¿Es posible madurar peras en casa y cómo hacerlo?
Los jardineros llaman a la pera una fruta "astuta". Hoy todavía cuelga fuerte del árbol, pero mañana yace suave en el suelo. No es fácil captar el momento de perfecta madurez de las peras, por eso mucha gente recoge o compra las verdes. Te contamos en el artículo si los frutos verdes maduran en casa.
Cómo elegir peras maduras
Al elegir, en primer lugar preste atención a la densidad de la fruta. La pera “correcta” debe estar ligeramente firme. Si está demasiado blanda o demasiado madura, no se recomienda comprarla.
Además, el fruto no debe tener manchas negras, manchas ni signos de podredumbre. Otro criterio de selección importante es el olfato. Maduro tiene un aroma ligero y dulzón. Sería una buena idea presionar ligeramente el tallo al comprar. Si es elástico, el fruto estará sabroso y maduro.
¡Atención! Los expertos aconsejan evitar las frutas que tengan un brillo anormal y que parezcan artificiales. Están tratados con una composición química especial que los protege de daños durante el transporte. Si estas frutas terminan en el refrigerador, antes de comerlas se lavan bien con una esponja y se tratan con agua hirviendo.
¿Se pueden comer peras verdes?
No se recomienda comer frutas verdes. Esto puede provocar trastornos gastrointestinales y reacciones alérgicas. En este caso, es mejor colocar las frutas almacenamiento, donde irán madurando paulatinamente.
Las peras se pueden cortar en trozos, cubrir con azúcar y dejar en el frigorífico varios días. A continuación, se prepara mermelada a partir de ellos, se pasa por una licuadora y se hierve.
Cómo madurar peras en casa.
Hay varias formas de acelerar la maduración de las peras recolectadas en un apartamento.
Cómo hacer madurar una pera:
- Los frutos se almacenan a temperatura ambiente alrededor de +20°C durante 1-7 días. Lo mejor es colocarlos en una bandeja o plato grande. Mucha gente comete el error de dejar la fruta en bolsas o recipientes de plástico. En tales condiciones no maduran, sino que se marchitan y se deterioran.
- Se recomienda guardar las frutas sin lavar, envolverlas en periódico o cualquier papel suave. Al mismo tiempo, las muestras inmaduras no se pueden almacenar en el refrigerador; las peras no madurarán en él.
- Otras frutas también ayudan a acelerar la maduración. La pera se coloca en una bolsa de papel marrón con una manzana o un plátano. Se produce una reacción: se libera etileno de las frutas maduras, lo que acelera la maduración de la fruta.
No existe un período universal para la maduración de las peras, todo depende del microclima de la habitación y variedades. Por lo tanto, se recomienda mirar periódicamente la bolsa de papel para evitar que madure demasiado y se eche a perder.
Qué hacer para conservar las peras durante mucho tiempo.
Para conservar las peras durante mucho tiempo, coloque la fruta sin lavar en el frigorífico.. Los frutos conservarán su sabor entre 2 semanas y 1,5 meses, dependiendo de variedades. Es importante que las peras se mantengan separadas de otros productos, por ejemplo en una bandeja limpia.
Temperatura de almacenamiento: de 0°C a +5°C. Las frutas se inspeccionan diariamente en busca de signos de podredumbre o manchas. Los dañados se desechan.
Si el termómetro no está por debajo de 0°C, las peras se guardan en el balcón. Al mismo tiempo, asegúrese de que no haya heladas por la noche; debido a esto, las frutas se vuelven insípidas y acuosas.
Algunas personas colocan las peras verdes en el congelador. Allí se almacenan durante 7 a 12 meses. Las amas de casa seleccionan frutas maduras, las lavan y les quitan el corazón. A continuación, se cortan en tiras de 2 cm de ancho y se dejan secar, después de lo cual se colocan en una bolsa para alimentos sellada y se introducen en una cámara.
¡Atención! Para que la fruta conserve su color, se trata con jugo de limón antes de congelarla.
Si hay un sótano o un sótano, las frutas se almacenan allí. Para hacer esto, prepare cajas de madera; se colocan a una distancia de 20 cm del piso. La habitación debe ser fresca, oscura y bien ventilada.
Se recomienda ordenar el sótano: eliminar la suciedad y el moho y desinfectarlo. Cada fruta se envuelve en periódico y se coloca en una caja. Cubre la parte superior con un paño de algodón.
¿Qué hacer si las peras están demasiado maduras?
Algunas personas creen que las frutas demasiado maduras son tan dañinas como las verdes.. Sin embargo, también hay quienes aman las peras demasiado maduras y las comen sin miedo.
Por ejemplo, algunas personas agregan rodajas de fruta a tartas, pasteles o muffins, o la usan como aderezo de pera para panqueques o pastelitos. También se puede guisar: durante el tratamiento térmico, los trozos de pera no conservan su forma y se convierten en un puré de frutas dulce. Se añade a helados u otros postres.
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Conclusión
Para que las peras maduren más rápido, debes ponerlas en una bolsa de papel. No debe guardar las frutas en el refrigerador ni en el sótano; las bajas temperaturas evitan que las frutas maduren. Si hay frutos inmaduros o no, cada uno debe decidir por sí mismo.
Si los frutos están demasiado maduros, se utilizan para preparar mermeladas o rellenos para bollos y tartas. Es importante prestar atención a la apariencia: las frutas maduras deben ser apetitosas, sin manchas negras ni signos de podredumbre.