Sandía sin daño para la salud: ¿cuánto se puede comer al día?

Mucha gente está segura de que la sandía es un producto que se puede consumir en cantidades ilimitadas. Sin embargo, éste no es el caso. Esta fruta tiene la propiedad de acumular nitratos, por lo que se anula su valor nutricional y aumenta el riesgo de intoxicación. Para recibir beneficio De las sandías, es necesario saber dónde y cómo comprarlas y en qué cantidades comerlas. En este caso, todos los oligoelementos y vitaminas se absorberán sin dañar la salud.

Composición química, contenido calórico y microelementos de la sandía.

La presencia de 18 aminoácidos en la sandía, casi todas las vitaminas conocidas, así como importante para el cuerpo minerales, lo convierten en un producto indispensable y de fácil digestión.

El bajo contenido calórico (30 kcal) se debe a la siguiente composición de BZHU por 100 g: proteínas - 0,6 g, grasas - 0,2 g, carbohidratos - 7,6 g, la mayor parte es agua - 91,5 g y fibra - sólo 0,4 g.

Entre las vitaminas, la mayor proporción es: C, betacaroteno, B5, A, B6. Los minerales que lo constituyen son silicio, calcio, magnesio, potasio, sodio, hierro, zinc y fósforo.

Por otra parte, cabe mencionar los aminoácidos de la sandía, que se encuentran en los alimentos de origen animal. Su contenido por 100 g no supera el 1,5%, pero contribuye a un cambio cualitativo en el metabolismo a nivel celular.

Por ejemplo, la lisina es un ácido esencial que no se puede sintetizar en el cuerpo humano.Mejora la absorción de calcio y mejora la elasticidad vascular reduciendo el nivel de triglicéridos en sangre (placas grasas).

El cuerpo necesita treonina para la síntesis de proteínas. Con su ayuda, el hígado se limpia de toxinas y la piel adquiere un aspecto bien cuidado.

El aminoácido isoleucina regula los procesos metabólicos celulares. Vital para personas que consumen muchas grasas y carbohidratos. Previene la aparición de cetoacidosis diabética, un trastorno metabólico debido a la falta de insulina debido al consumo de alimentos grasos o dietas frecuentes.

Importante. La arginina contenida en la sandía la hace especialmente útil como alimento para bebés. Durante el período de crecimiento, el cuerpo del niño no puede producir este aminoácido por sí solo. La arginina ingresa al cuerpo del bebé primero a través de la leche materna y luego a través de alimentos complementarios, en particular el jugo de sandía.

La sandía se considera no solo un placer saludable, sino también una excelente opción para los días de ayuno o monodietas.

Propiedades positivas para el cuerpo humano.

Comer sandía tiene un efecto terapéutico pronunciado. La fruta tiene efecto diurético y colerético, fortalece el sistema inmunológico y ayuda a combatir los síntomas primarios del resfriado: fiebre, inflamación.

Propiedades medicinales:

• efecto laxante - acelera la motilidad intestinal;
• normalización de la presión arterial alta debido al flujo sanguíneo: los vasos sanguíneos se dilatan, se elimina el colesterol;
• prevención de infartos y accidentes cerebrovasculares: el potasio y el magnesio restablecen la elasticidad de arterias y venas, evitando su desgaste;
• lucha contra la urolitiasis: la composición alcalina de la baya destruye los cálculos renales y elimina fácilmente los productos de su descomposición del cuerpo;
• útil para nefritis y cistitis;
• limpieza del hígado: descompone toxinas, elimina medicamentos, es eficaz después de la anestesia y el tratamiento a largo plazo;
• lucha contra la inflamación durante los resfriados: efecto antipirético y fortalecedor general;
• mejora de la regeneración de tejidos: favorece la síntesis de aminoácidos esenciales;
• fortalecer el sistema inmunológico: prevenir la anemia ferropénica y la deficiencia de vitaminas;
• beneficios para la diabetes: los azúcares simples, los carbohidratos de la sandía, se absorben sin necesidad de insulina;
• restauración del equilibrio agua-sal durante resaca, hinchazón, acidificación del cuerpo;
• aliviar los dolores de cabeza causados ​​por la constricción de los vasos sanguíneos.

