¿Qué es el sorgo en grano, características de su uso y cultivo?
El sorgo en grano es uno de los cereales más antiguos. Hoy en día es una de las cinco plantas más populares del mundo y cada vez más agricultores le prestan mucha atención. La cultura merece una atención especial por parte de los propietarios de tierras, especialmente de aquellos ubicados en las regiones áridas del sur.
¿Qué es el sorgo en grano?
Sorgo: un cultivo polivalente. Los más extendidos son tres tipos principales: grano, retama y azúcar. La planta es familiar para la mayoría de la gente corriente como materia prima. para hacer escobas tradicionales.
Mientras tanto, el cultivo de cultivos se está generalizando.
Las variedades de cereales son aquellas que se cultivan con el fin de producir cereales.
La capacidad de tolerar fácilmente el calor y el clima seco se debe a la singularidad del sistema de raíces de la planta: es muy potente y desarrollado, capaz de absorber rápidamente un volumen significativo de agua. Altura del tallo: de 50 cm a 1,5 m.
En la etapa de 5-6 hojas, aparecen nuevos brotes en el brote, y en 7-8, el crecimiento del tallo se acelera significativamente hasta la formación y aparición de una panícula. El tiempo de floración de la planta es de 7 a 10 días.
El grano es redondo, a veces ligeramente ovoide, desnudo o membranoso y se desprende fácilmente. El peso de mil semillas es de 20 a 30 g, en una panícula se forman de 1600 a 3500 granos. Los grados alimenticios suelen ser de grano blanco, sin sabor a tanino.
Es posible sembrar sorgo mediante el método de puntos con una distancia entre hileras de 60 a 70 cm, luego el costo de la semilla para la siembra será de 10 a 14 kg por 1 hectárea. Al plantar, también se puede utilizar el método del nido cuadrado según el patrón de 70x70 cm, cuando se colocan de cuatro a seis semillas en un nido; luego el consumo se reduce a 6-10 kg por 1 hectárea.
¡Importante! Al calcular la cantidad requerida de semillas de sorgo, es necesario tener en cuenta su germinación en el campo. Después de todo, la germinación en el laboratorio suele ser muy alta y puede alcanzar el 95%, mientras que la germinación real en el campo es sólo del 19%.
Tecnología en crecimiento
Tecnología de cultivo Requiere una preparación cuidadosa del suelo antes de plantar, incluida la nivelación de la superficie del suelo, la eliminación de malezas y garantizar una humedad óptima del suelo. El sorgo no es exigente con el suelo: son adecuadas las variedades ligeras, pesadas y salinas. En este caso, el suelo más adecuado es el húmedo, suelto, suficientemente calentado y aireado. A principios de primavera, antes de la siembra, se realizan uno o dos arados y rastras.
Enriquecimiento del suelo
El sorgo es muy exigente a la hora de alimentarse. Responde mejor a la aplicación de fertilizantes bajo el suelo arado:
- La planta necesita nitrógeno durante el período de crecimiento intensivo y para la formación de masa foliar;
- fósforo – como regulador de los procesos metabólicos durante el período de formación de raíces, floración y fructificación;
- El potasio favorece la aparición de azúcar.
El uso de fertilizantes nitrogenados simultáneamente con fertilizantes fosfóricos tiene un efecto negativo sobre la viabilidad y germinación de las semillas. El abono debe aplicarse por separado y también a mayor profundidad que las semillas. Con este método de cuidado, los rendimientos pueden aumentar hasta tres veces.
Al preparar el suelo para la siembra, también se utiliza estiércol.Es óptimo plantarlo en otoño o durante la preparación previa a la siembra en primavera, colocándolo localmente y profundamente, ligeramente alejado del lugar de siembra.
¡Importante! No se deben exceder los estándares de fertilizantes minerales recomendados por los fabricantes, esto puede provocar la acumulación de sustancias tóxicas en el grano.
Tratamiento de semillas
Antes de la siembra, la preparación de las semillas comienza unas semanas antes de la siembra. Se tratan con anticipación para proteger la planta de infecciones fúngicas y bacterianas y para destruir la microflora patógena, lo que tiene un efecto muy negativo en el crecimiento de la planta. Es mejor elegir una preparación combinada para aderezo, por ejemplo, "Fentiuram", que también ayuda contra las plagas del suelo.
