¿Cuántas calorías tienen las uvas negras?
En la búsqueda del cuerpo de sus sueños, muchos excluyen por completo de su dieta los alimentos ricos en calorías y sabrosos, agotándose con dietas estrictas, sin sospechar en ocasiones que algunos de sus alimentos favoritos se pueden consumir a diario sin dañar su figura. Uno de ellos son las uvas negras. Favorece la pérdida de peso y la mejora del bienestar. Si sigues la norma diaria, las uvas tendrán un efecto positivo en el funcionamiento de todo el cuerpo.
¿Cuántas calorías tienen las uvas negras?
Las uvas negras son un asistente en la lucha contra el agotamiento, el estrés y la fatiga crónica por su alto contenido calórico. Los flavonoides limpian los vasos sanguíneos, bloquean la deposición de colesterol en sus paredes, fortalecen el corazón y alivian la inflamación. Las uvas negras mejoran el apetito, normalizan el metabolismo y la composición del jugo gástrico.
Contenido calórico según variedad.
Las propias uvas negras se consideran bajas en calorías. El valor nutricional de 100 g oscila entre 65 y 75 kcal.
Sin embargo todo depende del nivel de azúcar: cuanto mayor sea el dulzor, más Las frutas tienen más calorías.
Existen diferentes variedades de cultivos:
- Kishmis — 100 g de bayas contienen aproximadamente 95 kcal;
- Baikonur: no más de 70 kcal por 100 g;
- Moldavia: 65 kcal por 100 g;
- Isabel - 66 kcal por 100 g.
El valor nutricional de las uvas no cambia por la ausencia de semillas. Como regla general, no se utilizan como alimento, solo se come la parte carnosa.
Índice glucémico y BJU
Este es un indicador de la rapidez con la que los carbohidratos de un producto se descomponen y absorben en el cuerpo, lo que provoca un aumento de los niveles de glucosa en sangre.Su índice glucémico es 100. El IG de las uvas negras es de 44 a 50 unidades.
¡Importante! Algunos están acostumbrados a pelar las uvas, aunque contienen muchas vitaminas y minerales.
100 g de fruta contienen 16,8 g de carbohidratos, 0,6 g de proteínas y sólo 0,2 g de grasa.
Composición y propiedades
Las bayas contienen vitaminas B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, A, betacaroteno, mono y disacáridos y minerales.
Básico:
- Potasio. Su ingesta diaria para adultos es de 2 a 2,5 g; 100 g de uvas contienen 225 mg. El elemento regula el equilibrio agua-sal en el cuerpo, es bueno para el corazón y participa en la transmisión de señales desde las terminaciones nerviosas.
- Fósforo - asistente en la absorción de glucosa. Restaura el funcionamiento del sistema nervioso, mantiene un nivel alto de pH, fortalece huesos, uñas y dientes. La norma diaria es 1 g, 100 g de bayas contienen 22 mg de fósforo.
- Calcio. Requerido para dientes y huesos fuertes. Hace que los músculos sean elásticos y aumenta la conducción neuromuscular. La norma diaria es 1 g, el producto contiene 30 mg.
- Magnesio. Importante para la prevención de enfermedades cardiovasculares, apoya el funcionamiento del sistema nervioso y participa en muchas reacciones enzimáticas y síntesis de proteínas. Norma diaria: 400 mg, por 100 g uvas oscuras contiene 17 mg.
- Hierro. Normaliza los niveles de hemoglobina, estimula el funcionamiento de los sistemas inmunológico y nervioso, juega un papel importante en la formación de huesos y la síntesis de hormonas tiroideas. El valor diario es de 18 mg, el producto contiene 0,6 mg por 100 g.
- Silicio. Aumenta la inmunidad, tiene efectos antiinflamatorios y antioxidantes, aumenta la fuerza de los huesos y capilares, mejora el estado del cabello, uñas y piel. La norma diaria es de 30 mg, 100 g de bayas contienen 12 mg de silicio.
La composición contiene ácidos málico, cítrico, succínico, oxálico y otros ácidos orgánicos. Normalizan la digestión y el metabolismo, tonifican los sistemas cardiovascular y nervioso, tienen propiedades antioxidantes, regulan el intercambio de energía en las células y aumentan la resistencia a la deficiencia de oxígeno.
Referencia. El ácido málico, que contiene de 2 a 5 g por 100 g de uvas maduras, tiene propiedades inmunomoduladoras, expectorantes y mejora el tono de los vasos sanguíneos.
Las bayas normalizan la frecuencia cardíaca, tonifican el cuerpo, limpian las toxinas de las sustancias pectínicas y estimulan la producción de jugo gástrico.
¿Cuántas calorías hay en 100 ml de jugo?
