Cómo conseguir una buena cosecha de colinabo: cultivo y cuidado según instrucciones para principiantes
Saludable, sabrosa y fácil de cultivar, la colinabo rara vez se ve en los parterres de los jardines, y mucho menos en los estantes de las tiendas. Pero hace 200-300 años, esta maravillosa verdura se cultivaba en todas partes, se usaba como alimento y se alimentaba al ganado.
La superficie cultivada con colinabo ha disminuido debido al uso generalizado de patatas y otros cultivos de hortalizas. Sin embargo, ahora hay un resurgimiento del interés en cultivar este tubérculo olvidado. Los jardineros novatos están interesados en la cuestión de cómo plantar colinabo correctamente y cuidarlo para obtener una buena cosecha. En nuestro artículo se encuentran instrucciones paso a paso para cultivar colinabo.
¿Qué es el colinabo?
Los rutabagas pertenecen a la familia de las coles y se consideran un híbrido de col y nabos.. La forma del tubérculo es similar a la remolacha, nabo o rábano, pero tiene un color original diferente al de ellos: la parte superior es bronce violeta o gris verdoso, y la parte inferior, como la pulpa, es de color amarillo claro o blanco. .
Según muchos, La rutabaga es más sabrosa que los nabos: no tiene un regusto fino y además se almacena mejor y por más tiempo.. Su pulpa contiene vitaminas, proteínas, carbohidratos, grasas, pectina, ácido nicotínico y aceites de mostaza. Contiene yodo, sodio, magnesio, manganeso, potasio, calcio, hierro y otras sustancias útiles en una forma biológicamente activa, en la que el cuerpo las absorbe mejor.
¡Importante! Hay más vitamina C en el colinabo que en los cítricos, y su bajo contenido calórico (100 g contienen solo 35 kcal) lo convierte en un producto ideal para quienes cuidan su peso.
Características de su cultivo.
Hoy El colinabo se cultiva activamente en Siberia, los Urales y la zona de la Tierra No Negra de Rusia.. En las regiones más meridionales no echó raíces debido a las características del cultivo y las necesidades de suelo, calor y luz.
Rutabaga no tiene pretensiones, es resistente al frío y no requiere mucho calor.. La temperatura óptima para el cultivo es de +15 a +20°C. No le gusta el calor intenso; las altas temperaturas impiden el desarrollo y el crecimiento de los tubérculos, y las bajas temperaturas, de 0 a +10°C, favorecen la formación de tallos florales.
Los suelos son aptos para cualquier composición., pero la mejor cosecha de colinabo se producirá en suelos arcillosos, arcillosos pesados o de turba bien cultivados. Las tierras poco cultivadas, ácidas, arenosas y con grava, no son aptas para ello.
Rutabaga ama la humedad y no tolera sequías severas., prefiere suelos moderadamente húmedos y alta humedad del aire. Si se riega en exceso, se vuelve aguado.
Dependiendo de la variedad, se relaciona de manera diferente con la duración de las horas de luz.. Pero se descubrió que en un clima soleado, el colinabo crece, madura y acumula mejor vitaminas.
Cosas interesantes sobre la cultura:
¿Qué es el colinabo, cómo crece y para qué sirve?
¿Cuál es la diferencia entre colinabo y nabo y cómo distinguirlos?
Cómo utilizar el colinabo en cocina, cosmetología y medicina tradicional.
Temporada de crecimiento
Después de la siembra, pasan entre una semana y una semana y media antes de que aparezcan los primeros brotes., y después de 20-30 días comienza el primer espesamiento de los tubérculos. La temporada completa de crecimiento del colinabo es de 3 a 4 meses. El día 90, algunas variedades de tubérculos pesan más de 800 g.El aumento de su masa puede continuar, pero la pulpa se vuelve más gruesa, aunque sigue siendo jugosa.
Cómo cultivar colinabo
La tecnología para cultivar colinabo es simple, pero para garantizar buenos resultados, es útil que los jardineros novatos se familiaricen con métodos probados.
cuando plantar
Los rutabagas se plantan en primavera para las plántulas o antes del invierno.. Si se planta a finales de otoño, brotará vigorosamente en primavera y la cosecha madurará varias semanas antes. El colinabo se siembra cuando el suelo ya se ha congelado unos centímetros.
Las semillas se colocan en agujeros de poco menos de 3 cm de profundidad, que se disponen en fila. Dejar 2-3 cm entre hoyos, unos 10 cm entre hileras, luego espolvorear con una capa de abono y, si los inviernos en la región son helados, cubrir con ramas de abeto. El refugio se retira a principios de la primavera, tan pronto como la nieve se derrite.
Preparación de material de siembra.
Antes de abordar Se recomienda remojar las semillas durante varias horas en agua tibia con permanganato de potasio. o en solución de ajo. Esto se hace para la desinfección. Luego las semillas se lavan, se secan y se plantan.
