Los beneficios y daños de la pimienta negra, así como los métodos de su uso en cocina, cosmetología y medicina tradicional.
¿Alguna vez pensaste que la conocida pimienta negra se puede usar no solo para agregar un sabor picante a un plato? ¡Resulta que una especia familiar puede curar varias enfermedades! La pimienta negra ha encontrado su uso no sólo en la cocina y la medicina, sino también en cosmetología.
Como y donde crece
Estamos acostumbrados a comprar. negro granos de pimienta o molidos en el mercado o tiendas de comestibles. Pero mucha gente no sabe cómo y dónde crece, qué propiedades tiene.
La pimienta negra es una auténtica baya. ¿Y qué si se está quemando? Y el color negro no se vuelve inmediatamente, sino gradualmente. Pero primero lo primero.
La patria de la cultura es la India y posteriormente apareció en América y Europa. Hoy en día, Vietnam es líder en recolección de pimientos. También se cultiva activamente en Brasil. La mayor cosecha se obtiene en los subtrópicos. La planta en sí parece una enredadera que se entrelaza con los árboles y puede alcanzar los 15 m de altura, al principio los frutos son verdes, luego se vuelven rojos y se vuelven negros cuando se secan al sol.
Composición y propiedades
Un guisante pequeño contiene muchas vitaminas y microelementos beneficiosos para el organismo:
| Vitamina | Acción |
| vitamina a | Mantiene la salud ocular y la agudeza visual. Conocido como un poderoso antioxidante, útil en la lucha contra el envejecimiento prematuro. |
| Vitamina B1 | Mejora el sistema inmunológico, estabiliza el funcionamiento del sistema nervioso central. Acelera el metabolismo.Activa la actividad cerebral |
| Vitamina B2 | Ayuda con dolores de cabeza frecuentes, pérdida de energía, tensión nerviosa, cabello y uñas agotados. |
| Vitamina B6 | Promueve una mejor absorción de proteínas y grasas. Previene diversos trastornos nerviosos y cutáneos. Alivia las náuseas. Reduce los espasmos y calambres musculares, el entumecimiento de las manos y algunas formas de neuritis de las extremidades. Actúa como diurético natural. |
| Vitamina B9 | Normaliza la presión arterial, reduce el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular. Ayuda a mejorar la memoria y la concentración. |
| Vitamina C | Fortalece el sistema inmunológico, ayuda a una rápida curación de lesiones y fracturas. Sirve como una buena prevención de la enfermedad de las encías. |
| vitamina e | Reduce la presión arterial alta, útil para la prevención de tumores y trombosis. Beneficioso para la piel, uñas y cabello. |
| Vitamina K | Responsable de la función renal saludable. Ayuda en la formación del esqueleto de los niños. Regula los niveles de azúcar en sangre y puede tener un efecto analgésico. |
Además de las vitaminas, la pimienta negra contiene los siguientes macro y microelementos beneficiosos:
- fósforo;
- hierro;
- cobre;
- zinc;
- sodio;
- calcio;
- flúor.
Calorías y valor nutricional.
Estos indicadores son especialmente importantes para quienes cuidan su peso. También se recomienda a KBJU que cuente a personas con determinadas enfermedades (por ejemplo, diabetes).
| Contenido calórico | Ardillas | Grasas | carbohidratos |
| 251 kilocalorías | 10,4 gramos | 3,3 gramos | 38,7 gramos |
Los valores se dan por 100 g de producto.
Los beneficios y daños de la pimienta negra.
Como cualquier producto, la pimienta negra puede aportar tanto beneficios como daños. Muchos padres tienen miedo de añadirlo a la comida de sus hijos. Se cree que puede afectar negativamente el funcionamiento del tracto gastrointestinal. ¿Es esto verdad o ficción? Veámoslo a continuación.
Para empezar, definamos brevemente los efectos beneficiosos y negativos de las bayas picantes.
