Las recetas más deliciosas y saludables para preparar jugo de calabaza en exprimidor para el invierno.
Mucha gente sabe que El jugo de calabaza es saludable. pero no todo el mundo dirá qué exactamente. En este artículo te desvelaremos todos los secretos de esta bebida, te contaremos sus propiedades y te enseñaremos a prepararla correctamente. Aprenderá cómo elegir la fruta adecuada y cómo prepararla para su uso.
Jugo de calabaza: beneficios y daños, como beber.
La calabaza contiene decenas de vitaminas y microelementos útiles. El jugo de calabaza es especialmente útil, promueve la salud de todo el cuerpo y ayuda en el tratamiento de diversas enfermedades.
¡Referencia! La calabaza contiene una rara vitamina K, que es responsable de la coagulación de la sangre en el cuerpo.
Propiedades útiles y contraindicaciones.
El jugo de calabaza tiene sus ventajas y desventajas. Veámoslos con más detalle.
Ventajas:
- Con el consumo regular de la bebida, el sistema nervioso se fortalece, la depresión desaparece y el sueño se vuelve suave y tranquilo.
- El jugo de calabaza ayuda a nuestro organismo a eliminar el colesterol malo.
- Normaliza el funcionamiento del tracto gastrointestinal, favorece la quema de grasas y elimina toxinas y desechos nocivos.
- Las personas que beben jugo experimentan una mejora en la composición de la sangre y se normaliza el funcionamiento del corazón y los vasos sanguíneos. El consumo regular de jugo de calabaza previene el desarrollo de aterosclerosis vascular, limpia el hígado y estabiliza la secreción de bilis.
- El jugo de calabaza es un excelente diurético que ayuda en el tratamiento del sistema genitourinario.
- Se ha descubierto que la bebida inhibe el desarrollo de células cancerosas.
- La calabaza ayuda a deshacerse rápidamente de los resfriados. Beber la bebida satura el cuerpo con vitaminas y microelementos esenciales, lo que facilita el tratamiento de la enfermedad.
- Esta bebida milagrosa es excelente para aliviar la tensión muscular y una rápida recuperación después de entrenamientos extenuantes para levantadores de pesas y trabajadores físicos.
- Las mujeres embarazadas deben consumir jugo de calabaza, ya que es rico en vitaminas y minerales necesarios durante el embarazo. Además, ayudará a eliminar la toxicosis, eliminando el exceso de agua y previene la hinchazón.
- Ya a la edad de cuatro meses, se puede dar bebida de calabaza a los bebés. Normaliza las heces del bebé y previene el estreñimiento. Las vitaminas que componen el jugo fortalecerán la inmunidad del bebé y la vitamina D evitará el desarrollo del raquitismo.
A pesar de la gran cantidad de ventajas del jugo de calabaza, también existen contraindicaciones para su uso. Veámoslos también:
- Las personas con intolerancia individual al producto no deben beber jugo.
- La bebida es peligrosa para las personas con diabetes, especialmente para aquellas que la padecen claramente.
- Con diversos trastornos gastrointestinales, es necesario estar atento y evitar beber jugo de calabaza.
- Durante la diarrea, está estrictamente prohibido comer calabaza.
- El producto también está contraindicado en pacientes con úlceras de estómago y duodeno en la fase aguda de la enfermedad.
- Para la gastritis, se recomienda consumir jugo al mínimo, especialmente si una persona tiene mayor acidez.
- La bebida de calabaza aumenta los niveles de glucosa, por lo que los diabéticos deben tener mucho cuidado a la hora de introducir esta bebida en su dieta y controlar constantemente su bienestar y sus indicadores.
Como podemos ver, El jugo de calabaza tiene muchos beneficios., pero las personas que tengan contraindicaciones no deben incluirlo en su dieta.
Cómo hacer jugo de calabaza en un exprimidor.
Entonces, analizamos todos los beneficios y propiedades beneficiosas de la bebida. Ahora descubramos cómo cocinarlo correctamente en un exprimidor. Después de todo, no hay nada más sabroso y saludable que una bebida hecha con sus propias manos con ingredientes de calidad. Un exprimidor permite conservar todos los microelementos beneficiosos en los que es tan rica la calabaza.
