¿Qué es el centeno de semilla y cómo se ve?
El centeno es uno de los cereales más cultivados en el hemisferio norte. La planta alguna vez fue considerada una maleza, pero ahora cada vez se dedican más áreas a su plantación. En algunas zonas, el centeno incluso está desplazando a los cultivos de trigo. El cultivo se utiliza en la producción de harina, alcohol, kvas y almidón.
Del artículo aprenderá cómo se ve el centeno, qué inflorescencias tiene, hojas (simples o complejas), si es una planta monocotiledónea o dicotiledónea, cuál es la disposición de las hojas y también sobre las peculiaridades del cultivo de centeno en diferentes climas. zonas.
que es el centeno
El centeno es una planta herbácea, puede ser anual, bienal o perenne, dependiendo del clima de la zona y de la especie. El centeno se cultiva principalmente en las regiones templadas e incluso en las del norte, ya que el cereal es más resistente al frío que el trigo.
Taxonomía biológica de las especies.
El centeno pertenece a la familia Poa (cereales). Se trata de una planta monocotiledónea del género Pomoraceae con polinización cruzada.
Patria del centeno
Los predecesores de la cultura moderna fueron las especies de centeno, que son malezas. Crecieron activamente en Asia Central, Transcaucasia y el sur de Europa. Se encontraron granos de centeno en excavaciones arqueológicas del antiguo Egipto.
Al principio, los agricultores intentaron deshacerse de la maleza, pero luego notaron su resistencia a condiciones desfavorables en comparación con el trigo y la cebada. El cultivo paulatino del cereal se vio coronado por el éxito. Desde la Alta Edad Media, el cultivo comenzó a cultivarse en las llanuras y zonas montañosas de casi todas las partes del continente.
Descripción de la planta
El centeno tiene una serie de ventajas sobre el trigo:
- resistente y sin pretensiones;
- tiene resistencia a enfermedades y plagas;
- resistente al alojamiento;
- Tiene una composición de vitaminas y minerales más valiosa.
El centeno es una planta agresiva que puede inhibir el crecimiento de cualquier maleza. A continuación se muestra una foto de la planta.
Sistema raíz
El sistema radicular es fibroso y potente y alcanza una profundidad de hasta 2 m, lo que contribuye al éxito del cultivo en areniscas ligeras. Gracias a sus raíces desarrolladas, la planta es capaz de extraer nutrientes incluso en condiciones de suelo desfavorables.
Tallo y hojas
El tallo es recto y hueco, con de 3 a 7 entrenudos en su interior.. Más cerca del suelo está completamente desnudo, ligeramente peludo debajo de la oreja. La altura estándar del centeno cultivado es de 80 a 100 cm, algunas especies silvestres alcanzan los 2 m.
El follaje mide hasta 30 cm de largo y 2-2,5 cm de ancho y la superficie está cubierta de finos pelos que protegen el grano de la sequía. Las hojas jóvenes sanas son verdes y adquieren un tinte azulado debido a una capa cerosa. Durante la temporada de crecimiento se vuelven de color verde grisáceo y al final de la maduración se vuelven de color amarillo dorado.
Oreja
La inflorescencia del centeno es una espiguilla alargada con dos o tres inflorescencias, que se apoya en un eje fuerte de hasta 15 cm de largo. La forma del grano de centeno puede ser ovalada o alargada, con un surco transversal que atraviesa el centro. El color varía de marrón claro a amarillo.
Las semillas ya germinan a temperaturas ligeramente positivas. Un nodo de macollamiento pasa a la clandestinidad, el otro permanece en la superficie y se convierte en el principal. Se forman de 4 a 8 brotes y, en condiciones ideales, de 50 a 90.
Tipos de centeno y sus características.
En la botánica moderna, el centeno se divide en varios tipos:
- Africano;
- bosque;
- montaña;
- Anatolia;
- Vavilova;
- Derzhavina;
- maleza de campo;
- siembra
Esta última se divide en variedades de primavera e invierno.
Yarovaya
El centeno de primavera es una de las formas de siembra de cereal que se siembra en primavera. La cosecha se recoge a finales del verano y principios del otoño.
Estas variedades usar rara vez, generalmente como reemplazo de cultivos de invierno que han muerto o han sido dañados por algún motivo. La baja demanda de variedades de primavera se explica por su menor resistencia a condiciones ambientales desfavorables y menores rendimientos.
Clima y zona de cultivo
El centeno de primavera tiene demanda en zonas con inviernos duros. En regiones con agricultura riesgosa, los cultivos de invierno casi han sido abandonados porque no pueden soportar heladas extremas. La mayor parte del centeno de primavera en Rusia se cultiva en los campos de Yakutia, Buriatia, la región de Chita y Transbaikalia.
Preparación del suelo
Los campos para sembrar centeno de primavera se aran en septiembre-octubre y se aflojan con cortadores planos a una profundidad de 25-30 cm. Los mejores predecesores son la colza, el trébol, el maíz y las gramíneas perennes.
