se recomienda plantar la variedad Salute de maduración tardía en plántulas.. Esto le permite obtener el mejor rendimiento y evitar enfermedades comunes. Las plántulas se preparan 2-3 semanas antes de plantar eneldo en el suelo. Las plántulas se riegan solo con agua tibia y se fertilizan con materia orgánica líquida.
El eneldo se planta a una distancia de 25 a 30 cm entre sí.. Los arbustos de la variedad Salut son altos, de hasta 35 cm, las hojas gruesas, con una ligera capa cerosa. El sabor y el aroma son muy pronunciados, el eneldo Salut se seca para el invierno y se añade a los platos.
Interesante. El consumo regular de eneldo en pequeñas cantidades favorece la pérdida de peso. Las verduras contienen un aceite esencial especial con un aroma especiado. Acelera el metabolismo y elimina sustancias nocivas del cuerpo. El eneldo ayuda a eliminar el exceso de líquido del cuerpo y previene la hinchazón.El té de eneldo es especialmente eficaz (use 2 manojos de verduras por 1 litro de agua hirviendo).
Diamante
La variedad Almaz tiene arbustos potentes y una densa roseta.. Las hojas son densas y anchas, con un fuerte aroma. El diamante no florece durante mucho tiempo, por lo que se recolecta vegetación fresca durante todo el verano. La planta se planta en plántulas. Además de regar y fertilizar, los jardineros endurecen: sacan las plántulas al balcón todos los días durante 2-3 horas.
El endurecimiento fortalece la inmunidad de las plantas y previene el desarrollo de enfermedades.. Cuando aparece la primera hoja, las plántulas se recogen y se plantan en un recipiente más grande. Almaz se trasplanta al jardín a principios de mayo, después de las heladas. El eneldo se utiliza para preparar especias y hierbas aromáticas.
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Cómo secar adecuadamente el eneldo
lesnogorodsky
Lesnogorodsky de mitad de temporada madura entre 65 y 70 días desde la siembra. El arbusto semi-extendido tiene hojas grandes y anchas. La germinación es amigable, la variedad no tiene pretensiones de cuidado. Para obtener una rica cosecha, los arbustos se cubren con una película plástica durante los primeros 7 días. Luego se retira y se riegan las camas.
La floración comienza sólo 2 meses después de la germinación.. El sabor y la calidad del producto son excelentes. Lesnogorodsky también se planta en un balcón o en el alféizar de una ventana. Para ello, compre contenedores de plástico con palets. Pesan poco y son fáciles de usar.
de hojas abundantes
Variedad arbustiva De hojas abundantes tiene inmunidad a las plagas de insectos, rara vez se enferma. Las verduras son de mitad de temporada, la cosecha es temprana, se recolectan 40 días después de la siembra. La germinación es amigable, los arbustos son de altura media.
No tiene pretensiones en cuanto a plantación y cuidado, y es popular entre los jardineros del centro de Rusia.. El sabor es delicado y agradable.Se añaden abundantes hojas a ensaladas de verduras frescas, aperitivos y platos principales. El aroma es inexpresivo, neutro.
Amazonas
La variedad Amazon de mitad de temporada madura en 40-45 días. Plantado tanto con plántulas como con semillas en campo abierto. El rosetón está ligeramente elevado, mirando hacia arriba. Hay muchas hojas, el eneldo es jugoso y aromático. La variedad verde es sensible al riego, por lo que los jardineros utilizan únicamente agua limpia y tibia.
De lo contrario, Amazon no tiene pretensiones., durante la temporada se alimenta 1-2 veces con materia orgánica o minerales. Cosecha a finales de junio-principios de julio. El eneldo se consume fresco, congelado y seco para el invierno. Amazon no pierde su sabor y cualidades externas hasta por seis meses.
Interesante. En el siglo XVII, el eneldo estaba dotado de poderes mágicos y se utilizaba como amuletos y talismanes contra los espíritus malignos. Se colgaron racimos por toda la casa y en la puerta principal.
Bóreas
La variedad alta y perenne Borey madura en 50 a 60 días.. Los arbustos son altos, hasta 120 cm, Borey es resistente a enfermedades y plagas, tolera heladas y lluvias frecuentes sin consecuencias. El follaje es denso, las sombrillas de eneldo tienen un aroma brillante. La productividad es estable, desde 1 metro cuadrado. Cosecho unos 4 kg de verduras. Borey es apto para congelación y consumo en fresco.
Ancla
Se utilizan semillas grandes para plantar la variedad Anker., habiéndolos desinfectado previamente en una solución de permanganato de potasio o ácido bórico. Para aumentar el rendimiento, la semilla se germina durante 5 a 7 días. Para hacer esto, las semillas se envuelven en una gasa húmeda y se colocan en un lugar cálido, agregando periódicamente un poco de agua.
