Una variedad de patata popular con excelente sabor y buena calidad de conservación "Kyiv Svitanok"

Svitanok Kyiv es una variedad de patata ucraniana estándar. Inicialmente, el cultivo se crió para su cultivo en latitudes templadas, pero gracias a la adaptación exitosa de la variedad a cualquier tipo de suelo y condiciones climáticas, fue posible cultivar esta papa en casi todas las regiones de Rusia. Los tubérculos de tamaño mediano tienen una agradable piel rosada y una pulpa amarilla con un alto contenido en almidón.

Del artículo aprenderá los pros y los contras de la variedad, los matices de la tecnología agrícola, los métodos para combatir el tizón tardío, el gusano de alambre y el escarabajo de la patata de Colorado.

Descripción de la variedad de patata Kyiv Svitanok.

En la creación de la variedad trabajaron biólogos del Instituto de Cultivo de Patata de la Academia de Ciencias Agrarias de Ucrania. La solicitud de registro se presentó en 1982 y cinco años después, en 1987, el cultivo se incluyó en el Registro Estatal de Logros de Mejoramiento.

La variedad fue muy elogiada por los agricultores y todavía se considera una de las mejores, a pesar de la variedad de variedades e híbridos de papa modernos.

En la foto, patatas Svitanok Kyiv.

Las características distintivas de la variedad se presentan en la tabla.

Composición química de las patatas.

La tabla muestra la composición de vitaminas y minerales de los tubérculos crudos y sin pelar.

Referencia. El contenido calórico de las patatas crudas es de 77 kcal, hervidas sin sal: 86 kcal por 100 g.

Región para cultivo

La variedad Svitanok Kyiv está adaptada para el cultivo en el territorio de Rusia en las macrorregiones del noroeste, central, medio Volga, Ural, Siberia occidental y Lejano Oriente.

Ventajas y desventajas

Ventajas de la variedad:

• mayor cantidad de almidón;
• gusto de referencia;
• resistencia a condiciones climáticas adversas;
• resistencia a las enfermedades de la “papa”;
• excelente presentación y conservación de la calidad;
• Alto rendimiento con mínimo cuidado.

Según los agricultores, las patatas no tienen ningún defecto.

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Tecnología agrícola de la cultura.

Svitanok Kyiv se cultiva en cualquier tipo de suelo, pero el máximo resultado se obtiene cuando se planta en suelo franco arenoso, generosamente aromatizado con materia orgánica y minerales.

El cuidado de la plantación es mínimo y no requiere habilidades profesionales. Basta con regar moderadamente los arbustos, amontonar los parterres, aflojar la tierra, quitar las malas hierbas y aplicar fertilizantes orgánicos y minerales.

Preparándose para el aterrizaje

Tres semanas antes de plantar en el suelo, los tubérculos seleccionados se sacan del sótano y se colocan a la luz del sol para que germinen. El material se trata con una solución rosa de permanganato de potasio y se empapa en Fitosporin.

En la práctica, se suele utilizar líquido desinfectante:

• permanganato de potasio – 1 g;
• ácido bórico – 10 g;
• superfosfato – 60 g;
• urea – 40 g;
• sulfato de cobre – 5 g;
• agua caliente (80°C) – 10 l.

Los componentes se mezclan bien hasta que se disuelvan por completo y los tubérculos se sumergen en una solución tibia durante 20 minutos.

Inmediatamente antes de plantar en el suelo, la semilla se trata con estimulantes de la germinación "Zircon", "Epin", "Poteitin", "Fumar".

Momento, esquema y tecnología de siembra.

Las patatas se siembran en la segunda década de abril o en la primera década de mayo, según el clima. La temperatura del suelo debe ser de al menos +7°C.

En el otoño, el sitio se desentierra y se fertiliza:

• orgánico — estiércol de vaca (50-100 kg por 100 m2) o de caballo (40-80 kg por 100 m2);
• minerales - superfosfato (2 kg por 100 m2) o cloruro de potasio (1,5 kg por 100 m2).

Un mes antes de la siembra prevista, el área se siembra con abono verde (altramuz, centeno, trigo, guisantes, lino), luego se corta y se excava en el suelo.Las verduras podridas aflojan el suelo, lo saturan de aire y previenen el crecimiento de hongos patógenos.

Las semillas se plantan a una profundidad de 10 cm, con un intervalo de 30-35 cm y el ancho entre hileras es de 70 cm.

Coloca un puñado de ceniza de madera y patatas con los brotes hacia arriba en cada hueco. Los tubérculos grandes se cortan en trozos y el corte se espolvorea con ceniza.

Referencia. Los tubérculos de la variedad Svitanok no son propensos a la degeneración ni a la pérdida de sus cualidades originales, por lo que no es necesario reemplazar las semillas.