En mayo, la tierra se rastra a una profundidad de 5 cm para aflojarla y destruir las plántulas de malezas. La parcela se llena con fertilizantes nitrogenados y fosforados al momento de la siembra.
Preparación y siembra de semillas.
A partir de investigaciones de laboratorio se seleccionan los mejores lotes de grano para la siembra. Primero, se secan en cámaras de secado y luego se decapan para prevenir infecciones por hongos.
El momento de la siembra de cultivos de primavera depende de las condiciones climáticas de la zona:
- en Siberia, del 15 al 20 de mayo;
- en el Lejano Oriente, del 1 al 20 de mayo;
- en la zona de bosque y estepa forestal, en la segunda mitad del mes;
- en la zona de la estepa, en la última semana.
Los granos se siembran principalmente en hileras con una distancia de 15 a 20 cm entre sí. La profundidad de plantación es de 5 a 8 cm.
Creciente
Las variedades de primavera consumen nutrientes de forma intensiva, pero su sistema de raíces es más débil que el de las variedades de invierno. La fertilización oportuna con nitrógeno al comienzo del macollamiento impulsará la vegetación intensiva. La alimentación foliar con microelementos aumentará la inmunidad.
Al inicio del desarrollo del grano se añade fósforo y potasio. En la fase de 2-3 hojas, las plántulas se rastrillan.
Durante el período de espigado, el centeno de primavera reduce el consumo de nutrientes del suelo y, cuando madura, se detiene por completo. La cosecha se recolecta cuando el grano y el tallo seco están completamente maduros.
Invierno
El centeno de invierno produce un rendimiento mayor que el centeno de primavera. Ella no tiene pretensiones y se desempeña bien donde trigo mostrará baja germinación y vulnerabilidad. El grano es rico en minerales y ácidos valiosos, lo que hace que los productos de harina de centeno sean saludables y dietéticos.
Clima y zona de cultivo
El centeno de invierno se cultiva desde las latitudes del norte al sur. Se cultiva activamente en regiones con bajas temperaturas, alta humedad y pocas horas de luz. La región de Stavropol es líder en producción de centeno.
¡Importante! Gracias a su resistencia a las heladas, el centeno germinará a +1°C y las plántulas resistirán heladas de hasta -30°C.
Preparación del suelo
Al centeno de invierno le encantan las patatas, las mezclas de avena y altramuces, el lino, el maíz y las hierbas como predecesores.
Antes de sembrar, el campo se rastrilla a una profundidad de 7-8 cm inmediatamente después de recolectar la cosecha anterior. Si la cosecha se retrasa, primero se ara el suelo a 30 cm de profundidad. En el cultivo básico del suelo se utiliza una mezcla mineral compleja con un bajo contenido de nitrógeno.
Espere 1 mes entre arar y sembrar para permitir que la tierra se asiente. Si hay muchas malas hierbas creciendo en el campo, trátelas con herbicida.
Preparación y siembra de semillas.
Antes de sembrar, las semillas de los cultivos de invierno se tratan con productos químicos para prevenir y destruir los patógenos.
Sembrar en hilera o en hilera estrecha, enterrando los granos a una profundidad de 5-7 cm. Momento aproximado de la siembra de centeno de invierno:
- Región de la Tierra No Negra: del 20 de agosto al 5 de septiembre;
- Siberia y Región Central de la Tierra Negra: desde principios de agosto hasta el 15 de septiembre;
- regiones del sur: desde finales de septiembre hasta el 10 de octubre.
La fecha exacta se determina dependiendo del clima y variedades de cereales, pero la regla principal es que la siembra se realiza un mes y medio antes del establecimiento de un clima frío estable.
Creciente
En otoño, las principales tareas del cultivo del centeno de invierno serán el endurecimiento de las plántulas, el máximo desarrollo del sistema radicular y el macollamiento.. Periódicamente, se verifica que las plantas jóvenes y el sitio cumplan con estos parámetros y se realizan ajustes de inmediato.
En primavera, el agua estancada de deshielo se drena en las tierras bajas. Una vez que la capa superior de tierra se ha calentado, se rastra para saturarla de oxígeno, eliminar el moho y evitar el crecimiento de malas hierbas.
En verano, el control de plagas y enfermedades pasa a primer plano. En la etapa de macollamiento se tratan con fungicidas con fines preventivos. Se utilizan insecticidas contra el gusano cogollero.
El centeno se cosecha en mitad de la fase cerosa de madurez del grano. Las materias primas maduran en tiempo seco en 2-7 días.
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Conclusión
El centeno se valora por su capacidad para producir una cosecha estable en zonas de agricultura riesgosa. El cereal no sólo se utiliza como valiosa materia prima en la industria panadera, sino que también se utiliza con éxito como abono verde. Las áreas de tierra después del centeno se vuelven más sueltas y permeables al agua, y las plagas son parcialmente expulsadas.
Rusia ocupa el segundo lugar a nivel mundial en cultivo de centeno, después de Alemania.
Muy buen artículo. Escrito de forma interesante, sin rodeos y en un lenguaje sencillo.