¿Es posible comer albahaca durante la lactancia, los beneficios y daños de las verduras?
Es importante que las madres lactantes consuman alimentos seguros que no tengan un efecto negativo en el cuerpo del bebé. Por tanto, su dieta es limitada. Muchos excluyen la albahaca de los alimentos por considerarla un alérgeno fuerte. Consideremos si la planta se puede utilizar durante la lactancia, para qué sirve y en qué casos está contraindicada.
¿Puede una madre lactante comer albahaca?
La planta no es un alérgeno fuerte; con moderación es segura para la madre y el bebé. La especia tiene un efecto beneficioso para ambos organismos debido a su composición química.
Composición, propiedades y contraindicaciones.
Los diferentes tipos de plantas se diferencian por el tono de las hojas, el sabor y el aroma: las variedades verdes son delicadas, mientras que las variedades moradas son ricas y agrias.
Albahaca Ordinario o fragante, que se usa con mayor frecuencia como especia, contiene:
- minerales (potasio, calcio, silicio, magnesio, fósforo, hierro, manganeso, cobre);
- vitaminas (B1, B2, B5, B6, B9, C, E, K);
- carotenoides;
- taninos;
- aceite esencial (eugenol, cineol, linalol, alcanfor, etc.);
- saponinas, glucósidos y azúcares.
El valor energético de 100 g de verduras es de 27 kcal.
Referencia. Las hojas de albahaca morada contienen pigmentos coloreados llamados antocianinas. Reducen las reacciones inflamatorias y previenen el daño celular por oxidación.
Diferentes tipos de albahaca tienen propiedades beneficiosas:
- La especia ayuda a combatir los procesos inflamatorios en el cuerpo, apoya el tracto gastrointestinal, protege el sistema cardiovascular y aumenta la resistencia al estrés.
- El aceite esencial de albahaca aromática, añadido a los cosméticos, ayuda a combatir el acné.
- Los antioxidantes de la planta protegen las células de la oxidación y los componentes de los aceites esenciales inhiben el crecimiento y la reproducción de bacterias.
- La albahaca santa, o tulsi, es eficaz como coadyuvante en el tratamiento de la diabetes mellitus no insulinodependiente: reduce los niveles de glucosa en sangre y colesterol total.
- Tulsi reduce los síntomas de estrés y niveles de ansiedad y tiene un efecto inmunomodulador.
No se recomienda el uso de la planta en caso de infarto, accidente cerebrovascular, epilepsia, hipertensión, embarazo o intolerancia individual. En caso de diabetes, sólo está permitido con el permiso del médico.
Los beneficios y daños de la albahaca para una madre lactante.
La albahaca durante la lactancia no daña el cuerpo de la madre cuando se consume con moderación. Mejora el metabolismo, fortalece las defensas del organismo, aumenta los niveles de hemoglobina y ayuda al organismo a adaptarse mejor al estrés.
para un niño
La planta fortalece el tejido óseo y el esmalte dental, mejora el funcionamiento del sistema cardiovascular, normaliza la digestión, ayuda con los cólicos y las flatulencias y alivia los ataques de asma.
Sin embargo, si se consumen verduras en grandes cantidades, los aceites esenciales pueden provocar intoxicaciones, cólicos y problemas intestinales en un niño.
Reglas de uso durante la lactancia.
La albahaca se agrega a los alimentos no antes de 3 a 4 meses después del parto. En ese momento, los intestinos del bebé estarán lo suficientemente fuertes y aceptarán los alimentos correctamente.
¿A qué hora del día y cuánto hay?
La primera vez que comen albahaca es en la primera mitad del día, observando la reacción del niño durante 2 días. Si no hay reacciones alérgicas, se puede aumentar la cantidad de la planta a 2 cucharadas. Se añade a ensaladas, platos calientes, postres y bebidas.
¡Importante! No se recomienda comer albahaca más de 3-4 veces por semana: el consumo diario de la especia puede provocar problemas estomacales en un niño debido a los aceites esenciales que contiene.
La planta aromática se combina con carnes, pescados, verduras y otras hierbas (perejil, eneldo, cebolla, apio). La albahaca limón se agrega al té y a la limonada; es fragante y adecuada para salsa pesto.
¿Es posible darle albahaca a un niño?
La planta se le da a un niño a partir de los 5 años. Si se produce una reacción alérgica, la especia se elimina de la dieta.
Cómo elegir y en qué forma utilizar.
La albahaca se vende fresca, congelada y seca. Cómo distinguir verduras de alta calidad:
- el color de las hojas es rico y brillante, uniforme por ambos lados;
- las hojas son elásticas y jugosas, al frotarlas con los dedos dan un aroma rico y ácido;
- No hay placa, suciedad ni manchas en el césped.
Si hay zonas secas, olor desagradable o crecimientos en las hojas, significa que la planta está afectada por enfermedades o plagas.
Las verduras frescas y recién cosechadas brindan los máximos beneficios. El seco es bueno para agregar un sabor ácido a los platos.
Otras verduras para la lactancia
Durante la lactancia, puede agregar eneldo, perejil, cilantro, espinacas, lechuga, cebolla, apio, acedera y otras verduras a su comida. Las reglas para introducirla en la dieta son las mismas que para la albahaca. Asegúrese de controlar la reacción de su bebé: si hay cólicos, hinchazón, manchas y enrojecimiento en la piel, es mejor desechar el producto.
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Conclusión
La albahaca es una buena adición a muchos platos durante la lactancia. Se introduce gradualmente en la dieta entre 3 y 4 meses después del nacimiento, controlando cuidadosamente la reacción del bebé. Puedes comer verduras tanto secas como frescas. Lo principal es utilizarlo con moderación y no todos los días.