Revisión de la variedad de col de invierno de Jarkov: revisiones, características y características de cultivo.
Invierno de Jarkov: popular entre los productores de hortalizas variedad repollo blanco de maduración tardía, que tiene muchas características positivas. Para obtener el mejor resultado, dedicando un mínimo de esfuerzo y tiempo, conviene familiarizarse de antemano con las reglas para plantar hortalizas y los requisitos para cuidarlas.
¿Qué tipo de variedad es esta?
El invierno de Jarkov es una col blanca obtenida por criadores ucranianos del Instituto de Investigación sobre Cultivo de Hortalizas y Melones como resultado del cruce de las variedades Amager 611 y Dauerweiss.
La variedad fue aprobada para su uso en Rusia (con excepción de las regiones del norte, Siberia oriental y el Lejano Oriente) en 1976.
Descripción y características
La variedad se distingue por una maduración tardía: pasan de 150 a 170 días desde la germinación masiva hasta la madurez técnica de las cabezas de repollo. Rendimiento comercial – 11-12 kg/m2. metro.
El invierno de Jarkov tolera sin problemas un aumento de la temperatura del aire de hasta +40°C y una caída de hasta -3°C, por lo que no teme las primeras heladas de otoño ni las de primavera. El repollo tolera fácilmente la falta de humedad: la sequía no afecta negativamente el rendimiento, el sabor ni la comerciabilidad.
Cualidades del consumidor
La variedad se caracteriza por cabezas de repollo de tamaño mediano, densas, redondas o ligeramente aplanadas, cuyo diámetro es de 30 a 40 cm y el peso varía de 2,7 a 4,7 kg.
Las hojas que las cubren son de color blanco verdoso con un tinte azulado, lisas o ligeramente arrugadas, cubiertas con una capa cerosa. Se ajustan perfectamente a la col y protegen los tenedores del calor o las heladas. Cuando se cortan, las cabezas de repollo son en su mayoría blancas, pero en el centro se vuelven crema y las partes adyacentes a las hojas que las cubren pueden ser verdosas. El tallo alcanza una longitud de 15-20 cm, siendo bastante delgado. No hay venas duras ni bases de hojas dentro de las cabezas de repollo.
La variedad se distingue por su sabor dulce, alto contenido de azúcar, jugosidad y pronunciado aroma de hojas de repollo. El invierno de Jarkov contiene mucha vitamina C, fibra y microelementos, incluidos potasio, azufre y zinc. La variedad prácticamente no produce desperdicios: se consume aproximadamente el 93% de la verdura.
El repollo de esta variedad se consume fresco, fermentado, utilizado para preparar ensaladas y platos calientes, guisado e incluido en el relleno de tartas, así como preservar, salado y marinado.
Ventajas y desventajas de la variedad.
Ventajas de la variedad:
- maduración uniforme del cultivo;
- resistencia a la sequía, plagas y enfermedades;
- sin tendencia a agrietarse;
- almacenamiento a largo plazo, buena vida útil y transportabilidad;
- aplicación universal;
- alto rendimiento.
El invierno de Jarkov no tiene inconvenientes importantes. Las desventajas menores incluyen la posibilidad de que las cabezas de repollo se caigan debido al largo tallo; es posible que haya que apuntalarlas y amontonarlas.
Características del cultivo.
El invierno de Jarkov crece bien en suelos sueltos, ligeros y fértiles con buena humedad y permeabilidad al aire y acidez neutra (pH 6,5-7) o débil (pH 7-7,5). La mejor opción son las areniscas y margas.
Esta es una planta amante de la luz, por lo que el lugar para plantar se elige en el lado sur del sitio.
Referencia. El repollo se puede plantar en el mismo lugar después de cuatro años.Los mejores antecesores son las cebollas, las patatas, los pepinos y las legumbres.
Aterrizaje
Esta variedad de repollo se puede cultivar utilizando métodos sin semillas y con plántulas. En el primer caso, la siembra de semillas en campo abierto se realiza a finales de abril - principios de mayo, en el segundo - aproximadamente 1,5 meses antes de trasplantar las plantas al suelo. En regiones con clima templado, esta época ocurre a principios de abril.
El sustrato para cultivar plántulas se puede comprar en una tienda de jardinería o prepararlo usted mismo mezclando partes iguales de turba, arena de río y tierra de césped y agregando 2 cucharadas a 10 litros de la mezcla resultante. l. ceniza de madera y 1 cucharada. l. harina de dolomita y superfosfato.
De 7 a 10 días antes de sembrar las semillas, la mezcla de tierra se congela, se calcina en el horno o se vierte con una solución de permanganato de potasio para desinfectar.
Para evitar el desarrollo de enfermedades, las semillas se siembran con 30-40 minutos de antelación. empapado en una solución de manganeso o fungicidas. Para mejorar la germinación, el material de siembra se sumerge en agua caliente (+50°C), luego se coloca sobre un paño y se coloca en un lugar fresco a una temperatura de +5°C durante 12 horas.
Se vierte el sustrato en los recipientes preparados y se esparcen las semillas sobre su superficie, enterradas unos 0,5 cm, se cubren los recipientes con polietileno para crear un efecto invernadero y se guardan en un lugar cálido (+22...+25°C). ) lugar. Después de la aparición de los brotes, la película se retira.
Riegue las plántulas con agua tibia y sedimentada con la adición de permanganato de potasio mientras se seca la capa superior del suelo, aliméntelas dos veces con una solución de estiércol de vaca, bríndeles luz natural durante al menos 12 horas y sumérjase cuando aparezcan 2-3 hojas. las plántulas.