Hoy en día, se utilizan preparaciones populares para tratar semillas mediante un método semiseco. Para hacer esto, por 1 tonelada de semillas, tome de 5 a 10 litros de agua, 1,5 a 2 kg de desinfectante combinado y 150 g de vidrio soluble.
¡Importante! Está científicamente comprobado que el tratamiento de las semillas antes de la siembra aumenta la germinación del 46% al 67%.
Época óptima de siembra
El momento de la siembra del sorgo llega cuando la temperatura media del suelo por día a una profundidad de 10 cm alcanza +14...+16°C. A este régimen de temperatura, las cosechas aparecen en aproximadamente dos semanas, cuando la temperatura sube a +25°C o más, antes de una semana.
¡Importante! No se permite plantar sorgo en suelo sin calefacción. En este caso, las semillas se pudrirán, no germinarán y se cubrirán de malas hierbas.
Método de siembra
Entre los cultivos de primavera, el sorgo tiene las semillas más pequeñas, cuyo peso varía significativamente entre las diferentes variedades. Para conocer el peso de las semillas, es necesario tener en cuenta la densidad de plantas por hectárea y el ancho entre hileras, especialmente en las variedades tupidas.La tasa de siembra es en promedio de 10 a 14 kg por hectárea, lo que equivale a 160 a 170 mil plantas.
Al calcular la norma, se debe tener en cuenta no el laboratorio, sino la germinación de campo, que es varias veces menor.
El suelo debe estar húmedo al sembrar, las semillas no se deben plantar profundamente. Cuando la siembra profunda de semillas pequeñas de sorgo aumenta el período de germinación, las plantas se vuelven débiles e inestables ante condiciones climáticas adversas.
Profundidad de siembra:
- 7 cm – óptimo en condiciones climáticas favorables;
- 10-12 cm – si la capa superior de tierra está demasiado seca;
- 4 cm - en terrenos de regadío o si el suelo está muy húmedo.
Se puede obtener una cosecha alta con un ancho bastante pequeño entre las hileras: 50-70 cm, ya que en tales condiciones la planta recibe mejor nutrición.
Cuidado de cultivos
Esta etapa consta de varias actividades secuenciales:
- Laminando el suelo con rodillos anulares especiales, como resultado de lo cual se forma una capa de mantillo.
- Cinco días después de la siembra se realiza rastra para eliminar las malas hierbas.
- Si tras la siembra vuelve el frío, y al cabo de 10 días los cultivos no han crecido más de 2-3 cm, volver a rastrillar. Durante la primera grada, las malas hierbas se destruyen en un 60%, durante la segunda, en un 85%.
- Si se ha formado una costra en la superficie del suelo, se debe aflojar para que no interfiera con la aparición de las plántulas. Antes de que emerjan los brotes se realiza una rastra; si ya se ha producido la germinación, se retira la corteza con azadas giratorias.
- Posteriormente, la distancia entre hileras se trata con cultivadores. Se trata de aflojar, mantener la humedad del suelo, airearlo, destruir las larvas de plagas y al mismo tiempo aplicar fertilizante.
Control de malezas, protección de plagas y enfermedades.
Las malas hierbas más peligrosas son las erizadas.Durante el período de germinación del sorgo, esta planta se destruye fácilmente mediante rastra. Posteriormente, la maleza se vuelve resistente a dicho tratamiento y resistente a algunos herbicidas. Su destrucción ayudará al tratamiento químico con los preparados "Agritox", "2.4D", "2M-4X".
El sorgo es bastante resistente a plagas y enfermedades. A veces, los cultivos sufren y son devorados por plagas como pulgones, barrenadores de las praderas, gusanos cogolleros, gusanos de alambre y falsos gusanos de alambre. Causan daños importantes a los cultivos, devorando follaje joven, tallos y granos. Para combatir los insectos se utiliza el tratamiento con insecticidas “Operkot”, “Zenith”, “Bi-58”.
¡Importante! El procesamiento se lleva a cabo estrictamente de acuerdo con las instrucciones y respetando todas las normas de seguridad.
En caso de una invasión masiva de larvas, los cultivos se rocían con productos biológicos "Dendrobacillin" y "Lipidocid".
A pesar de su relativa resistencia, el sorgo a veces se ve afectado por enfermedades como la mancha foliar, la roya, el carbón, la pudrición del tallo, la helmintosporiosis, el fusarium y la alternaria, que reducen significativamente el rendimiento.