¡Atención! Antes de comenzar a hacer jugo, debes preparar la calabaza.
¿Qué calabaza es mejor elegir para hacer jugo?
Para que el zumo sea sabroso y saludable, lo mejor es optar por frutas de tamaño mediano que pesen unos 5 kg. Las frutas demasiado grandes que hayan crecido demasiado estarán demasiado secas por dentro o, por el contrario, acuosas. Estas calabazas ya tendrán un sabor amargo.
Al elegir una calabaza, presta atención a la cola. Si se desprende fácilmente, esto indica que la fruta fue retirada del jardín completamente madura. El color de la pulpa debe ser naranja brillante o amarillo, esta fruta ya es rica en vitaminas.
La piel es de textura densa, por lo que tras presionar con un dedo quedará una marca de uña.
Nunca compres una calabaza cortada. Además del hecho de que lo más probable es que se acumularan gérmenes y bacterias en la pulpa, un vendedor sin escrúpulos podría quitar la parte podrida de la fruta, ocultando al mismo tiempo que la calabaza ya había comenzado a deteriorarse.
Cómo preparar calabaza
Habiendo elegido una fruta hermosa y de alta calidad, puede comenzar a cortarla.El resultado final dependerá de la precisión y la corrección con la que lo haga. Para empezar necesitas:
- enjuague bien la calabaza;
- secar bien;
- cortar la cáscara;
- eliminar todas las "partes internas" - semillas y pulpa;
- Cortar la pulpa resultante en trozos.
Método para preparar jugo de calabaza.
Hay varias formas de preparar la bebida. Se puede preparar con un exprimidor o con un exprimidor. Las opciones dependen del electrodoméstico de cocina que tengas. Veremos cómo se puede hacer esto a continuación.
Hay muchas recetas de jugo de calabaza con la adición de varias bayas y frutas. Manzanas, grosellas, espino amarillo, orejones y naranjas no son una lista completa de aditivos. Entre nuestras recetas seguro que encontrarás una que gustará a toda tu familia.
Preparar jugo de calabaza en un exprimidor.
Cocinar con un exprimidor es la mejor opción, que conserva todas las propiedades beneficiosas de la calabaza.
Para preparar una bebida en un exprimidor, siga las instrucciones:
- Vierta agua en la parte inferior y abra el gas.
- Coloca la parte superior donde quedará el jugo. Coloca en él un colador y coloca los trozos de calabaza cocidos.
- Cerrar bien la tapa y dejar evaporar. Al cabo de unos 30 minutos aparecerá el jugo. Después de que se haya evaporado todo el líquido, vierte la bebida en una cacerola y cocina, puedes agregar azúcar granulada al gusto.
¡Importante! Recuerda: no es necesario hervir la bebida, solo calentarla a 90°C.
Después de eso, vierta el jugo en frascos esterilizados preparados y enrolle.
Receta clásica para los perezosos
Si no tienes tiempo para molestarte en evaporar el líquido de la calabaza, la siguiente receta te convendrá.Necesitará trozos de calabaza preparados y azúcar a razón de 100 a 150 g por kilogramo de calabaza. Coloca todos los ingredientes en un exprimidor y cocina por una hora. Una vez lista la bebida de calabaza, viértela en frascos. Eso es todo: tu bebida está lista.
Preparar jugo de calabaza en un exprimidor.
Aquí tienes una receta paso a paso con un exprimidor.
- Prepara la calabaza siguiendo el método que ya conoces. Recuerde que las piezas cortadas deben encajar fácilmente en la máquina.
- Siguiendo las instrucciones del aparato, troceamos la calabaza.
- Agregue un poco de azúcar, miel o ácido cítrico al líquido, si lo desea.
- Coloca el jugo al fuego y calienta a 90°C.
- Vierta en frascos y ciérrelos herméticamente.
- Después de esto, envuelve los frascos.
- Una vez que esté completamente frío, guárdelo en un lugar fresco y oscuro.
Si prefieres los jugos con pulpa, utiliza la siguiente receta para preparar una bebida para el invierno. La única advertencia es que tendrás que retocar con este plato, la pulpa se prepara con anticipación.