El jugo de uva se compone de 70 a 80% de agua y sólidos disueltos: azúcar, ácidos orgánicos, compuestos fenólicos, nitrogenados y aromáticos. Cuando se consume, la bebida se absorbe rápidamente y aumenta los niveles de hemoglobina y la cantidad de glóbulos rojos. El jugo elimina toxinas del cuerpo, limpiando la sangre y el hígado. El contenido calórico de la bebida es de 54 kcal por 100 ml.
En bayas procesadas
Un producto tratado térmicamente o secado al sol aumenta significativamente su contenido calórico. Entonces, en uvas pasas es de 264 kcal por 100 g.
La mermelada dulce o salada contiene 190 kcal por 100 g.
En comparación con las uvas pasas y la mermelada, las bayas enlatadas son bajas en calorías: el valor nutricional por 100 g es de 40 kcal.
¿Es posible comer uvas negras mientras se adelgaza con una dieta?
Contrariamente a la creencia popular de que está prohibido comer uvas para adelgazar debido a su alto contenido en azúcar, esta baya es un excelente luchador contra el exceso de peso.Satura durante mucho tiempo, mejora el estado psicoemocional y el metabolismo, limpia el tracto gastrointestinal y favorece la producción de jugo gástrico.
Beneficios y daños
Beneficios de las bayas para el organismo:
- saciedad rápida debido al alto contenido calórico, que previene la sensación frecuente de hambre;
- limpieza de toxinas;
- reducir el riesgo de cáncer;
- ralentizar el envejecimiento celular;
- rejuvenecimiento y tonificación de la piel gracias a las vitaminas A y E;
- efecto laxante suave;
- mejorar la visión al normalizar la permeabilidad de los capilares oculares y reducir el riesgo de daño celular causado por los radicales libres.
Los nutricionistas recomiendan comer uvas con semillas para obtener más nutrientes.
Las uvas pueden dañar el cuerpo si están contraindicadas para los humanos.
Razones principales:
- Enfermedades gastrointestinales, úlceras. La piel de las bayas afecta negativamente a las paredes del estómago, irritándolas. Si usa el producto durante mucho tiempo, existe el riesgo de exacerbar las enfermedades.
- Diabetes. Debido a la gran cantidad de azúcar, es mejor que las personas con esta enfermedad eviten comer uvas.
- Obesidad.
- Caries, estomatitis. Los ácidos de la composición aumentan la destrucción del esmalte dental.
- Alergia.
- Enfermedades renales y hepáticas.
Se recomienda consumir uvas con precaución y previa consulta con su médico. mujeres embarazadas mujeres y niños menores de 3 años.
Cómo elegir y almacenar correctamente
La temperatura de almacenamiento adecuada para las frutas es 0…+7°C. En tales condiciones permanecerán frescos desde varias semanas hasta varios meses.
¡Importante! No se recomienda lavar las bayas, ya que la humedad acelerará la pudrición.
No se recomienda almacenar uvas en polietileno (a menos que estén congeladas): la condensación provocará que se pudran.
En el frigorífico, las frutas se conservan en el compartimento de frutas a una temperatura de -1...+2°C durante varias semanas. Primero se eliminan los ejemplares de baja calidad y las bayas se inspeccionan periódicamente.
Las frutas se guardan en el congelador durante varios meses, pero no se permite volver a congelarlas para no perder su sabor. Las bayas se colocan en bolsas de plástico o se envuelven en film transparente.
Si hay muchas uvas, se ponen en el balcón, en una caja de cartón o madera. Verifique periódicamente la presencia de frutas podridas o en mal estado. De lo contrario, la vida útil se acortará, ya que la descomposición aumentará rápidamente.
Recomendaciones básicas para elegir bayas:
- tomar uvas con racimos grandes;
- los frutos deben ser elásticos y enteros, con piel densa, sin abolladuras;
- examine cuidadosamente las bayas ubicadas más cerca de la rama, ya que aquí es donde aparecen los primeros signos de deterioro;
- si la “cola” del fruto se ha secado, significa que las uvas fueron recolectadas hace mucho tiempo.
En el mercado es mejor comprar uvas que se encuentran a cierta distancia, ya que normalmente los productos se colocan en un mostrador cercano para una venta rápida. Si las avispas vuelan sobre las cajas, significa que las bayas son de excelente calidad.
Dosis por día
El consumo diario para un adulto, según los nutricionistas, es de 15 a 50 bayas al día, unos 200 g, mientras que en una dieta la cantidad se reduce a 100-150 g.
Conclusión
Las uvas son ricas en vitaminas y minerales, flavonoides, ácidos orgánicos y pectinas. Fortalece y tonifica los sistemas cardiovascular, nervioso y digestivo, mejora el estado de la piel, cabello y uñas. Cuando se consumen no más de 200 g por día en una dieta, las bayas ayudarán a perder peso y sanar el cuerpo.