Para prevenir infecciones, es necesario eliminar rápidamente los restos de plantas, desinfectar el suelo y tratar las semillas antes de plantar.
Cosecha
La recolección del sorgo comienza en septiembre, cuando alcanza la plena madurez y la humedad requerida, que no debe superar el 25-30%.
La recolección se realiza mediante combinación directa utilizando una cosechadora de cereales convencional para cosechar cultivos de semillas pequeñas. En este caso, las revoluciones se reducen a 500-600 por minuto para evitar el aplastamiento del grano.
El grano trillado se limpia inmediatamente de residuos vegetales, se seca si es necesario y se almacena.
¡Atención! No se debe posponer la cosecha de sorgo hasta octubre con la esperanza de que su contenido de humedad disminuya durante este tiempo. Posible reacumulación de líquido y deterioro de la calidad del grano.
Aplicaciones del sorgo en grano
Área de aplicación Los cultivos de cereales son ahora muy extensos.
en la ganadería
El sorgo se incluye en los concentrados alimentarios utilizados en la alimentación de cerdos, vacas, caballos y aves de corral. El valor nutricional del sorgo en grano es superior al del maíz en términos de proteínas y es equivalente al de la cebada. Al mismo tiempo, el rendimiento del sorgo es mayor que el de la cebada, por lo que de una hectárea de sorgo se puede obtener el doble de carne de cerdo que de 1 hectárea de cebada.
La composición de los granos de sorgo incluye hasta un 15% de proteínas, aproximadamente un 70% de almidón y un 4% de grasa. El sorgo se utiliza con éxito en el engorde de cerdos y ganado; su porcentaje total en los piensos debe alcanzar hasta el 50%.
En avicultura
El grano de sorgo contiene cuatro veces más potasio, 1,5 veces más calcio y 1,3 veces más magnesio que el grano de maíz. Los microelementos enumerados contribuyen a la formación del caparazón y los huesos. Como resultado, cuando se alimenta con sorgo, la productividad de las aves de corral puede aumentar hasta en un 30%.
en piscicultura
El uso de sorgo en una cantidad del 20% de la masa total en la composición de los piensos para la alimentación de peces de estanque puede aumentar significativamente la producción y captura de peces vivos. El uso de sorgo en el proceso de cría de peces aumenta la rentabilidad, mientras que el valor nutricional del alimento del sorgo no es inferior al del alimento procedente de cultivos de cereales.
Referencia. La introducción de sorgo en la dieta de la carpa reduce el consumo de alimento hasta en un 50%.
En la industria del alcohol
El grano de sorgo contiene hasta un 74% del almidón necesario para la producción de etanol.Tiene un rendimiento significativamente mayor en comparación con otros cultivos de cereales (sorgo - 60-100 c/ha, maíz - 50-60 c/ha) utilizados en la producción de alcohol.
Por tanto, se produce una reducción significativa del coste de los productos fabricados.
cerveza de sorgo
La cerveza elaborada con sorgo prácticamente no tiene un sabor diferente al de la cerveza de cebada y su coste es un 85% más económico. Tiene un sabor aterciopelado original y un olor agradable inusual.
En la industria alimentaria
El grano de sorgo tiene un alto valor nutricional, contiene proteínas, mucha fibra, además de hierro, vitamina B6 y otras sustancias útiles.
El sorgo cereal, creado por fitomejoradores modernos, tiene un gran potencial para su uso en la nutrición humana. Esta nueva cosecha de cereales contiene sustancias necesarias para una dieta saludable. Se puede utilizar para preparar cereales, sopas, guarniciones, pudines, etc.
El almidón de sorgo se utiliza cada vez más en la industria alimentaria porque no tiene el sabor desagradable asociado al almidón de maíz.
Los pigmentos de la cáscara de sorgo se utilizan como colorantes en la industria alimentaria.
La cera de la más alta calidad se produce a partir de las cáscaras de los granos de sorgo.
Conclusión
En condiciones agroclimáticas en constante cambio, puede resultar difícil obtener una cosecha completa de los cultivos de cereales tradicionales. En estas condiciones, es importante cultivar plantas que utilicen de manera óptima la humedad, toleren bien la sequía y no requieran grandes gastos en fertilizantes. El sorgo es uno de esos cultivos.