Cuidado

Para obtener una cosecha rica, siga las reglas de cuidado de la plantación:

1. Las patatas Svitanok prefieren un riego moderado, una vez cada 10 a 12 días. Un exceso de humedad provoca grietas en los tubérculos y una deficiencia provoca la muerte del sistema radicular. La solución óptima es instalar riego por goteo en el sitio.
2. Para evitar que aparezca una costra dura en la superficie de la tierra, se afloja después del riego.
3. El deshierbe comienza siete días después de la siembra.
4. El aporque de los arbustos se realiza dos veces: cuando los brotes se extienden 15 cm y nuevamente durante el período de floración.
5. La grada se lleva a cabo en áreas de más de tres acres. Se adjunta una grada al tractor o al bloque del motor, cuyos dientes arrancan las malas hierbas y aflojan profundamente el suelo.
6. Las patatas ganan masa verde de forma más activa y forman tubérculos si los arbustos se alimentan con fertilizantes foliares. Por ejemplo, los agricultores finlandeses obtienen una cosecha récord cuando aplican fertilizantes minerales foliares una vez cada 10 a 14 días.

Calendario recomendado de aplicación de fertilizantes:

• antes de la floración: 50 g de urea, 5 g de ácido bórico, 75 g de monofosfato de potasio por 10 litros de agua;
• durante el período de floración: 20 g de superfosfato, 2 g de cloruro de potasio, 2 g de nitrato de amonio, 0,1 g de sulfato de cobre por 10 l;
• después de la floración: 5 g de ácido bórico, 2 g de permanganato de potasio por 10 l.

Consejo. Si las plántulas han sido dañadas por las heladas o el granizo, aliméntelas con fertilizantes quelato de zinc, Brexil, Reacom-SR-Potato y estimulantes del crecimiento Poteytin y Megafol.

Control de enfermedades y plagas

El cultivo es inmune al cáncer de papa y a la sarna negra, moderadamente resistente a la pata negra, la sarna común y los virus, y susceptible al tizón tardío.

Phytophthora se reproduce mediante zoosporas, que sobreviven incluso en un ambiente desfavorable e hibernan silenciosamente en el suelo, restos de plantas y herramientas de trabajo. A una temperatura del aire de +10°C y una humedad del 80-90%, las esporas germinan. El período de incubación dura de 3 a 16 días y al principio pasa desapercibido. Luego aparecen en las hojas manchas de color marrón oscuro y una capa blanquecina en el reverso. En los tubérculos se ven manchas marrones y rastros de podredumbre.

El tizón tardío es casi intratable, por lo que el énfasis principal está en las medidas preventivas:

• la rotación de cultivos;
• aterrizaje escaso;
• tratamiento previo a la siembra de tubérculos con fitosporina, permanganato de potasio o sulfato de cobre;
• cosecha oportuna de puntas y tubérculos;
• fertilizar con fertilizantes de potasio y fósforo;
• tratamiento de plantaciones con Oxyx, Arcedil, suero con yodo.

Tratamiento:

• antes de la floración: "Artsedil" (50 g por 10 l), "Ridomil RC" (25 g por 10 l), "Oxychom" (20 g por 10 l).
• después de la floración: "Ditamine M-45" (20 g por 10 l), "Kuproksat" (25 g por 10 l);
• 100 g de cola de caballo seca, verter 1 litro de agua, hervir durante media hora y llevar el volumen a 5 litros, rociar una vez a la semana;
• 1 kg de heno, un puñado de urea por cada 10 litros, dejar actuar durante 3-4 días, tratar los arbustos una vez cada 14 días.

A los escarabajos de Colorado les gusta darse un festín con las puntas de las patatas y a los gusanos de alambre les gusta darse un festín con los tubérculos.

Para combatir la plaga rayada, utilice:

• insecticidas “Aktara”, “Molniya”, “Apache”, “Korado”, “Commander”;
• espolvorear con harina de maíz, alquitrán de abedul o yeso sobre las superficies húmedas;
• decocción de celidonia (llenar un balde de 10 litros hasta la mitad con hierbas, agregar agua y hervir durante 30 minutos, enfriar y diluir con agua 1:20);
• decocción de diente de león (200 g de flores y hojas, 250 g de cola de caballo, verter 10 litros de agua, cocinar durante 30 minutos, enfriar y diluir con agua 1:5).

Las prácticas agronómicas son eficaces contra los gusanos de alambre:

• siembra preliminar en la parcela de guisantes, garbanzos, frijoles, mostaza, trébol, alfalfa, colza y trigo sarraceno;
• deshierbe frecuente;
• agregando ceniza, polvo de cáscara de huevo, cal y tiza a los surcos al momento de plantar;
• plantar cebollas, zanahorias y caléndulas entre las camas para repeler los escarabajos;
• excavación otoñal del jardín a una profundidad de 20 cm, lo que permite elevar las larvas a la superficie.