Sembrar plántulas y cuidarlas.
En la primavera, a partir de la segunda quincena de marzo, se siembra colinabo para plántulas. Las semillas se plantan en cajas con sustrato humedecido, profundizándolas entre 1-1,5 cm, a una distancia de unos 3 cm entre sí, dejando al menos 6 cm entre hileras, se cubren las cajas con film y se mantiene la temperatura a aproximadamente 17-18°C.
Los brotes aparecerán en 6-10 días. y se puede quitar la película y guardar las cajas en una habitación más fresca. Es importante mantener una temperatura que sea cómoda para el crecimiento de las plántulas, alrededor de +15°C. El cuidado adicional consiste en regar, aflojar y aclarar oportunamente.
¡Importante! Antes de plantar en campo abierto, las plántulas de colinabo se endurecen durante 1,5 a 2 semanas.Las cajas con plantas se sacan al aire libre durante varias horas, aumentando el tiempo de permanencia al aire libre cada día.
Trasplante a campo abierto.
Después de un mes y medio, Tan pronto como las plántulas tengan 4-5 hojas verdaderas, el colinabo se trasplanta a campo abierto.. Por lo general, la fecha de siembra está prevista para mediados de mayo, cuando haya pasado la amenaza de que vuelvan las heladas.
Plantado en el lugar donde crecieron antes. patatas, berenjenas, calabazas o pepinos. Los lechos para plantar se preparan en el otoño, se excavan con anticipación y se aplica fertilizante.
Por 1 metro cuadrado. m se recomienda hacer:
- 4 kg de estiércol;
- 15 g de urea;
- 20 g de sal de potasio;
- 35 g de superfosfato.
Si la tierra es ácida, agregue lima hasta que esté neutra.
Patrón de plantación 20 x 50 o 35 x 40 cm.. Esta distancia entre plántulas hay que mantenerla para que el colinabo tenga suficiente espacio para su pleno desarrollo, ya que las puntas ganarán una gran masa verde, serán altas y gruesas.
Al plantar, no profundices demasiado las plantas., todas las hojas inferiores deben permanecer en la superficie. Posteriormente, se compacta y se riega la tierra circundante. En climas cálidos y soleados, las plántulas reciben sombra durante los dos primeros días.
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Cuidado adicional
Riegue 3-5 veces por temporada.. Si el verano es seco, con mayor frecuencia, según el estado del suelo y las plantaciones. Riegue con cuidado para no lavar la tierra alrededor de la parte superior del cultivo de raíces en crecimiento. El consumo de agua en condiciones normales es de hasta 10 litros por 1 metro cuadrado. metro.
Se realiza fertilización con abono orgánico. dos semanas después del trasplante al suelo. Por ejemplo, lechada o solución de gordolobo en una proporción de 1:10.Para la segunda alimentación se utilizan mezclas de fósforo y potasio y se realizan en la segunda mitad del verano, durante el período de crecimiento más activo. Si los suelos no se agotan, entonces no es necesario alimentar al colinabo más allá de esto, dos veces por temporada es suficiente.
La labranza consiste en quitar malezas, aflojar hileras y aporcar. Afloja la tierra después de cada riego y hazlo con cuidado para no dañar las raíces.
Posibles dificultades durante el cultivo.
Rutabaga es una verdura sin pretensiones.. Incluso un principiante no debería tener dificultades para cultivarlo, lo principal es tomar medidas preventivas contra enfermedades y plagas de manera oportuna.
Enfermedades
Casi todas las variedades modernas son resistentes a las enfermedades.. Pero si no se siguen las reglas de rotación de cultivos, no se desinfecta el suelo y las semillas antes de plantar y no se arrancan las malas hierbas del jardín, existe riesgo de infección. Rutabaga es susceptible a enfermedades como raíz club, mosaico y pata negra.
Clubroot y blackleg aparecen debido al exceso de humedad, es necesario controlar el estado del suelo y no regar en exceso las plantaciones.
¡Importante! Las plantas enfermas se retiran y queman inmediatamente.
Plagas
Muy a menudo, el colinabo se ve afectado.: mosca de la col, pulgón, pulga crucífera, polilla, babosas. Puede prevenir la aparición de pulgas crucíferas esparciendo cenizas entre las filas. Se deshacen de los pulgones de la col utilizando una solución de ceniza de jabón: se disuelven 200 g de ceniza y 50 g de jabón para lavar finamente rallado en 10 litros de agua. Las babosas se recogen a mano o se esparcen por las plantaciones y las cáscaras de huevo entre las hileras. Los insecticidas, por ejemplo, Inta-VIR, Fitoverm, ayudarán a eliminar las plagas.
