Variedad de pera “Catedral” de alto rendimiento y resistente a las heladas
La variedad de pera Catedral de crecimiento temprano y de mitad de año agrada a los jardineros con frutas fragantes y de forma regular. Su pulpa es dulce, aceitosa, de grano fino, contiene un 8,5% de azúcar y sólo un 0,3% de ácido. Las peras no tienen vida útil y son aptas para el consumo en fresco y la preparación de frutos secos, mermeladas, compotas y mermeladas. En este artículo hemos recopilado información completa sobre la variedad de pera Catedral: descripción, características, tiempo de maduración, características de plantación y detalles de cuidados.
Historia de origen y descripción de la variedad de pera Catedral.
Pear Cathedral es una variedad de mitad de año creada por ingenieros de la Academia Agrícola de Moscú que lleva su nombre. K. A. Timiryazeva" cruzando la variedad Forest Beauty con un híbrido de la misma Forest Beauty y Duchess.
Autores: S. T. Chizhov y S. P. Potapov. Las pruebas estatales comenzaron en 1990 y en 2001 la variedad se incluyó en el Registro Estatal de la Federación de Rusia. La pera recibió permiso para cultivarse en la región Central.
Características de la variedad.
La tabla muestra las características distintivas de la variedad.:
| Indicadores | Características |
| Árbol | Altura media, 3-5 m de altura, la copa tiene forma cónica regular. Las ramas son rectas, escasamente espaciadas y los extremos apuntan hacia arriba. |
| Escapadas | Recto, redondo, de color marrón rojizo, con ligera pubescencia. Los cogollos son cónicos anchos, de gran tamaño y pubescentes. |
| Hojas | De tamaño mediano a grande, de color verde, de forma ovalada, ligeramente puntiaguda, lisa, brillante.La lámina de la hoja es cóncava, curvada hacia arriba, con pequeñas estrías a lo largo del borde. |
| Inicio y tipo de fructificación. | Los primeros frutos aparecen 3-4 años después de la siembra. Frutos en rizos simples y brotes anuales. |
| La maduración del fruto | Segundo diez días de agosto. |
| Floración | En abril - mayo. Las flores son pétalos ovalados, blancos, grandes, en forma de copa. |
| pedúnculo | Mediano, curvo |
| Forma de fruta | Superficie regular, en forma de pera y grumosa. |
| Cámaras de semillas | Tipo cerrado, pequeño. El tubo subcupal es largo y tiene forma de embudo. Las semillas son de tamaño pequeño y mediano, ovoides, de color marrón oscuro. |
| Pulpa | Blanco, tierno, jugoso, de densidad media, de grano fino. |
| Piel | Suave, fina, aceitosa, brillante. El color es amarillo verdoso en el momento de la madurez removible, amarillo claro en el estado de consumo. El color de la cubierta es débil, borroso, en forma de rubor rojo. Hay muchos puntos subcutáneos, pero son casi invisibles, de color gris o verde. |
| Peso | 110-120 gramos |
| Gusto | Dulce y amargo. 4 puntos en una escala de cinco puntos. |
| Azúcar, % | 8,5 |
| Ácido,% | 0,3 |
| Sustancias secas, % | 16 |
| Aroma | Promedio |
| Objetivo | Alimentos de mesa: para consumo fresco, transformación en mermeladas, frutos secos, malvaviscos y compotas. |
| Productividad | 85 c/ha, dosis máxima - 136 kg/sq. m De un árbol - 35-40 kg. |
| Comerciabilidad, % | 95 |
| manteniendo la calidad | 10-12 días |
| Transporte | Promedio |
| Sostenibilidad | Hasta heladas severas (hasta -30°C), costra, hollín. |
Polinizadores
La pera catedral es autofértil y da buenos frutos sin "ayudantes". Sin embargo, los jardineros recomiendan plantarlo junto a variedades polinizadoras adecuadas para aumentar el rendimiento y la calidad de la fruta. Las variedades Lada, Chizhovskaya, Rogneda y Detskaya son ideales para esta pera.
Ventajas y desventajas
Ventajas de la variedad.:
- resistencia al invierno;
- inmunidad a la sarna;
- precocidad;
- sabor y aroma agradables;
- pulpa jugosa;
- fructificación estable;
- alto rendimiento.
