¿Qué es una granada, es un cítrico o no?
El rey oriental de todas las frutas, la manzana cartaginesa, granulada y púnica son nombres de la granada. La corona roja ardiente en la parte superior de la fruta se asemeja a una corona. Según una versión, era el fruto del granado la manzana del paraíso descrita en la Biblia. En este artículo hablaremos sobre el origen de la planta, su apariencia, propiedades beneficiosas y daños.
que es la granada
¿Qué es una granada? ¿Es un cítrico o no, o tal vez una baya o una fruta? Vamos a resolverlo.
A la granada se le suele llamar fruta, sin embargo, según la clasificación botánica, es una baya.. Escondidos bajo la piel gruesa se encuentran muchos granos jugosos con una semilla en su interior, típica de las bayas.
Los frutos crecen en árboles que parecen arbustos. Su altura no supera los 5-6 m y las hojas son parecidas al limón o la mandarina. Los frutos son del tamaño de un pomelo promedio.
Cómo surgió el nombre
La granada (lat. punica) es un árbol bajo del género de arbustos de la familia Derbennikov. Anteriormente, los árboles se consideraban monotípicos y se ubicaban en la familia de las granadas (Punicaceae).
Los frutos tienen el nombre general de “granadas”. En botánica existe una definición especial para ellos: "granadas".
Nombre generico púnica viene de la palabra latina punicus - es decir, púnico o cartaginés, debido a su amplia distribución en el territorio del Túnez moderno.
El nombre ruso "granada" se basa en la palabra latina granato – literalmente “granulado”. Los antiguos romanos llamaron a la planta. malum punicum (“manzana púnica”) y malum granatum (“manzana granulada”).
¡Interesante! Los habitantes de la antigua Grecia creían que el primer granado lo plantó la diosa del amor Afrodita. Hasta ahora, los griegos tienen la tradición de romper una granada en una boda, símbolo de fertilidad.
Descripción botánica
La granada común es un árbol o arbusto fructífero, de hoja caduca y de bajo crecimiento. 5-6 m de altura Temporada de crecimiento: 6-8 meses. Comienza a dar frutos tres años después de la siembra.
Las ramas son espinosas y delgadas. Las hojas son lisas, brillantes, ovaladas, de 3 cm de largo, de color verde.
Las flores tienen forma de embudo, de color rojo anaranjado, con un diámetro de 2,5 cm o más. Contienen el tinte natural punicina.
Las flores de granada tienen tres tipos:
- ovarios frutales bisexuales, en forma de cántaro, que forman;
- ovarios frutales en forma de campana, que no forman;
- formas intermedias.
El cáliz es coriáceo, con densos lóbulos en forma de triángulo. Los pétalos y estambres se fijan en la garganta del cáliz. Estilo con estigma lobulado grueso.
Los frutos son de forma esférica con un pericarpio coriáceo y un cáliz al final. La piel es de color amarillo anaranjado, rojo y marrón rojizo según la variedad. El diámetro del fruto es de 15 a 18 cm y numerosas semillas (granos) se concentran en 6 a 12 nidos o cámaras dispuestas en dos niveles. Una fruta contiene entre 1000 y 1200 piezas. Cada semilla está en una cáscara comestible jugosa. La cosecha de un árbol es de unos 50 kg.
La cultura ama la luz, requiere sol brillante sin sombra y no florece cuando falta luz solar. Los árboles resisten heladas de hasta -15°C. La granada se propaga. semillas y esquejes.
Una característica distintiva del cultivo es la capacidad de formar raíces adventicias si las ramas y el tronco se cubren con arena. El viejo rizoma muere gradualmente.
Historia del origen de la cultura.
El género Granate surgió a finales del Cretácico y principios del período Terciario. La patria histórica de la granada es el territorio del Túnez moderno o Cartago. Esto lo confirman documentos que datan del año 4000 a.C. mi. En Cartago, fundada por los fenicios en la costa mediterránea en el 825 a.C. e., crecieron granados. Tras la conquista de la ciudad por los romanos, su fruto empezó a llamarse manzana púnica.
Algunas fuentes contienen información de que la granada se extendió desde el territorio de Persia (Irán moderno).
Homero en la Odisea menciona dos veces la granada y habla de ella como un árbol frutal común en aquellos tiempos en los jardines de Frigia y Fenicia. Heródoto en sus informes históricos habla del ataque persa a los griegos y de la guardia personal de Jerjes llamada brigada de granadas. Los soldados portaban con orgullo granates dorados en sus lanzas como señal del más alto honor.
Teofrasto describe la granada en detalle en su Historia de las plantas. La cultura se menciona varias veces en el Antiguo Testamento. Los jardines de granados eran el orgullo del rey Salomón y se cantaban en canciones.
En España La granada se convirtió en símbolo de la época dorada de Granada. Las plantaciones modernas son un claro rastro de la presencia de tribus moriscas aquí. Granada es conocida en todo el mundo gracias a la fama de sus perfectas variedades de granada, cultivadas en condiciones climáticas favorables.
En Centro, Norte y Sudamérica, Australia y las islas de los océanos Pacífico e Índico, la planta apareció en los siglos XVI-XVII.
En los países de la antigua URSS la granada se extendió desde Transcaucasia. La mayor cantidad de diversos árboles frutales silvestres se encuentra en Turkmenistán, Uzbekistán, Tayikistán, Kirguistán y Kazajstán. Durante las excavaciones del castillo de Khorezm Toprak-Kala (principios del siglo IV) bajo la dirección de S.P. Tolstov, los arqueólogos descubrieron una imagen de Anahita, la diosa de la fertilidad, con granadas en la mano.
Referencia. Los faraones egipcios consumían jugo de granada a diario y creían que fortalece el cuerpo y el espíritu.