Cómo preparar jugo de calabaza con pulpa para el invierno.
Si prefieres los jugos con pulpa, utiliza la siguiente receta para preparar una bebida de invierno para el invierno. La única advertencia es que tendrás que retocar este plato, ya que la pulpa está precocida.
Ingredientes:
- calabaza – 1,3 kg;
- azúcar - 1 vaso (puedes tomar más o menos - al gusto);
- ácido cítrico – 1 cucharadita;
- agua – 1 litro.
Prepara la calabaza como de costumbre y pícala en trozos. Colocar en un cazo y llenar con agua para que sobresalgan un poco las barritas. Cocine a fuego lento después de hervir durante 25 a 30 minutos. Luego usa una licuadora para moler los trozos. Agrega ácido cítrico y azúcar.Diluir la masa resultante con agua hasta obtener la consistencia deseada y hervir. Luego vierta en frascos esterilizados y ciérrelos con tapas.
Jugo de arándano y calabaza
Para prepararlo necesitarás trozos de calabaza y arándanos en una proporción igual de 1:1. Pasar los ingredientes por un exprimidor, si es necesario agregar azúcar o miel al gusto. Es mejor preparar una bebida de este tipo justo antes de beberla, ya que en este caso retendrá más vitaminas útiles.
Con espino amarillo
Para prepararlo necesitarás: 5 litros de jugo de calabaza, 1,5 kg de bayas de espino amarillo y un vaso de agua. Las bayas se hierven, se filtran y se mezclan con jugo de calabaza y un vaso de agua, la consistencia resultante se lleva a ebullición y luego se vierte en frascos.
Jugo de calabaza con naranja
Este jugo se prepara usando un exprimidor. Necesitará:
- 1 kg de calabaza;
- 100 g de azúcar granulada;
- 1 naranja;
- 3ml de zumo de limón.
Se lavan la calabaza y la naranja. Luego se corta la calabaza en trozos. Se pela la naranja y se divide en rodajas, se retira la película y el exceso de fibras. La cacerola del exprimidor con agua se coloca sobre gas y encima se coloca otra para recoger el jugo. Coloque los trozos preparados de calabaza y naranja en la parrilla.
Cuando haya desaparecido todo el líquido, puedes agregarle jugo de limón y azúcar granulada. La mezcla resultante se debe hervir hasta que aparezcan las primeras burbujas, luego se vierte en frascos esterilizados y se enrolla. Envuelve los frascos hasta que se enfríen por completo y colócalos en un lugar fresco y oscuro para guardarlos.
Cómo hacer jugo de calabaza y manzana para el invierno.
Necesitarás 1 kg de calabaza y 1,5 kg de manzanas. Lavar los ingredientes, pelarlos y cortarlos en trozos.Después de esto, ponemos la cacerola del exprimidor con agua a gas, colocamos una segunda encima, donde instalamos una rejilla, sobre la que luego colocamos los trozos preparados de calabaza y manzana.
Cuando todo el jugo se haya evaporado, agrégale azúcar granulada. Coloca el líquido resultante en la estufa y caliéntalo a 90°C. Después de eso, viértalo en frascos y enróllelos.
Zumo casero de calabaza y zanahoria
Necesitará 1 kg de trozos de calabaza preparados, 0,5 kg de zanahorias peladas y picadas, 150 g de azúcar granulada, 10 g de ácido cítrico. Evaporar el jugo de las verduras en un exprimidor. Añadir el azúcar y el ácido, prender fuego y calentar a 90°C. Después de eso, vierta en frascos esterilizados y enrolle.
Jugo de calabaza con orejones para el invierno.
Mezclando 700 g de trozos de calabaza preparados, 100 g de orejones y una zanahoria, obtendrás un sabor inusual, pero bastante agradable y rico. Después de lavar, pelar y picar las zanahorias y lavar los orejones, se coloca todo en una cacerola, se lleva a ebullición y se cuece durante otros 4 minutos.
