¿Es posible comer semillas de sandía y qué beneficios tiene para el organismo?
Las semillas de sandía no se suelen comer. Sin embargo, en los países asiáticos son populares y se venden como producto aparte, al igual que en nuestro país las pipas de girasol o de calabaza. Se trata de su sabor y beneficios.
Hoy descubrirás si puedes comer semillas de sandía y por qué son tan beneficiosas para el organismo.
Semillas de sandía
Echemos un vistazo más de cerca a lo que contienen las semillas de sandía (por 100 g de producto).
Vitaminas:
- tiamina, B1 – 0,2 mg;
- riboflavina, B2 – 0,15 mg;
- ácido nicotínico, B3 – 0,35 mg;
- ácido pantoténico, B5 – 0,34 mg;
- piridoxina, B6 – 0,09 mg;
- ácido fólico, B9 – 0,06 mg.
Macronutrientes:
- fósforo – 750 mg;
- calcio – 55 mg;
- potasio – 650 mg;
- magnesio – 514 mg;
- sodio – 100 mg.
Microelementos:
- hierro – 7,3 mg;
- manganeso – 1,62 mg;
- cobre – 0,69 mg;
- zinc – 7,3 mg.
Las vitaminas B son necesarias para normalizar el funcionamiento de los sistemas nervioso y cardiovascular. Fortalecen el sistema inmunológico, participan en el crecimiento celular, aumentan la resistencia al estrés y regulan la función intestinal.
Las semillas de sandía contienen arginina, que normaliza la presión arterial, reduce el riesgo de ataques cardíacos y enfermedades cardiovasculares y acelera la regeneración de las células musculares.
Además de la arginina, existen otros aminoácidos: triptófano, lisina, ácidos oleico, linoleico y glutámico. La lisina tiene un efecto positivo en las capacidades mentales, por lo que es útil en caso de estrés severo en el cerebro.
El producto contiene muchos antioxidantes y licopeno.Este último es necesario para la prevención del cáncer.
La semifibra, o componente fibroso, regula el funcionamiento del tracto digestivo, normaliza las heces y elimina desechos y toxinas.
Las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas reducen los niveles de colesterol.
La citrulina normaliza el azúcar en sangre y previene la anemia.
Valor energético y BZHU.
En 100 g de producto:
- proteínas – 28,33 g;
- grasa: 47,37 g (10 de los cuales son saturados);
- carbohidratos – 15,31 g;
- contenido calórico – 601 kcal.
¿Se pueden comer semillas de sandía?
La inflamación del apéndice por tragar semillas de sandía es un mito desmentido desde hace mucho tiempo. En ausencia de contraindicaciones y la costumbre de abusar de ellos, comerlos no sólo es posible, sino también útil.
Beneficios y daños
Como cualquier alimento, las semillas de sandía pueden provocar alergias, lo que provocará erupciones cutáneas, secreción nasal y agrandamiento de la mucosa nasofaríngea.
Si se consume en exceso, el amoníaco daña los riñones. El amoníaco se libera cuando se procesa la citrulina que se encuentra en la sandía. Una vez dentro, se descompone y libera amoníaco tóxico. Al salir con la orina, irrita los tejidos.
De lo contrario, debido al contenido de una gran cantidad de vitaminas y microelementos, las semillas de sandía mejoran el bienestar general e incluso pueden tener un efecto terapéutico sobre el estado del cuerpo.
Efecto del producto sobre órganos y sistemas internos:
- ayudar a eliminar el ácido úrico, prevenir la formación de arena y cálculos renales;
- tener efectos antifúngicos y antiinflamatorios;
- promover la curación de quemaduras y heridas;
- acelerar el metabolismo;
- tener un efecto positivo sobre el estado de los ojos;
- tener propiedades vasodilatadoras;
- promover la eliminación del exceso de bilis, lo que sirve para prevenir la aparición de cálculos biliares;
- Prevenir la muerte de las células pancreáticas.
Propiedades curativas para diversas enfermedades.
Para la influenza y ARVI, se recomienda ingerir polvo de sandía mezclado con agua o té de sandía. Lleno de vitaminas y microelementos, el té o la infusión apoyarán el sistema inmunológico y el funcionamiento de los órganos internos y acelerarán la recuperación.