Útil:
- diluir la sangre espesa;
- limpiar los vasos sanguíneos;
- para bajar de peso;
- para enfermedades respiratorias;
- para la fatiga crónica;
- preservar la juventud y la belleza;
- para diarrea y estreñimiento;
- para dientes y encías sanos;
- de la celulitis.
Dañino:
- para gastritis y úlceras de estómago;
- para el dolor de garganta y el dolor de garganta agudo;
- para trastornos reproductivos.
Impacto en órganos y sistemas.
La pimienta negra tiene diversos efectos en el organismo:
| Órgano o sistema de órganos | Impacto |
| Presion arterial | Aumenta la presión arterial y la normaliza durante mucho tiempo. |
| Cavidad oral | Previene y trata la estomatitis, fortalece las encías, previene la pérdida de dientes, previene el desarrollo de caries, fortalece el esmalte dental. |
| riñones | Elimina el exceso de líquido de los riñones. Tiene un efecto beneficioso sobre su salud. |
| cabello, uñas | Fortalece todos los componentes de la belleza femenina. Para hombres, útil para la calvicie temprana. |
| Vasos sanguineos | Fortalece las paredes de los vasos sanguíneos. Adelgaza la sangre, permitiendo que los vasos sanguíneos “respiren”. Sirve como una excelente prevención de la trombosis. |
| Tracto gastrointestinal | Útil para la indigestión |
| Peso | Ayuda a reducir el peso, útil para la obesidad. |
| Cuero | En la adolescencia es útil para el acné profuso. Combate la dermatitis, seborrea, rosácea. |
| Vejiga | Fortalece la vejiga, elimina el exceso de líquido del cuerpo, previniendo y eliminando la hinchazón. |
| intestinos | Normaliza las heces, por lo que es útil tanto para la diarrea como para el estreñimiento. |
¡Importante! El efecto beneficioso para el tracto gastrointestinal se produce sólo en ausencia de úlceras o gastritis.De lo contrario, el pimiento provocará ardor y dolor cortante en el estómago.
Propiedades medicinales
¿Qué enfermedades y afecciones ayudan a afrontar los granos de pimienta negra?
- presión arterial baja;
- diarrea;
- constipación;
- hemorroides;
- acné y acné;
- dolor de muelas;
- infección por parásitos;
- artritis;
- herpes;
- obesidad;
- estomatitis y otras enfermedades de la cavidad bucal, incluido el escorbuto;
- Hinchazón y estancamiento de líquidos en el cuerpo.
La lista es impresionante. La dosis correcta y el uso regular de pimienta aliviarán los síntomas desagradables.
Beneficios para bajar de peso
La pimienta negra es útil para la obesidad y el exceso de peso. Sucede que una persona hace deporte, empieza a comer bien, pero aún así no pierde peso. A veces la razón radica en el hecho de que el cuerpo no elimina el exceso de líquido, por lo que los volúmenes no disminuyen. Pepper puede hacer frente a este problema.
A continuación se muestra un ejemplo de una receta de cóctel para bajar de peso. Sólo se puede consumir si el estómago está sano.
Ingredientes:
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida;
- 1 vaso de kéfir.
El método de preparación es muy sencillo: añadir pimienta a un vaso de kéfir y mezclar. Se recomienda beber este cóctel antes de acostarse. La última comida debe ser dos horas antes de la bebida.
Otra receta requiere más ingredientes:
- 100 ml de jugo pimiento morrón;
- 100ml pepino jugo;
- 100ml jugo de tomate;
- una pizca de pimienta negra.
Mezclar todos los ingredientes. A diferencia de la receta anterior, este cóctel se debe beber en la primera mitad del día.
¡Importante! El curso del tratamiento no debe exceder los 10 días.
Como medida preventiva, añade a tu comida granos de pimienta o pimienta molida. Combina bien con carnes, sopas y verduras guisadas.
Por supuesto, la pimienta negra por sí sola no le salvará de entre 10 y 15 kg de exceso de peso. Puede acelerar el metabolismo, eliminar líquidos y reducir el apetito.