Defectos:
- frutos pequeños y medianos;
- vida útil corta;
- Bajo nivel de transportabilidad.
Plantar plántulas
La siembra de plántulas se realiza en primavera y otoño.. En regiones con climas cálidos, se practica la siembra en otoño, a finales de septiembre y principios de octubre. Este tipo de plantación tiene una ventaja innegable: se acumula una cantidad suficiente de humedad en el suelo, lo que estimula la formación de raíces y aumenta la tasa de supervivencia de las plántulas.
Los árboles plantados en otoño toleran bien los cambios de temperatura del aire y son resistentes a insectos y enfermedades.
En las regiones centrales de Rusia, la siembra de primavera se lleva a cabo, a finales de abril y principios de mayo.. El sistema de raíces tiene tiempo de echar raíces en la nueva ubicación antes de la primera helada, lo que garantiza un invierno exitoso para las plántulas.
Referencia. Se recomienda plantar la variedad de pera Catedral inmediatamente en un lugar permanente, ya que la planta no tolera los trasplantes.
El cultivo exige la composición del suelo y crece y se desarrolla mejor en chernozem franco arenoso, transpirable y nutritivo. Deben evitarse las zonas con niveles elevados de agua subterránea: el agua acumulada se congela en invierno y daña la planta. Si no hay otra salida, las plántulas se plantan en una colina creada artificialmente.
A la pera le encanta el calor y la luz del sol., por lo que se siente mejor en la parte sur del jardín. Cuando falta iluminación, las ramas se estiran hacia la luz y muchas veces se rompen bajo el peso de los frutos y su propio peso. Por tanto, para este cultivo es preferible plantar en zonas amplias sin sombra, pero con protección de corrientes de aire.
La edad óptima para obtener material de siembra de alta calidad es de 2 a 3 años.. No debería haber daños en las ramas. La corteza es lisa y elástica. El rizoma está desarrollado, sin defectos, con gran cantidad de brotes radiculares.
Sobre otras variedades de peras:
Instrucciones de aterrizaje:
- El hoyo se prepara con antelación.. Para la siembra planificada de primavera, se desentierra en septiembre (principios de octubre), para la siembra de otoño, dos semanas antes de la fecha prevista.
- Diámetro y profundidad del pozo. Depende del desarrollo del rizoma. Dimensiones estándar: diámetro - 0,8 m, profundidad - 1 m.
- La capa superior de tierra se descarta. a un lado al excavar, y luego se mezcla con 20 litros de humus, 20 litros de turba y 10 litros de arena gruesa.
- El suelo se mezcla con 3 cucharadas l. sulfato de potasio y 200 g de superfosfato y verter hasta el fondo. Se vierte encima tierra fertilizada con materia orgánica y se vierten 20 litros de agua.
- Dos semanas después de regar el hoyo empezar a aterrizar. Se retiran 30 cm del centro del hoyo y excavan un soporte para la plántula para que después de plantarla sobresalga 0,5 m del suelo.
- La tierra se recoge alrededor del soporte. en forma de colina.
- Se cortan las hojas de la plántula. y eliminar las raíces dañadas.
- El rizoma se sumerge en la solución de "heteroauxina". durante 20-30 minutos, luego se coloca en una colina. Las raíces se distribuyen cuidadosamente y se cubren con el suelo nutritivo restante. El cuello de la raíz debe permanecer entre 5 y 7 cm por encima del suelo. El suelo se riega para una mejor contracción.
Después de plantar, la plántula se ata al soporte con cuerdas suaves.sin aplastar la corteza, y sacúdala periódicamente para que la tierra llene los huecos entre las raíces. Alrededor del árbol se forma un eje con un diámetro de 0,3 m para que el agua no se esparza al regar.
Sutilezas del cuidado
La tecnología agrícola de la variedad de pera Catedral es estándar y prevé Riego moderado, blanqueo, fertilización si es necesario, prevención de enfermedades fúngicas.
Intensidad de riego
Los árboles maduros pueden resistir la sequía y no necesitan riego adicional., pero los árboles jóvenes se riegan con regularidad. El consumo de agua por pera es de 20 a 30 litros. Frecuencia de riego: una vez a la semana en dos series, mañana y tarde. El agua se vierte con cuidado para no lavar la tierra alrededor de las raíces. La forma ideal de regar una pera es por aspersión.