Consejo. Para repeler pulgones y moscas de la col, se recomienda plantar caléndulas, caléndulas y capuchinas entre las hileras.
¿Por qué el colinabo no se endurece?
Hay varias razones por las que el colinabo no produce raíces.. Quizás el lugar en el que la pusieron no sea el adecuado para ella. No le gustan los suelos ácidos, mal cultivados y demasiada sombra. Rutabaga es una planta amante de la luz, no debes plantarla a la sombra de grandes árboles y arbustos.
Si a una edad temprana la planta está expuesta a las heladas y se desarrolla durante mucho tiempo a temperaturas bajas (menos de +10°C), entonces, en lugar de producir un cultivo de raíces, el colinabo florecerá.
¿Cuándo madura el colinabo?
Cuatro meses después de la siembra, se puede recoger la primera cosecha de verano. para tu mesa. Un indicador de madurez será la parte superior de colores brillantes del cultivo de raíces visible sobre el suelo.
Cosecha y almacenamiento
Para el almacenamiento a largo plazo, el colinabo se desentierra a mediados de otoño, en clima seco.. Lo principal es recolectar la cosecha antes de que lleguen las heladas, ya que las raíces congeladas no sobrevivirán al invierno y se pudrirán.
El colinabo recolectado se recorta cuidadosamente sin dejar pecíolos., limpiado de tierra, ligeramente secado, puesto en bolsas o cajas y enviado a almacenamiento en el sótano. Si está lo suficientemente seco y fresco, los tubérculos no se echan a perder durante mucho tiempo y el colinabo se conservará bien hasta el próximo verano. La temperatura ideal en el sótano no debe ser superior a +5°C y la humedad no superior al 95%.
Otro método de almacenamiento es la congelación.. Las verduras se lavan, se pelan, se cortan en trozos, se envasan en bolsas o recipientes y se colocan en el congelador.
También puedes almacenar colinabo en forma de preparaciones.. Se seca, se encurte y se fermenta.
Las mejores variedades de colinabo.
Se cultivan dos tipos de colinabo: forraje y de mesa.. Las variedades forrajeras son sencillas y productivas y están destinadas a la alimentación del ganado.
Las variedades de mesa tienen tubérculos jugosos y sabrosos.que se utilizan en la cocina. Veamos los mejores de ellos.
Krasnoselskaya (en la foto) es una variedad antigua que se cultivaba en el siglo XIX en granjas campesinas cerca de San Petersburgo. Rutabaga es de madurez media temprana, grande, azucarada, con pulpa amarilla jugosa y de sabor maravilloso. Desde los primeros brotes hasta la cosecha: 90-115 días, el cultivo de raíces es plano y redondo, de color gris verdoso con un tinte púrpura en la parte superior y pesa entre 350 y 600 g.- Nóvgorodskaya – variedad de mitad de temporada, alcanza la madurez en 120 días. Hortalizas de raíz que pesan entre 350 y 400 g, verdes arriba, amarillentas abajo, del mismo color que la pulpa. Apto para consumo crudo y procesamiento.
- hera – variedad de mitad de temporada, desde la germinación hasta la madurez técnica 85-90 días. Este tubérculo redondo, de color violeta y pulpa amarilla pesa hasta 400 g y tiene un alto contenido de vitaminas y nutrientes que no se destruyen ni siquiera durante la cocción.
- Vereiskaya – Los cultivos de raíces planas y redondas son pequeños, pesan hasta 300 g y maduran en 80-90 días. El color de la cáscara es violeta intenso y la pulpa es amarilla y tierna.
- amor infantil – una variedad productiva medio-precoz, resistente a enfermedades y diferentes condiciones climáticas. El cultivo de raíces es redondo u oblongo, pesa hasta 500 g, de color púrpura pálido con pulpa jugosa de color amarillo cremoso. Adecuado para almacenamiento a largo plazo y cualquier procesamiento culinario. Tiene una rica composición vitamínica y un excelente sabor crudo, hervido y guisado.
- azul kohalik – tubérculos grandes, de forma redonda-plana, con una parte superior de color bronce violeta, que pesan hasta 900 g, la pulpa es jugosa, amarilla, sin amargor.
- Brora – variedad tardía. Los tubérculos grandes, brillantes, de color violeta violeta y con punta blanca tienen un mayor contenido de azúcar. Una de las variedades más dulces.
Puedes elegir semillas de colinabo de variedades nacionales. o de variedades de selección extranjera. Por ejemplo, Ruby, Kaya y Lizzie han demostrado su valía.
Conclusión
Incluso los jardineros novatos pueden cultivar y cuidar el colinabo. Siguiendo unas sencillas instrucciones, no es difícil conseguir un rendimiento elevado y constante. Los rutabagas son valiosos por sus propiedades beneficiosas y bien merecen volver a los parterres del jardín.