Cómo comer cebollas correctamente: tasas de consumo diario, beneficios y daños, contraindicaciones.

Utilizado en muchas cocinas de todo el mundo. cebolla – un producto asequible con un sabor intenso y original. Sin embargo, esta verdura, que se encuentra en todos los hogares, no es tan sencilla como podría parecer a primera vista. En este artículo te contamos para qué sirven las cebollas, qué daños pueden causar y cómo utilizarlas correctamente.

Cómo comer cebollas correctamente

Lo más sano es comer la cebolla cruda y forma horneada. Las verduras hervidas, y más aún fritas, pierden mucha vitamina C y otras vitaminas durante el proceso de cocción.

100 g al día son suficientes para obtener la dosis adecuada. vitaminas y microelementos, que están contenidos en esta verdura.

Importante. Si tiene contraindicaciones para comer cebollas, la norma de 100 g al día no le conviene. Consulta con tu médico la posibilidad y cantidad de su uso en tu caso.

Composición y propiedades de las cebollas.

Las cebollas contienen vitaminas y microelementos beneficiosos para el cuerpo humano:

1. Vitamina C. Favorece la producción de colágeno, con su ayuda se renuevan los vasos sanguíneos, el tejido óseo y la piel. La vitamina C apoya el sistema inmunológico, por lo que el cuerpo es menos susceptible a las enfermedades estacionales.
2. Vitamina B1 Normaliza el metabolismo en el cuerpo. Apoya el sistema nervioso y ayuda a combatir la depresión y el estrés. Participa en la transferencia de información genética entre células del cuerpo durante su reproducción.
3. Vitamina B2 Participa en la síntesis de células del sistema nervioso. Asegura la formación de glóbulos rojos durante el proceso de hematopoyesis. Ayuda al funcionamiento de las glándulas suprarrenales.
4. vitamina B9, o ácido fólico, ayuda a que las proteínas se digieran correctamente. Esta vitamina se considera una vitamina femenina porque aumenta la fertilidad. Sin esta vitamina, no se puede formar el ADN humano.
5. vitamina a tiene un efecto beneficioso sobre el sistema inmunológico, apoya el sistema nervioso y los órganos visuales. Participa en la formación de tejido óseo y la producción de hormonas, renovación de la piel.
6. vitamina e Protege el cuerpo de influencias externas dañinas. Ayuda en la absorción de grasas y proteínas, la formación de la retina. Normaliza la función cerebral. La vitamina E tiene un efecto beneficioso sobre el nivel de hormonas sexuales, se recomienda tomarla como medida preventiva contra la infertilidad.
7. vitamina pp Normaliza los niveles de azúcar y colesterol en sangre. A menudo se prescribe a personas que padecen diabetes.

Las cebollas contienen una gran cantidad de microelementos: zinc, hierro, potasio, manganeso, calcio, fósforo, sodio y magnesio.

Las cebollas son 86% agua. 100 g contienen 41 kcal, carbohidratos - 10,4 g, proteínas - 1,4 gy prácticamente no hay grasa en la composición.

Dato interesante. Cuando un niño o un adulto se resfría, lo primero que aconsejan es comer más cebolla. La razón es que contiene una sustancia especial: el fitoncida, que ayuda al cuerpo a aumentar la inmunidad durante una enfermedad.

Beneficios y daños

¿Cuáles son los beneficios y daños de las cebollas? Tiene muchas propiedades útiles:

• tiene un efecto antimicrobiano;
• reduce la presión arterial;
• tiene un efecto diurético, promueve la salida del exceso de líquido del cuerpo;
• tiene un efecto antihelmíntico;
• mejora la producción de jugos digestivos;
• El consumo regular ayuda a aumentar el deseo sexual.

El principal efecto del consumo regular de cebollas en los hombres es el aumento de la potencia. Sin embargo, esta verdura no trata la enfermedad subyacente, pero ayuda a la hora de tomar medicamentos.

Mujer la verdura es útil por dos razones:

• el ácido fólico es indispensable a la hora de planificar el embarazo;
• La vitamina C tiene un efecto beneficioso sobre el estado del cabello, la piel y las uñas.

Para las mujeres embarazadas y lactantes, existen pros y contras de consumir esta verdura.