Áreas de crecimiento
En su forma silvestre, la granada común (Punica granatum) crece en el sur de Europa y Asia occidental.
Su crecer en Irak, Afganistán, India, China, Japón, Corea, Hawaii y Bermudas, Irán, Italia, Portugal, España, Grecia, Azerbaiyán, Georgia y Armenia, Tayikistán, Uzbekistán, Francia, Montenegro, Serbia, Croacia, Eslovenia, Bosnia y Herzegovina , Macedonia.
En Rusia, la granada es común en la costa del Mar Negro, en Osetia del Norte, Daguestán y Crimea.
Propiedades útiles de la granada.
La granada tiene una rica composición de vitaminas y minerales, por lo que cuando se consume con regularidad tiene un efecto beneficioso sobre el organismo.
Beneficios de los cereales:
- propiedades desinfectantes de los taninos;
- disminución de la actividad de los bacilos tuberculosos, intestinales y disentería;
- eliminación de la diarrea;
- fortalecer los sistemas cardiovascular y nervioso;
- prevención de influenza y ARVI;
- normalización de la función tiroidea;
- prevención de la aterosclerosis;
- tratamiento de anemia, malaria;
- tonificación y fortalecimiento general del cuerpo;
- disminución de la presión arterial;
- reducir el riesgo de desarrollar cáncer;
- normalización de la condición de asma bronquial y anemia;
- limpiar el organismo gracias a los antioxidantes;
- normalización del tracto gastrointestinal;
- aumento de los niveles de hemoglobina;
- efecto diurético;
- asistencia en el tratamiento de enfermedades de los pulmones, hígado y riñones;
- eliminación de dolores de cabeza;
- Rejuvenecimiento de piel;
- aceleración de la renovación celular.
Además de los cereales, el jugo y las semillas, también se comen cáscaras y tabiques de granada.
Referencia. Las cáscaras secas se utilizan para hacer un polvo que tiene un efecto astringente.Se utiliza para tratar la enterocolitis, curar grietas y cortes. Una decocción de las costras ayuda a curar resfriados, estomatitis, enfermedades periodontales y eliminar parásitos. El té elaborado con tabiques secos ayuda a calmarse y mejorar el sueño.
La granada tiene una serie de contraindicaciones de consumo:
- gastritis con alta acidez;
- úlcera estomacal;
- niños menores de 1 año;
- hemorroides;
- constipación crónica.
El jugo concentrado tiene un efecto perjudicial sobre el esmalte dental debido a su alto contenido de ácido, por lo que los dentistas recomiendan diluirlo parcialmente con agua y beber con una pajita.
Composición química
La tabla muestra la composición de vitaminas y minerales de las semillas de granada por 100 g.
| Nombre | Contenido | Norma por día |
| vitamina a | 5 mcg | 900 mcg |
| Betacaroteno | 0,03 mg | 5 mg |
| Vitamina B1 | 0,04 mg | 1,5 mg |
| Vitamina B2 | 0,01 mg | 1,8 mg |
| Vitamina B4 | 7,6 mg | 500 mg |
| Vitamina B5 | 0,54 mg | 5 mg |
| Vitamina B6 | 0,5 mg | 2 mg |
| Vitamina B9 | 18 mcg | 400 mcg |
| Vitamina C | 4 mg | 90 mg |
| vitamina e | 0,4 mg | 15 mg |
| vitamina h | 0,4 microgramos | 50 mcg |
| Vitamina K | 16,4 microgramos | 120 mcg |
| vitamina pp | 0,5 mg | 20 mg |
| niacina | 0,4 mg | — |
| Potasio | 150 mg | 2500 mg |
| Calcio | 10 mg | 1000mg |
| Silicio | 5 mg | 30 mg |
| Magnesio | 2 mg | 400 mg |
| Sodio | 2 mg | 1300mg |
| Azufre | 16,7 mg | 1000mg |
| Fósforo | 8 mg | 800 mg |
| Cloro | 2 mg | 2300 mg |
| Aluminio | 110 mcg | — |
| Bor | 54,4 microgramos | — |
| Vanadio | 14 mcg | — |
| Hierro | 1 mg | 18 mg |
| Yodo | 2 mcg | 150 mcg |
| Cobalto | 2,1 mcg | 10 mcg |
| Litio | 0,9 microgramos | — |
| Manganeso | 0,119 mg | 2 mg |
| Cobre | 158 mcg | 1000 mcg |
| Molibdeno | 5,1 microgramos | 70 mcg |
| Níquel | 1,8 mcg | — |
| Rubidio | 37,6 mcg | — |
| Selenio | 0,5 mcg | 55 mcg |
| Estroncio | 19,4 mcg | — |
| Flúor | 58,7 microgramos | 4000 mcg |
| Cromo | 1,5 mcg | 50 mcg |
| Zinc | 0,35 mg | 12 mg |
| Circonio | 6,1 microgramos | — |
Valor nutricional del producto por 100 g:
- contenido calórico – 72 kcal;
- proteínas – 0,7 g;
- grasas – 0,6 g;
- carbohidratos – 14,5 g;
- ácidos orgánicos – 1,8 g;
- fibra – 0,9 g;
- agua – 81 gramos.
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Conclusión
¿La granada es un cítrico o no? Según la descripción botánica, es una baya. Los cereales, las cáscaras y los tabiques contienen vitaminas y minerales, ácidos orgánicos y aproximadamente un 28% de taninos. Los increíbles beneficios para el organismo se deben a su rica composición química.
La granada tiene un efecto analgésico, antipirético, cicatrizante, antiséptico, antiesclerótico, colerético, antiinflamatorio, astringente, antihelmíntico y tónico.