Cómo y cuándo cosechar colinabo para conservar la cosecha hasta la primavera.

La rutabaga es uno de los cultivos agrícolas inmerecidamente olvidados junto con los nabos y la espelta. Aunque es líder en contenido de vitamina C entre los tubérculos. La verdura es rica en potasio, calcio, fósforo, magnesio, hierro, vitaminas B1, B2, P.

Rutabaga fue muy popular en Rusia hasta mediados del siglo XVIII, pero con la llegada de las patatas su cultivo disminuyó drásticamente. Hoy en día, el cultivo de hortalizas saludables vuelve a cobrar impulso entre quienes cuidan su alimentación y buscan diversificar su alimentación. Sin embargo, no basta con cultivar un cultivo de raíces, también es necesario cosecharlo a tiempo y conservarlo. En este artículo te contamos cuándo retirar el colinabo del jardín y cómo almacenarlo hasta la primavera.

Época de cosecha de rutabaga

Una verdura sana y sabrosa que se puede comer 1,5 a 2 meses después de la emergencia. Los cultivos de raíces destinados al almacenamiento a largo plazo se retiran del jardín solo después de la madurez.

¿Cuándo es el momento de cosechar?

La recolección masiva comienza en 3-4 meses. después de la emergencia. La mejor época para excavar es septiembre y principios de octubre. En ese momento, el colinabo deja de crecer y está completamente maduro. La cosecha se recoge antes de que lleguen las heladas: las frutas congeladas pierden rápidamente su sabor y se almacenan mal.

Factores que afectan la madurez del colinabo.

Rutabaga es un tubérculo bastante resistente al frío.. Continúa creciendo y acumulando sustancias útiles hasta la llegada del frío. Las variedades tardías de verduras son más dulces y sabrosas que las tempranas. Estos últimos se excavan en agosto.

Los factores que influyen en el momento de la cosecha incluyen::

• período de maduración de una variedad en particular (las variedades de maduración temprana se extraen antes que las tardías);
• tamaño de los tubérculos (los vegetales grandes se retiran antes del jardín, los pequeños se dejan por más tiempo si las condiciones climáticas lo permiten).

Datos interesantes sobre el colinabo:

¿Qué es el colinabo, para qué sirve y dónde se utiliza?

Propiedades útiles y contraindicaciones del colinabo.

Determinación del vencimiento

Un buen asistente para determinar el grado de madurez de una verdura. Se utilizan las recomendaciones del fabricante de la variedad. El embalaje con semillas indica el momento de aparición y maduración de los tubérculos. Lo primero a lo que la gente presta atención es a la variedad y época de siembra. A partir de estos datos, es fácil calcular el período de maduración de la verdura.

La temporada de crecimiento del colinabo varía de 90 a 130 días.. Los brotes que emergen al principio se desarrollan lentamente. El primer par de hojas verdaderas crece aproximadamente una semana después de la emergencia. Después de 1 a 1,5 meses, comienza la formación del cultivo de raíces. Al final de la temporada de crecimiento, aproximadamente un tercio de las puntas se vuelven amarillas y se secan. El peso del fruto en este momento oscila entre 400 ga 1 kg, según la variedad.

Sin embargo, las condiciones climáticas varían de un año a otro y, en consecuencia, el momento de la cosecha variará.

Para determinar correctamente cuándo cavar colinabo, observe el propio cultivo de raíces. La recolección comienza cuando aparecen los crecimientos. La aparición de costras indica que la verdura está madura. En caso de duda, desentierra algunas frutas y pruébalo.

Las siguientes señales externas indicarán que el colinabo está listo para la cosecha. cosecha y almacenamiento para el invierno:

• amarillamiento y secado de las hojas inferiores de la planta;
• el tamaño y el peso de los tubérculos corresponden a los indicadores declarados por el fabricante de semillas.

Sin embargo, si existe amenaza de heladas, las verduras se desentierran antes. De lo contrario, las partes del cultivo que sobresalen del suelo se congelarán.