¡Importante! Las plántulas dejan de regar 7 días antes de trasplantarlas al suelo.
Trasplante de plántulas:
- Prepare la tierra en el sitio: extráigala y agréguela a cada metro cuadrado. metro.un cubo de humus, 2-3 cubos de arena, 1-1,5 kg de harina de tiza o dolomita y fertilizantes minerales.
- Prepare las camas a una distancia de 60-70 cm entre sí.
- Haga en ellos hoyos para plantar de 5 a 10 cm de profundidad.
- Coloca las plantas en ellos de modo que la distancia entre ellas sea de 35-40 cm.
El momento del trasplante de plántulas depende de la fecha de siembra de las semillas; en promedio, es a mediados o finales de mayo.
Cuidado
Durante la primera semana después del trasplante al suelo, las plántulas se riegan diariamente, luego 1 o 2 veces por semana, vertiendo entre 15 y 20 litros de agua debajo de cada planta.
La alimentación se aplica cuatro veces por temporada:
- 2 semanas después de plantar las plántulas: una solución de estiércol de vaca;
- después de otros 14 días, también una solución de estiércol;
- después de 6 semanas - fertilizantes de fósforo (nitrofoska);
- en la novena semana después de plantar las plántulas: una solución de nitrofoska o estiércol de vaca.
Para mejorar la humedad y la permeabilidad al aire, el suelo se afloja regularmente a una profundidad de 5 a 7 cm y se desmaleza, eliminando las malas hierbas.
El aporque se realiza según sea necesario. La mayoría de las veces, el procedimiento se lleva a cabo los días 10 y 40 después de la siembra.
Protección contra enfermedades y plagas.
La variedad es resistente a la mayoría de las enfermedades típicas del repollo, incluida la bacteriosis mucosa, el marchitamiento por fusarium, la pudrición y la necrosis, y gracias a la capa cerosa que recubre las hojas del repollo, el cultivo no se ve afectado por pulgas ni pulgones.
Para prevenir enfermedades y ataques de plagas, las plantas se tratan con preparaciones fungicidas (Fitoverm, Inta-Vir, Decis) e insecticidas (Herold, Aliot, Muhoed).
Si el repollo se planta en suelos ácidos y pesados, puede verse afectado por la raíz club. Para evitarlo, elija correctamente el sitio y prepare el suelo.
Entre las plagas, las babosas son las más peligrosas.Para combatirlos, esparza una mezcla de 2 litros de ceniza de madera, 2 cucharadas. l. sal de mesa, 2 cucharadas. l. Pimienta negra molida y 2 cucharadas. l. mostaza en polvo.
Cosecha y almacenamiento
La cosecha se recoge entre 150 y 170 días después de la emergencia, en un día despejado y seco. En un clima templado esto es a mediados de septiembre o la segunda quincena de octubre. Es recomendable llegar antes. escarcha, porque, a pesar de la resistencia a las heladas de la variedad, la exposición prolongada a bajas temperaturas provoca la pudrición de las coles durante el almacenamiento.
Referencia. No hay necesidad de apresurarse a cosechar: las coles de esta variedad no se agrietan, incluso si permanecen en los lechos durante mucho tiempo.
Las cabezas de repollo recolectadas se inspeccionan y clasifican cuidadosamente, eliminando los restos de repollo y reservando pequeñas muestras no estándar para su pronto consumo. Después de eso, el cultivo se coloca bajo un dosel y se deja secar durante aproximadamente 5 horas. Si dejas el repollo al sol, empezará a marchitarse.
Almacenar cosechar en un lugar oscuro, fresco (0...+2°C) con buena ventilación y una humedad del aire del 85-95% durante seis meses. Para aumentar la vida útil, las cabezas de repollo se sacan de las camas, en lugar de cortarlas, y luego se cuelgan del tallo, con la cabeza hacia abajo.
Reseñas de agricultores
Los productores de hortalizas experimentados hablan positivamente sobre la col de invierno de Jarkov.
Galina, región de Tula: “Compré plántulas de invierno de Jarkov por primera vez hace unos 6 años y desde entonces he cultivado únicamente esta variedad. Las condiciones de mi jardín no son las mejores: hay mucha sombra y el suelo no es ideal, pero el rendimiento siempre es alto: hay suficiente repollo para una familia numerosa durante todo el invierno. Guardo la cosecha en el sótano y la col no se echa a perder hasta que las variedades tempranas empiezan a madurar”.
Inna, Briansk: “Llevamos mucho tiempo cultivando esta variedad, más de 10 años seguro. Érase una vez una vendedora de una tienda que recomendó a su marido semillas de invierno de Jarkov y todavía le estamos agradecidos por ello. El rendimiento es siempre alto, las coles son grandes, sabrosas, se conservan bien y el cuidado tampoco puede considerarse demasiado laborioso".
Anton, región de Moscú: “La variedad es excelente, pero el primer año casi arruino las plantaciones porque las regué con demasiada frecuencia y en abundancia. Como resultado, las raíces casi comenzaron a pudrirse. Gracias a los vecinos que luego me enseñaron cómo salvar la cosecha: simplemente dejar de regar. Ya no cometo esos errores y cada año recojo una rica cosecha de repollo sabroso y hermoso, que además se conserva bien”.
Conclusión
Kharkov Winter es una variedad de la selección ucraniana que tiene una serie de ventajas, aunque prácticamente no tiene desventajas. Entre las principales ventajas del repollo se encuentran su uso universal, su excelente vida útil y sus altos rendimientos constantes con un cuidado sencillo, que consiste únicamente en el cumplimiento oportuno de los requisitos agrotécnicos básicos.