El efecto general de la sandía en el cuerpo se expresa en la composición de la baya. Las vitaminas A, C, E, K, junto con el hierro, el zinc y el selenio, combaten el envejecimiento prematuro de las células, vasos sanguíneos y tejidos, previenen diversas patogénesis (la acción de los microbios) y normalizan los procesos metabólicos en las células.

Ácido fólico (vitamina B9) Favorece la renovación sanguínea, previene su sobresaturación con compuestos nocivos, lo que se refleja en la renovación de todos los órganos. El alto contenido de magnesio, potasio y sodio tiene un efecto positivo no sólo en el músculo cardíaco, sino también en el estado del sistema nervioso.

El consumo moderado de platos con sandía ayuda a aumentar la resistencia al estrés y fortalecer el tejido óseo y los dientes. Se normalizan los procesos excretores y la digestión, lo que conduce a un efecto de limpieza en todo el organismo.

Calcio en la sandía se encuentra en un estado fácil de digerir. Por lo tanto, el producto suele recomendarse a personas con desequilibrios hormonales, ya que la falta de calcio provoca una disfunción de las glándulas, cuyos secretos son reconocidos por nuestro cerebro.

licopeno antioxidante, que le da a la sandía un tinte rojo, previene el desarrollo de tumores malignos.Su contenido en sandía es tan pequeño que no perjudicará a un alérgico ni siquiera con una ración de 1 kg, salvo casos especiales.

Betacaroteno y vitamina B. restaurar la inmunidad, la visión y los procesos metabólicos, estimular el sistema nervioso central. La niacina (vitamina PP) favorece una mayor descomposición de la energía de las grasas y los carbohidratos, por lo que las sandías también se recomiendan para deportistas con sobrepeso.

Importante. Las semillas de sandía se consideran contenidos saludables. bayas. Su contenido calórico supera en más de 15 veces el contenido calórico de la pulpa. Particularmente rico en minerales como zinc, selenio, magnesio, potasio, hierro. Recomendado para hombres con enfermedades de la próstata y función sexual deteriorada. Las semillas de sandía también se utilizan para prevenir la formación de helmintos.

Posibles daños y contraindicaciones.

La sandía no contiene la proporción de microelementos que provocan diversos efectos secundarios.. El principal obstáculo es el contenido líquido. Por este motivo, se recomienda consumir la fruta con moderación en la primera mitad del día. Esta advertencia se aplica a personas con problemas renales.

El principal efecto secundario en el cuerpo es la hinchazón de los tejidos o la deshidratación. En diferentes personas, el sistema excretor funciona individualmente, por lo que es posible tanto el estancamiento de líquidos como la eliminación acelerada.

Se recomienda tomar melones con precaución para diversas enfermedades sistémicas, especialmente aquellas de curso crónico.

Contraindicaciones de uso:

• mayor acidez;
• enfermedades del sistema digestivo, páncreas; úlcera, gastritis durante una exacerbación;
• enfermedades del corazón y vasos sanguíneos;
• urolitiasis, insuficiencia renal;
• diabetes, especialmente diabetes insípida;
• heces blandas, cólicos, espasmos;
• alergia;
• hinchazón; deshidración;
• enfermedades de las articulaciones, gota;
• prostatitis;
• embarazo tardío y periodo de lactancia.

La situación se ve agravada por la presencia de nitratos en las frutas. Por lo tanto, intentan comer solo sandías maduras, recolectadas en otoño o cultivadas con sus propias manos. Una fruta sana tiene una pulpa de color intenso y brillante con una estructura porosa visible (la pulpa no está confitada), sin vetas amarillas en la cáscara y vetas blancas en la pulpa, lo que indica un contenido excesivo de componentes nitrogenados y nitratos.