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Cosecha de colinabo

Los colinabos se retiran del jardín para almacenarlos en climas secos y soleados.. Si, al determinar el momento de la cosecha, se basa en el calendario lunar, recuerde que todos los cultivos de raíces se cosechan en los días de luna menguante.

Tecnología de excavación para almacenamiento a largo plazo.

Para guardar las verduras recolectadas hasta la primavera, Al cosechar, siga las siguientes recomendaciones.:

1. Los cultivos de raíces comienzan a desenterrarse a tiempo, a medida que alcanzan la madurez técnica. Sobreexpuestas en el jardín, se vuelven duras y pierden su sabor.
2. El rutabaga se extrae del suelo a mano o con pala y tenedor. Las herramientas se utilizan con precaución para no dañar la piel de la fruta.
3. Las verduras extraídas del suelo se limpian del suelo con las manos, sin golpearse entre sí ni contra una superficie dura. Las puntas se retuercen o recortan dejando una cola de 1,5 a 2 cm, es preferible torcer las hojas: de esta forma las puntas se desprenden a la altura deseada y la yema apical queda intacta.
4. Las verduras se colocan durante un par de días en un lugar oscuro y bien ventilado. No es recomendable secar los tubérculos al sol, ya que perderán humedad y se almacenarán peor.
5. El colinabo está clasificado. Los frutos pequeños, dañados y con muchas raíces laterales se comen inmediatamente o se utilizan como alimento para animales.

¡Importante! Los rutabagas destinados al almacenamiento a largo plazo no se lavan. Esto provoca el deterioro y la pudrición de los cultivos de raíces.

Preparación para el almacenamiento

El colinabo limpiado de suciedad, secado y clasificado está listo para su colocación. para almacenamiento en invierno. También es necesario preparar el sótano o sótano donde se ubicarán los tubérculos. El área de almacenamiento se limpia, desinfecta y ventila cada vez antes de almacenar verduras.

En primer lugar, ordenar el sótano o el sótano.. Se eliminan las cosechas, la basura y los residuos de arena del año pasado. Las tablas con las que están hechos los contenedores se sacan, se lavan con jabón y bicarbonato de sodio y se secan bien. Para la desinfección, la habitación y el recipiente en el que se ubicarán las verduras se tratan 2-3 veces con una solución de sulfato de cobre al 3-5%.

Los cultivos de raíces conservados son susceptibles a diversas enfermedades. (podredumbre, Phoma, bacteriosis). Las siguientes medidas ayudan a prevenir su aparición y desarrollo durante el almacenamiento:

• sembrar variedades resistentes al desarrollo de enfermedades;
• cosecha y transporte cuidadosos;
• clasificar frutas dañadas;
• mantener la temperatura correcta;
• Desinfección de instalaciones de almacenamiento, contenedores y equipos.

¡Importante! Rutabaga se entrega al lugar de almacenamiento en un contenedor limpio y seco.

Elegir un lugar y método de almacenamiento.

Verduras de raíz adecuadamente preparadas guardar en un lugar sin calefacción para el invierno. El colinabo se coloca en cajas o cajas de cartón y se cubre con arena. La temperatura óptima es de 0 a +2 °C (se permite bajar a -0,5...-1 °C). La humedad del aire se mantiene entre el 90% y el 95%. La verdura también se conserva bien en bolsas de plástico normales.

Si no hay sótano o bodega adecuada, el colinabo se puede dejar en el suelo del jardín. Para hacer esto, cave hoyos o zanjas poco profundas y coloque verduras en ellos, cubriéndolas con aserrín seco o paja. La parte superior del pozo se cubre con una capa de tierra.

Conclusión

La rutabaga es una verdura nutritiva y saludable, rica en vitamina C y varios macroelementos, y tiene una larga vida útil.La cosecha oportuna antes de las heladas y la preparación adecuada para el almacenamiento ayudan a conservar el sabor y las sustancias valiosas de los cultivos de raíces hasta la primavera.