Elija un día nublado y sin viento para plantar.. Anker crece en 65-70 días, los arbustos son grandes y poderosos. Variedad con 1 m2. m rinde hasta 3 kg de sombrillas y eneldo. El aroma es brillante, especiado.
ataman
Los jardineros valoran la variedad Ataman por su alta comerciabilidad y sabor.. Se recomienda plantar en suelos con acidez neutra. Primero se limpian los lechos de escombros y se desentierran. El Ataman, amante de la luz, madura en 50-55 días. Arbustos de altura media, extendidos, de color verde brillante. Se añade pimienta fresca y seca a adobos, ensaladas y salsas.
Cómo elegir la variedad adecuada
La elección de la variedad depende de varios factores.: región de cultivo, finalidad, plantación y cuidado. Algunos jardineros eligen variedades sin pretensiones para el sur, otros para las regiones del norte.
Criterios de elección
En primer lugar, preste atención al momento de maduración de las verduras.. Para la Rusia templada, se elige el eneldo de maduración temprana, en condiciones de verano cortas y frescas, la planta no tiene tiempo de enfermarse y muestra el mejor rendimiento. Para el sur, son adecuados los arbustos de maduración tardía con un período de fructificación prolongado.
También es importante considerar el propósito del uso de eneldo.: las variedades Amazon y Salut son excelentes para congelar y Borey, para preparar preparaciones de invierno. Lesnogorodsky, Almaz y Mammoth se cultivan para producir verduras.
¡Importante! Las variedades amantes del calor, como Amazon y Abundant Leaves, se cultivan en condiciones de invernadero. Resistente al frío - Lesnogorodsky y Gribovsky - en camas abiertas. Antes de comprar semillas, los jardineros leen atentamente las recomendaciones del fabricante en el embalaje.
Selección de variedad según la región de cultivo.
La cantidad de cosecha depende no solo del cumplimiento de las normas agrotécnicas., pero también en la región en crecimiento:
- Las regiones del sur se caracterizan por suelos fértiles y nutritivos, un clima cálido, veranos largos y ausencia de heladas. En tales condiciones, Superducat y Salyut se desempeñan bien.
- Para el cultivo en zonas con cambios climáticos bruscos y veranos cortos, se recomiendan las variedades Gribovsky y Mammoth. Las variedades son resistentes al frío y menos susceptibles a los insectos.
Reseñas de agricultores
Algunas personas prefieren cultivar eneldo para obtener verduras, a otras les gusta conseguir sombrillas fragantes. Estudiemos algunas reseñas de jardineros experimentados.
María, Rostov del Don: “Me encantan las verduras, especialmente el eneldo. Las mejores variedades son Salyut y Almaz. Los arbustos fragantes y aromáticos proporcionan una cosecha durante 1,5 a 2 meses. Los planto después de patatas o repollo, los riego y los fertilizo con excrementos líquidos un par de veces por temporada. El sabor es agradable, agrego eneldo a sopas y ensaladas y congelo un poco para el invierno”.
Lilya, Ufá: “Un vecino me recomendó plantar eneldo Gribovsky. Quedé satisfecho con la cosecha. Los arbustos son de altura media, los verdes tiernos, las hojas pequeñas. El eneldo no estaba enfermo, había pocas malas hierbas. Recomiendo a Gribovsky para aterrizar".
Romano, Tyumen: “Planté eneldo Mammoth usando plántulas. Los arbustos crecieron lentamente, las puntas de las hojas eran de color amarillo verdoso. Varias plantas se secaron por completo, aunque las regué con regularidad. Me quedé decepcionado".
Conclusión
Las mejores variedades de eneldo para verduras son Salyut y Almaz, para sombrillas: Borey y Anker. Para las regiones del norte, se utiliza el método de plantación de plántulas, en el sur y en la zona media se plantan con semillas. El material de la semilla se desinfecta y germina para aumentar la germinación. Para cuidar el eneldo no se requieren conocimientos especiales de tecnología agrícola, basta con observar la rotación de cultivos, los regímenes de riego y fertilización.
Además, el suelo se afloja regularmente y se eliminan las malas hierbas; esto mejora la calidad del suelo y satura las raíces de la planta con oxígeno. Cosecha de julio a agosto. Las amas de casa agregan verduras a los platos, las congelan y las secan.En invierno, las verduras siempre están en la mesa: agregarán un aroma picante a la cena y enriquecerán el cuerpo con vitaminas y minerales.