Durante el período de fructificación se aumenta el riego con mayor frecuencia para preservar la cosecha.. Después de cosechar los frutos, se detiene el riego. La excepción es la sequía a finales de agosto.
Después de cada riego, afloje la tierra.para evitar la aparición de una densa costra de tierra, que impide que el aire penetre hasta el rizoma.
Consejo. Cubra el círculo del tronco del árbol con paja, turba o aserrín. El mantillo retiene la humedad del suelo y detiene el crecimiento de malas hierbas.
Fertilización del suelo
La frecuencia de la fertilización depende de la fertilidad del suelo y del aspecto del árbol.. Las peras plantadas en suelos bien fertilizados crecen más rápido y producen una rica cosecha. No necesitan ser alimentados anualmente. Los pobres suelos arenosos se fertilizan con materia orgánica y minerales cada año, después del derretimiento de la nieve, en verano y otoño.
La tabla muestra el cronograma de aplicación de fertilizantes estacionalmente:
| Estación | Fertilizante y dosificación. | Objetivo |
| Primavera | Antes de florecer:
Después de la floración: infusión de gallinaza 1:15. Consumo: 25 litros por árbol después del riego. |
Aceleración crecimiento de follaje y brotes, formación de un ovario sano. |
| Verano | A mediados de junio: infusión de gallinaza 1:15.Consumo: 25 litros por árbol después del riego.
Abonos minerales para excavar.:
|
Fortalecimiento de la inmunidad, acelerando la fructificación. |
| Otoño | Fertilizantes de fosfato de potasio:
|
Preparándose para el invierno. |
Guarnición
La poda se realiza antes de que comience el flujo de savia, en abril.
Las ramas de un árbol joven se podan con tijeras de podar, a partir del segundo año de desarrollo, siguiendo las reglas.:
- Se dejan ramas sanas y se eliminan las débiles.
- Las ramas se cortan en anillos, sin dejar tocones.
- No se cortan más de 14 a 15 ramas en un solo enfoque.
Todos los años se realiza poda sanitaria de árboles maduros.: cortar las ramas secas y adelgazar la copa, quitar los brotes y las puntas débiles.
Consejo. En el primer año de floración, retire el 80% de las flores de la plántula. Este procedimiento preserva la fuerza del árbol y contribuye a su mejor desarrollo en el futuro.
invernada
Para una invernada exitosa, el árbol se riega abundantemente antes de la primera helada.para que el sistema radicular tenga tiempo de absorber la humedad. Luego, el círculo del tronco del árbol se cubre con paja o aserrín en una capa de 25-30 cm.
Los árboles maduros invernan con éxito sin refugio, pero las plántulas y los árboles jóvenes de 2 a 3 años pueden congelarse en caso de heladas severas. Por lo tanto, a finales de octubre y principios de noviembre, los troncos se envuelven en cartón o ramas de abeto. Las ramas se atan con una cuerda y se cubren con un toldo o agrofibra densa. Esto los protegerá del daño del viento.
Encalar
El blanqueo con cal apagada protege la corteza del brillante sol primaveral y de los insectos.. Se disuelven 1 kg de arcilla y 2 kg de cal en 10 litros de agua.La composición se aplica al tronco, moviéndose desde el suelo hacia las ramas inferiores.
Control de enfermedades y plagas
La catedral de pera no teme a la sarna ni a los hongos hollín; con el cuidado adecuado, rara vez sufre enfermedades fúngicas.. Sin el cuidado adecuado, los árboles se debilitan y se vuelven susceptibles a los hongos.
La tabla muestra las principales enfermedades de las peras y tácticas de tratamiento.:
| Enfermedad | Señales | Tratamiento | Prevención |
| Óxido | Las hojas con manchas anaranjadas se secan y se caen. | Antes y después de la floración: solución al 1% de mezcla de Burdeos.