Para hombres, mujeres y niños
Empecemos por la mitad fuerte de la humanidad. Los platos con pimienta negra aumentan la potencia en hombres mayores de 40 años, es decir, el producto está dirigido específicamente a los cambios relacionados con la edad. Si se produce una disminución de la potencia a una edad temprana debido a una enfermedad, se necesita atención médica especializada.
La pimienta negra es útil para los deportistas: Previene la tensión muscular y fortalece las articulaciones. Muchos hombres que realizan trabajos físicos están familiarizados con el dolor en las rodillas y los crujidos al ponerse en cuclillas. La pimienta negra minimiza estos síntomas.
Para las mujeres, la pimienta negra es fuente de belleza y juventud. Es muy utilizado en cosmetología para fortalecer el cabello y las uñas. La pimienta negra se adapta bien a las enfermedades de la piel. No podrá igualar tu cutis, pero puede eliminar las erupciones, el enrojecimiento y el acné. Para las mujeres que cuidan su figura, es útil añadir granos de pimienta negra a sopas y platos de carne.
La pimienta negra ayuda a los niños a desarrollar un esqueleto fuerte. Los dientes también son huesos, por lo que durante el período de crecimiento de los molares es muy útil, fortaleciendo el esmalte dental. Se cree que se puede dar pimienta a los niños a partir de los cinco años, pero es mejor esperar hasta los siete años.
¡Importante! Si, después de ingerir alimentos con especias, el niño se queja de dolor de estómago, dele un trago de leche tibia con miel. Esta bebida aliviará los espasmos. En el futuro, es mejor proteger a su hijo de este producto.
Contraindicaciones de uso
La pimienta es un irritante fuerte, por lo que la lista de contraindicaciones es fácil de predecir:
- úlcera estomacal;
- angina de pecho;
- exacerbación de la gastritis;
- aumento de la acidez del estómago;
- hipertensión;
- edad hasta siete años;
- con precaución durante el embarazo, prohibido durante la lactancia.
Le recomendamos encarecidamente que evite el uso de pimienta negra en cualquier forma si tiene alguna de las contraindicaciones.
Métodos de uso
La pimienta se ha arraigado bien en la cocina, la medicina y la cosmetología. Un producto barato ayuda a darle aroma al plato, curar la piel y eliminar los parásitos del cuerpo.
en la cocina
El uso más común es añadirlo a platos preparados. Con pimienta negra se comen sopas, albóndigas, verduras guisadas, carnes y mucho más. Se utiliza en la preparación de verduras para el invierno.
Si no estás a dieta, te recomendamos probar los espaguetis con queso y pimienta negra.
Ingredientes:
- 350 g de espaguetis;
- 1 cucharada. una cucharada de granos de pimienta negra;
- 1 cucharada. cucharada de aceite vegetal;
- queso (preferiblemente parmesano);
- sal.
Preparación:
- Cuece la pasta en 2 litros de agua. El tiempo de preparación depende de la variedad (ver recomendaciones en el paquete).
- Muele pimienta negra o muela en una licuadora.
- Calentar una sartén y verter aceite.
- Agrega toda la pimienta.
- Agrega un cazo de agua hirviendo a la sartén.
- Mezclar bien.
- Transfiera la pasta a la sartén.
- Cubrir con una tapa y reducir el fuego.
Si lo desea, puede agregar hierbas o crema agria. Se agrega crema agria después de hervir agua.
La salsa de pimienta negra funciona bien para condimentar platos.
Ingredientes:
- 1,5 cucharaditas de pimienta molida gruesa;
- 0,5 cebollas;
- 4 dientes ajo;
- solución de almidón de maíz (en agua);
- 1 cucharada. una cucharada de salsa de soja ligera;
- 1 cucharada. cucharada de azúcar moreno;
- una pizca de sal.
Preparación:
- Picar finamente la cebolla y el ajo.
- Freír la cebolla en una sartén hasta que esté dorada.
- Agrega el ajo.Seguimos asando.
- Agrega la pimienta, el azúcar y la salsa de soja.