El aceite de sandía ayuda a eliminar las úlceras de estómago y la inflamación interna y ayuda a eliminar el estreñimiento.
Las semillas funcionan y como vermífugo medio. Se añaden a la composición crudos, secos o en forma de aceite.
La presencia de una gran cantidad de vitaminas valiosas ayuda con la avitaminosis, el síndrome de fatiga crónica, el insomnio y la depresión.
Las semillas de sandía normalizan el azúcar en sangre y aumentan los niveles de insulina, lo cual es importante para los pacientes con diabetes.
También pueden tener un efecto analgésico. Se utilizan para la intoxicación por alcohol, la hinchazón, la diarrea y la gonorrea.
Beneficios para hombres y mujeres.
Las semillas de sandía favorecen la función de la próstata y previenen el desarrollo de adenoma de próstata, que es importante para los hombres. Si hay síntomas de disfunción eréctil, ayudan a eliminarlos.
Una de las propiedades de las semillas de sandía es la de mejorar el funcionamiento del sistema reproductivo, tanto masculino como femenino. Gracias a ellos, aumenta la libido.
Uso Correcto
La mayoría de los elementos útiles se encuentran bajo la capa exterior. La acidez del estómago no es lo suficientemente fuerte como para descomponerlas, por lo que antes de comerlas, se deben pelar o masticar bien las semillas antes de tragarlas.
Al igual que las semillas de girasol, las semillas de sandía deben tostarse.Una vez fritas se abren con facilidad y se puede masticar el interior.
Cómo freír semillas
Para freír necesitarás:
- semillas de sandía maduras, preferiblemente grandes – 1 taza;
- sal – 1 cucharadita;
- agua – 0,5 tazas.
Importante! Para evitar que las semillas se quemen durante la fritura, lávalas primero.
Orden de fritura:
- Coloca las semillas en una sartén caliente y sofríe a fuego medio, revolviendo con una espátula.
- Cuando las semillas empiecen a crujir, añade agua y sal.
- Recuerda revolver, freír hasta que se seque.
Procedimiento de cocción al horno:
- Precalienta el horno a 160°C.
- Cubrir una bandeja para horno con papel de horno y disponer las semillas lavadas y secas.
- Coloca el molde en el horno durante 15 minutos.
Importante! Si quieres que las semillas estén más crujientes, hornéalas en el horno durante 2 o 3 minutos más.
Si lo desea, agregue condimentos a las semillas tostadas. Los pimientos picantes o el jugo de lima, el aceite de oliva y la sal funcionan bien para esto.
Si quieres semillas dulces, añade azúcar, una pizca de vainilla o canela. ¡Experimento!
¿Cuánto y con qué frecuencia puedes comer?
No es necesario consumir grandes cantidades de semillas de sandía. Tienen un alto valor energético, por lo que existe riesgo de desarrollar obesidad.
La dosis media para un adulto es de 2 cucharadas de semillas peladas al día.
Importante! Debido a la citrulina contenida en las semillas, su abuso puede provocar problemas en el sistema genitourinario.
Otras aplicaciones
Comer semillas de sandía crudas o fritas puede dañar a las personas con enfermedades gastrointestinales. Existen otras opciones para que obtengan beneficios de las semillas.
Té de semillas de sandía
Para el té necesitarás agua hirviendo y semillas de sandía.
Procedimiento para preparar té de sandía:
- Prepare 4 cucharadas de semillas en 2 litros de agua hirviendo.
- Deje el té tapado y secado con una toalla hasta que se enfríe a temperatura ambiente.
- Colar el caldo resultante.
Importante! No se recomienda añadir azúcar al té de sandía. Puedes endulzarlo con pulpa de sandía picada o miel.
La decocción resultante tiene un efecto diurético. Con su ayuda limpian los riñones, tratan infecciones del sistema urinario y eliminan el exceso de líquido.
Beba este té hasta 4 veces al día.
Aceite
¿Cómo hacer aceite de sandía? Coloque las semillas de sandía lavadas y secas en un recipiente de vidrio y llénelo con aceite vegetal. Dejar actuar unas 3 semanas y luego colar.
