Cómo cocinar pepinos encurtidos en una bolsa de forma rápida y sabrosa.
Los pepinos encurtidos en bolsa ayudan a las amas de casa en cualquier situación. Los invitados están en la puerta y usted no sabe qué servir. En tales situaciones, los refrigerios instantáneos resultan útiles. Hemos recopilado algunas de las recetas más populares para el encurtido rápido de pepinos y consejos de cocina.
Cómo encurtir pepinos en una bolsa.
Método de decapado, o encurtido exprés de pepinos en el paquete es muy popular. Y esto no es de extrañar, porque de esta forma podrás preparar un delicioso complemento para patatas hervidas, carne, pescado, huevos revueltos y gachas en cuestión de minutos y sin mucha molestia.
Para preparar pepinos, necesitará un mínimo de ingredientes y una bolsa de plástico duradera. El tiempo mínimo de marinado no supera los 5 minutos, el máximo, no más de 24 horas.
receta rapida
Los pepinos con ajo se preparan según esta receta a la velocidad del rayo.
Ingredientes:
- pepinillos – 1,5 kg;
- sal de roca – 1,5 cucharadas. l.;
- 1 manojo de eneldo fresco;
- 2 cabezas de ajos.
Para un encurtido rápido, es recomendable utilizar frutas pequeñas. Divida los grandes en partes. Lavar los pepinos y cortarles los extremos. Picar el eneldo y el ajo.
Coloque la comida en una bolsa hermética, agregue sal, ate bien dejando un espacio de aire. Ahora agita el contenido durante 3 minutos y colócalo en el frigorífico durante 10-15 minutos.
Cocinar en 2 horas
En 2 horas, los pepinos estarán salados y absorberán el aroma de las verduras.
Ingredientes:
- pepinos – 0,5 kg;
- sal – 10 g;
- azúcar – 5 g;
- ajo – 4 rebanadas;
- verdes de tu elección.
Corta las verduras preparadas en trozos.Colocar en una bolsa, agregar el ajo finamente picado y las hierbas lavadas, agregar sal y azúcar. Ata la bolsa y déjala un rato sin ponerla en un lugar frío. Agite bien la bolsa de pepinos periódicamente.
Marinado durante la noche
Ingredientes:
- pepinos – 1,5 kg;
- ajo – 5 dientes;
- sal de roca – 45 g;
- eneldo y perejil;
- hojas de frambuesa, rábano picante, cereza o grosella, para elegir.
Remojar los pepinos en agua durante 1,5 horas, luego lavar y cortar los extremos. Lave las hojas y las verduras para quitarles la arena.
Tome una bolsa hermética y sin agujeros, ponga en ella pepinos, hierbas, dientes de ajo enteros y agregue sal. Ate bien y agite durante 2 minutos. Coloca la bolsa en un recipiente hondo y refrigera por 24 horas.
Con ají
Los chiles añaden picante y picante, algo que a veces falta en los encurtidos de cocción rápida.
Ingredientes:
- pepinos – 600 g;
- eneldo – 1 manojo;
- ajo – 3 dientes;
- sal – 30 g;
- azúcar – 10 g;
- ají – 0,5 vainas.
Enjuague bien las frutas y déjelas en remojo durante una hora en agua fría. Luego corte los extremos, corte las verduras grandes en trozos y deje las pequeñas como están.
Lavar las verduras y picarlas finamente. Exprime el ajo o pícalo con un cuchillo. Pica finamente el chile. Coloca los ingredientes en una bolsa hermética, agrega azúcar y sal. Ate bien y agite el contenido.
Coloque la bolsa en el refrigerador durante 30 a 40 minutos.
Recordar! Cuanto más tiempo estén encurtidos los pepinos, más sabrosos se vuelven.
Receta express con vinagre
El vinagre de mesa permite reducir el tiempo de marinado y aporta una nota picante.
Ingredientes:
- pepinillos – 1 kg;
- vinagre 9% – 30 ml;
- sal – 20 g;
- azúcar – 10 g;
- ajo – 5 dientes;
- hojas de eneldo.
Lavar los pepinos y cortarles los extremos. Enjuague bien las verduras bajo el grifo y séquelas.Moler los ajos en un mortero y pasar por una prensa.
Coloca los ingredientes en una bolsa hermética, agrega sal, azúcar y vinagre. Haga un nudo apretado, dejando entrar aire y agite durante 3 minutos.
Coloca la bolsa en el frigorífico durante 25-30 minutos.
Aperitivo con rábano picante y grosellas.
Ingredientes:
- pepinos – 1,5 kg;
- ajo – 4-5 dientes;
- granos de pimienta negra al gusto;
- sal – 50 g;
- hojas de rábano picante y grosella negra.
Lavar las frutas, quitarles los extremos inferiores y colocarlas en una bolsa plástica.
Lave las verduras bajo el grifo y mézclelas con los pepinos. Salar los ingredientes, añadir 2-3 granos de pimienta y atar bien la bolsa. Agite vigorosamente durante 2-3 minutos y refrigere durante 6-7 horas.
Términos y condiciones de almacenamiento.
Los pepinos encurtidos rápidamente se almacenan en el refrigerador durante 2-3 días. Si tienes bodega, puedes poner el snack en una cacerola con tapa y guardarlo allí. Recuerda que en un lugar cálido se activa el proceso de fermentación. Prepare una pequeña porción de pepinos ligeramente salados para utilizarlos inmediatamente.
Consejos útiles
Para que los pepinos encurtidos rápidos sean deliciosos, utilice estos consejos de amas de casa experimentadas:
- Elija pepinos densos y de tamaño pequeño para que el producto se encurta más rápido.
- Vierta agua fría sobre los frutos blandos y déjela durante 1 a 1,5 horas.
- Asegúrese de cortar los extremos para asegurar un decapado rápido.
- Para preparar snacks, lleve bolsas de plástico gruesas y sin agujeros.
- Para evitar que la marinada inunde los estantes del refrigerador en caso de fuga, coloque la bolsa en un recipiente hondo.
- Al atar la bolsa, intenta dejar algo de espacio de aire para que la comida pueda absorber la sal de manera uniforme al agitarla.
- En una bolsa no coloque más de 500 g de pepinos.
- Utilice hojas de cereza, rábano picante, grosella o frambuesa para hacer pepinos. quedó crujiente.
- Para darle un toque picante, use semillas de mostaza, cilantro, pimienta de Jamaica, comino y pimiento picante.
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Conclusión
Es difícil resistirse a los pepinos crujientes y encurtidos rápidamente. Este maravilloso aperitivo se prepara rápidamente y no se queda en el frigorífico. Estos pepinos se preparan de una manera: los productos se colocan en una bolsa y se dejan en infusión en un lugar frío. La elección de especias y hierbas depende de las preferencias gustativas.