Ventajas:

1. Las cebollas combaten la deficiencia de vitaminas y la disminución estacional de la inmunidad. Si tu embarazo se produce durante la estación fría, incluye en tu dieta una pequeña cantidad de cebollas varias veces a la semana.
2. El ácido fólico influye en la formación del tubo neural fetal, etapa vital en el primer trimestre del embarazo.
3. Lucha contra el estreñimiento. Las mujeres embarazadas en diferentes etapas a menudo sufren de este problema, el consumo periódico de cebollas ayudará a afrontarlo.

Daño de las cebollas para mujeres embarazadas y lactantes:

1. El consumo excesivo puede provocar inflamación de la mucosa del estómago. Esto provocará gastritis, exacerbación de úlceras o acidez de estómago.
2. Las madres jóvenes deben eliminar las cebollas de su dieta durante la lactancia. gusto fuerte afecta el sabor de la leche y el niño puede rechazarla. Si te encantan las cebollas y no puedes negarte a ti mismo, intenta comer un trozo pequeño y observa cómo reacciona tu bebé en 2 o 3 días. Si no hay cambios en el comportamiento del niño, añade la verdura a tus platos favoritos.

Beneficios y daños para los niños.

No se recomienda que los niños menores de 3 años consuman cebollas frescas.La razón es que la mucosa gástrica en los niños pequeños es inmadura y al consumir cebollas aumenta el riesgo de gastritis y otras enfermedades del sistema digestivo.

Importante. Las cebollas tratadas térmicamente se pueden introducir en la dieta del niño a partir de los 8 meses.

Para los niños mayores de 3 años, el consumo de esta verdura resulta especialmente beneficioso durante la estación fría.

Beneficios para bajar de peso

Muchas ensaladas dietéticas, platos principales y primeros contienen cebolla. Es saludable y aporta un sabor brillante; esto es importante cuando hay que seguir una dieta estricta y monótona. Sin embargo, su exceso durante la dieta puede frenar el proceso de adelgazamiento debido a la gran cantidad de carbohidratos.

Consejo. Consume esta verdura en la primera mitad del día, entonces beneficiarás a tu organismo y no perjudicarás tu figura.

Efecto sobre órganos y sistemas del cuerpo.

Las cebollas pueden tener un efecto hipnótico, tener un efecto positivo en el sistema circulatorio, ayudar al metabolismo y eliminar el exceso de líquido del cuerpo. Pero tiene una propiedad que puede ser tanto beneficiosa como dañina: esta es la lucha contra los microorganismos. Por un lado, ayuda a combatir las bacterias dañinas y, por otro, puede alterar la microflora intestinal.

Dato interesante. Es gracias a la vitamina A, contenida en las cebollas, que tienen un olor acre tan específico.

Esta verdura ayuda a la actividad cerebral. Con su uso regular se mejora el funcionamiento de las partes del cerebro responsables de las emociones y la memoria. El proceso de envejecimiento de las células cerebrales se ralentiza.

Propiedades medicinales de la cebolla para diversas enfermedades:

1. Las vitaminas B y el potasio ayudan al sistema cardiovascular; inclúyelo en tu dieta si sufres de hipertensión.
2. Con su ayuda se limpia el hígado, se eliminan los desechos y toxinas acumuladas por el organismo. Si padece problemas hepáticos, beba muchos líquidos y coma verduras frescas.
3. A la hora de tratar la osteoporosis, los médicos recomiendan consumirlo regularmente debido a su contenido en calcio, de fácil absorción.
4. Para la gota y su prevención, los médicos recomiendan incluir cebollas en la dieta. Ayuda a eliminar el ácido úrico del organismo, evitando su depósito en las articulaciones.
5. Las personas que padecen diabetes deberían aumentar su consumo de cebollas. Es capaz de reducir el azúcar en sangre; esto se debe a la vitamina PP. Es especialmente importante usarlo para personas que luchan contra los niveles altos de azúcar con la ayuda de la insulina.

Contraindicaciones

En algunos casos, las cebollas pueden ser perjudiciales para el organismo, por lo que no conviene utilizarlas:

• para enfermedades gastrointestinales: las cebollas irritan la mucosa gástrica, lo que conduce a una exacerbación o aparición de gastritis y úlceras;
• pancreatitis: en la forma aguda de la enfermedad, comer cebollas puede provocar cólicos, diarrea e hinchazón intensa.

Conclusión

La cebolla es una verdura saludable que contiene una gran cantidad de vitaminas y microelementos. Ayuda a combatir enfermedades y mejora la inmunidad durante la estación fría en adultos y niños. Si no tienes contraindicaciones, inclúyelo en tu dieta, porque otro plus es su disponibilidad para cualquier bolsillo.