"Skor" (2 ml por 10 litros de agua): cuando aparece el follaje, durante el período de floración y después. |
Limpiar y quemar hojas secas, desenterrar el tronco del árbol y añadir sulfato de cobre. |
| Fruta podredumbre (moniliosis) |
Manchas marrones en frutos y crecimientos con esporas de hongos en su interior. La pulpa del fruto es suelta y de sabor desagradable. | Tratamiento de la madera con caldo bordelés al 1%, “HOM”, en primavera y otoño.
Blanqueo con mortero de cal: 1 kg de polvo por 10 litros. |
Eliminación oportuna de ramas secas y enfermas y frutos infectados. |
| Podredumbre del tallo (cistoporosis) | Corteza de color rojo oscuro, gran cantidad de ramas secas. | Tratar con una solución al 3% de caldo bordelés, “Nitrophen” (300 g por 10 l) hasta que los cogollos se hinchen.
Durante el período de brotación: una solución de oxicloruro de cobre (900 g por 10 l). Consumo: 3 litros por 1 árbol. Después de la floración: solución al 1% de mezcla de Burdeos. Dos veces con un intervalo de dos semanas. |
Quitar la corteza afectada, tratar las heridas con sulfato de cobre y brea de jardín.
Blanqueo otoñal del tronco y ramas esqueléticas. |
| mildiú polvoriento | Capa blanca en brotes y follaje, deformación y caída de los ovarios de las flores. | Antes de la brotación y después de la floración, rocíe los árboles con una solución de "Fundazol" o "Sulfito". | Limpiar y quemar hojas caídas. |
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La tabla describe las principales plagas de las peras y los métodos para controlarlas.:
| Parásito | Señales | Lucha | Prevención |
| Pulgón verde manzana |
Enrollamiento del follaje y secado de los brotes superiores. | Doble tratamiento de árboles a principios de primavera y verano con Nitrofen, Karbofos, Kemifos, Decis, Cyanox.
|
Blanqueo y eliminación de cortezas viejas, excavación profunda del círculo del tronco, eliminación de malas hierbas. |
| rodillo de hojas | Hojas retorcidas en un tubo y cubiertas de telarañas. | Antes de la brotación: "Detox", "Zolon", "Tagore" (10 ml por 10 litros de agua). Consumo: 2-5 litros por árbol, teniendo en cuenta la edad. | Eliminación de las hojas afectadas y las garras de la plaga de la corteza. |
| ácaro de la agalla | La plaga se alimenta de la savia de la corteza, el árbol se seca, las hojas se marchitan y se caen. | Doble tratamiento (primavera y verano) con Fufanon, una solución de azufre coloidal (5-10 g por 10 litros de agua).
|
Eliminación de zonas afectadas. |
| Pera perezoso |
La fuente de alimento de la plaga es la savia intercelular. Los cogollos y las hojas se encogen y se caen. | Antes de que aparezcan las hojas: "Nitrofen" (200 g por 10 litros de agua).
|
Excavación otoñal del suelo en el círculo del tronco del árbol, eliminación de cortezas viejas y ramas enfermas. |
Cosecha y almacenamiento
La pera catedral es una variedad de rápido crecimiento. La primera cosecha se recoge ya en el tercer año después de la siembra.. Los frutos maduran a principios de agosto. Desafortunadamente, no se almacenan por mucho tiempo: solo de 10 a 12 días. Por lo tanto, las peras se consumen inmediatamente o se envían para su procesamiento. A partir de las frutas se preparan confituras, pastillas, mermeladas, compotas y frutos secos.
Conclusión
La pera catedral es una variedad probada y querida de fructificación temprana con maduración a mitad de año. La primera cosecha se recoge tres años después de la siembra.Los frutos tienen una piel fina y una pulpa jugosa, dulce y de grano fino. Las peras se almacenan por no más de 12 días, por lo que se consumen frescas o se transforman rápidamente en mermeladas, compotas y frutos secos.
La planta exige la composición y fertilidad del suelo. Los árboles crecen mejor en suelos negros franco arenosos, nutritivos y transpirables. Los adultos pueden resistir la sequía, pero los árboles jóvenes requieren riego regular y aspersión una vez por semana. La alimentación se aplica según sea necesario, controlando el estado de la pera. La prevención ayuda a prevenir la propagación de hongos e insectos: se quitan las hojas secas y se queman, se desentierra el tronco del árbol y se desinfectan las ramas.