Para destruir las larvas del gusano de alambre, se utilizan los productos "Tabu", "Prestige", "Aktara".

Características del cultivo y posibles dificultades.

La variedad Kyiv Svitanok no presenta dificultades de cultivo y muestra altos rendimientos tanto en plantaciones tradicionales como alternativas.. Uno de ellos es el método de Igor Lyadov (plantar en parterres cerrados), que ahorra tiempo y esfuerzo en el trabajo.

En el sitio se construyen cajas sin fondo hechas de ladrillos o tablas. La altura de los lados es de 20 cm, el ancho es de 1,1 m, el fondo se recubre con paja, pasto, heno o papel, encima se coloca abono y tierra de los pasajes. Posteriormente, los pasajes se rocían con aserrín o paja para facilitar el movimiento en el sitio.

Al plantar patatas, no excave la tierra, ya que en el fondo hay materia orgánica que no es deseable tocar. Sólo aflojan la tierra. Se forman dos filas dentro de la caja y los agujeros se colocan a una distancia de 30 a 40 cm.El aterrizaje se realiza en forma de tablero de ajedrez. Se colocan cenizas, cáscaras de huevo de gallina o de codorniz trituradas sobre los tubérculos y se espolvorean con tierra.

Después de que aparecen pequeños arbustos, se desmaleza y se cubre con hojas secas o paja.

Recolección, almacenamiento y uso de cultivos.

La recolección se realiza en tiempo soleado y seco. Los tubérculos se clasifican, se limpian de tierra y se colocan en una capa en una habitación oscura para que se sequen. A continuación, las patatas se distribuyen en cajas o bolsas para su posterior almacenamiento. Los recipientes no deben tocar el suelo, de lo contrario las patatas se congelarán en el suelo helado. Es mejor colocarlos sobre superficies elevadas de espuma o ladrillo.

La cosecha se almacena mejor con remolacha, que extrae el exceso de humedad y evita que se pudra. Las manzanas también se colocan en cajas para evitar que los tubérculos broten.

La temperatura óptima de almacenamiento en el sótano o en el balcón es de +2-4°C, con una humedad del 70-80%.

Los tubérculos se clasifican periódicamente, descartando los podridos y verdes.

Las "bodegas de balcón" especiales ayudarán a preservar la cosecha en un balcón o logia con acristalamiento. Parece una mochila grande común y corriente que se puede montar en la pared o colocar sobre un soporte. De hecho, una bodega de este tipo funciona con electricidad y mantiene la temperatura requerida en el interior. Por lo tanto, incluso si afuera hace -40°C, el cultivo no se congelará.

Las patatas Svitanok Kyiv son ideales para hacer puré, que resulta apetitoso y tiene un agradable color cremoso. Cocer al vapor ayudará a preservar la estructura. Los tubérculos contienen entre un 16 y un 18% de almidón, no son acuosos y tienen un aroma característico.

Reseñas

Las críticas sobre la variedad Svitanok son más que positivas. A lo largo de los años de su existencia, ha logrado ganarse el amor de agricultores y consumidores.

Ekaterina, Izhevsk: “Kyiv Svitanok es mi variedad de patata favorita. Llevo 10 años seguidos cultivándolo y no lo cambiaría por nada. Creo que las patatas amarillas son las más deliciosas y no planto variedades con tubérculos blancos en mi parcela. El rendimiento del cultivo es ligeramente inferior al de otros híbridos y variedades modernos, pero la cosecha es suficiente para uso personal, sobre todo porque las plantaciones requieren un cuidado mínimo".

María, Rostov del Don: “Conocí esta variedad de papa hace tres años gracias a un amigo en Ucrania, donde se considera una de las mejores. Planté varios arbustos en la casa de campo y quedé satisfecho. Los tubérculos son lisos, con piel rosada y pulpa amarilla, tal como a mí me gustan. No hay requisitos de cuidados especiales. Para prevenir el tizón tardío, trato el material de siembra con sulfato de cobre, alimento los arbustos con potasio y fósforo, y eso es suficiente”.

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Conclusión

La variedad Kyiv Svitanok ha recibido un gran reconocimiento por parte de los consumidores durante varias décadas debido a su facilidad de cultivo, su capacidad de adaptarse a cualquier condición climática, su excelente sabor y su poca tendencia a la degeneración.

El cultivo es resistente a enfermedades virales, cáncer y sarna, pero es susceptible al tizón tardío. Las técnicas agrotécnicas (aplicación de fertilizantes de potasio y fósforo, tratamientos preventivos con preparaciones que contienen cobre, suero con yodo), fumigación terapéutica con "Artsedil", "Kuproksat" ayudan a combatir las infecciones.