Después de eso, todo se muele hasta obtener un puré con una licuadora. Luego agregue 300 g de azúcar granulada, 1 cucharada. cucharada de jugo de limón y 1 litro de agua. La consistencia resultante se lleva a ebullición y se cuece durante otros 10 minutos. Luego, la bebida se puede verter en frascos y enrollar.
Jugo de calabaza con limón para el invierno.
Para esta bebida se necesitan 3,5 kg de calabaza, 0,5 limón, 12 cucharadas. cucharadas de azúcar granulada, 1 litro de agua y 5 g de limón. Coloque la calabaza y el limón preparados en una cacerola, hierva y cocine por otros 5 minutos. Después de esto, usa una licuadora para hacer puré. Se le agrega azúcar, jugo de limón y agua, se mezcla, se lleva a ebullición y solo luego se vierte en frascos esterilizados, que se cierran herméticamente.
Jugo inusual con grosellas.
Tome los trozos de calabaza preparados y las grosellas perforadas en proporciones iguales. Coloca todo en un exprimidor y cocina al vapor hasta que aparezca el jugo. Después de esto, agregue 300 g de miel y caliente a 90°C. Luego vierta en frascos y ciérrelos bien.
Jugo de calabaza con grosellas rojas.
Necesitará trozos preparados de calabaza y grosellas rojas, en proporción a su gusto. Coloca todo en un exprimidor y cocina al vapor hasta que aparezca el jugo. Después de esto, puedes agregar azúcar al gusto y calentarlo a 90°C. Luego vierta en frascos y ciérrelos bien.
Calabaza y pepinillos
Una receta original para los amantes del sabor picante. Coger 1 kg de calabaza, lavar, pelar y pasar por un exprimidor. Después de esto, pique finamente 3 pepinos encurtidos y agréguelos al jugo resultante. Agrega 1 taza de salmuera, azúcar granulada y pimienta al gusto. El jugo inusual y saludable está listo.
Preguntas y problemas populares.
Muchas amas de casa, especialmente aquellas que no tienen mucha experiencia, tienen dudas a la hora de preparar jugo de calabaza. Aquí están los más populares.
¿Es necesaria la esterilización?
Será necesario si quieres preparar jugo para el invierno. Si bebe jugo recién preparado, no es necesario esterilizarlo.
¿Qué hacer si el jugo de calabaza ha fermentado?
En ocasiones puedes notar que el jugo ha fermentado. ¿Por qué pasó esto? Lo más probable es que durante el proceso de cocción se haya añadido poco ácido cítrico. Abre la lata y hierve la bebida. Ya no se puede beber en su forma pura, pero a partir de la mezcla resultante se pueden hacer gelatinas, zumos de frutas o vino casero.
¿Por qué aparece un sedimento blanco en el jugo de calabaza casero?
Para evitar la aparición de sedimentos, los frascos deben esterilizarse, sellarse y almacenarse en un lugar fresco y oscuro. Si la luz del sol los golpea, el ácido ascórbico comenzará a aparecer en el jugo; es por eso que el color de la bebida cambiará y aparecerá un precipitado blanco en ella. No puedes beberlo, simplemente deséchalo.
Consejos y trucos
Para preparar una deliciosa bebida de calabaza es importante preparar correctamente los ingredientes. Todos los componentes de cualquier receta deben seleccionarse cuidadosamente. Elija solo frutas enteras y completamente maduras, sin deterioro ni imperfecciones.
Cuando utilice orejones, pasas o ciruelas pasas en una receta, primero vierta agua hirviendo sobre los frutos secos durante 3 a 5 minutos, luego enjuague bien y seque.
Debido a su sabor neutro único, la calabaza combina bien con casi todas las bayas y frutas. Puedes experimentar creando tus propias recetas de jugo de calabaza con una variedad de aditivos. Solo recuerda preparar los ingredientes con cuidado.
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Conclusión
La calabaza es rica en compuestos beneficiosos para adultos, niños, deportistas y mujeres embarazadas. Si quieres ser una persona sana, llena de fuerza y energía, no dudes en incluir la bebida en tu dieta.
La posibilidad de diversificar el sabor añadiendo otros ingredientes proporciona un vasto campo para la imaginación culinaria. Al mismo tiempo, el jugo quedará aún más saludable y sabroso.