Composición química de la pera, contenido calórico y sus beneficios y daños para la salud.

La pera es la reina de las frutas. Es bajo en calorías, casi no tiene contraindicaciones de consumo y contiene muchos elementos y vitaminas necesarios para el organismo. ¿Por qué estas frutas son tan beneficiosas y existen riesgos al consumirlas? Aprenderás sobre esto y mucho más en nuestro artículo.

Contenido calórico de la pera.

El contenido calórico y la proporción de BZHU varían. dependiendo de la variedad. Consideremos la composición y el contenido calórico de los más populares.

Contenido de vitaminas:

• cobre – 7,8 mcg;
• silicio – 6 mg;
• manganeso – 0,037 mg;
• hierro – 0,19 mg;
• fósforo – 11 mg;
• magnesio – 6 mg;
• calcio – 9 mg;
• zinc – 0,08 mg;
• potasio – 101 mg;
• vitamina C – 4,4 mg;
• vitamina K – 3,8 mcg;
• vitamina PP – 0,164 mg;
• vitamina E – 0,12 mg;
• vitamina B6 – 0,026 mg;
• vitamina B5 – 0,042 mg;
• vitamina B4 - 5,1 mg;
• vitamina B1 – 0,012 mg;
• vitamina B2 – 0,026 mg.

¿Cuántas calorías hay en 100 g?

Al preparar una dieta Es importante conocer el contenido calórico de 100 g de producto, así como el peso medio de frutas y verduras.

En una pera fresca entera

Dependiendo de la variedad de pera pesa de 100 a 180 g, el peso medio del fruto es de unos 130 g, también se encuentran ejemplares de mayor tamaño. El contenido calórico medio de una fruta es de 55 kcal.

en jugo

El jugo de pera recién exprimido contiene aproximadamente 45 kcal por 100 g, clarificado: 46-50 kcal.

En fruta procesada

Cuando se procesa una fruta, su contenido calórico y su valor nutricional cambian. Entonces, por 100 g de peras secas hay 201 kcal, las frutas horneadas contienen 179,8 kcal y las secas, 249 kcal.

Las peras enlatadas contienen una media de 65 kcal. Por 100 g de mermelada de pera hay 214,6 kcal, mermelada - 211,7 kcal, mermelada - 215 kcal. El malvavisco de pera puede contener entre 300 y 320 kcal.

¿Es posible comer peras para adelgazar con una dieta?

La pera es una fruta quemagrasas. A pesar de su pronunciado dulzor, no contiene muchas calorías y su alto contenido en fibra inhibe la absorción de carbohidratos y estimula el trabajo del intestino delgado.

El alto contenido de microelementos y vitaminas normaliza el metabolismo, mejora el estado del cabello y la piel, restablece el correcto funcionamiento del tracto digestivo y tiene un efecto beneficioso sobre los sistemas endocrino, circulatorio y nervioso. El ácido fólico de la pera apoya el sistema inmunológico y estimula la producción de bilis y leucocitos.

Importante. Para una absorción más completa de los nutrientes, los nutricionistas recomiendan comer peras por la mañana después del desayuno. El consumo nocturno irrita los intestinos y provoca congestión.

Beneficios y daños

Como cualquier producto, las peras tienen aspectos positivos y negativos de consumo.

Algunas de las ventajas características incluyen:

• bajo contenido calórico;
• alto contenido de fibra;
• normalización del metabolismo;
• normalización del tracto gastrointestinal;
• aumentar la funcionalidad del hígado y los riñones;
• aumentar la resistencia del cuerpo a las infecciones;
• reducción de procesos inflamatorios en el cuerpo;
• restauración del sistema hematopoyético;
• fortalecer las paredes vasculares;
• normalización de los niveles de azúcar en sangre;
• reducción de la hinchazón;
• reducir el riesgo de desarrollar cáncer;
• aumento de los niveles de hemoglobina;
• restauración del ciclo menstrual en mujeres y aumento de la potencia en hombres;
• reduciendo el riesgo de desarrollar síndrome premenstrual y combatiendo sus manifestaciones.

A pesar de la extensa lista de ventajas, también existen importantes desventajas:

• efecto diurético pronunciado;
• reacciones alérgicas;
• fuerte estimulación de la digestión;
• síntomas dispépticos: náuseas, vómitos, diarrea, hinchazón;
• puede provocar fermentación en los intestinos cuando se consume con carnes grasas, carnes ahumadas y productos lácteos fermentados;
• Contraindicado para determinadas enfermedades del tracto gastrointestinal.

Cómo elegir y almacenar correctamente

Para obtener el máximo beneficio de una fruta, es importante seleccionarla y almacenarla correctamente. En las tiendas, la mayoría de las veces puedes encontrar peras verdes que necesitan reposar y madurar. Se mantienen durante varios días a temperatura ambiente y luego obtienen el máximo beneficio.

Al elegir, asegúrese de prestar atención a las siguientes características:

• no debe haber puntos negros, abolladuras o grietas en la piel;
• una buena pera tiene un aroma sutil y agradable, un aroma demasiado fuerte es un signo de deterioro de la fruta;
• la superficie no debe tener una capa grasosa ni brillar; una pera normal tiene una capa mate, algo cerosa;
• el tallo es suave, elástico, no se rompe al intentar doblarlo, quebradizo y seco indica un fruto viejo.

Las peras se guardan en el frigorífico en bolsas de papel o plástico con agujeros previamente perforados. No es recomendable almacenar más de 0,5 kg de fruta en una bolsa. En este estado, la fruta se puede almacenar hasta por un mes.A temperatura ambiente, se puede almacenar por un corto tiempo en cajas con orificios para una mejor ventilación, hasta dos semanas.

Para un almacenamiento prolongado, la fruta se coloca en balcones acristalados, después de envolver cada uno en papel o pergamino. En este estado, los frutos se pueden almacenar hasta por tres meses.

Referencia. Las peras toleran bien la congelación en cualquier forma, lo principal es descongelarlas correctamente.

Normas de consumo por día.

La norma para un adulto es de 1 a 2 frutas al día. Se permite más, sin embargo, al consumir tal cantidad de peras, el volumen de nutrientes absorbidos disminuye en proporción a la cantidad. A los niños se les pueden dar rodajas de fruta a partir del año y medio, a partir de los 8-10 meses se les puede dar fruta en forma de puré.

Referencia. Para niños menores de un año, la pera se administra con mucha precaución para evitar fenómenos alérgicos. A partir de 1 cucharadita. purés al día, aumentar gradualmente el consumo.

Contraindicaciones

Como todo producto, la pera tiene sus contraindicaciones de consumo:

• reacciones alérgicas;
• exacerbación de enfermedades gastrointestinales;
• vejez - con precaución;
• Úlcera péptica del estómago y duodeno.

Para enfermedades del tracto gastrointestinal, se permite el consumo de peras solo con una remisión estable que dure más de un año.

Conclusión

Peras puede y debe ser utilizado por personas de cualquier edad. Proporcionan una amplia gama de efectos positivos para el cuerpo: mejoran el funcionamiento del tracto gastrointestinal, los sistemas nervioso e inmunológico y ayudan a combatir las manifestaciones de depresión y síndrome premenstrual. Consumir con moderación “endulzará” la dieta de quienes siguen dietas.