- Mezcle bien, agregue agua (ajuste la cantidad usted mismo, la consistencia debe ser similar a la de una salsa).
- Prepare una solución acuosa de almidón de maíz: 1 cucharadita de almidón + 2 cucharadas. cucharadas de agua.
- Agregue al recipiente y mezcle bien.
- Sal.
¡Importante! Puedes usar azúcar blanca en lugar de azúcar morena, pero la salsa quedará pálida. Si pasas la salsa en una licuadora después de cocinarla, se volverá homogénea.
En medicina popular
La medicina tradicional ofrece proteger el cuerpo de los resfriados estacionales utilizando un remedio popular simple.
Ingredientes:
- 1 vaso de leche;
- una pizca de pimienta;
- comino al gusto.
Preparación:
- Calienta la leche.
- Agrega el comino. Mezcla.
- Agrega pimienta.
Es recomendable beber esta bebida antes de acostarse. Si ya estás enfermo, un cóctel te ayudará a recuperarte más rápido.
En cosmetología
Para cabellos voluminosos, recomendamos probar una mascarilla capilar con pimienta negra.
Ingredientes:
- 1 cucharadita de miel;
- una pizca de pimienta negra molida;
- 100 ml de agua o coñac;
- 1-2 gotas de jugo de limón.
Mezclar todos los ingredientes (primero hay que derretir la miel). Aplicar la mascarilla exclusivamente en las raíces del cabello. Dejar por no más de 20 minutos. Puedes agregar una cucharada de bardana o aceite de ricino a la receta.
Se recomienda realizar esta mascarilla no más de dos veces por semana.
Para limpiar la piel del rostro, la pimienta se consume internamente. No apliques ninguna mascarilla en tu rostro, especialmente si hay irritación o heridas. Esto provocará una fuerte reacción.
Reseñas
Te invitamos a leer reseñas de personas que han encontrado usos beneficiosos para la pimienta negra.
Albina, 56 años: “Mi marido empezó a quedarse calvo.La edad, por supuesto, pasa factura, pero no quería separarme el cabello. Le preparé una mascarilla con pimienta negra. Otros ingredientes incluyeron coñac y miel. A veces agregué crema agria, pero rara vez. Hicimos dos cursos durante un mes y medio. No se ven pelos nuevos, pero la caída del cabello definitivamente ha cesado. Incluso este resultado nos conviene. Intentalo."
Vera, 37 años: “Me encanta la comida picante. No tengo ningún problema estomacal, así que suelo cocinar con pimienta negra. El asado con granos de pimienta funciona especialmente bien. Lo espolvoreo sobre los platos 15 minutos antes de que estén listos y lo mezclo bien. El aroma no se puede describir con palabras. No sé si la especia tiene la culpa de esto, pero mi piel está bien, mis dientes son fuertes y no tengo sobrepeso”.
Estanislava, 26 años: “Trabajo en un gimnasio, necesito lucir “A+”. Subí kilos de más después de mis vacaciones y preparé un cóctel de pimienta molida y verduras. No me gustó el sabor, pero el resultado vale la pena. Además la hinchazón ha desaparecido. Después de eso, mi madre empezó a beber el mismo cóctel: al final de la jornada laboral, sus botas empezaron a abrocharse tan fácilmente como por la mañana”.
resumámoslo
La pimienta negra crece en los subtrópicos, adquiere su color habitual no de inmediato, sino gradualmente: bajo la influencia del aire seco y la luz solar. Ampliamente utilizado en medicina, ayuda a aumentar la presión arterial, adelgazar, aliviar la hinchazón y fortalecer los huesos. Tiene un efecto beneficioso sobre la piel, el cabello y las uñas. Es recomendable que los niños lo coman no antes de los siete años.
Spice ha encontrado su lugar en la cosmetología. Las mascarillas con pimienta mejoran la circulación sanguínea en el cuero cabelludo y provocan el crecimiento del cabello. En cuanto a la cocina, la pimienta puede aportar un aroma especiado y un toque picante a cualquier plato.