Importante. El principal problema de las sandías es el contenido de nitratos, que tienen un efecto especialmente negativo en el organismo de los niños. Es imposible medir el contenido exacto de la sustancia en la pulpa, lo que pone en duda la utilidad de dicho producto en la alimentación infantil. Se da preferencia a las sandías enteras, sin cortar (4-6 kg), que tengan certificados de calidad con resultados de inspección y se compren en lugares organizados.

Tasa de uso sin daño a la salud.

Entre los nutricionistas existe mucha controversia sobre las normas de consumo de sandía, lo que indica una susceptibilidad individual a la pulpa de la fruta, que se aprende mediante prueba y error. Algunos médicos prescriben dietas de sandía durante 3 a 4 días con una tasa de consumo de hasta 2 a 2,5 kg.

En cuanto a una persona promedio, come 2-3 rebanadas (400-600 g) a la vez. Una persona con una dieta bastante equilibrada no puede ingerir una mayor cantidad de pulpa nutritiva. Sin embargo, incluso 1 kg de producto no tendrá un efecto significativo en un cuerpo sano.

A las madres embarazadas y lactantes se les permiten 2-3 porciones medianas por día. Niños pequeños a partir de 6 años: 200-400 g.Como alimento complementario no se permiten más de 50 g de sandía (1-2 g), 100 g (2-3 g), 150 g (3-4 g).

A las personas enfermas se les recetan dietas especiales: los médicos deben preguntar de antemano qué tasa de consumo de sandía se les permite. La mayoría de las veces, se trata de 1 o 2 rebanadas por día, lo que no tendrá efectos secundarios importantes.

Las personas que intentan perder kilos de más con pulpa de sandía deben consumirla con precaución. Las dietas con sandía son populares y recomendadas por muchos nutricionistas, pero requieren un enfoque competente.

Por un lado, si comes de 3 a 4 kg de sandía al día, podrás cubrir casi por completo la deficiencia de microelementos y vitaminas esenciales. Por otro lado, un efecto diurético excesivo provocará su desaparición. Por ello, las dietas están pensadas para un máximo de una semana y solo para personas con un sistema genitourinario sano. Como restricciones, están prohibidos los alimentos ricos en carbohidratos y grasas.

Importante. Utilice la sandía como aperitivo en 20-30 minutos. antes de la comida principal, preferiblemente el almuerzo. La sandía en rodajas también es adecuada para el segundo desayuno y la merienda. Para una ración por persona, tome 200-300 g de sandía.

¿Qué pasa si comes sandía en exceso?

A pesar de la relativa inocuidad del feto en términos dietéticos, puede provocar síntomas y efectos secundarios no deseados.

Signos característicos de comer en exceso:

• hinchazón, cólicos y diarrea;
• micción frecuente;
• náuseas, pesadez en el estómago;
• somnolencia, debilidad;
• aumento del apetito, ataques de hambre;
• insuficiencia renal (en presencia de enfermedades graves).

En caso de intoxicación por nitratos de pulpa, los síntomas son dolor de cabeza, mareos, náuseas, debilidad, a veces vómitos, dolor de estómago intenso y fiebre.En este caso, asegúrese de enjuagarse el estómago y llamar a una ambulancia.

Para prevenir una posible intoxicación, se come la pulpa del corazón, ya que los nitratos se acumulan en mayor concentración cerca del tallo y debajo de la cáscara (2-4 cm).

Conclusión

La sandía es un excelente remedio para curar el cuerpo y mantener la inmunidad. Sin embargo, consumir el producto requiere un enfoque razonable. Su uso en personas con enfermedades de órganos internos es limitado, pero no prohibido. Pero el consumo de fruta por parte de los niños debe limitarse debido al posible contenido de nitratos en dosis desconocidas. Por lo tanto, incluso a los adultos se les recomienda cumplir con ciertos estándares.