Otra forma de ahorrar tiempo de espera: poner las semillas bajo una prensa y exprimir el aceite.
Beba 1 cucharadita de aceite por la mañana, preferiblemente a más tardar media hora antes de la primera comida. En el tratamiento de los riñones: hasta 4 veces al día, 1 cucharadita. Para combatir el acné: media cucharadita hasta 6 veces al día. Para la caída del cabello: 1 cucharadita dos veces al día.
Importante! No debes beber el aceite con agua, especialmente si lo estás usando para eliminar problemas del sistema genitourinario.
El aceite de sandía es adecuado como alternativa a otros aceites para platos sin tratamiento térmico, como ensaladas o aperitivos fríos.
También se utiliza como producto cosmético. Lleno de vitaminas, hidrata, restaura, nutre, protege y previene el envejecimiento cutáneo. Elimina el exceso de grasa sin resecar ni siquiera la piel sensible. El aceite de sandía se utiliza para prevenir y prevenir el cáncer de piel. Promueve la desaparición del acné y ayuda a curar los daños de la piel.
Una opción de uso cosmético es añadir aceite de sandía al gel de ducha, champú o cualquier producto para el cuidado de la piel o el cabello. Una dosis aproximada es del 10% de aceite de sandía del volumen total del producto.
El aceite de sandía nutrirá e hidratará tu cabello, ayudará a restaurar la belleza de tus uñas y acelerará su crecimiento.
El aceite de sandía también es adecuado para el cuidado de la piel de los niños.
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Semillas germinadas
Durante el proceso de germinación, las sustancias contenidas en el interior de las semillas se transforman en estados fácilmente digeribles. El tracto gastrointestinal requiere mucha menos energía interna para absorber alimentos útiles de coles.
Hasta que los brotes echan raíces en el suelo, se alimentan de luz solar y agua. Es en este momento cuando alcanzan el pico de su potencial energético interno.
Si decides obtener los máximos beneficios disponibles de las semillas de sandía, gérminalas.
Procedimiento de germinación de semillas:
- Escarificar, es decir, dañar la cáscara exterior de las semillas. De esta forma germinarán más rápido.
- A continuación, debes calentar las semillas. Colóquelos en un recipiente hondo y llénelo con agua tibia. La temperatura del agua debe rondar los 50 °C. Después de media hora, escurre el agua. El calentamiento asegurará que los brotes aparezcan rápidamente.
- Para ablandar la cáscara exterior de las semillas, remójalas en agua caliente durante 10 minutos.
- Haz una especie de bolsa con una gasa doblada varias veces, humedécela con agua y pon allí las semillas. Si es posible, no los coloques a menos de medio centímetro entre sí.
- Coloque la bolsa de gasa en un recipiente poco profundo. Para optimizar el ambiente y retener la humedad, cubrir con una película transparente.
- Coloque el recipiente en un lugar cálido y con suficiente luz solar.
- Las semillas de sandía tardan mucho en germinar; verás que los brotes eclosionan solo después de una semana. Durante este tiempo, si es necesario, humedezca la gasa con agua a temperatura ambiente y no deje que se seque.
Los brotes de sandía se pueden consumir en cualquier forma y combinar con cualquier alimento. Y de nuevo, ¡experimente!
¿Para quién están contraindicados?
No olvides que la cáscara y las semillas de la sandía contienen citrulina. Quienes padecen enfermedades renales, urolitiasis o colitis tienen contraindicado el uso de citrulina, que les resulta perjudicial y puede provocar un aumento de los síntomas.
Los pacientes con citrulinemia no deben consumir ningún componente de la sandía. Esta enfermedad se presenta en recién nacidos, por lo que las mujeres embarazadas deben consumir sandías con mucha precaución.
Conclusión
Llenas de vitaminas y elementos esenciales y con propiedades beneficiosas, las semillas de sandía ayudan con diversas enfermedades y ayudan a aliviar los síntomas.
El consumo moderado de semillas de sandía tiene un efecto positivo sobre la salud. No es necesario tirarlo a la basura, porque existen muchas opciones sobre cómo prepararlos y utilizarlos en beneficio del organismo.